... Tác hại côntrùng 67 2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động sống côntrùng kho 68 2.6 Các biện pháp phòng, trừ côntrùng kho nông sản 72 2.7 Cáchóachấttiêudiệtcôntrùng ... 58 CÔNTRÙNG HẠI NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH 62 2.1 Khái quát đặc điểm loại côntrùng hại nông sản kho 62 2.2 Nguyên nhân lây lan phân bố côntrùng kho 65 2.3 Một số loài côntrùng ... oxy hóachất béo xúc tác enzyme lipoxydase tác nhân lý hóa (ánh sáng, kim loại, nhiệt độ cao ) gây Chất béo bị oxy hóa có mùi ôi khét, vị đắng trình oxy hóa tạo chất aldehyd, ceton, peroxid, Chất...
... triển Đối với sữa trùng dùng phương pháp bảo quản lạnh để bảo quản lâu - Phương pháp trùng : Phương pháp trùngtiêudiệt phần hay gần hết VSV sữa Đặc biệt phương pháp tiêudiệt trực khuẩn gây ... chất hữu hình thành nên hợp chất gây ung thư trihalomethanes, nước uống cần phải kiểm tra tồn chất + Cl chấttiêu độc tốt, khống đắt, lại dễ dàng sử dụng nên hay sử dụng + Dung dịch Cl chấttiêu ... hợp với chất tẩy không ion hóa cho nồng độ chất tẩy vào khoảng 0,8% Hỗn hợp vừa làm vừa loại bỏ vi khuẩn - Các kim loại nặng Các ion kim loại nặng Hg, Ag, As, Zn Cu thường dùng để làm chất diệt...
... nhân hóa học mà cụ thể chấtdiệt khuẩn nên em xét đến yếu tố Cácchấtdiệt khuẩn (hay chất sát trùng) thường dùng phenol hợp chất phenol, formol, alcohol, halogen, kim loại nặng, xà phòng, chất ... tác dụng oxy hóa ion khử vô (Fe2+, Mn2+, NO2− H2S) hợp chất hữu Các phản ứng oxy hóa thường chuyển hóachất độc thành chất không độc Cl2, HOCl, OCl- bị khử thành dạng Cl−, độc Để oxy hóa 1mg/L H2S, ... khắc phục kịp thời 1.2.3 Cáctiêu chuẩn đánh giá tôm - Tiêu chuẩn đánh giá tôm nguyên liệu: theo tiêu chuẩn công ty tiêu chuẩn TCVN 3726-89 ( TCVN 3726-89 xem phụ lục 1) - Tiêu chuẩn đánh giá cho...
... hưởng chất ức chế thực phẩm Cácchất độc hóa học có khả tiêudiệt ức chế hoạt động vi sinh vật Chúng có ý nghĩa lớn công nghiệp thực phẩm Cácchấthóa học có nguồn gốc: − Có thể có sẵn cách tự ... lượng chấttrung gian lượng, chúng gọi độc lập với oxy Đôi khi, vi khuẩn lên men lactic xem kỵ khí bắt buộc hay hiếu khí bắt buộc có giới hạn • Thế oxy hóa khử thực phẩm: Cácchất oxy hóachất ... người ta thường bổ sung vào thực phẩm hóachất sau: - Chấthóa học vô cơ: gồm chủ yếu axit vô muối chúng, chất kiềm muối kiềm, kim loại, halogen, peroxit khí Các loại axit vô muối chúng thường dùng...
... bị tiêudiệt mà trạng thái tiềm tàng * Chất phòng thối (chất kháng khuẩn): chất làm ngừng sinh trưởng phát triển vi sinh vật, tế bào bị tiêudiệt không bị tiêudiệt * Chấtdiệt khuẩn: chấttiêu ... tác động chúng người ta chia thành nhóm chất sau: * Chất sát trùng hay chấttiêu độc: chấttiêudiệt vi sinh vật không giết chết bào tử chúng * Chất ức chế: chất làm ngừng trình sinh trưởng phát ... với OH- Kiềm có tác dụng khử trùng tốt virut dịch tả - Chất oxy hoá: chất tự cung cấp oxy gây giải phóng oxy từ hợp chất khác Cácchất oxy hoá thường dùng làm chất khử trùng như: H2O2, KMnO4, Ca(OCl)2,...
... lớn chất hữu vô cơ, chất sinh trưởng…, thành phần số lượng chất khác tuỳ loại Những chất tiết rễ có ảnh hưởng quan trọng đến vi sinh vật vùng rễ Trên bề mặt rễ lớp đất nằm sát rễ chứa nhiều chất ... lượng đạm cho đất Các lại thuốc hoá học trừ sâu, diệt cỏ gây tác động có hại tới vi sinh vật hệ sinh thái đất nói chung Việc dùng loại thuốc hoá học làm ô nhiễm môi trường đất, tiêudiệt phần lớn ... thành chất dẻo có khả kết dính hạt đất với Bản thân vi khuẩn chết tự phân huỷ tạo thành chất kết dính Ngoài lớp dòch nhầy bao quanh vi khuẩn có vỏ nhầy có khả kết dính hạt đất với Cácchất kết...
