cà tím nhồi thịt sốt cà chua
CÀ TÍM NHỒI THỊT TRONG NƯỚC SỐT CÀ CHUA
Ngày tải lên :
14/03/2013, 14:42
... trong những sản phẩm đó là: Cà tím dồn thịt trong nước sốt cà chua
Ưu điểm của sản phẩm: sản phẩm là sự kết hợp giữa các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng gồm
Cà tím là loại rau quả gần gũi với ... như Cl. Botulinum.
- Làm chín các khoanh cà nhồi thịt.
- Vô hiệu hóa hệ enzyme trong thực phẩm.
Căn cứ vào tính chất của sốt cà chua thuộc nhóm thực phẩm chua pH < 4,2 thì chọn chế độ thanh ... flavonoid, axít amin, chất béo, đường khử, polysacharid,sterol
và tinh dầu .
NHÓM 6: CÀ TÍM NHỒI THỊT TRONG NƯỚC SỐT CÀ CHUA
1. DƯƠNG THỊ TUYẾT HẠNH – 0851100087
2. HỒ XUÂN LIÊN – 0851100141
3. NGUYỄN...
- 13
- 925
- 6
Nấm nhồi thịt sốt cà Đơn giản mà ngon miệng pdf
Ngày tải lên :
24/03/2014, 00:20
... (loại lớn)
- 200g thịt xay
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, một chút bột ngọt
- 2 quả cà chua
Đến phần hành động này >:D<:
Nấm mềm thơm ăn với thịt đậm vị kèm sốt cà ngon tuyệt luôn! ... luôn!
Bước 6:
- Cho dầu vào
chảo, cho cà
chua vào xào,
nêm nếm gia vị
vừa miệng rồi
cho thêm chút
nước.
Nấm nhồi thịt sốt cà -
Đơn giản mà ngon miệng
Bước 4:
- Làm ... Làm nóng chảo,
cho dầu ăn vào
và chiên sơ nấm
đã nhồi thịt.
Bước 3:
- Múc từng
muỗng thịt nhỏ
nhồi vào nấm.
Bước 5:
- Cắt cà chua
thành các múi
cau.
...
- 11
- 467
- 0
Cà tím nhồi thịt rán pptx
Ngày tải lên :
30/03/2014, 16:20
... Dùng thìa nhỏ múc hỗn hợp thịt nhồi vào giữa bụng của từng miếng cà. Bạn nên
nhồi nhiều thịt vì khi chiên thịt sẽ teo nhỏ lại. Bạn cũng đừng quên ấn chặt tay để
miếng thịt không rớt ra ngoài. ... từng miếng cà đã nhồi thịt vào chảo. Chiên vàng,
thỉnh thoảng dùng đũa trở đều miếng cà.
- Cà chín vàng vớt cà ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Nếu có điều kiện bạn có thể
nướng cà ở nhiệt ...
Chọn cà tím dài, đều nhau.
Xắt đôi miếng cà nhưng không cắt rời mà vẫn để một chút liền nhau.
- Xắt cà tím thành từng khoanh tầm 5cm, ngâm cà vào thố nước lạnh có pha...
- 6
- 361
- 0
Đậu phụ nhồi thịt om cà chua potx
Ngày tải lên :
09/03/2014, 08:20
... dao nhọn tách ở 2 cạnh miếng đậu, nhồi thịt đã trộn ướp
vào.
Phi thơm hành củ, cho cà chua vào xào chín.
3
Đổ ít nước vào đun sôi, cho tiếp đậu đã nhồi thịt vào, nêm mắm muối vừa ăn.
Đậy ... mùi
Các bước thực hiện:
1
Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch, băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, vắt bỏ bớt hạt, thái miếng.
Thịt rửa sạch, để ráo, băm nhỏ, trộn đều với hành, mộc nhĩ, nước mắm, muối,...
