cách làm canh chua cá lóc nam bộ

Ngày tải lên: 29/03/2014, 15:03

Ngày tải lên: 27/06/2014, 13:20

Ngày tải lên: 31/03/2014, 11:20

Ngày tải lên: 09/07/2014, 08:20

Ngày tải lên: 29/07/2014, 08:21

... Một bát canh cá chua chua cay cay nóng hổi theo phong cách Nam Bộ sẽ giúp cho gia đình bạn ấm lòng hơn những ngày mưa lạnh. Nguyên liệu:  600g cá quả hoặc cá basa  1 củ hành ... cà chua, 1 quả thái miếng cau, 1 quả băm nhỏ  100g giỏ ẳ qu da 2 cõy dc mùng  1-2 quả ớt cay  3-4 quả đậu bắp  Nước me chua  Nước mắm, đường  Mùi tàu, ngổ Canh chua cá Nam Bộ ... Chế biến: 20 phút Các bước thực hiện: 1 Cá rửa sạch, tẩm ướp chút tiêu, mắm, bột nêm vừa ăn, rán cho vàng mặt, để ra một bên. Cho hành khô phi thơm, rồi cho cà chua băm nhỏ vào đảo...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 14:20

... miền Nam, món canh chua khá thông dụng và phổ biến. Vị chua trong ẩm thực Nam Bộ thường được lấy từ các loại như trái bần, trái giác, chùm ruột, me, lá giang… Những món canh chua Nam Bộ được ... ngợi phải kể đến như: canh gà lá giang, canh chua cá linh bông điên điển… Nồi canh chua của người miền Nam thường cho thêm đường, thiếu nó nồi canh không nên chất được… Cá khi ăn được gắp ... hạt nêm  1/2 chén nước mắm ngon  600ml nước dùng  Ngò gai, ngò om, lá quế Các bước thực hiện: 1 Cá rô đồng làm sạch vảy, cho muối vào chà cho bớt nhớt, xả lại bằng nước lạnh, để ráo nước....

Ngày tải lên: 14/03/2014, 16:20

Ngày tải lên: 09/07/2014, 22:21

... Đặc sản Nam bộ Con đuông là món ăn đặc sản quý hiếm ở Nam bộ mà ngày xưa được tiến về triều cho vua ngự lãm hàng năm. Ấu trùng đuông béo múp trở thành thứ đặc sản "đệ nhất Nam bộ& quot;, ... cua. Bắt cua làm mắm cho chua Gởi về quê nội khỏi mua tốn tiền. Thương chồng nấu cháo le le Nấu canh bông bí, nấu chè hạt sen. Kèo nèo mà lại làm chua Ăn với cá rán chẳng ... tự ướp mình. Ngày xưa dân quý tộc thường lấy đuông chà là lăn bột chiên, còn thời Pháp thuộc "quý bà" trưởng giả học làm sang thường đem chiên bơ. Đuông ăn kiểu đó chỉ sang chứ không...

Ngày tải lên: 09/09/2013, 08:10

... dao tình yêu Nam Bộ Sự mộc mạc hồn nhiên ở từ ngữ, cách thể hiện dung dị và ngộ nghĩnh gây nên những bất ngờ thú vị là chất hóm hỉnh thường thấy trong ca dao tình yêu Nam bộ. Đó cũng là ... đã xem cái chết nhẹ như lông hồng. Thà chết còn hơn là lẻ bạn! 'Chẳng thà lăn xuống giếng cái 'chũm' Chết ngủm rồi đời Sống chi đây chịu chữ mồ côi Loan xa phượng cách biết ... yêu Nam bộ. Đó cũng là biểu hiện tính cách đặc trưng của người dân nơi đây. Trước hết là chất hóm hỉnh không cố tình, không dụng công, toát ra một cách tự nhiên qua những từ ngữ mộc mạc;...

Ngày tải lên: 16/10/2013, 21:11

... - Ướp cá trê với nước mắm và một ít tiêu xay, để thấm gia vị. - Phi thơm củ hành tím với ớt màu, cho cá trê vào, xốc đều cho thịt cá săn lại. Sau đó, cho tiếp măng chua và chuối ... đều. - Nồi nước sôi, cho cá và măng đã xào vào nồi. Nêm 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt, 1/2 thìa súp nước mắm ngon. Sau cùng, cho khế và cà chua vào, đợi cho nước canh sôi lại, tắt bếp. -...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 14:15

... - Chọn cá còn sống hoàn toàn. Cá lóc đen thịt ngọt hơn cá lóc bông. - Làm sạch vẩy, cạo da cho kỹ, cắt cá ra từng lát mỏng chừng 1-2 cm để cá dễ thấm gia vị. - Cho cá vào đĩa sâu lòng, ... xương và da cá. - Dùng chày cối quết nhẹ tay cho cá tơi mềm. Sau khi quết dùng một rây kim loại (hoặc rá tre lỗ nhỏ) cho vào từng ít cá một, lấy muỗng lớn chà mạnh và đều tay cho cá qua rây ... lòng, ướp trộn mỗi 500g cá với: 1 thìa cà-phê muối + 1/3 thìa cà-phê tiêu bột, để qua 20 phút. Hấp khoảng 10 phút sau khi nước sôi già, khi hấp đậy nắp kín xửng. - Cá chín lấy ra để nguội...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 09:15

... Canh chua cá hú Dùng nóng. Nguyên liệu: - 2 khoanh cá hú. - 1 vắt me. - 1 cây bạc hà nhỏ. - 1 quả cà chua. - 50g giá sống. - 2 quả đậu ... gai. - 2 thìa cà phê tỏi băm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn. Thực hiện: - Cá làm sạch, để ráo. - Ướp cá với 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường. ...

Ngày tải lên: 20/01/2014, 03:20

Ngày tải lên: 24/01/2014, 01:20

... ngữ âm (hai cách đọc Hán Việt). 3.1. Từ ngữ Hán Việt có vỏ ngữ âm toàn dân Đây là loại từ ngữ có âm đọc Hán Việt dựa trên cách đọc Hán Việt theo ngữ âm chuẩn của toàn dân; về cách viết, chúng ... chúng được viết theo các quy tắc ghi hệ thống các âm vị của tiếng Việt hiện đại (chúng tôi dựa vào cách chú âm trong các từ điển tường giải từ ngữ Hán Việt). Đó là các từ như: đạo, nghĩa, ... CA DAO NAM BỘ ĐÀO DUY TÙNG * TÓM TẮT Bài viết nêu đặc trưng về ngữ âm và ngữ nghĩa của từ ngữ Hán Việt trong ca dao Nam Bộ. Về hình thức ngữ âm, từ ngữ Hán Việt trong ca dao Nam Bộ tồn...

Ngày tải lên: 24/01/2014, 10:26

... nước dùng, cho cá lóc vào nấu chín sau đó cho bông thiên lý vào, nêm hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển vừa ăn, để sôi lại, nấu thêm 5 phút là được. (Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/03/2012)...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 18:20

... mỏng. 3 Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho cà chua vào xào vừa chín tới, đổ 3 chén nước vào nấu sôi, cho cá cơm vào, nêm 1 gói Knorr Gia vị Hoàn Chỉnh Canh Chua cho vừa ăn. Cho tiếp đậu bắp vào, ... vỏ. Cà chua bỏ cuống. Rau om, ngò gai cắt gốc. Giá nhặt sạch. Tất cả rửa sạch. Đậu bắp, bạc hà xắt lát xéo. Cà chua xắt múi. Rau om, ngò gai, ớt xắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, bào mỏng. 3 Làm nóng ... bếp, múc ra tô. 4 Phi thơm hành tím với dầu ăn còn lại, trút vào tô canh chua, dùng nóng. (Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/10/2012) ...

Ngày tải lên: 08/03/2014, 17:20

... Canh chua cá kèo Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Cả nhà sẽ được đổi khẩu vị với món canh chua cá kèo. Knorr giới thiệu với bạn một ... liệu:  300g cá kèo  200g rau đắng  200g giá  200g bắp chuối bào  20g rau om, ngò gai  1/2 trái ớt sừng  1 thìa cà phê tỏi băm  1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Canh Chua  1 thìa ... sừng  1 thìa cà phê tỏi băm  1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Canh Chua  1 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: 1 ...

Ngày tải lên: 08/03/2014, 17:20

... thì cho tiếp cá viên vào, nêm 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Canh Chua, cho bắp chuối và đậu bắp vào, để sôi lại. 3 Làm nóng dầu ăn, cho hành tím bào vào phi thơm, trút vào canh chua, rắc ngò ... Cánh gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua, thơm xắt múi cau. Đậu bắp xắt xéo mỏng. Rau om, ngò gai xắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, bào mỏng. 2 Đun sôi 750ml nước, cho thịt gà vào nấu cùng cà chua ... vào phi thơm, trút vào canh chua, rắc ngò gai, ngò om vào. (Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/08/2012) ...

Ngày tải lên: 08/03/2014, 17:20

... Xây dựng phong cách làm việc chuyên nghiệp trong năm mới Góc làm việc Góc làm việc ngăn nắp, gọn gàng cũng thể hiện phong cách chuyên nghiệp của bạn trong công việc. Hãy học cách thu dọn đồ ... Biết cách thư giãn Nghiêm túc trong công việc không có nghĩa là luôn im lặng, cau có và tách biệt với tập thể. Biết cách thư giãn đúng lúc để tạo thêm năng lượng cũng là một phần của phong cách ... tính cổ điển, không chạy theo mốt (trừ khi bạn làm việc trong ngành thời trang). Tốt nhất, hãy chú ý cách ăn mặc của những người đồng nghiệp và làm theo họ. Học hỏi từ người khác Hãy nhìn...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 08:20