biến đổi động vật thủy sản

... tắt nội dung CÁC BIẾN ĐỔI CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN SAU KHI CHẾT Cá từ khi đánh được đến khi chết, trong cơ thể của nó bắt đầu có hàng loạt sự thay đổi về vật lý và hóa học. Sự biến đổi của cá sau ... đồ: Figure 1 Hình 2.1. 1 Các biến đổi cảm quan Biến đổi về cảm quan là những biến đổi được nhận biết nhờ các giác quan như biểu hiện bên ngoài, mùi, kết cấu và vị. 1.1 Những biến đổi ở cá tươi nguyên ... dưới tác dụng của vi sinh vật tạo thành CO2 và H2O. - Giai đoạn kết thúc http://cnx.org/content/m30310/1.1/ Connexions module: m30310 1 Các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết ∗ ThS. Phan...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 08:21

... tắt nội dung CÁC BIẾN ĐỔI CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN SAU KHI CHẾT Cá từ khi đánh được đến khi chết, trong cơ thể của nó bắt đầu có hàng loạt sự thay đổi về vật lý và hóa học. Sự biến đổi của cá sau ... đồ: Figure 1 Hình 2.1. 1 Các biến đổi cảm quan Biến đổi về cảm quan là những biến đổi được nhận biết nhờ các giác quan như biểu hiện bên ngoài, mùi, kết cấu và vị. 1.1 Những biến đổi ở cá tươi nguyên ... TYPE IS NOT SUPPORTED.*** Hình 2.2 Biến đổi chất lượng của cá tuyết ướp đá (0oC) Nguồn: Huss, 1976 2 Các biến đổi tự phân giải Những biến đổi tự phân giải do hoạt động của enzym góp phần làm giảm...

Ngày tải lên: 02/10/2012, 10:50

... Chương II. CÁC BIẾN ĐỔI CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN SAU KHI CHẾT Cá từ khi đánh được đến khi chết, trong cơ thể của nó bắt đầu có hàng loạt sự thay đổi về vật lý và hóa học. Sự biến đổi của cá ... Hình 2.1 . 2.1. Các biến đổi cảm quan Biến đổi về cảm quan là những biến đổi được nhận biết nhờ các giác quan như biểu hiện bên ngoài, mùi, kết cấu và vị. 2.1.1. Những biến đổi ở cá tươi nguyên ... bị ươn thối. Hình 2.2 Biến đổi chất lượng của cá tuyết ướp đá (0 o C) Nguồn: Huss, 1976 2.2. Các biến đổi tự phân giải Những biến đổi tự phân giải do hoạt động của enzym góp phần làm...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20

Ngày tải lên: 19/11/2013, 13:33

... Biện pháp chống rét cho động vật thuỷ sản trong mùa lạnh Biện pháp chống rét cho Cá, Lươn, Ếch – Để chống rét cho các loài ... hoặc thức ăn công nghiệp chất lượng cao theo định kỳ vào sáng và chiều, theo quy trình nuôi giúp vật nuôi béo khỏe, tăng khả năng chống rét. Những lúc trời rét đậm dùng tre làm giàn trên mặt ao, ... vào khẩu phần ăn giúp ếch tăng sức đề kháng Vào những ngày ấm hoặc buổi trưa trời nắng cần cho vật nuôi ăn đầy đủ , lượng cho ăn phải tùy thuộc vào sức ăn mà tăng hoặc giảm để cá khỏe mạnh,...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 06:20

... gắn các sản phẩm thủy phân của lipid vào. Sự vận chuyển các hạt micelle qua màng tế bào nhờ liên kết của các hạt micelle với 2 lớp phospholipids của các màng cơ bản nên các sản phẩm thủy phân ... vận chuyển những vật liệu qua màng. Hỗ trợ hấp thu các lipid khác Phospholipids giữ vai trò quan trọng trong sự vận chuyển và hấp thụ lipid và tham gia vào các quá trình biến dưỡng trung ... chuyển và hấp thụ lipid và tham gia vào các quá trình biến dưỡng trung gian trong cơ thể sinh vật. Phospholipid đóng vai trò như chất nhũ tương hòa giúp các acid béo, muối mật và các chất hòa...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 13:20

... gắn các sản phẩm thủy phân của lipid vào. Sự vận chuyển các hạt micelle qua màng tế bào nhờ liên kết của các hạt micelle với 2 lớp phospholipids của các màng cơ bản nên các sản phẩm thủy phân ... phospholipids có một vai trò quan trọng trong sự hấp thu chất béo. CHỨC NĂNG CỦA LIPID ĐỐI VỚI ĐỘNG VẬT THỦY SẢN Cung cấp năng lượng Lipid là nguồn dinh dưỡng cung cấp năng lượng tốt nhất cho ... vận chuyển những vật liệu qua màng. Hỗ trợ hấp thu các lipid khác Phospholipids giữ vai trò quan trọng trong sự vận chuyển và hấp thụ lipid và tham gia vào các quá trình biến dưỡng trung...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 13:20

... Trao ñổi vật chất • ðịnh nghĩa: quá trình mà cơ thể trao ñổi vật chất với môi trường ngoài • ðồng hóa là quá trình cơ thể sinh vật sử dụng những vật chất bên ngoài tổng hợp thành những vật chất ... sống của ñộng vật dưới nước và trên cạn • Các yếu tố lý hóa học trong nước chi phối ñến ñời sống của thủy sinh vật, có rất nhiều ñiều mà chúng ta không biết ñược như ñộng vật sống trên cạn ... suất thẩm thấu (ASTT) • Cá là ñộng vật biến nhiệt IV. So sánh ñời sống của ñộng vật dưới nước và trên cạn (tt) • Cơ quan nhạy cảm cũng tương tư như ñộng vật trên cạn tuy nhiên sự cảm thụ trong...

