cách làm củ cải trắng muối mặn

... phẩm rau quả muối chua,… Muối chua là một biện pháp để bảo quản sản phẩm, làm đa dạng thêm các sản phẩm chế biến từ rau (cải bẹ, cải bắp, dưa leo, củ cải ,…). Muối chua cải củ theo phương ... LIỆU 2.1. Nguyên liệu 2.1.1. Củ cải trắng 2.1.2. Rau gia vị 2.1.3. Muối 2.1.4. Đường 2.2. Cơ sở lý thuyết của quá trình lên men lactic trong muối chua 2.2.1. Phương pháp muối chua truyền thống 2.2.2. ... dưỡng trong 100g củ cải. Thành phần chất dinh dưỡng trong 100g phần ăn được của tỏi. Chỉ tiêu của đường sử dụng trong sản xuất. Độ pH thích hợp cho các loài vi sinh vật. Ảnh hưởng của quá trình...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 15:20

... 0,2030 Tukey 95.0% Simultaneous Confidence Intervals 2. Kết quả phân tích Minitab về ảnh hưởng của nồng độ muối, hàm lượng đường, lượng vi khuẩn sử dụng đến chất lượng sản phẩm 2.1. Độ acid trong ... quan của sản phẩm qua các chỉ tiêu thể hiện trong bảng Chỉ tiêu Giá trị cảm quan Cấu trúc Màu sắc Mùi, vị Giòn chắc, không mềm nhũng. Có màu tươi đẹp, không bị sẫm màu. Mùi thơm đăc trưng của ... 0.2376 Tukey 95.0% Simultaneous Confidence Intervals 3. Kết quả phân tích Minitab về ảnh hưởng của chế dộ thanh trùng đến chất lượng sản phẩm. 3.1. Sự thay đổi độ acid trong sản phẩm. General...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... giữ nhiệt là 4 phút. SẢN PHẨM CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA Dựa vào bảng 7, hình 3, hình 4, hình 5, hình 6, hình 7, hình 8, cho thấy sự lên men xảy ra rất mạnh ở nồng độ muối 3% và 5%, còn ở 7% thì ... nồng độ muối, hàm lượng đường và lượng vi khuẩn sử dụng trong quá trình muối dưa. Ở nồng độ muối 3% và hàm lượng đường 1%, sau 7 ngày lên men sẽ cho sản phẩm có vị chua lấn át vị mặn của sản ... trưng,vị chua mặn hài hòa (không quá chua, không quá mặn) , nên muối dưa ở nồng độ muối 5%, hàm lượng đường 2% và lượng vi khuẩn lactic sử dụng là 0,5%. 4.3. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của chế độ...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... Tiết trời se se lạnh cũng bắt đầu là mùa của những loại rau củ tươi ngon trong đó có củ cải trắng. Củ cải trắng là củ của cây cải củ, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và có ... y nhiều công dụng chữa bệnh Chọn lựa: Chọn những củ cải trắng, tươi, vỏ nhẵn, dáng củ thon dần về phía phần đuôi Bảo quản: Để củ cải ở nơi mát, ẩm, có thể xếp cạnh các chum, vại nước ... bảo quản trong tủ lạnh vài ngày. Dinh dưỡng: Củ cải tươi sống có vị cay, tính mát, khi nấu chín có vị ngọt, tính bình. Trong 100g củ cải có: - 93.5g nước - 0.06g Protein - 5.3g...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 16:20

Ngày tải lên: 17/07/2014, 03:00

... Cách làm củ kiệu ngâm cho ngày Tết Mức độ: Khó Chuẩn bị: 60 phút Chế biến: 120 phút Món củ kiệu ngâm có vị chua thanh quện lẫn vị ngọt dịu, ăn giòn sẽ giúp bữa ăn của gia đình ... vào các bữa tiệc nhiều thịt, nhất là trong dịp Tết. Nguyên liệu: - Kiệu. Chọn loại kiệu Huế, củ nhỏ vừa - Nước tro - Nước phèn chua pha loãng - Đường - Dấm Các bước thực hiện: 1 - Cắt...

Ngày tải lên: 31/01/2013, 09:25

... vay của ngân hàng đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ tại các nước đang phát triển nói chung, Việt Nam nói riêng phải cần đến các giải pháp đồng bộ, từ việc cải cách chính khu vực ngân hàng, cải ... cận nguồn vốn ngân hàng của các doanh nghiệp tư nhân. Theo đó, năng lực tài chính của doanh nghiệp có tác động thuận chiều đến khả năng tiếp cận nguồn vốn ngân hàng của doanh nghiệp. Năng lực ... nhỏ làm gia tăng mức độ bất cân xứng thông tin, hệ thống thông tin tín dụng có thể đóng vai trò cực kỳ cần thiết để thúc đẩy sự cải thiện chất lượng thị trường tín dụng. Sự phát triển của hệ...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 23:19

Ngày tải lên: 16/09/2013, 17:10

Ngày tải lên: 27/09/2013, 23:10

Ngày tải lên: 14/10/2013, 07:11

Ngày tải lên: 27/10/2013, 06:11

... Chữa khàn tiếng bằng củ cải trắng Ngoài dùng làm thức ăn nhiều dinh dưỡng, củ cải trắng còn là vị thuốc chữa các bệnh thông thường. Theo y dược học hiện đại, cứ 100g củ cải trắng có 93,5g nước, ... loét trong miệng: Lấy 3-5 củ cải trắng, giã lấy nước để ngậm. Mỗi lần ngậm 5-10 phút, ngậm 5-7 lần trong ngày, làm trong 2-3 ngày. Trị khản tiếng: Lấy 3 củ cải trắng và 1 nhánh gừng tươi, ... truyền, củ cải trắng tươi sống có vị cay, tính mát có tác dụng lợi tiểu, long đờm, tiêu viêm, chữa khản tiếng. Củ cải nấu chín vị ngọt, tính bình, quy kinh phế và vị. Đơn thuốc có sử dụng củ cải...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 04:15

... ong rồi lại sấy lại, ăn củ cải đã tẩm sấy. - Viêm gan vàng da, thuỷ thũng: Sắc 60 ml nước củ cải uống thay trà hằng ngày. - Trị loét khoang miệng do nhiệt: Lấy 3-5 củ cải rửa sạch, giã lấy ... ngày bệnh sẽ đỡ. - Miệng khô đắng, táo bón: Ăn củ cải xào với tỏi. - Trị đau do sỏi mật: Củ cải thái thành miếng dày bằng ngón tay tẩm mật ong trắng hoặc vàng nhạt (không dùng mật ong nâu sẫm). ... trong ngày, làm trong 2-3 ngày thì chứng loét miệng sẽ khỏi. - Trị lỵ (nhiệt lỵ): Củ cải giã lấy nước trộn với ít mật ong, đun sôi uống lúc sáng sớm chưa ăn sáng. - Đái tháo đường: Củ cải 200g,...

Ngày tải lên: 02/12/2013, 22:11

... ký email của bạn nhỏ hơn và dễ dàng truyền hoặc nhận. 5. Làm việc ngoại tuyến với chế độ Cached Exchange Mode trong Outlook Ngay cả khi mất kết nối mạng, bạn vẫn có thể tiếp tục làm việc trong ... sẽ giúp email message của bạn trông chuyên nghiệp hơn, nhưng chữ ký trau chuốt có cả ảnh đính kèm sẽ tốn rất nhiều dung lượng trong mỗi email. Không chỉ vậy, chúng còn làm chậm thời gian cần ... Mode, một bản copy của hòm thư sẽ được lưu trên máy tính người dùng. Bản copy này giúp nhanh chóng truy cập vào dữ liệu và thường xuyên cập nhật với email server. Nếu làm việc ngoại tuyến,...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 14:20