... anthocyanin, rất tốt cho não, qua đó, giúp tinh thần minh mẫn và nhanh nhẹn. Cà chua Rau bina là thực phẩm giàu axit folic, một dưỡng chất quan trọng để bảo vệ chúng ta khỏi bệnh Alzheimer. Chỉ ... cơ thể tỉnh táo và cải thiện trí nhớ. Bên cạnh đó, nó còn ngăn ngừa bệnh ung thư, tim mạch và các bệnh lão hóa khác. Nho Nho cũng chứa chất phytochemical giúp tăng cường trí nhớ. Hơn nữa,...
Ngày tải lên: 27/02/2014, 00:20
... động lên con người khi tiếp xúc với sản phẩm thực phẩm. Trong các cấu trúc của thực phẩm, cấu trúc gel là 1 cấu trúc quen thuộc và có rất nhiều sản phẩm thực phẩm có cấu trúc này như giò, phomat ... CÔNG NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHẨM TIỂU LUẬN MÔN HỌC CẤU TRÚC THỰC PHẨM Đề tài : GEL PROTEIN, CẤU TRÚC VÀ PHƯƠNG PHÁP TẠO CẤU TRÚC GEL CỦA CÁC PROTEIN TRONG CÁC THỰC PHẨM GIÀU PROTEIN Giáo ... potein thực phẩm Protein của cơ vân. Khả năng tạo gel bởi nhiệt của các protein miofibril (tơ cơ) ở thịt và cá là cơ sở kết cấu của nhiều sản phẩm thực phẩm. Do tạo ra mạng lưới gel nên các protein...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09
Tài liệu Trái cây … thực phẩm ngăn mụn docx
... Trái cây … thực phẩm ngăn mụn 12. Dâu tây: Dâu tây được biết đến như loại quả có tác dụng chống mụn rất mạnh. Dâu tây chứa nhiều pectin-là chất keo ... dụng cho các bệnh về hệ tiêu hóa. 5. Quả việt quất: Là loại quả làm sạch máu, tốt cho những người bị táo bón và những bệnh liên quan đến da như: chàm, mụn và bệnh vẩy nến. 6. Các loại dưa ... mụn và bệnh vẩy nến. 6. Các loại dưa đỏ: Chứa nhiều vitamin A,C và các chất khoáng. Là loại quả tốt cho da đặc biệt là ngăn mụn. 7. Quả anh đào: Tốt cho việc làm sạch máu, gan và thận, mang...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15
Tài liệu Các thực phẩm giúp chống lại suy dinh dưỡng ở trẻ em docx
... món ăn pha trộn thì nó rất có giá trị trong việc điều trị suy dinh dưỡng ở trẻ em. Sử dụng thực phẩm RUFs, RUFs là loại thực phẩm rất tốt, đáp ứng được các nhu cầu dinh dưỡng của trẻ vừa ... Ngoài ra, là các thành phần vitamin và khoáng chất khác. Bánh quy và năng lượng cao là những chất rất dễ hấp thu và nhanh chóng cải thiện mức độ dinh dưỡng cho trẻ. Các thực phẩm giúp chống ... chuyển hóa gluxit, protein tăng đáng kể. Ngoài ra, hạt nảy mầm còn cung cấp thêm một số vitamin, các vi chất dinh dưỡng có tác dụng chống suy dinh dưỡng cho trẻ em. Hạt nảy mầm gồm đỗ, ngô, lúa,...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 14:16
Tài liệu Các thực phẩm có ích trong mùa dịch cúm docx
... listeria. Theo các nhà nghiên cứu, phát hiện trên mở ra khả năng tận dụng hạt xoài để chế biến một loại chất bảo quản thực phẩm tự nhiên chống nhiễm khuẩn listeria. Các thực phẩm có ích trong ... sinh thân thể, môi trường, có thể dùng cách sau đây để phòng ngừa: đóng kín các cửa sổ, đổ khoảng 5ml giấm ăn + một ít nước vào 1 chén sứ rồi chưng cách thủy để hơi giấm bốc lên tỏa khắp phòng. ... cường sức đề kháng khi dịch cúm đang ngày một lan rộng, TN TT& GT giới thiệu một số thực phẩm và cách chế biến đơn giản. • Nước sả - gừng - mật ong: Củ sả tươi 10-30g, củ gừng tươi 8-20g,...
Ngày tải lên: 20/01/2014, 08:20
Tài liệu Các thực phẩm kị nhau khi ăn ppt
... nhau mời tiệc lẽ thường! Thức ăn tương phản, trăm đường hại nhau! (1) Các loại thực phẩm giàu Vitamin C không được nấu, ăn cùng các loài nhuyễn thể. 2. NHỮNG LOẠI THỨC ĂN TƯƠNG SINH CÓ LỢI CHO ... cảm cúm. Các nhà nghiên cứu ở Nhật đã kết luận 90% các bệnh nhân đau khớp uống nước chè xanh, kết hợp với tinh dầu tỏi trong bữa ăn đã khỏi bệnh đau khớp. 10. Các thức ăn gia vị và các thức ... sẽ làm cho asen hóa trị 3 – tức là chất thạch tín có độc bảng A có thể chết. Cho nên đã uống vitamin C hoặc ăn các thức ăn có chứa vitamin C thì tuyệt đối không được ăn các loài động vật có...
Ngày tải lên: 25/01/2014, 00:20
Tài liệu Thực phẩm trị “ngấy” hiệu quả ppt
... ham muốn ăn uống. Sữa chua - thực phẩm tuyệt vời để giảm ngấy. Ngoài ra, axit trong sữa sẽ giúp đẩy nhanh quá trình phân hủy các protein để tổng hợp thành các chất có lợi cho sức khỏe. ... Hàn Quốc thường xuyên ăn rong biển cũng không khiến bạn thấy chán chính bởi lý do đó. Thực phẩm trị “ngấy” hiệu quả Lễ tết, tiệc tùng liên miên khiến bạn phát ngấy khi nhìn thấy thức ... sẽ suy nhược vì không được “nạp” đủ calo. “Lấy độc trị độc” là cách làm hiệu quả, ít tốn kém mà lại có lợi cho sức khỏe. 1. Sữa chua các loại Sữa chua có hàm lượng axit oritic và canxi...
Ngày tải lên: 26/01/2014, 16:20
Tài liệu Những thực phẩm trị chứng táo bón hiệu quả ppt
... Những thực phẩm trị chứng táo bón hiệu quả Mật ong Theo Đông y, mật ong có công dụng thông tiện, giải suy nhiệt, trị chứng bệnh về tim, trung hoà các loại thuốc, điều ... Do đó các thực phẩm bị lưu lại trong dạ dày. Hoa quả dưới tác dụng của nhiệt độ cơ thể sẽ có phản ứng lên men, thậm chí thối rữa, từ đó gây ra các hiện tượng như chướng khí, táo bón… Các ... khác bởi thực phẩm bị lưu lại quá lâu trong ruột sẽ sinh ra hơn 30 loại độc tố, theo tuần hoàn máu đi vào lục phủ ngũ tạng, gây bệnh cho các cơ quan trong cơ thể. Mách bạn 6 thực phẩm dưới...
Ngày tải lên: 13/02/2014, 08:20
Tài liệu Thực phẩm trị da nứt nẻ khi đông về ppt
... làm da bị mất nước nên dễ bị nứt nẻ, hãy trị tận gốc hiện tượng này nhé! Thay vì dùng các loại kem, hóa chất dưỡng da các bạn có thể dùng các thực phẩm sẵn có để dưỡng da từ bên trong cơ thể ... kết hợp sẵn với vitamin P thành phức hợp C (C complex trong rau quả) nên có giá trị sinh học cao hơn nhiều các viên thuốc vitamin C. Nên nhớ vitamin P còn được gọi là yếu tố thẩm thấu mao ... loại trái cây chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C. Các chất này giúp làm sáng da, tăng sức đề kháng cho da và giảm thiểu các bệnh như viêm da, dị ứng Dâu tây là loại quả rất giàu...
Ngày tải lên: 17/02/2014, 23:20
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: