XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON
... liệu - NL chính: gà đông lạnh. - NL phụ: khoai tây, cà rốt. - Gia vị: muối, đường, bột cà ri, tỏi, ớt, tiêu, bột ngọt 4 Nguồn nguyên liệu - Gà: nhập khẩu, đạt GAP - Khoai, cà rốt: vùng trồng ... phẩm STT Đặc điểm Mô tả 1 Tên sản phẩm Cà ri gà đóng lon 2 Thuộc tính sản phẩm - Thịt gà màu vàng ươm, mềm, không nát - Nước sánh quyện với mùi thơm của cari, sả và tỏi. - Vị ngon, ngọt đậm của ... HACCP 9 2 1 Nguyên liệu và sản phẩm Nguyên liệu chính: thịt gà đông lạnh Nguyên liệu phụ: khoai tây, cà rốt Gia vị: muối, đường, bột cà ri, tỏi, ớt, tiêu, bột ngt, s 1.1 Tht g: ã Ch tiờu cm quan: Trng...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41
-xây dựng dây chuyền công nghệ sản xuất phô mai năng suất 3 tấn sản phẩm trên ca từ nguyên liệu sữa tươi
... nguyên. 2.1.3. Hoàn nguyên sữa bột: ∗ Mục đích: Chuyển sữa bột từ dạng bột sang dạng lỏng giống như sữa tươi ban đầu. ∗ Tiến hành: + Quá trình hoàn nguyên sữa bột nguyên crem bằng cách cho sữa bột vào thùng ... tỏ sữa bột có độ hòa tan càng thấp. * Độ thấm ướt: là thời gian cần thiết (tính bằng giây) để làm ướt 13g sữa bột nguyên cream khi ta đổ sữa vào 100ml nước ở 20 0 C. Khả năng thấm ướt của sữa ... cao làm thay đổi các thành phần muối của sữa. Các muối hòa tan của acid phosphoric và acid limonic chuyển thành không hòa tan. * Axit hữu cơ: Trong sữa chứa nhiều acid hữu cơ như : acid citric,...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41
Mì Đen Sốt Cà Ri Gà
... - Cho khoai tây, cà rốt, củ tỏi vào, đun 10 phút, múc ra bát thịt cừu. Mì Đen Sốt Cà Ri Gà Món này dùng nóng với phô mai Paemesan. Nguyên ... Paemesan. Nguyên liệu: - 250gr thịt cừu. - 20gr củ tỏi. - 40gr khoai tây. - 40gr cà rốt. - 10gr cà chua hộp. - 40ml rượu vang đỏ. - 2 lá thơm. - 5gr hành tây. - 300ml nước dùng cừu. ... bột nêm, lá thơm thái nhỏ, để 30 phút. - Khoai tây, cà rốt, hành tây thái vừa ăn. - Đun nóng dầu, rán vàng thịt, lấy thịt, lấy ra. - Cho cà chua hộp, hành tây vào xào, cho tiếp rượu vang, nước...
Ngày tải lên: 29/10/2013, 20:15
Tài liệu Cà ri gà Malaysia ppt
... vị rồi đun khoảng 40 phút. Trong lúc thưởng thức món cà ri "tự sướng", teens hãy thử lượn một vòng xem hương vị cà ri của các nơi khác như thế nào nhé! ... Tiếp đến là thịt gà và khoai tây. Mách nhỏ nhé: - Thay khoai tây bằng khoai lang sẽ cho mùi vị rất “lạ” đấy! Bước 4: - Khi khoai tây và thịt gà hơi cháy cạnh thì đổ cari với nước cốt...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 06:17
Cách làm cá kho dứa ngon
... nhỏ để ri ng phần trắng và phần xanh. Cá chín ăn cùng cơm nóng rất ngon! Cuối cùng bạn rải đều dứa lên trên rồi đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa đến khi cạn nước là được. Đun với lửa nhỏ sẽ làm cá ... ra nước, lúc này nước ngọt của cá hòa cùng với nước của dứa sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn. Cá basa nguyên con nếu dùng để chiên hay làm các món ăn khác thường khá nhiều mỡ và chóng ngán do thịt ... Làm nóng nồi lên bếp, cho khoảng 3 muỗng nhỏ đường vào đảo đến khi đường chuyển màu nâu thì bạn...
Ngày tải lên: 04/01/2014, 19:10
Tài liệu Súp gà nấu sữa pdf
... Dầu ăn hoặc bơ: 1-2 thìa cà phê Các bước thực hiện: 1 Khoai tây, cà rốt thái hạt lựu cho vào nồi cùng với gà. Đổ ngập nước, ninh cho chín mềm. Nêm mắm, thêm sữa. Nếu bé thích ăn nát thì ... thì xay mịn, rồi bắc lên bếp đun sôi lại lần nữa. Nếu không thì để nguyên cái, bỏ bột năng và sữa vào quấy đều cho súp có độ sánh nhất định. 2 Khi múc ra bát, bỏ thêm dầu ăn hoặc bơ. Có thể...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 11:20
Cơm cà ri gà doc
... dĩa, và bỏ cà ri lên trên sau đó trộn đều và ăn cũng rất ngon. Nguyên liệu: Cho món cà ri gà Gừng Hành tây Tỏi Ức gà (chicken breasts) Dầu Bột cà ri Nước dùng gà Gia ... Cơm cà ri gà Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Công thức này bạn có thể chế biến theo ý mình, cũng không cần phải nấu cơm cho vàng. Làm cà ri xong, bạn có ... dừa/yogurt Ngò (corriander) hành tỏi và xào cho vàng, trộn gừng và bột cà ri khoảng 1 phút. Trút thịt gà đã xào chín vào chảo, rồi tới nước dùng gà. Đậy nắp lại và nấu lửa nhỏ khoảng chừng...