... protein H20 pepton H20 polypeptid H20 a.amin - Các a.a khuếch tán vào tế bào VSV demin hóa để hình thành NH3 hợp chất hữu tương ứng Thành phần hóa học tế bào - Glucid chiếm 12-18% trọng lượng ... chuyển hóa lượng - Sự thu nhận lượng tế bào phụ thuộc vào chuỗi vận chuyển electron qua màng Gradian electron proton hai bên màng tế bào Lực bơm proton: • Vận chuyển tích cực • Sản xuất chất giàu ... nuôi cấy VSV - Môi trường nuôi cấy tự nhiên, dễ chuẩn bị, vừa rẻ tiền - Các pepton dùng làm môi trường nuôi cấy VSV - Trong công nghiệp, thường dùng phụ phẩm như: mật rỉ, bột cá, cám,sắn Nồng...
... thẩm thấu, cân ion, Chất dinh dưỡng chất có tham gia vào trao đổi chất tế bào Cácchất dinh dưỡng sau vào tế bào chế biến lại để tạo thành chất riêng tế bào., trình gọi đồng hóa, trình cần lượng ... 10 phản ứng tạo chấttrung gian dạngphotphoryl hóa: Glucose → pyruvat +2ATP +2NADH2 Ở ATP (chất cao dùng phổ biến tế bào) tạo thành photphorylhóa chấtCon đường EMP cung cấp tiền chất dùng để tổng ... protein, giống hợp chất cao phân tử khác, vi sinh vật phải tiết enzyme phân giải protein ngoại bào làm chuyển hóa protein thành hợp chất có phân tử nhỏ (các polipeptit oligopeptit) Cácchất tiếp tục...
... tạo Cácchất khác Cácchất vô cơ: NaCl chiếm 250-280g/l số chất khoáng như: S, Ca, Mg, P, I, Br Vitamin: B1, B12, B2, PP 2.3.1.2 Quá trình thủy phân cá a) Bản chất trình sản xuất nước mắm Bản chất ... chuyển hóa protein thành hợp chất có phân tử nhỏ (các polipeptit oligopeptit) Cácchất tiếp tục phân hủy thành axit amin nhờ peptidaza ngoại bào, xâm nhập vào tế bào vi sinh vật sau chuyển hóa thành ... sinh vật học thực phẩm - Cácchất cacbonyl bay hơi: 407-512 (formaldehyde) - Các acid bay hơi: 404-533 (propionic) - Các amin bay hơi: 9,5-11,3 (izopropylamin) - Cácchấttrung tính bay hơi:...
... phân giải chất hữu -Ở tầng đáy có phân huỷ chất hữu mạnh tiêu thụ nhiều ôxy tạo vùng ôxy hoà tan có mặt nhóm yếm khí bắt buộc khả tồn có oxy SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG NƯỚC II .Các môi trường ... CaCO3 gọi nước mềm Nước ngầm nghèo chất dinh dưỡng lọc qua tầng đất SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG NƯỚC II .Các môi trường nước 2.Nước bề mặt a.Ở ao, hồ: hàm lượng chất dinh dưỡng cao nước ngầm ... sinh vật tự dưỡng có nhiều nhóm vi sinh vật dị dưỡng có khả phân huỷ chất hữu Trùng amip SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG NƯỚC II .Các môi trường nước 2.Nước bề mặt a.Ở ao, hồ: -Hầu hết nhóm vi sinh...
... tạo Cácchất khác Cácchất vô cơ: NaCl chiếm 250-280g/l số chất khoáng như: S, Ca, Mg, P, I, Br Vitamin: B1, B12, B2, PP 2.3.1.2 Quá trình thủy phân cá a) Bản chất trình sản xuất nƣớc mắm Bản chất ... chuyển hóa protein thành hợp chất có phân tử nhỏ (các polipeptit oligopeptit) Cácchất tiếp tục phân hủy thành axit amin nhờ peptidaza ngoại bào, xâm nhập vào tế bào vi sinh vật sau chuyển hóa thành ... sinh vật học thực phẩm - Cácchất cacbonyl bay hơi: 407-512 (formaldehyde) - Các acid bay hơi: 404-533 (propionic) - Các amin bay hơi: 9,5-11,3 (izopropylamin) - Cácchấttrung tính bay hơi:...
... yếu tố hóa học 1Các nguyên tố dinh dưỡng Chất ức chế sinh trưởng: Chấthoá học Hợp chất phênol Các loại cồn Iôt,rượu iôt(2%) Clo, cloramin Hợp chất kim loại nặng Anđêhit Khí êtilen ôxit Chất kháng ... dụng khống chế phát triển vi khuẩn Vibrio harveyi • Sử dụng hóachấtdiệt vi khuẩn (xử lý nước trước thả tôm): Những hóachất sử dụng để diệt vi khuẩn làm giảm sức hoạt động vi khuẩn phát sáng nước ... bất hoạt Thanh trùng Bất hoạt prôtêin Thanh trùng Khử trùng Oxh thành phần tế bào Diệt khuẩn có tính chọn lọc Diệt bào tử nảy mầm Dùng y tế, thú y II CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC Nhiệt độ: A- Ảnh hưởng nhiệt...
