cách chế biến nước ép dứa

Nghiên cứu chế biến nước ép cam thạch dừa bổ sung carrageenan

Ngày tải lên: 14/08/2014, 17:24

68 968 1

Cong nghe che bien nuoc ep tao

... xuất nước quả thì sản phẩm nước táo ép là một sản phẩm khá phổ biến do những giá trị về dinh dưỡng của nước táo với sức khoẻ con người, ngoài ra giá trị cảm quan của sản phẩm nước táo ép về ... của dòng nước để kéo chất bẩn còn lại trên mặt nguyên liệu sau khi ngâm. Nước rửa phải là nước sạch. Để nước rửa ít bị nhiễm bẩn người ta dùng nước chảy liên tục trên các bể. 23 CNSX NƯỚC TÁO ... CNSX NƯỚC TÁO ĐÓNG HỘP GIẤY GVHD: Th.S Nguyễn Công Bỉnh Nước sử dụng trong quy trình công nghệ sản xuất nước ép táo là được đạt TCVN 1329/2002/BYT/QÐ ngày 18/4/2002. Bảng 1.4 Tiêu chuẩn của nước...

Ngày tải lên: 27/02/2013, 13:57

54 1,5K 33

nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước ép thanh long lên men

... phẩm nhƣ:  Chế biến nƣớc quả và nƣớc uống không có rƣợu  Sản xuất nƣớc giải khát  Chế biến ca cao  Chế biến các mặt hàng từ quả nhƣ: nƣớc quả cô đặc, mứt nhừ, mứt đông…  Chế biến trà và ... ĐỒ, BIỂU ĐỒ TRANG Sơ đồ 3.1: Quy trình thử nghiệm chế biến nƣớc ép thanh long-dâu tằm lên men 26 Sơ đồ 4.1: Quy trình đề nghị chế biến nƣớc ép thanh long-dâu tằm lên men 53 Biểu đồ 4.1: Ảnh ... hiện đề tài “Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nƣớc ép thanh long lên men” nhằm tìm ra phƣơng pháp chế biến thích hợp, từ đó cải thiện màu sắc, mùi vị cho nƣớc ép thanh long lên men. Trƣớc tiên,...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 10:31

152 1,4K 8

Luận văn: Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước ép thanh long lên men

... phẩm nhƣ:  Chế biến nƣớc quả và nƣớc uống không có rƣợu  Sản xuất nƣớc giải khát  Chế biến ca cao  Chế biến các mặt hàng từ quả nhƣ: nƣớc quả cô đặc, mứt nhừ, mứt đông…  Chế biến trà và ... đó sản phẩm chế biến từ loại trái cây này còn rất nhiều hạn chế. Nhằm đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ thanh long chúng tôi tiến hành đề tài:“Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nƣớc ép thanh long ... ĐỒ, BIỂU ĐỒ TRANG Sơ đồ 3.1: Quy trình thử nghiệm chế biến nƣớc ép thanh long-dâu tằm lên men 26 Sơ đồ 4.1: Quy trình đề nghị chế biến nƣớc ép thanh long-dâu tằm lên men 53 Biểu đồ 4.1: Ảnh...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:41

152 1,4K 7

Chế biến nước quả dừa potx

... SẢN XUẤT NƯỚC DỨA 2.1. Nguyên liệu 2.1.1 Dứa - Dứa khi nhận vào bông, cuống còn tươi (bông tự nhiên, cuống dài không quá 10cm). - Dứa già bóng (phải nở từ 2/3 hàng mắt trở lên). - Ruột dứa phải ... PHẨM Nước dứa 330ml (Wonderfarm) 10/5/2011 3 MỤC LỤC CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ CÂY DỨA 1.1. NGUỒN GỐC XUẤT XỨ 1.2. ĐẶC ĐIỂM 1.3. THÀNH PHẦN HÓA HỌC 1.4. GIÁ TRỊ CHƯƠNG 2.QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC DỨA 2.1. ... TRÌNH CHẾ BIẾN CHƯƠNG 3. CHỈ TIÊU SẢN PHẨM CHƯƠNG 4. MỘT SỐ SẢN PHẨM CHƯƠNG 5. KẾT LUẬN 10/5/2011 7 1.4. Giá trị Có tác dụng giải khát, sinh tân dịch, giúp tiêu hoá; nước dứa nhuậ n tràng. Dứa...

