... NĂNG iii ii ivỨNG DỤNG CÔNGNGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 ii ivPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii ivỨNG DỤNG CÔNGNGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC ... xvi -ỨNG DỤNG CÔNGNGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 ii iii vii iiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iii vii iiiỨNG DỤNG CÔNGNGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM ... THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 iii vii iiiỨNG DỤNG CÔNGNGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 viii iiiỨNG DỤNG CÔNGNGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 iiiPHẦN 1:...
... NĂNG- 1 -ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HỒ CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAKHOA KĨ THUẬT HÓA HỌCBỘ MÔN CÔNGNGHỆSINH HỌCBKTP HCMĐỒ ÁN CHUYÊN NGÀNHCÔNG NGHỆSINHHỌC ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT VÀ CHẾ ... vào côngnghệsinh học, bước đầu đã đạt được một số thành tựuđáng ghi nhận.http://www.ebook.edu.vn- xix -LỜI CẢM ƠN Trong suốt 4 năm học tại trường Đại học Bách Khoa, ngành Côngnghệsinh học, chúng ... việc nghiêm túccủa từng cá nhân trong nhóm thực hiện suốt một học kì, bước đầu định hướng cho Luậnvăn tốt nghiệp, với đề tài : Côngnghệsinhhọc ứng dụng trongsản xuất và chế biến thựcphẩm...
... trở lại đây. Có thể nói, hiện nay côngnghệsinhhọc được coi là lĩnh vực ưu tiên đầu tư ở hầu hết các nước trên thế giới. Thành tựu của côngnghệsinhhọctrong những năm gần đây đã làm thay ... năng miễn dịch, sản xuất protein động vật và các chất có hoạt tính sinhhọc Một trong những phát triển đầy hứa hẹn của côngnghệsinhhọc thực vật là sử dụng cây chuyển gen để sản xuất các chất ... thống và côngnghệsinhhọc hiện đại không phải là mục tiêu hay quá trình, mà là tốc độ, sự chính xác, độ tin cậy và phạm vi áp dụng (Sharma & CS., 2005).Mặc dù côngnghệsinhhọc hiện...
... iii vii vỨNG DỤNG CÔNGNGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 ii iii vii vPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iii vii vỨNG DỤNG CÔNGNGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM ... XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 iii vii vỨNG DỤNG CÔNGNGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 vii viỨNG DỤNG CÔNGNGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 viNHỮNG QUY ... iii ii iv iiỨNG DỤNG CÔNGNGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 ii iv iiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iv iiỨNG DỤNG CÔNGNGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC...
... vaccineII.CƠ CHẾ HOẠT ĐỘNG CỦA VACCINEIII.PHƯƠNG PHÁP CHUNG TRONGSẢN XUẤT VACCINEIV.ỨNG DỤNG CÔNGNGHỆSINHHỌC ĐỘNG VẬT TRONG SẢNXUẤT VACCINE2 plasmid mang gene HA và NA từ chủng A/Vietnam/1203/04 ... vacxin nào cũngđiều chế theo côngnghệsinhhọc được. Virus cúm týp A hay biến đổi, nếuchỉ lấy kháng nguyên của một chủng nhất định để điều chế theo công nghệ sinhhọc , tạo ra một loại vacxin ... dùngloại vacxin chống cúm nào là thích hợp.IV.ỨNG DỤNG CÔNGNGHỆSINHHỌC ĐỘNG VẬT TRONG SẢN XUẤT VACCINE 4.1. DNA TÁI TỔ HỢP .Hình 6.6. Mô hình sản xuất và điều trị bằng liệu pháp DNA vaccine.Phân...
... đồng ý của bộ môn Côngnghệsinhhọc khoaMôi trường và Côngnghệsinhhọc trường đại học Kỹ thuật côngnghệ thành phốHồ Chí Minh tôi đã thực hiện khóa luận: “Kỹ thuật trồng, chăm sóc, nhân giốngvà ... tựu của côngnghệ sinh học vào một loài cây có giá trị cả về mặt kinh tế lẫn tinh thần.SVTH: Nguyễn Thị Tuyếùt Nhung 1 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: CN Bùi Văn Thế VinhChương II: Kỹ thuật trồng, ... thêm phân hữu cơ hoặc phânvi sinh. 2.1.1.2. Kỹ thuật trồng - Nên trồng cây sau 4 – 5 ngày làm đất.- Cây con được trồng theo hình nanh sấu hoặc hàng song song, mật độ trồng phụthuộc vào độ lớn...
... horrmone sinh trưởng (bên phải) và chuột đối chứng (bên trái)Lợn chuyển gen siêu nạcMỘT SỐ CÂY CHUYỂN GENChuyển gen vào cây trồng MỘT SỐ CÂY CHUYỂN GENCÔNG NGHỆSINH HỌCỨNG DỤNG TRONG NÔNG ... (dòng thuần)Giới thiệuHiện nay, các ứng dụng côngnghệsinhhọctrong nông nghiệp đang tập trung vào các hướng:Chọn lọc và biến đổi di truyền cây trồng để có được các đặc điểm mong muốn (năng ... động vậtThụ tinh trong ống nghiệm và cấy chuyển phôi ở vật nuôi, cải thiện năng suất và chất lượng của động vật, nuôi trồngthủy sản, chế biến thực phẩm...
... cũng có sự khác nhau Công nghệsinhhọc thực phẩmChuyên đề: Công nghệsinhhọctrong bảo quản thuỷ sản I.2.Ảnh hưởng của thành phần hoá học đến chất lượng thuỷ sản 1.Protein +Protein ... dung•I.thành phần hóa học của thủysản và sự ảnh hưởng đến chất lượng TS•II.tính chất vật lý của thủysản liên quan đến quá trình bảo quản•III.quá trình biến đổi của thủysản sau khi chết•IV.các ... của thủy sản. phosphohydrolaseInossine ribohydrolase Đặt vấn đề Nước ta có bờ biển dài, nhiều sông ngòi, ao hồ nên việc khai thác và nuôitrồngthuỷsản có thể xem là lợi thế rất lớn trong...
... trọng, về sinh lý hay tập tính giữa các giống, các loài thân thuộc–Tránh được các bệnh truyền qua đường sinh dục–Tiết kiệm được chi phí trongcông tác cải tiến giốngI. CÔNGNGHỆ GEN TRONG ... vào vật nhậnCó thể nuôi cấy và chia tách lặp lại để thu được nhiều phôi hơn
... amoni, nitrat. Thông thờng thì các vi sinh vật sảnsinh proteaza sinhtrởng tốt trong các môi trờng chứa các muối này. Một số nguồn cacbon thờng sử dụng trongcôngnghệ lên men là: dịch chiết nấm ... nguyên liệu nuôi cấy vi sinh vật ở quy mô công nghiệp. Một số nguồn cacbon thờng sử dụng trongcôngnghệ lên men là: rỉ đờng, tinh bột, rơm rạ, bà mía, cám ảnh hởng của nguồn nitơ Vi sinh vật ... Trong lên men chìm có thể thực hiện nuôi cấy tế bào mật độ cao nhằm thu đợc sinh khối tế bào cao cũng nh lợng sản phẩm lên men lớn trong thể tích sẵn có và trong thời gian xác định. Một trong...
... tạo cơbản tại các trường đại học, có kinh nghiệm lâu năm và chuyên tâm với nghề nghiệpcòn quá ít. Công tác nghiên cứu về côngnghệ chọn, tạo giống, côngnghệnuôitrồng nấmbào ngư Nhật đạt năng ... nhà sản xuất và doanh nghiệp.-Năng suất chất lượng còn thấp do sản xuất còn mang tính thủ công chưa được đầutư nhiều thiết bị vào côngnghệsản xuất nấm.- Các biện pháp phòng dịch bệnh trong ... tạothành sản phẩm phân hủy không hoàn toàn là hydro-cellulose có độ bền cơ học kémhơn cellulose nguyên thủy, còn khi thủy phân hoàn toàn thì sản phẩm tạo thành là D-glucozaVề bản chất hóa học cellulose...