bao quan thit va cac san pham thit
Công nghệ bảo quản - Chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá
Ngày tải lên: 26/03/2015, 15:32
Tổng quan về hệ vi sinh vật trong thịt và các sản phẩm từ thịt
Ngày tải lên: 30/07/2014, 19:14
đề tài ứng dụng protein concentrate và protein isolate trong công nghệ chế biến thịt và các sản phẩm từ thịt
Ngày tải lên: 09/07/2014, 14:44
Thành phần của sữa, các cách bảo quản sữa trước khi chế biến, cách để xác định chất lượng sữa, và các sản phẩm từ sữa
Ngày tải lên: 30/07/2014, 17:24
Kiểm định nguồn gốc thị và các sản phẩm từ thịt
... -HPLC -GC/MS -APPI LC-MS/MS -GC/FID - Protein -HPLC -ELISA - MB FCI - LC-MS/MS -Real time PCR -Quan sát mắt -SNP -AFLP -Genotyping -RAPD -NIR -HPLC-UV -GC-FID -Head space GC/MS -Spectroscopy...
Ngày tải lên: 09/11/2014, 20:46
nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự biến đổi cấu trúc protein của thịt cá trong quá trình sản xuất surimi và các sản phẩm từ surimi cá nước ngọt
... quản lạnh đông chế biến nên nhiều quan điểm cho việc sử dụng cá nước sản xuất surimi không phù hợp [51] Rất nhiều nghiên cứu đánh giá khả tạo gel chất lượng cảm quan surimi cá nước ngọt: Cá rô ... chủ yếu dạng filê đông lạnh sang thị trường Mỹ, EU, Nga, Trung Đông, Mexico, Trung Quốc, phi lê cá tra chế biến tempura philê cá tra (Tempura Pangasius), philê cá tra bao bột bánh mì (Breaded Pangasius), ... dụng cá dạng viên, nắm Tại nước phát triển vùng nhiệt đới, sản xuất mặt hàng từ surimi đóng vai trò quan trọng việc cải thiện nguồn cung cấp dinh dưỡng cho nhân dân từ loài chưa tận dụng hết để...
Ngày tải lên: 17/12/2014, 22:58
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự biến đổi cấu trúc protein của thịt cá trong quá trình sản xuất surimi và các sản phẩm từ surimi cá nước ngọt (tt)
... băng amide I bao gồm nhiều băng gối lên rơi vào khoảng 1658-1650, 1680-1665, 1665-1660 cm-1 tương ứng với cấu trúc xoắn , gấp nếp ß, lõi xoắn ngẫu nhiên Đối với mẫu surimi, vùng amide I quan sát ... nhiệt Khi gia nhiệt khoảng 30-500C, cấu trúc xoắn α chuyển đổi sang cuộn xoắn ngẫu nhiên nhiệt độ tăng lên 60-700C cấu trúc xoắn α chuyển sang dạng gấp nếp Sự thay đổi tính kị nước protein tơ cá ... động cho biết thay đổi xung quanh axit amin kị nước hình thành tương tác kị nước Ở surimi nguyên liệu, cường độ dải băng bước sóng 2930 Các dải băng có xu chuyển dịch sang bước sóng cao tăng nhiệt...
Ngày tải lên: 30/12/2014, 19:55
Báo cáo thực tập tại công ty tinh dầu và các sản phẩm tự nhiên
... rõ chế hoạt động công ty bao gồm phận trực tuyến phận chức năng: Bộ phận trực tuyến bao gồm: Giám đốc công ty, phó giám đốc công ty trởng phòng, xởng trởng, phận có vai trò trực tiếp đạo, điều ... tác xã hộ sản xuất nhỏ Trong kinh tế thị trờng ổn định thị trờng đầu vào vấn đề quan trọng Công ty thiết lập đợc mối quan hệ tốt với nhà cung cấp Do vậy, công ty ổn định đợc nguồn hàng thời điểm ... hàng hoá ổn định Bớc sang năm 1991, khối nớc xã hội chủ nghĩa tan rã, bạn hàng lớn công ty Liên Xô bị phá vỡ Nền kinh tế nớc ta chuyển từ kinh tế kế hoạch hoá tập trung sang nên kinh tế thụ trờng...
Ngày tải lên: 01/04/2013, 16:45
Tổng quan về công ty tinh dầu và các sản phẩm tự nhiên
... rõ chế hoạt động công ty bao gồm phận trực tuyến phận chức năng: Bộ phận trực tuyến bao gồm: Giám đốc công ty, phó giám đốc công ty trởng phòng, xởng trởng, phận có vai trò trực tiếp đạo, điều ... tác xã hộ sản xuất nhỏ Trong kinh tế thị trờng ổn định thị trờng đầu vào vấn đề quan trọng Công ty thiết lập đợc mối quan hệ tốt với nhà cung cấp Do vậy, công ty ổn định đợc nguồn hàng thời điểm ... hàng hoá ổn định Bớc sang năm 1991, khối nớc xã hội chủ nghĩa tan rã, bạn hàng lớn công ty Liên Xô bị phá vỡ Nền kinh tế nớc ta chuyển từ kinh tế kế hoạch hoá tập trung sang nên kinh tế thụ trờng...
Ngày tải lên: 15/04/2013, 11:59
Tổng quan về công ty tinh dầu và các sản phẩm tự nhiên
... rõ chế hoạt động công ty bao gồm phận trực tuyến phận chức năng: Bộ phận trực tuyến bao gồm: Giám đốc công ty, phó giám đốc công ty trởng phòng, xởng trởng, phận có vai trò trực tiếp đạo, điều ... tác xã hộ sản xuất nhỏ Trong kinh tế thị trờng ổn định thị trờng đầu vào vấn đề quan trọng Công ty thiết lập đợc mối quan hệ tốt với nhà cung cấp Do vậy, công ty ổn định đợc nguồn hàng thời điểm ... thành sản phẩm Sau Liên Xô - thị trờng lớn quen thuộc công ty bị phá vỡ, công ty chuyển hớng sang quan hệ trực tiếp với nớc cộng hoà đặc biệt liên bang Nga theo kiểu giao dịch thơng mại hợp tác...
Ngày tải lên: 17/04/2013, 15:04
BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP CÔNG TY TINH DẦU VÀ CÁC SẢN PHẨM TỰ NHIÊN
... v cỏc thit b mỏy múc v cỏc ti sn cú giỏ tr khỏc b, Thc trng lao ng: Phn ụng cỏn b cụng nhõn viờn phi kiờm nhim nhiu vic thc hin nhiu chc nng Mt s cỏn b khoa hc va nghiờn cu thit k ch to va lao ... thy rừ c ch hot ng ca cụng ty bao gm b phn trc tuyn v b phn chc nng: B phn trc tuyn bao gm: Giỏm c cụng ty, phú giỏm c cụng ty v cỏc trng phũng, xng trng, b phn ny cú vai trũ trc tip ch o, iu hnh ... cỏc hp tỏc xó v c cỏc h sn xut nh Trong nn kinh t th trng n nh th trng u vo l rt quan trng Cụng ty ó thit lp c mi quan h tt vi cỏc nh cung cp Do vy, cụng ty ó n nh c ngun hng c nhng thi im th trng...
Ngày tải lên: 08/08/2013, 09:37
báo cáo thực tập tổng hợp công ty tinh dầu và các sản phẩm tự nhiên
... rõ chế hoạt động công ty bao gồm phận trực tuyến phận chức năng: Bộ phận trực tuyến bao gồm: Giám đốc công ty, phó giám đốc công ty trởng phòng, xởng trởng, phận có vai trò trực tiếp đạo, điều ... tác xã hộ sản xuất nhỏ Trong kinh tế thị trờng ổn định thị trờng đầu vào vấn đề quan trọng Công ty thiết lập đợc mối quan hệ tốt với nhà cung cấp Do vậy, công ty ổn định đợc nguồn hàng thời điểm ... hàng hoá ổn định Bớc sang năm 1991, khối nớc xã hội chủ nghĩa tan rã, bạn hàng lớn công ty Liên Xô bị phá vỡ Nền kinh tế nớc ta chuyển từ kinh tế 15 kế hoạch hoá tập trung sang nên kinh tế thụ...
Ngày tải lên: 08/08/2013, 15:49
tổng quan về cây cà phê và các sản phẩm
... 70kg bao Bao loại PE bao đai Bao bì mùi lạ : thơm hôi Công việc khâu bao máy tay phải theo tiêu chuẩn TCVN 1279 - 72 Việc ghi nhãn ❖ ❖ Nhập kho, bảo quản cà phê nhân: Cà phê nhân sau đóng bao ... tiêu thụ 113 triệu bao, nước nhập tiêu thụ 85,2 triệu bao, nước sản xuất tiêu thụ nội địa 27,6 triệu bao Năm 2004 toàn giới tiêu thụ 112.4 triệu bao, nước nhập tiêu thụ 84.3triệu bao ( giảm 1.05%), ... sấy bảo quản hạt cà phê • Lóp vỏ trấu: thóc bao bọc quanh thân, có màu trắng ngà , cứng , nhiều chất xơ Vở trấu cà phê Diz] án môn hízlc GVHD:Huỳnh Quang PhMc chè mỏng, dể đập vỡ vỏ trấu cà phê...
Ngày tải lên: 01/10/2013, 09:14
Báo cáo " Tăng cường các sản phẩm và dịch vụ thông tin đáp ứng nhu cầu người đọc tại thư viện tỉnh An Giang " doc
Ngày tải lên: 10/03/2014, 20:20
ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ, CHẾ Độ SẤY VÀ HOÁ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHÔ CÁ TRA TẨM GIA VỊ CHẾ BIẾN TỪ VỤN CÁ
... sắc, cấu trúc cảm quan Sau lấy mẫu đo màu sắc, cấu trúc cảm quan mẫu trước, đến mẫu cân cuối (iv) Chỉ tiêu đánh giá Đo độ ấm, màu sắc, cấu trúc đánh giá cảm quan Đánh giá cảm quan theo mô tả cho ... trộn vói phần thịt vót trước Cân 2kg vụn cá đế nước cho vào bao PE, buộc chặt dây thun, dùng khăn lau khô mặt bao Cho tất bao cá vào bao lớn đế tránh dịch cá chảy làm bấn tủ đông Đặt vô tủ đông, ... 0,4% bột ANOVA Table for Diem cam quan by Nghiêm thuc Analysis of Variance Source Sum of Squares Df Mean Square 25, 8, 49,7333 56 0,888095 Between groups Within groups F-Ratio P-Value 9, 46 0,0000...
Ngày tải lên: 22/05/2014, 19:16
Quan điểm, thái độ của phụ nữ về sữa và các sản phẩm từ sữa nội dành cho trẻ em
... định nghĩa Quan điểm : Chỗ đứng để xem xét, nhìn nhận vấn đề Có quan điểm giai cấp, quan điểm quần chúng Quan điểm 2: Là ý kiến, cách nhìn nhận riêng, trình bày quan điểm mình, người có quan điểm, ... 3.1 Quan điểm sữa sản phẩm từ sữa nội 3.1.1 Quan điểm sữa nội nhận biết nhãn hiệu sữa nội Quan điểm ý kiến, cách nhìn nhận riêng, trình bày quan điểm mình, người có quan điểm, hay thống quan ... 59.6 4.6 khách hàng thứ Quan trọng 23.2 31.9 0.7 29.1 6.3 thứ hai Quan trọng 10.2 39.3 5.3 28.4 9.5 1.1 thứ ba Không quan 7.0 24.2 94 10.5 73 98.2 100 100 100 100 100 100 Quan trọng Tổng Qua bảng...
Ngày tải lên: 04/06/2014, 16:31
MAP Và Các Sản Phẩm Bao Gói MAP
... http://tai-lieu.com/tai-lieu/dong-goi-map-modified-atmosphere-packaging-cho -san- pham -thit- 963/ ◦ http://doan.edu.vn/do-an/de-tai-dong-goi-map-modified-atmosphere-packaging-25449/ ◦ http://luanvan.net.vn/luan-van/de-tai-tim-hieu-ve -cac- phuong-phap -bao- quan- rau-qua-thuc -pham- 4547 ... THAM KHẢO ◦ http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai -cac- ky-thuat-hien-dai -bao- quan- rau-trai-tuoi-53095/ ◦ http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai -bao- bi -bao- quan- rau-qua-tuoi-52804/ ◦ http://tai-lieu.com/tai-lieu/dong-goi-map-modified-atmosphere-packaging-cho -san- pham -thit- 963/ ... thụ khí sinh hay bao bì, mục đích tạo môi trường khí ổn định quanh thực phẩm Phương pháp can thiệp thành phần khí bên bao bì Phương pháp sử dụng bao gói sản phẩm cần hô hấp bao quản: rau, nấm,...
Ngày tải lên: 24/06/2014, 14:11
Quan niệm đúng về hoá chất và các sản phẩm an toàn phục vụ đời sống pptx
... yếu tố khác đời sống (giao thông, xã hội…), “an toàn tuyệt đối” chấp nhận sống với khái niệm Điều quan trọng cần biết sử dụng hoá chất / sản phẩm từ hoá chất cách an toàn tuân theo nghiêm chỉnh ... May mắn cho hoá chất không nhiều Đa số hoá chất khác có hại vượt qua nồng độ đó, số điều kiện Các quan chức với nhà khoa học nghiên cứu ban hành luật lệ để kiểm soát hoá chất sử dụng chúng mà không ... lưỡng, để bảo vệ công nhân trình sản xuất người tiêu dùng, phải bảo vệ môi trường Do đó, không nên quan niệm sai lầm hoá chất mà từ chối sử dụng sản phẩm từ ngành công nghiệp hoá học lợi ích rõ rệt...
Ngày tải lên: 10/07/2014, 04:20