các chả giò tôm thịt
Tài liệu Chả Giò Tôm Thịt ppt
... nhân. - Bắc chảo dầu, thả từng đợt chả giò vào chiên ngập dầu, khi chả giò vàng giòn rồi vớt ra, để ráo dầu. - Xếp xà lách ra đĩa lớn, rau thơm để giữa đĩa, xung quanh xếp chả giò, trang trí ... rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng, quết nhuyễn. - Thịt: rửa sạch, bằm hoặc xay nhuyễn. - Khoai môn: gọt vỏ, rửa sạch xắt sợi nhuyễn. - Trộn tôm, thịt, khoai môn, nêm thêm muối, đường, bột ngọt, ... Nguyên liệu: - 200gr tôm thẻ. - 100gr thịt nạc dăm. - 1 củ khoai môn cao nhỏ. - Bánh tráng. - Xà lách, rau thơm. - Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn. Thực hiện: - Tôm: rửa sạch, bóc vỏ,...
Ngày tải lên: 23/01/2014, 07:20
Chả giò tôm thịt pot
... Chả giò tôm thịt Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Nhâm nhi với bạn bè ... mới. Nguyên liệu: 200g tôm sú tươi 200g thịt ba rọi 1 quả trứng gà 2 tai nấm mèo 2 củ hành tím 1 xấp bánh tráng 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy ... phê đường 1/2 thìa cà phê tiêu xay Dầu ăn để chiên Nước mắm chua ngọt, rau thơm các loại ăn kèm Các bước thực hiện: ...
Ngày tải lên: 31/03/2014, 17:20
Tìm hiểu hệ thống máy trong quy trình sản xuất chả giò nhân thịt tại Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre
... súc vật. Sau đó tiến hành kiểm nghiệm phẩm chất của thịt. Qua kiểm tra có thể phân thịt thành ba loại: thịt tươi tốt, thịt không được tươi và thịt ươn. − Sự kết tinh lại của tinh thể nước đá sẽ ... bỏ các sản phẩm có lẫn tạp chất kim loại, đảm bảo chất lượng cho toàn bộ lô hàng. Bảo vệ sức khoẻ cho người tiêu dùng. − Thực hiện: chả giò sau khi cấp đông được đưa qua máy dò kim loại. các ... nước. Các hiện tượng này làm màu sắc thịt ở bề mặt thịt bị thâm dần theo thời gian, bên trong màu sắc vẫn đỏ tươi. Vì thế phải bảo quản ở độ đông -18 0 C đến -25 0 C. − Khi bảo quản thịt, nếu...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:35
Tài liệu Chả giò tôm xốt mayonnaise pdf
... Chả giò tôm xốt mayonnaise Món chả giò này khi ăn chấm với tương cà ketchup, tương xí muội hoặc tương ớt thì tuyệt ngon. Món ăn giòn rụm, lại có vị chua béo của xốt mayonnaise, thêm các ... Trải lá bánh tráng ra, cho 2 thìa hỗn hợp xốt đã trộn lên, đặt 2 con tôm vào, gói lại. Bắc chảo dầu nóng, thả chả giò vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu. Dùng kèm tương xí muội Mức độ: Dễ ... súp xốt mayonnaise 1 xấp bánh tráng xốp Dầu để chiên Tương xí muội dùng kèm Các bước thực hiện: 1 Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch, hấp 5 phút. Cà rốt, củ sắn, hành tây gọt vỏ rửa...
Ngày tải lên: 23/02/2014, 20:20
THỰC TẬP CẦU TRE - CHẢ GIÒ NHÂN THỊT
... chất của thịt. Qua kiểm tra có thể phân thịt thành ba loại: thịt tươi tốt, thịt không được tươi và thịt ươn. Bảng 2.19. Bảng quy định đánh giá chất lượng thịt Chất lượng thịt pH của thịt Thịt tươi ... 7074:2002 về thịt heo lạnh đông. Bảng 2.4. Ch_ tiêu cảm quan của thịt heo lạnh đông 24 TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ GIÒ NHÂN THỊT CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHẢ GIÒ THỊT 3.1. SƠ ... trình công nghệ sản xuất chả giò đặt biệt là chả giò thịt là một vấn đề đáng được quan tâm. Đó là lý do nhóm chúng em đã lựa chọn quy trình công nghệ sản xuất chả giò thịt để tìm hiểu bằng phương...
Ngày tải lên: 05/05/2014, 11:07
Chả giò tôm Tiều Châu pps
... Cách Làm - Củ năng , bằm nát hoặc cho vô máy xay nhưng đừng để nhuyễn quá, vắt nước bỏ. Sao đó trộn chung các gia vi còn lại làm nhân. Cắt miếng tàu hũ ky làm 8 , rồi cuốn như cuốn chả giò ... TSP nước hành tây ( hành xay vắt lấy nước ) - 1 tsp muối - 2 tsp đường - 1/2 tsp msg Chả giò tôm Tiều Châu ... giò VN , đem chiên lửa vừa( 300F ) trở mặt cho vàng đều pha nước sốt: Chuẩn Bị - 2 lbs tôm xay - tàu hũ ky ( loại frozen ) - 1 hộp củ năng ( chop minced ) - 1/2 lbs củ năng ( water...
Ngày tải lên: 10/07/2014, 15:20
Đề tài: Tìm hiểu quy trình chả giò xốp tôm thịt tại Xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong doc
... lụa Hình 1.3 Các sản phẩm chính của công ty Hình 1.3 Các sản phẩm chính của công ty THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ CHƯƠNG 2 : QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHẢ GIÒ TÔM THỊT Hình : Chả giò xốp tôm thịt. 2.1. Các chỉ tiêu ... xúc xích các loại, thăn xông khói, ba rọi xông khói, patê,… + Sản phẩm truyền thống: lạp xưởng, chả giò các loại, các loại chả, … + Sản phẩm sơ chế: thịt xay viên, nem nướng, giò sống,… chả lụa Hình ... Thc phm ch bin : ã + Tht xay viên, thịt xiên que, nem nướng, giò sống, chà bông, lp xng ã + Ch la, giũ th, giũ bỡ, giò lưỡi, chả chiên, chả giò tôm thịt các loại ã + Xỳc xớch cỏc loi nh :...
Ngày tải lên: 30/03/2014, 07:20
Món ngon: Dưa chuột cuốn thịt ba chỉ, Chả giò cá trích pot
... rói, mời các bạn cùng trổ tài chế biến món chả giò nồng nàn hương biển. Một món ăn lạ mà quen. Món chả giò cá trích với từng cuốn chả giò vàng ruộm, giòn giòn, hương vị thật đậm đà hấp dẫn. ... hành củ tím, bánh tráng dùng để cuốn chả giò (ủ bánh tráng với lá chuối tươi 1 ngày, lấy ra cuốn chả giò khi chiên sẽ không bị vỡ bánh và rất dễ gói). Cách làm: - Dưa chuột sau khi ngâm ... cá với chút hạt nêm, sả, hành, bằm nhuyễn. Thịt xay ướp chút hạt nêm. Cà rốt, Món ngon: Dưa chuột cuốn thịt ba chỉ, Chả giò cá trích Những miếng thịt ba chỉ béo ngậy cuốn cùng dưa chuột sẽ...
Ngày tải lên: 09/08/2014, 09:22
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: