cách làm nước mắm bún bò nam bộ
cuyên đề vi sinh vật và cách làm nước mắm thủ công
... hóa Lên men lần 2(6-12 tháng) Bã sau chiết rút Lên men nhiều lần Dich nước mắm Phối trộn Nước mắm thành phẩm Nước mắm cốt Dịch mắm Nước muối Bã B\ Ủ B\ Ủ Thời gian: 2 ngày. Đây là giai đoạn lên men ... Một số món ăn có sử dụng Nước Mắm nước chấm MỘT SỐ THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC LÀ ĐẶC SẢN CỦA KIÊN GIANG… THẾ NHƯNG…… HIỆN NAY, THƯƠNG HIỆU NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC ĐANG ĐỨNG TRƯỚC ... phần nước có nàu vàng, trong phía trên (nước mắm cốt). Còn lại phần xương thịt cá chưa phân giải hết ta tiếp tục cho lên men. Với mỗi lần chiết rút ta lại bổ sung nước muối vào để làm nước thuộc....
Ngày tải lên: 15/10/2013, 00:11
10 phút làm bún bò Nam Bộ ngon "tuyệt cú mèo" pptx
... phút làm bún bò Nam Bộ ngon "tuyệt cú mèo" Bún bò Nam Bộ dễ ăn trong ngày hè nóng mà làm cực nhanh nhé! Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu kỹ một chút thôi! Nguyên liệu: - Thịt bò (phần ... tưới nước chấm đã đun sôi lượng vừa phải. Cho thịt bò đã xào lên bún trước, rắc hành và lạc rang đã chuẩn bị lên sau. Tùy khẩu vị cho thêm nước chấm. Khi ăn trộn đều rau, bún, thịt bò, hành ... nguội. - Ướp thịt bò với gia vị cho ngấm khoảng 30 phút. Sau đó xào thịt bò: cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo làm nóng, để lửa to, cho tỏi đập dập phi thơm. Cuối cùng cho thịt bò đã ướp vào xào...
Ngày tải lên: 09/07/2014, 23:20
Bún bò Nam Bộ Cùng tên gọi bún bò, song mỗi vùng miền lại có cách chế biến pot
... khỏi dầu, để nguội. Bún bò Nam Bộ Cùng tên gọi bún bò, song mỗi vùng miền lại có cách chế biến khác nhau. đối với người miền Nam, bún bò Nam Bộ - còn gọi là bún thịt bò xào - vừa giản dị ... sống, dưa leo, giá sống - Bún tươi, chọn mua bún sợi nhỏ và ráo - Pha nước mắm: Nước mắm chấm ngon, 2 thìa giấm, 2 thìa đường to, ớt sừng băm nhỏ, tỏi băm và một bát nước sôi. Thực hiện: ... cho rau sống, giá, bún vào tô, rồi cho thịt bò xào lên trên, cho dưa góp (dưa chuột, cà rốt ngâm), rắc đậu phộng, hành phi, chan nước mắm. Tô bún thơm phức với giá xào Bún giá sống cũng...
Ngày tải lên: 10/07/2014, 07:20
Bún bì Nam Bộ pdf
... heo vào nước hơi nóng để chừng 1 giờ. Khi mềm, vớt ra xắt vuông cạnh 2cm, bỏ vào trong nước lạnh có phèn chua, bóp nhè nhẹ cho ra mỡ, xã lại 2-3 lần nước lạnh cho hết khét. Gừng giả lấy nước cho ... lấy nước cho vào rượu đế và nước lạnh sau đó cho bóng vào, bóp nhẹ cho khô nước, để riêng ra. 2 Sườn heo chặt nhỏ, cho 3 tô nước vào, hầm cho sườn nhừ, lọc lấy nước ngọt. Thịt nạc heo, trái ... ngang 1cm. Tôm khô ngâm nước rửa sạch. Nấm hương ngâm nước rửa sạch cắt chân bỏ đi. Đậu que tước sơ xắt dài 3cm. 3 Phi hành tỏi, cho thịt nạc vào xào cho săn. Đổ vào nồi nước lèo đun sôi, bỏ...
Ngày tải lên: 06/03/2014, 06:22
Lẩu mắm cá kèo Nam bộ pptx
... tươi, nấu sôi. Tiếp tục cho mắm sặc, mắm linh vào. 2 Dùng ray lược bỏ xác mắm trong nồi nước lẩu để lấy nước dùng trong. Đậu xanh luộc chín mềm, tán nhuyễn cho vào nước ... bằm, tỏi, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm Các bước thực hiện: 1 Cá kèo rửa sạch với muối, để ráo. Xương heo rửa sạch cho vào nồi, thêm 1, 5 lít nước hầm lấy nước dùng. Cho thêm nước dừa tươi, ... Lẩu mắm cá kèo Nam bộ Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút dùng. Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, xắt khúc vừa...
Ngày tải lên: 28/03/2014, 16:20
Báo cáo khoa học: Thử đưa ra cách giải thích về sắc thái riêng trong một số cách xưng hô của người Việt Nam bộ
Ngày tải lên: 07/10/2014, 17:21
Tài liệu PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN CÁC GIỐNG VI SINH VẬT SINH PROTEASE VÀ GÂY HƯƠNG MẮM ĐẶC TRƯNG TỪ CHƯỢP MẮM VÀ ỨNG DỤNG VÀO SẢN XUẤT NƯỚC MẮM CHAY TỪ NẤM docx
... rút lần 1 Bã chƣợp chín Nƣớc mắm nguyên chất Chiết rút lần 2 Nƣớc mắm chiết rút lần 2 Pha đấu Thành phẩm nƣớc mắm các loại Bã Làm phân bón hoặc làm thực phẩm gia súc Sơ đồ 2.1. ... Khái quát về nƣớc mắm 4 2.1.1 Giới thiệu 4 2.1.2. Các yếu tố ảnh hƣởng đến quá trình hình thành nƣớc mắm 4 2.1.3 Giá trị dinh dƣỡng của nƣớc mắm 7 2.2. Cơ chế hình thành nƣớc mắm 7 2.2.1. Quá ... trình tạo hƣơng thơm 8 2.3. Quy trình sản xuất nƣớc mắm 8 2.3.1. Quy trình sản xuất nƣớc mắm dài ngày 8 2.3.2. Quy trình sản xuất nƣớc mắm ngắn ngày 10 2.4. Giá trị dinh dƣỡng của nấm ăn...
Ngày tải lên: 25/02/2014, 12:20
Tài liệu Báo cáo " Thử nghiệm dự báo ngày bùng nổ gió mùa mùa hè khu vực Nam Bộ năm 2012 bằng mô hình RAMS " doc
... động của gió mùa mùa hè ở Nam bộ. Tạp chí Khí tượng Thuỷ văn, số 5, 2006 trang 1-10. [3] Nguyễn Thị Hiền Thuận, Gió mùa tây nam trong thời kỳ đầu mùa ở Tây nguyên và Nam bộ. Tạp chí Khí tượng ... mùa tại bán đảo Đông Dương và Nam Bộ đều là ngày 06 tháng Năm. Hình 4. Trường hoàn lưu mực 850 hPa dự báo cho thời kì bùng nổ gió mùa mùa hè khu vực Nam Bộ 2012. N.M. Trường, B.M. ... mùa hè tại bán đảo Đông Dương khi dải mưa đã bao phủ gần như toàn bộ Malaysia, Thái Lan, Lào, Campuchia và miền nam Việt Nam. Sang ngày 07 tháng Năm, mưa tiếp tục được duy trì cả về diện...
Ngày tải lên: 25/02/2014, 21:20
Xây dựng phong cách làm việc chuyên nghiệp trong năm mới docx
... Xây dựng phong cách làm việc chuyên nghiệp trong năm mới Góc làm việc Góc làm việc ngăn nắp, gọn gàng cũng thể hiện phong cách chuyên nghiệp của bạn trong công việc. Hãy học cách thu dọn đồ ... ngày làm việc để ngày hôm sau, bạn có thể bắt đầu một ngày mới với chiếc bàn sạch sẽ, ngăn nắp. Tác phong làm việc Hãy lập kế hoạch cho những dự định của bạn, nó sẽ thể hiện một tác phong làm ... tính cổ điển, không chạy theo mốt (trừ khi bạn làm việc trong ngành thời trang). Tốt nhất, hãy chú ý cách ăn mặc của những người đồng nghiệp và làm theo họ. Học hỏi từ người khác Hãy nhìn...
Ngày tải lên: 16/03/2014, 08:20
Cách làm món mắm tôm docx
... lại hành trình cứ tiện mua mắm tôm ở đâu thì mua ở đó. Nhưng em chưa bao giờ hài lòng với những chai mắm tôm như mắm của bà ngoại làm. Các mẹ mách giúp em mua mắm tôm ở đâu thì ngon, th ơm, ... các quán bún đậu mắm tôm ngon, em vẫn chẳng ưng ý. Nhiều lúc, em còn để ý thấy, bác chủ quán còn pha bún mắm tôm cho thêm hành khô phi nữa chứ. Ăn chả ngon miệng gì cả. Đến khi đi làm, em cũng ... cũng chê không ngon. Em chẳng biết tại mắm tôm hay t ại em pha dở nữa. Trước kia khi còn con gái, em nhớ nhất món mắm tôm của ngoại. Bà em có mẹo làm mắm từ tôm đồng ngon thôi rồi. Nhưng...
Ngày tải lên: 01/04/2014, 08:20
Phát triển đội ngũ cán bộ quản lý trường trung học phổ thông các tỉnh đông nam bộ trong bối cảnh đổi mới giáo dục
... trọng, không chủ động làm quy hoạch cán bộ, nhất là cán bộ lãnh đạo, quản lý, hoặc làm một cách qua loa, hình thức, chất lượng thấp” [33]. 11 Đội ngũ CBQLGD là những CBQL làm việc trong các cơ ... phong cách đáp ứng yêu cầu đổi mới GD-ĐT. Có thể nói, Đảng và Nhà nước ta rất quan tâm công tác quy hoạch cán bộ. Nghị quyết TW 3 khóa VIII của Đảng Cộng sản Việt Nam “Về chiến lược cán bộ thời ... THPT các tỉnh Đông Nam Bộ. 4. Giả thuyết khoa học Đội ngũ CBQL trường THPT các tỉnh Đông Nam Bộ vẫn còn thiếu và yếu, chưa đáp ứng yêu cầu của sự nghiệp GD của khu vực và đất nước. Nếu xác lập...
Ngày tải lên: 11/06/2014, 14:36