cách chế biến cá tầm nướng riềng mẻ
Cách chế biến ăn dặm cơ bản mẹ cần biết pptx
Ngày tải lên :
19/03/2014, 05:20
... bé nhưng các
chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, thịt là một trong 10 loại thực
phẩm hữu ích cho bé. “Thịt là nguồn dồi dào kẽm và sắt” – chuyên gia
Brown giải thích.
Cách chế biến ăn dặm ... nề. Đặc biệt nên hạn chế
bột nêm, hương liệu, mì chính…trong khẩu phần ăn của trẻ.
Chế biến: Hầm (ninh) thịt thật nhừ. “Thịt hầm (ninh) là ý tưởng phù
hợp khi chế biến thịt cho bé vì nó ...
2. Cách chế biến một số món
1. Súp lơ
Đầy ắp folate, chất xơ, canxi, súp lơ còn được biết tới là...
- 6
- 401
- 2
MEO VAT TRONG CACH CHE BIEN THUY SAN
Ngày tải lên :
05/09/2013, 03:10
... không lẫn cát và vỏ sò vụn, có màu vàng. Nếu thân nhỏ mỏng, có mà hơi đỏ lẫn
màu đen là loại kém chất lượng.
Chế biến hải sản đúng cách
Sau khi mua hải sản như tôm, mực, nếu chưa chế biến ngay, ... vào mắt cá lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi.
Mang cá tươi, màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không có nhớt , không có mùi hôi,
khó chịu. Vẩy cá tươi, óng ánh, bám chặt với thân cá, không ... đụng nhẹ vào cái mài ốc thì ốc sẽ khép kín mài lại).
Ốc mập thì mài ốc ở gần phía ngoài vỏ ốc, trái lại, nếu ốc chết hay ốm thì mài thụt sâu
vào trong vỏ ốc (sẽ có mùi hôi).
Cá: Để chọn cá tươi,...
- 3
- 368
- 0
Tài liệu Một số cách chế biến thức ăn cho cá pptx
Ngày tải lên :
11/12/2013, 21:15
... Các loại thức ăn dạng bột, thức ăn tươi có thể nấu chín để cho cá ăn. Các
loại bột mịn nấu chín thành dạng chất loãng dùng cho cá bột.Trộn các nguyên liệu
dạng bột với các loại nguyên ... nấu chín thành dạng đặc để cho các loại cá
ăn đáy.
5. Thức ăn lên men
Các loại nguyên liệu được nấu chín hoặc trộn đủ ẩm, cấy giống nấm men, ủ
kín 3-5 ngày. Các loại thức ăn ủ men có đặc điểm ... trị dinh
dưỡng cao, dễ tiêu hóa và kích thích tính thèm ăn của cá. Loại thức ăn này không
thể bảo quản lâu nên mỗi lần ủ cho cá ăn trong khoảng 2-3 ngày.
...
- 2
- 1K
- 5
Tài liệu Ứng dụng lên men vi sinh vật trong chế biến ca cao docx
Ngày tải lên :
20/01/2014, 04:20
... trong các mô của phơi nhũ
- Anthocyanin Ỉ cyanidin và hai đường khử (không màu) Ỉ
oxy hóa Ỉ màu nâu dặc biệt (màu nâu cacao).
- Những polyphenols khác: tản đi một phần hoặc chịu những
biến đổi ... Phửực chaỏt ủaùm ặ ẹaùm toồng soỏ giaỷm, theobromine hao hụt,
các chất protein bị phá hủy.
- Chừng 40% theobromine khuyếch tán vào các mô và di
chuyển vào voỷ ặ giaỷm vũ ủaộng
- Protein ặ thuỷy ... tạp
chất
Nghiềnmảnh
nhân
Ép
Xay bánh dầu
sàng
Đóng gói
Sảnphẩm
Quy
Trình
cheá bieán
Ca
Cao
Chocolat chế
biếntừ ca cao
6
Tồntrữ trái sai phương pháp
Trái ca cao hư hỏng khi tồntrữ không đúng kỹ thuật
...
- 17
- 715
- 4
Tài liệu Mẹo hay chế biến cá pdf
Ngày tải lên :
12/02/2014, 21:20
... chế biến cá
Bạn đã biết cách chọn cá tươi ngon, cách bảo quản cá, cách chế biến là khâu cuối
cùng để gia đình bạn có được bữa ăn ngon miệng.
- Làm cá đông lạnh thành cá tươi: Khi bạn nấu cá ... bò vào nồi cá. Như vậy, cá sẽ có mùi vị như cá tươi.
- Nấu canh cá: Trước hết, cho gia vị vào nước nấu sôi, sau đó cho cá vào, cho một
thìa canh sữa bò, vừa làm mất mùi tanh của cá, vừa làm ... nhanh.
- Biến cá mặn thành nhạt: Nếu bạn muốn làm cá mặn thành nhạt thì hãy ngâm cá
mặn vào nước ngọt, nồng độ muối cao trong cá mặn sẽ thoát dần vào nước ngọt.