- 2
- 487
- 0
Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"
Ngày tải lên :
06/11/2013, 17:15
... DÙNG TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ:
1. Cà chua bột, cà chua nghiền:
Cả hai loại cà chua này đều được sản xuất từ cà chua quả chín tươi và dùng để
chế biến nước sốt rót vào hộp cá là chủ yếu. Trong ... - 25 -
Quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá đỏ củ sốt chiên sốt cà chua:
Hình 1. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá Đỏ Củ Chiên sốt cà chua.
1. Nghiên cứu thành phần nguyên liệu cá Đỏ ... CẦU VÀ KHẢ NĂNG THỰC TẾ ĐỂ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ ĐỎ
CỦ CHIÊN SỐT CÀ CHUA:
Cùng với các loại đồ hộp khác, cá đỏ củ chiên đóng hộp sốt cà chua là một
dạng thực phẩm được chế biến với công nghệ cao,...
- 55
- 874
- 9
Cà tím cuộn thịt chiên xù
Ngày tải lên :
04/01/2014, 19:17
... Cà tím cuộn thịt chiên xù
Nguyên liệu:
Thịt lợn xay
Trứng gà
Bột áo, bột chiên xù
Cà tím
Hạt tiêu xay, hành xanh
Bột nêm, gia vị, nước mắm ngon, tỏi, ớt, chanh
Cách làm:
Cà tím rửa sạch, ... cà ra hết nhựa
và mềm. Ngâm khoảng 20 phút thì với ra, để ráo.
Khi thấy dầu sủi tăm thì nhúng miếng cà cuộn thịt vào bột áo, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù, thả vào chảo dầu.
Rán cà cuộn thịt ... cà cuộn thịt chín vàng đều, gắp ra đĩa.
Pha nước mắm chua ngọt, đập nhánh tỏi và thêm vài lát ớt tươi, dùng làm nước chấm cho cà tím cuộn thịt chiên
xù.
Món này nên ăn nóng, có thể ăn với cơm...
- 4
- 580
- 0
công nghệ sản xuất đổ hộp thịt sốt cà
Ngày tải lên :
17/02/2014, 16:54
... vàng cà chua.
- Bệnh héo rũ cà chua.
- Bệnh héo rũ trắng gốc cà chua.
- Bệnh lở cổ rễ cà chua.
- Bệnh mốc sương.
- Bệnh thối nâu.
- Bệnh đốm vòng.
1.2.3.4. Bệnh do virus:
Bệnh do virus hại cà chua ... sóc cà chua:
1.2.2.1. Giống: có nhiều giống cà chua đang được trồng ở Việt Nam. Có thể
chia cà chua thành 3 loại dựa vào hình dạng:
Cà chua hồng: quả tròn có màu đỏ hồng, không chia múi. Thịt ... Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà
nhưng cắt lát sẽ khó khăn. Quả chín mềm dùng để lấy hạt giống là thích hợp, thịt
quả dùng để chế biến cà chua cô đặc hoặc tương cà chua rất tốt.
1.2.4.2....
- 65
- 1.3K
- 2
Tài liệu Cà tím xốt thịt pot
Ngày tải lên :
22/02/2014, 23:20
... thỡa dầu ăn, phi gừng và tỏi
cho thơm.
Đổ cà tím vào xào, nêm 1 thìa bột canh, đảo nhẹ nhàng để miếng cà không bị
nát. Khi cà gần chín thì đổ chỗ thịt lẫn ớt vừa rang vào.
Thờm ẵ bỏt nc vo ... Các bước thực hiện:
1
Cà tím chọn loại quả dài cho ít ruột, đem rửa sạch rồi thái miếng. Ngâm cà
tím vào nước lạnh để khỏi bị thâm.
Ớt xanh – đỏ thái lát, ... hoặc bột canh lại cho vừa ăn, đun tiếp đến khi cà tím
chín là được.
Rắc hành xanh, hạt tiêu rồi tắt bếp.
Múc ra bát ăn nóng.
Mách nhỏ:
Cà tím dễ ngấm gia vị nên vị ngọt đậm đà, món này giữ...
- 2
- 278
- 0
Cá hường nhồi thịt hấp doc
Ngày tải lên :
07/03/2014, 01:20
... 100g nạc heo xay
1 quả cà tím
100g củ cải đỏ
100g bông cải xanh
100g ngọn măng tây
1/2 củ cà rốt
100g cải thìa
1/2 thìa súp hành tím băm, 1/2 thìa cà phê ớt hiểm băm
1 thìa ... thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cá hường đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước, ướp với ít hạt nêm.
Thịt xay trộn với ít hạt nêm, hành tím, nhồi ...
2
Cà tím gọt vỏ, luộc sơ, xào nhừ. Củ cải đỏ thái miếng vừa ăn. Bông cải thái
nhỏ. Cà rốt thái khối nhỏ. Cải thìa bổ đôi. Tất cả xào vừa chín, nêm ít hạt
nêm và dầu hào cho vừa ăn.
Cà tím...
- 3
- 287
- 0
Mực nhồi thịt xốt cà pot
Ngày tải lên :
09/03/2014, 23:20
... tàu xắt nhuyễn. Cà chua bỏ hạt,
xắt hạt lựu. Hành lá xắt khúc khoảng 1cm. Ngò rí, đầu hành trắng băm nhuyễn.
2
Nhân thịt:
Cho thịt vào tô, dùng tay đập thịt nhiều lần giúp thịt dai hơn. Sau ... dầu ăn vào chảo, cho phần đầu hành trắng còn lại cùng với hành tím băm vào phi thơm.
Sau đó cho cà vào xào, cho thêm 1 muỗng tương cà, 1 muỗng nước tương, nửa muỗng tương ớt, nửa
muỗng dầu hào, ... liệu với 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng đường, nửa muỗng tiêu. Dùng vá canh trộn đầu,
quết, đập lên thịt nhiều lần cho nhân thêm dai.
3
Dồn nhân vào mực, dùng tay bóp, đẩy nhân xuống, cắt lỗ nhỏ...
- 2
- 358
- 1
Trứng cút bọc thịt sốt cà potx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 08:20
... chút nước, nêm vừa ăn, cho từng viên trứng bọc thịt vào đun
lửa nhỏ cho thấm sốt cà. Khi thấy nước sốt sánh lại, thì xúc ra đĩa, trang trí
với cà chua.
... trứng cút vào giữa, vo tròn sao
cho thịt bọc xung quanh 2/3 trứng cút đem hấp hơi chín.
3
Phi hành khô với dầu cho thơm, cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào, khi cà chua
gần chín, cho chút nước, nêm ... Các bước thực hiện:
1
Thịt nạc xay ướp hành củ, hành lá, hạt nêm trộn đều.
Trứng cút rửa sạch, luộc chín với chút muối, sau đó bóc vỏ.
2
Chia thịt thành những viên tròn, ấn dẹp,...
- 2
- 341
- 0
Bí nhồi thịt hấp cả nhà khen ngon pdf
Ngày tải lên :
30/03/2014, 04:20
... miệng với món ăn này nhé!
Bí nhồi thịt hấp cả nhà
khen ngon
Bí non thường được chế biến thành món xào, bạn hãy thử thay đổi
khẩu vị cho cả nhà bằng món bí nhồi thịt hấp nhé, đảm bảo sẽ rất ... phút đến khi thịt chín.
Lấy ra dùng nóng như một
món mặn ăn cơm hay món
khai vị trong bữa tiệc đều
rất ngon.
Món bí nhồi thịt hấp không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt. Phần nhân thịt
được ... cuống
khoảng 2cm.
Trộn đều rau mùi với phần
nhân thịt đã ướp.
Bước 3:
Nhồi nhân thịt vào quả bí
đã bỏ ruột.
Trộn đều thịt xay với
nấm hương, mộc nhĩ,
gia vị và hạt tiêu để...
- 7
- 304
- 0