... sinh vật háo khí phát triển làm cho chất hữu không phân giải Các dạng chất khó tiêu trồng không chuyển thành dạng dễ tiêuCácchất độc tích luỹ đất trình trao đổi chất không phân giải nhờ vi sinh ... tính đến thành phần số lượng vi sinh vật Nếu tính đến hàm lượng chất hữu khó giải thích vùng đất chiêm trũng hàm lượng chất hữu cơ, chất mùn, đạm, lân cao mà trồng phát triển lại Đó điều kiện yếm ... mạnh vùng rễ Tuy nhiên, loại trồng trình sống thường tiết qua rễ chất khác Bộ rễ chết có thành phần chất khác Thành phần số lượng chất hữu tiết từ rễ định thành phần số lượng vi sinh vật sống vùng...
... cư xá Đường phố Công viên thành phố Ngoài biển BẢNG 1.000.000 - 2.000.000 20.000 5.000 200 1-2 Hình Hình 3.3 earth (Trái đất): the principal layers and compartments of the earth (các lớp Trái đất) ... động vật nguyên nhân gây nạn ô nhiễm không khí Thí dụ giao thông, vận tải, chăn nuôi, sản xuất công nông nghiệp, bệnh tật hoạt động khác người động vật mà lượng vi sinh vật tăng hay giảm Kết...
... từ đất, từ chất thải người động vật Nước nguyên chất nguồn môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, nước nguyên chất môi trường giàu dinh dưỡng Trong nước có hoà tan nhiều chất hữu muối ... nguồn nước thải công nghiệp đổ vào thành phần vi sinh vật bị ảnh hưởng theo hướng khác tuỳ thuộc vào tính chất nước thải Những nguồn nước thải có chứa nhiều axit thường làm tiêudiệt nhóm vi sinh ... nhóm vi sinh vật tự dưỡng quang Dưới đáy hồ giàu chất hữu thường có nhóm vi khuẩn dị dưỡng phân giải chất hữu Ở tầng đáy có phân huỷ chất hữu mạnh tiêu thụ nhiều ôxy tạo vùng ôxy hoà tan có mặt...
... sinh vật háo khí phát triển làm cho chất hữu không phân giải Các dạng chất khó tiêu trồng không chuyển thành dạng dễ tiêuCácchất độc tích luỹ đất trình trao đổi chất không phân giải nhờ vi sinh ... tính đến thành phần số lượng vi sinh vật Nếu tính đến hàm lượng chất hữu khó giải thích vùng đất chiêm trũng hàm lượng chất hữu cơ, chất mùn, đạm, lân cao mà trồng phát triển lại Đó điều kiện yếm ... mạnh vùng rễ Tuy nhiên, loại trồng trình sống thường tiết qua rễ chất khác Bộ rễ chết có thành phần chất khác Thành phần số lượng chất hữu tiết từ rễ định thành phần số lượng vi sinh vật sống vùng...
... sinh vật háo khí phát triển làm cho chất hữu không phân giải Các dạng chất khó tiêu trồng không chuyển thành dạng dễ tiêuCácchất độc tích luỹ đất trình trao đổi chất không phân giải nhờ vi sinh ... lớn chất hữu vô cơ, chất sinh trưởng , thành phần số lượng chất khác tùy loại Những chất tiết rễ có ảnh hưởng quan trọng đến vi sinh vật vùng rễ Trên bề mặt lớp đất nằm sát rễ chứa nhiều chất ... học hóa học sông khác tuỳ thuộc vào vùng địa lý Sông vùng đồng thường giàu chất dinh dưỡng vùng núi lại bị ô nhiễm chất thải công nghiệp sinh hoạt Hồ vùng trũng ngập đầy nước đất liền Tính chất...
... động vật nguyên nhân gây nạn ô nhiễm không khí Thí dụ giao thông, vận tải, chăn nuôi, sản xuất công nông nghiệp, bệnh tật hoạt động khác người động vật mà lượng vi sinh vật tăng hay giảm ...
... thức ăn nhóm nguyên sinh động vật trùng roi, amip Nguyên sinh động vật lại thức ăn động vật khác đất giun, nhuyễn thể, côntrùngCác động vật trình sống tiết chất hữu thân chúng chết nguồn hữu ... riêng có khối lượng lớn chất hữu Đó nguồn thức ăn cho nhóm vi sinh vật dị dưỡng, ví dụ nhóm vi sinh vật hợp chất bon hữu cơ, nhóm vi sinh vật phân huỷ hợp chất Nitơ hữu Cácchất vô có đất nguồn ... có đất nguồn dinh dưỡng cho nhóm vi sinh vật tự dưỡng Đó nhóm phân huỷ chất vô cơ, chuyển hoáchất hợp chất S, P, Fe Cácchất dinh dưỡng tập trung nhiều tầng đất mà phân tán xuống tầng đất sâu...