Ngày tải lên: 21/08/2012, 10:55

... trồng thủy sản biển Gondol của Viện nghiên cứu trung ýõng về khai th ác biển và thủy sản, Vụ Hàng hải và thủy sản Indonexia 7 Cõ quan hợp tác quốc tế của Nhật Bản 8 Vụ nuôi trồng thủy sản ... trồng thủy sản ở châu Á nhờ giảm thiểu các rủi ro về bệnh có liên quan với việc di chuyển qua biên giới các mầm bệnh ðộng vật thủy sản. Ở nhiều nýớc châu Á, nuôi trồng và ðánh bắt thủy sản ... Cán bộ sức khoẻ ðộng vật thủy sản C ác cán bộ thủy sản khu vực và tiểu khu vực của FAO V ụ nghề cá của FAO NACA Trang bìa: Trình bày mối quan hệ giữa vật chủ, mầm bệnh và...

Ngày tải lên: 22/10/2012, 15:04

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:56

... (Sporozoit). -Vòng đời của Sporozoa thay đổi phức tạp nhưng nhìn chung có sự xen kẽ giữa sinh sản hữu tính và vô tính (sinh sản hữu tính sinh bào tử, sinh sản vô tính sinh liệt trùng)  Ký sinh ... thuộc: • Lớp trùng 2 tế bào (Eugregarinida) ký sinh ruột ở động vật không xương sống. • Lớp trùng bào tử máu (Haemosporidia) ký sinh ở máu động vật không xương sống. • Lớp trùng hình cầu (Coccidia) ... Mastigophora Diesing,1866 ký sinh ở ĐVTS - Trùng roi có 2 lớp: Trùng roi thực vật (Photomastigina) Trùng roi động vật (Zoomastigina). - Trùng roi ký sinh ở ĐVTS thuộc nhóm dị dưỡng). - Trùng...

Ngày tải lên: 03/04/2013, 22:43

... Thực vật thủy sinh, vi khuẩn Động vật phù du Động vật đáy Tôm, cá 2. Thức ăn tự nhiên: Là loại thức ăn có sẵn trong môi trường nước nuôi thủy sản. Gồm: Vi khuẩn, thực vật thủy sinh, động vật ... trong nước gồm có: vi khuẩn , thực vật thủy sinh, động vật phù du, động vi khuẩn , thực vật thủy sinh, động vật phù du, động vật đáy và mùn bã hữu cơ. vật đáy và mùn bã hữu cơ. + Thức ... tôm, cá? Thực vật thủy sinh, động vật thủy sinh, động vật đáy, vi khuẩn ? Thức ăn gián tiếp của tôm, cá? Mọi nguồn vật chất trong vực nước trực tiếp làm thức ăn cho các loài sinh vật để rồi...

Ngày tải lên: 02/08/2013, 01:25

Ngày tải lên: 21/08/2013, 09:41

... lượng iod của động vật hải sản nói chung nhiề u gấp 10 - 50 lần so với động vật trên cạn. Thịt cá có nhiều mỡ thì hàm lượng iod có xu hướng tăng lên. 1.2. Tính chất của động vật thủy sản 1.2.1. ... hưởng lớn đến màu sắc của sản phẩm. - Hàm lượng đồng trong cá ít hơn so với động vật thủy sản không xương sống. - Hàm lượng iod trong thịt cá ít hơn so với động vật hải sản không xương sống. Cá ... kết hợp có ý nghĩa rất quan trọng trong sự sống của động vật thủy sản. Bên cạnh đó nước kết hợp còn tạo giá trị cảm quan cho động vật thủy sản, tạo mùi vị thơm ngon. ...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20

... dưỡng & Thức ăn thuỷ sản 67 Chương 8 TH ỨC ĂN ðỘNG VẬT THUỶ SẢN 1- THỨC ĂN ðỘNG VẬT THUỶ SẢN 11. Phân lo ại thức ăn Ng ười ta xếp thức ăn cho ñộng vật thuỷ sản thành 5 nhóm dựa vào ... nguồn gốc thực vật và nguồn gốc ñộng vật. Nhóm th ức ăn protein nguồn gốc thực vật có hai nhóm nhỏ : Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dinh dưỡng & Thức ăn thuỷ sản 83 Nguồn ... thấy rằng vi khuẩn probiotic còn góp thêm enzym cho con vật chủ cũng như cung cấp các nguyên tố ña vi l ượng cho con vật chủ, giúp con vật chủ sử dụng thức ăn hiệu quả hơn và tăng tr ưởng tốt...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20

... lượng iod của động vật hải sản nói chung nhiề u gấp 10 - 50 lần so với động vật trên cạn. Thịt cá có nhiều mỡ thì hàm lượng iod có xu hướng tăng lên. 1.2. Tính chất của động vật thủy sản 1.2.1. ... HÓA HỌC VÀ TÍNH CHẤT CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN 1.1. Thành phần hóa học của thủy sản và ảnh hưởng của thành phần hóa học đến chất lượng 1.1.1 Thành phần hóa học của thủy sản Thành phần hóa học ... hưởng lớn đến màu sắc của sản phẩm. - Hàm lượng đồng trong cá ít hơn so với động vật thủy sản không xương sống. - Hàm lượng iod trong thịt cá ít hơn so với động vật hải sản không xương sống. Cá...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 12:20

Ngày tải lên: 19/11/2013, 13:32

Ngày tải lên: 19/11/2013, 13:33

Ngày tải lên: 19/11/2013, 13:33