Xử lý như vậy, cá sẽ nhạt...
- 3
- 445
- 1
Cách chế biến nhiều món cá
Ngày tải lên :
08/03/2014, 20:33
... con cá, có thể dùng cá quả, hay cá nục hoặc cá rô con nhỏ
- 2 quả chuối xanh
- Đường, nước mắm, muối, hành khô và đầu hành lá
- Ớt quả (nếu ăn cay).
Cách làm:
Bước 1:
- Bỏ mang cá, và đánh vảy cá ... vào nồi cá.
Chúc các bạn ngon miệng!
Cá basa nguyên con nếu dùng để chiên hay làm các món ăn khác thường khá nhiều mỡ và chóng ngán do thịt cá mềm, béo. Tuy nhiên khi dùng trong món cá kho dứa ... Cỏ kho t
ã
V thm ca gng, s quyt vo tht cá thơm mềm khiến cho bữa cơm nhà bạn hao cơm
đáng kể. Bữa nào có món cá kho tộ bạn nhớ nấu thêm cơm nhé. Cách chế biến món này
cũng khá đơn giản, chỉ cần...
- 36
- 772
- 0
mẹo nấu canh ngon, công thức cho món canh,các món ăn ngon, cách chế biến các món ăn ngon, các món ăn dễ chế biến, các món ăn truyền thống ppt
Ngày tải lên :
14/03/2014, 16:20
... ngọt
quá không ngon.
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Trong món chay, tàu hũ ki là một
nguyên liệu phổ biến. Cũng là một sản
phẩm từ đậu nành nhưng cách làm tàu
hũ ki thường phải đòi hỏi...
- 4
- 1.1K
- 8
Mẹo giữ cá tươi, chế biến cá ngon doc
Ngày tải lên :
16/03/2014, 19:20
... giữ cá tươi, chế biến cá ngon
Từ việc giữ cá thật tươi tới việc làm các món cá ngon đều có bí quyết.
Để cá tươi lâu
Khi cá có dấu hiệu chết ngộp, đừng để cá tự chết mà hãy đập đầu cho cá chết ... thoáng mát để giữ
cá tươi lâu (Ảnh minh họa)
Theo cách của dân gian, có thể dùng giấm pha loãng đổ lên mình cá và đặt nơi
thoáng mát để giữ cá tươi. Với cách làm này, cá sẽ không bị hỏng ... cho cá chết nhanh. Việc lấy giấy ướt che mắt cá kéo dài thời gian đứt tuyến
này, giúp cá lâu ươn.
Bảo quản cá khi không có tủ lạnh
Theo dân gian, dùng dấm pha loãng đổ lên mình cá...
- 4
- 369
- 0
Nghiên cứu công nghệ, thiết bị chế biến cá hồi vân và cá tầm bằng phương pháp xông khói
Ngày tải lên :
19/05/2014, 19:03
... các chỉ tiêu cảm quan 110
5-1 Tỷ lệ trọng lượng của cá khi xông khói cá phile qua các công đoạn chế
biến
5-2 Tỷ lệ trọng lượng của cá khi xông khói cá nguyên con qua các công
đoạn chế biến ... trọng lượng của cá sau các chế biến dạng xông khói 115
5.2.4.2 Tính cân bằng nguyên liệu cho hệ thống chế biến cá xông khói 118
5.2.4.3 Tính năng suất của hệ thống chế biến cá xông khói 121
5.2.5 ...
nghệ chế biến,
tiến hành các thí
nghiệm chế biến
và thu mẫu hoá
học, sinh học.
11 Ks. Trần Thị
Nga
Ks. Trần Thị
Nga
Nghiên cứu công
nghệ chế biến,
tiến hành các thí
nghiệm chế biến...
- 296
- 792
- 3
Nghiên cứu công nghệ, thiết bị chế biến cá hồi vân và cá tầm bằng phương pháp xông khói
Ngày tải lên :
19/05/2014, 20:51
... sản phẩm cá hồi vân và cá tầm ngày càng phổ biến. Ngoài các sản
phẩm tươi sống và một số sản phẩm được chế biến theo cách thông thường, cần
phải đa dạng hóa các sản phẩm từ cá hồi và cá t
ầm ... các chỉ tiêu cảm quan 110
5-1 Tỷ lệ trọng lượng của cá khi xông khói cá phile qua các công đoạn chế
biến
5-2 Tỷ lệ trọng lượng của cá khi xông khói cá nguyên con qua các công
đoạn chế biến ...
nghệ chế biến,
tiến hành các thí
nghiệm chế biến
và thu mẫu hoá
học, sinh học.
11 Ks. Trần Thị
Nga
Ks. Trần Thị
Nga
Nghiên cứu công
nghệ chế biến,
tiến hành các thí
nghiệm chế biến...
- 296
- 532
- 1