Ngày tải lên: 29/03/2014, 11:20

18 350 0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP KHẾ ĐÓNG CHAI

... mẫu có chế độ xử lý nhiệt kinh tế nhất, hiệu quả nhất, không làm biến đổi các thông số. Hình 2.4. Sơ đồ bố trí thí nghiệm chế độ thanh trùng Nƣớc ép khế sau khi phối chế Rót chai, ghép nắp Thanh ... tác dụng y học. Do đó chúng tôi thực hiện đề tài: “Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khế đóng chai” nhằm mục đích chế biến thử nghiệm sản phẩm nƣớc giải khát từ khế nhằm tạo ra sản phẩm mới ... dựng quy trình chế biến nhƣ sau:  Khảo sát các chỉ tiêu hóa lý của nguyên liệu.  Khảo sát các thông số của quá trình chế biến nhƣ: thời gian chần, hàm lƣợng đƣờng phối chế, chế độ xử lý nhiệt....

Ngày tải lên: 18/04/2014, 18:28

92 1,7K 7

nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt

... Trần Ngọc Cẩm Thanh  Đồ án: Nước giải khát làm từ khổ qua và đường isomalt Trang 30  2.2.3. Nước Nước rửa cũng như nước dùng trong chế ( như nấu, pha chế ) phải là nước cấp thành phố, phải ... 12 ga-lông nước có gas nhưng lượng tiêu thị tăng lên một cách đều đặn, nước uống có gas đang dần trở thành một phần quang trọng trong lĩnh vực nước giải khát ở đây. Vị trí “Công ty nước giải ... dụng các chế phẩm pectinase dưới dạng tinh khiế t. Người ta không dùng chế phẩm dưới dạng canh trường nấm mốc sấy khô. Tỉ lượng chế phẩm pectinase cô đặc trên lượng nguyên liệu đem chế biến vào...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:32

127 1,9K 17

Chế biến nước quả dứa ppt

... TỔNG QUAN VỀ CÂY DỨA 1.1. NGUỒN GỐC XUẤT XỨ 1.2. ĐẶC ĐIỂM 1.3. THÀNH PHẦN HÓA HỌC 1.4. GIÁ TRỊ CHƯƠNG 2.QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC DỨA 2.1. NGUYÊN LIỆU 2.2. BAO BÌ 2.3. QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHƯƠNG 3. ... sinh tân dịch, giúp tiêu hoá; nước dứa nhuậ n tràng. Dứa còn là nguyên liệu chiết bromelin, có nhiều trong thân dứa (phần lõi trắng của chồi), trong quả (ở vỏ dứa có nhiều hơn trong dịch chiết ... ). Thường dùng quả chín để ăn tươi hoặc ép lấy nước uống. trong trái dứa có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. 10/5/2011 11 2.3. Quy trình chế biến

Ngày tải lên: 27/06/2014, 14:20

18 337 1

Nghiên cứu chế biến nước ép hạnh thanh trùng

Ngày tải lên: 10/09/2014, 16:39

69 419 3

Đồ án Ứng dụng kĩ thuật Membrane trong chế biến nước ép trái cây cô đặc

Ngày tải lên: 04/02/2015, 22:38

31 1,1K 8

Khảo sát quy trình chế biến thanh long nước ép dứa đóng hộp

Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:46

99 2K 26

Nghiên cứu chế biến nước dừa tươi đóng ly

Ngày tải lên: 27/04/2014, 23:28

63 506 1

xây dựng qui trình chế biến nước bưởi ép đóng chai bảo quản lạnh - tài liệu, ebook, giáo trình

Ngày tải lên: 28/05/2014, 14:57

41 499 0

Chế biến nước giải khát từ dưa hấu pptx

... trong 1 phút. Sau đó cho cả 2 thứ vào máy ép lấy nước cốt, hòa đường vào và cho nước khuấy đều làm nước giải khát. Trong loại nước này, ngoài dưa hấu còn có dứa (trái thơm) vị ngọt chua, tính bình, ... (là loại nước giải khát lý tưởng trong mùa hè): dưa hấu 600g, trái thơm (dứa) 500g, đường cát 50g, nước sôi để nguội 300ml. Dưa gọt vỏ bỏ hạt, quả dứa gọt vỏ, thái miếng ngâm vào nước muối ... qua đều gọt bỏ vỏ ngoài, thái vụn. Tất cả cho vào máy ép lấy nước, cho thêm chút đường phèn hòa tan là được. Uống hết. Loại nước này làm nước uống cho ngày hè rất tốt, đặc biệt đối với sử dụng...