Ngày tải lên: 06/03/2014, 02:20
Chuối nấu sữa tươi pptx
... thể trẻ. Chuối nấu sữa tươi là một trong những món đáp ứng tốt yêu cầu của các mẹ. Nguyên liệu: 20g chuối xiêm (sứ) chín 50ml sữa tươi 1/2 thìa cà phê bột ngô 1/2 thìa cà phê đường ... chuối với sữa tươi, bột ngô và đường, cho vào nồi nấu chín. Dùng thìa khuấy đều liên tục để bột không vón cục. Đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi đều là được, tắt bếp. 3 Cho chuối sữa tươi ra ... kali, là một trong những vitamin rất cần thiết để bổ sung cho bé, giúp thúc đẩy cho xương phát triển chắc khỏe. ...
Ngày tải lên: 07/03/2014, 15:20
Cách làm món Cơm gà Hội An docx
... dưa leo, cà chua, hành tây ngâm giấm chua ngọt. cach lam mon com ga -Chào các mẹ, đến Hội An không thể không ăn thử món cơm gà đặc sản. Hội An có mấy địa chỉ bán cơm gà ngon, cơm gà Bà Buội, ... Buội, cơm gà kiệt Xê Ca, v.v Em là dân Quảng Nam, nhiều lần được ăn cơm gà Hội An, sau này vào TPHCM sống thì thỉnh thoảng cũng làm các món ăn xứ Quảng ăn cho đỡ nhớ, trong đó món cơm gà này ... Cách làm món Cơm gà Hội An - cach lam mon com ga Nguyờn liu lm mún cm g: ã 1 con g mỏi du. ã 500g...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 12:20
Cà ri gà với chanh và đu đủ potx
... nếm cà ri. Một gia vị nổi tiếng của Ấn là Tikka paste, bao gồm các gia vị chính là thì là, gừng, chanh, rất ấn tượng cho khẩu vị của người thưởng thức. Bên cạnh vị nồng đậm của cà ri, gừng, ... ăn bột cà ri, 4 muỗng ăn dầu đậu phộng 1,2 lít nước dùng gà; 0,6 lít nước cốt đừa Nước của 1 quả chanh; tiờu, mui 1 trỏi u chớn, ẵ bú thì là Các bước thực hiện: 1 Ướp đùi gà với ... nồi om, chiên đều đùi gà khoảng 4 phút. Lấy đùi ra, để qua một bên. 2 Cho hành lá, hành củ, tỏi vào nồi om (có dầu chiên) đảo đều khoảng 4 phút, sau đó cho bột cà ri , lá chanh, gừng, rồi...
Ngày tải lên: 14/03/2014, 16:20
Cà ri dê nấu đậu bắp doc
... giập và cà chua lon vào, đậy nắp và để lửa nhỏ cho thấm gia vị trong 1 giờ 3 cây sả, 2 thìa cà phê hạt thì là 2 thìa cà phê hạt ngò, 2 thìa cà phê hạt mù tạc, 1 thanh quế nhỏ, 400g cà chua ... cho thấm Đậu bắp bỏ cuống và đuôi, cắt đôi theo chiều ngang. Cho đậu bắp vào, tiếp tục nấu riu riu với lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm, nêm gia vị vừa ăn. Mách nhỏ: Nên chọn đậu bắp quả ... thìa cà phê hạt ngò, 2 thìa cà phê hạt mù tạc, 1 thanh quế nhỏ, 400g cà chua đóng hộp, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Thịt dê thái khối vừa ăn, ướp với ít muối,...
Ngày tải lên: 30/03/2014, 14:20
Cà ri gà kiểu Thái doc
... bổ dưỡng từ gà và có mùi vị lạ lạ. Nguyên liệu: 1kg gà hoặc 1 con gà 200 gram cà rốt 200 gram khoai tây 1 muỗng canh bột cà ri nghệ, 1 chén nước cốt dừa, 2 chén nước dảo ... Cà ri gà kiểu Thái Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 40 phút Ở Pháp đang chuẩn bị trở lạnh rồi, vì thế hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn bổ dưỡng từ gà...
Ngày tải lên: 30/03/2014, 14:20
Cà ri gà thơm ngon ppt
... thịt gà, khuấy trênvừa trong vòng 5 phút, cho đến khi chúng có mùi thơm. Thêm thịt gà, đường cọ và bột me vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa. Tắt bếp và ăn khi còn ấm với cơm. Cà ri gà ... phút trên lửa vừa, nấu đến khi gà chín. Thêm cốt dừa vào nồi và nấu thêm 15-20 phút nữa. Nghiền ớt, tỏi, hẹ tây, rau mùi, muối, hạt thì là, ri ng, gừng trong cối, làm nát mịn. ... liệu (6-8 phần ăn) - 50g ớt đỏ tươi - 10g ớt khô - 40g ri ng - 10 củ hẹ tây - 3 củ tỏi - Hạt rau mùi khô - 1 củ gừng tươi - 1 muỗng cà phê muối - 7 lá chanh - 40g...
Ngày tải lên: 21/06/2014, 01:20
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: