... phương. Phân loại Thực phẩm Thực phẩm truyền thống (TP thường)[Conventional Food] Thực phẩm tăng cường vi chất[Fortification Food] Thực phẩmchức năng [Functional Food] Thực phẩm bổ sung[Dietary ... trúc sinh lý và chức năng cơ thể.4. Diễn tả các lợi ích chung của việc sử dụng TPCN.10 Đặc điểm của Thựcphẩmchức năng: 1. Là giao thoa giữa thựcphẩm và thuốc, giống thựcphẩm về bản chất ... và chứcnăng sinh học của các bộ phận trong cơ thể, khả năng phục hồi, tăng cường và duy trì cácchứcnăng đó bởi các chất dinh dưỡng và thành phần đã xác định của TPCN (Ví dụ: chứcnăng tiêu...
... protein thực vật tốt cho sức khỏe. Thựcphẩm bổ sung vitamin và khoáng chấtBộ Công ThươngTrường Đại học Công nghiệp thựcphẩm TP.HCMĐề tài: Các dòng thựcphẩmchứcnăng ở Việt Nam và thựcphẩm ... TP.HCMĐề tài: Các dòng thựcphẩmchứcnăng ở Việt Nam và thựcphẩmchứcnăng sinh năng lượngMôn: ThựcPhẩmChức Năng khoa Công Nghệ Thực Phẩm GVHD: Đào ThiệnNhóm TH: Nhóm 1001)2(3456(78(9(:@<=5 ... Khả năng hấp thụ tốt hơn.- Ngủ ngon và sâu giấc hơn. Sản phẩm dành cho mọi đối tượng Người muốn tăng cân, uống ngay sau bữa ăn chính 10’ – 15’.Hàm lượng 1 lần dùng: 2 muỗng 334 gNăng...
... Phương có hệ thực vật phong phú, các nhà khoa học đã thống kê được gần 2.000 loàithực vật thuộc 887 chi, trong 221 họ thực vật. Các họ giàu loài nhất trong hệ thực vật Cúc Phương là các họ Đại ... NẤM CORDYCEPS SP. LÀM THỰC PHẨMCHỨCNĂNG CHO NGƯỜI NĂM 2008- 2010 MỞ ĐẦU 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Trong những năm qua, Viện Bảo vệ thực vật đã sản xuất và triển khai ứng dụng chế phẩm nấm Beauveria ... Cordyceps sp. có triển vọng, làm cơ sở tạo nguồn nguyên liệu, thựcphẩmchứcnăng cho người. MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN……………………………………………………… … i Danh mục các ký hiệu, các chữ viết tắt………………………………………....
... lão hóa và các b Cao thiên niên ... Nh + Các vitamin B (B1, B2 ... TPCN - : - Cách dùng : + + + ...
... bền, khả năng vận động6. Bảo vệ ADN7. Cải thiện hoạt động thần kinh8. Tăng năng lượng tế bàosử dụng làmthựcphẩm chsử dụng làmthựcphẩm chứức c năng theo kinh nghiệm cổ truyền năng theo ... con người bị stress, căng thẳng thần kinh. Ngoài ra, trái nhàu cũng được coi là một loạithực phẩm chức năng. Tính kháng khuẩn với tụ cầu khuẩn vàngTính kháng khuẩn với tụ cầu khuẩn vàng253035Zones ... loét da & dạ dày• Tiêu chảy• Viêm nhiểm, sưng tấy.Cây nhàu, trái cây thựcphẩm thuốc chữa Cây nhàu, trái cây thựcphẩm thuốc chữa bệnh của người dân da đỏ (Polynesian)bệnh của người dân...
... liệu, cây cỏ, thực phẩm dinh dỡng hay thựcphẩmchức năng. Những sản phẩm này đà thu đợc từ 70-250 tỷ USD mỗi năm, trong số này nấm dợc liệu đợc coi là thực phẩm thuốc đứng đầu đạt 140 tỷ USD. ... sản phẩm cho người sử dụng trong bảo vệ sức khỏe. Tập đoàn K-ling cung cấp cácloại tảo xoắn và nhiều loại khác cũng đang có mặt tại Việt Nam. Herbalife sản phẩm hỗn hợp dinh dưỡng, sản phẩm ... xuất công nghiệp để tạo ra thực phẩmchứcnăng trong hỗ trợ điều trị viêm gan B, tiểu đường, khối u và nâng cao sức khoẻ " thực hiện trong hai năm 2009-2010. 23Cách trồng nấm hương trên...
... loại sản phẩm khác nhau như: Cácloại đồ uống, kẹo, bánh nướng, các sản phẩm sữa, sản phẩm chế biến từ ngũ cốc, cácloại quả chế biến, cácthực phẩm bổ sung, các sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt. ... sắc và mùi vị của sản phẩm. Bảng 1.8. Một số ứng dụng của chất xơ trong sản phẩmthựcphẩm Ứng dụng Chứcnăng Số lượng trong sản phẩm cuối (g/kg) Ước tính tiêu thụ sản phẩm tương đương ở ... tích chất lượng sản phẩm chất xơ thựcphẩm 42 III.7 Nghiên cứu công nghệ bảo quản chất xơ thựcphẩm 42 III.8 Xây dựng quy trình ứng dụng chất xơ trong một số sản phẩmthựcphẩm 45 III.8.1...