bảo quản sinh học thực phẩm

... công nghệ sinh học công nghiệp thực phẩm, 2015, trường Đại học Công nghiệp thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh [2] Trần Linh Thước, Phương pháp phân tích vi sinh vật nước thực phẩm mỹ phẩm, Nhà xuất ... công nghiệp thực phẩm ngày phát triển song song kéo theo phát triển ngành công nghệ sinh học, nhiều ứng dụng công nghệ sinh học áp dụng vào công nghệ thực phẩm tỏ vô hữu hiệu, đó, vi sinh vật giữ ... dùng ngành chế biến thực phẩm sản phẩm bánh kẹo khác Trên thị trường sản phẩm thường có giá từ $25 đến $30 /1kg, sản phẩm chủ yếu Trung Quốc sản xuất - Phân loại theo sản phẩm, cao nấm men chia...

Ngày tải lên: 21/06/2015, 13:00

... Sản phẩm thuỷ phân nạp liên tục vào phần hình nón qua ống nằm ngang có khuếch tán cuối ống Việc thu nhận sản phẩm thực qua ống 91 góp nằm mức phần ống xilanh.Thời gian nghịch đảo thiết bị sản phẩm ... đoạn sau: chuẩn bị môi trường dinh dưỡng loại muối, trung hoà sản phẩm thuỷ phân nguyên liệu thực vật, cấy vi sinh vật tách sản phẩm tổng 94 Không khí Chất trung hoà Hình 5.4 Thiết bị trung hoà ... bị phụ trợ đặt phòng bể Trong sản xuất vi sinh thường sử dụng chủ yếu loại bể học có đường kính 5,5; 7; 9; 12 18 m Khi làm nước thải phương pháp sinh học sử dụng bể hướng tâm có đường kính 18...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 03:20

... sn pháøm thu phán ca ngun liãûu thỉûc váût, cáúy vi sinh váût v tạch cạc sn pháøm täøng håüp vi sinh, hçnh thnh v lm sảch nỉåïc thi Tãú bo sinh váût, cạc cháút khoạng v cạc cháút hỉỵu cå l pha ... giai âoản lm làõng cạc cháút lng canh trỉåìng, giai âoản cä sinh khäúi vi sinh váût Chøn bë cạc mäi trỉåìng dinh dỉåỵng âãø ni cáúy vi sinh váût thỉåìng dng cạc phỉång phạp làõng v lc Dỉåïi âáy ... âàût phng dỉåïi bãø Trong sn xút vi sinh thỉåìng sỉí dủng ch úu cạc loải bãø cå hc cọ âỉåìng kênh 5,5; 7; 9; 12 v 18 m Khi lm sảch nỉåïc thi bàòng phỉång phạp sinh hc sỉí dủng bãø hỉåïng tám cọ...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 06:21

... bë trung ho cng lục våïi cạc ngưn nitå, phospho v kali âãø dãù ho tan chụng Trong cạc nh mạy vi sinh sn xút náúm men v rỉåüu etylic tỉì ngun liãûu thỉûc váût thỉåìng ỉïng dủng cạc näưi trung ho...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 06:21

... hoạt động để tách cặn Ứng dụng:  Đảm bảo thủy phân liên tục dextrin sản phẩm thủy phân hay nước kiềm sunfit  Đường nghịch đảo ứng dụng nhiều công nghiệp thực phẩm, đặc biệt công nghệ sản xuất bánh ... vi sinh sản xuất nấm men rượu etylic từ nguyên liệu thực vật Thiết bị trung hòa dạng “máy bơm khí nén” Mục đích: Loại dùng để trung hòa axit sunfuric axit hữu sản phẩm thủy phân nguyên liệu thực ... đảm bảo mở thiết bị nhanh tháo cặn đảm bảo độ kín thời gian hoạt động - Để giảm mát nhiệt, bề mặt thiết bị thủy phân bao phủ lớp vật liệu cách nhiệt - Khi phân bố mẫu ống để nạp axit tháo sản phẩm...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 18:47

... cô sinh khối vi sinh vật… QTTB Sinh Học Trong Công Nghệ Thực Phẩm III Bể lắng, xoáy thủy lực Thiết bị Bể lắng học tác dụng liên tục Bộ xoáy thủy lực có áp QTTB Sinh Học Trong Công Nghệ Thực Phẩm ... thải… QTTB Sinh Học Trong Công Nghệ Thực Phẩm III Bể lắng, xoáy thủy lực Bộ xoáy thủy lực có áp Dòng bên Cặn Dòng bên Phần hình nón xoáy thủy lực QTTB Sinh Học Trong Công Nghệ Thực Phẩm III Bể ... trường dinh dưỡng Ứng dụng Được sử dụng nhà máy vi sinh sản xuất nấm men rượu etylic từ nguyên liệu thực vật QTTB Sinh Học Trong Công Nghệ Thực Phẩm II Thiết bị trung hòa axit, hòa tan đảo trộn...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 18:48

... sn pháøm thu phán ca ngun liãûu thỉûc váût, cáúy vi sinh váût v tạch cạc sn pháøm täøng håüp vi sinh, hçnh thnh v lm sảch nỉåïc thi Tãú bo sinh váût, cạc cháút khoạng v cạc cháút hỉỵu cå l pha ... giai âoản lm làõng cạc cháút lng canh trỉåìng, giai âoản cä sinh khäúi vi sinh váût Chøn bë cạc mäi trỉåìng dinh dỉåỵng âãø ni cáúy vi sinh váût thỉåìng dng cạc phỉång phạp làõng v lc Dỉåïi âáy ... âàût phng dỉåïi bãø Trong sn xút vi sinh thỉåìng sỉí dủng ch úu cạc loải bãø cå hc cọ âỉåìng kênh 5,5; 7; 9; 12 v 18 m Khi lm sảch nỉåïc thi bàòng phỉång phạp sinh hc sỉí dủng bãø hỉåïng tám cọ...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 06:17

... tổ chức y tế giới (WHO/OMS) công nhận tảo Spirulina platensis thực phẩm bảo vệ tốt loài người kỷ XXI Cơ quan quản lý thực phẩm dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận nguồn protein tốt (Anaga, 1996; Belay, ... đề tài “Hoàn thiện quy trình sinh học công nghệ sản xuất tảo Spirulina Vĩnh Hảo ” (1994-1995) GS.TS Nguyễn Hữu Thước & ctv (Viện công nghệ sinh học thuộc viện khoa học công nghệ Việt Nam) hay ... đồng/ năm 1.3 Sinh trưởng tảo Spirulina platensis ảnh hưởng điều kiện môi trường Từ năm 1980, đông đảo nhà khoa học nghiên cứu điều liên quan đến trao đổi chất số đặc điểm sinh học sinh trưởng...

Ngày tải lên: 21/12/2013, 12:12

Ngày tải lên: 21/09/2014, 14:08

Ngày tải lên: 12/03/2015, 14:37

... nhiễm nấm mốc, tảo độc Bụng chướng to tích khí, hậu môn lồi THỰC VẬT GÂY HẠI Thực thủy sinh gây hại:  Khi TVTS PT mạnh, làm số lý hóa học MT nuôi biến động mạnh như: độ trong, DO, pH, khí độc ... cóc, bọ gạo, cá dữ… Sinh vật bám mai cua U yếm ghẹ? III CĐ bệnh MT bệnh không truyền nhiễm  Các bệnh không TN CĐ thông qua kiểm tra cá, phân tích mô bệnh học, phân tích huyết học đánh giá thành ... 10-50 ppm Saponin 100 ppm ngày  Biểu hiện: Tôm mềm vỏ PT chậm trí chết Mô bệnh học tôm nhiễm Gusathion có biểu tăng sinh biểu mô mang, tách lớp tế bào ống gan tụy gây hoại tử thoái hóa mô  Ảnh...

Ngày tải lên: 24/09/2015, 11:27

... nm men 1.2.4 Sinh sn ca t bo nm men Nm men sinh sn di hai hỡnh thc: vụ tớnh v hu tớnh Sinh sn vụ tớnh bao gm: + Sinh sn bng hỡnh thc ny chi + Sinh sn bng hỡnh thc phõn chia Trong ú sinh sn bng ... (1983), Thc vi sinh vt hc, Nh xut bn Mir Maxcova Nguyn Thnh t (2000-2002), C s sinh hc vi sinh vt, Tp v Nxb Giỏo Dc Nguyn Vn Mựi (2001), Thc hnh hoỏ sinh, Nh xut bn Hc Quc Gia Nguyn ỡnh Sinh (1997), ... Tu (Yờn Bỏi), Sn La 2.4 A IM THC HIN TI Phũng thớ nghim Vi sinh- CNSH, Khoa sinh- KTNN Trng HSP H Ni Phũng thớ nghim Vi sinh, Khoa sinh- KTNN Trng HSP H Ni 2.5 THI GIAN THC HIN TI ti thc hin...

Ngày tải lên: 31/10/2015, 06:47

... ngành công nghiệp khác như: hóa mỹ phẩm, dược phẩm, lượng đối tượng để xử lý sinh học 1.4.1 Trong nuôi trồng thủy sản Quá trình sản xuất giống nuôi thương phẩm đối tượng thủy sản cần đến vi tảo ... Tìm hiểu tảo Spirulina, Khoa Dược, Đại học Y dược, Tp Hồ Chí Minh Nguyễn Đức Lượng (2002), Công nghệ vi sinh – tập 2: vi sinh vật học công nghiệp, NXB Đại học quốc gia Tp Hồ Chí Minh 10 Hà Lê Thị ... mặn điều kiện phòng thí nghiệm, Đồ án tốt nghiệp đại học, Đại học Cần Thơ 15 Đặng Ngọc Thanh (1974), Thủy sinh học đại cương, Nhà xuất khoa học kỹ thuật Hà Nội 16 Lê Thị Thủy (2009), Nghiên cứu...

Ngày tải lên: 19/07/2016, 06:25

... cuọỳi, K; q - lổồỹng nhióỷt trung bỗnh õổồỹc giaới phoùng mổùc tng sinh khọỳi cuớa chuớng vi sinh vỏỷt, kJ/kg; p - mổùc tng sinh khọỳi sinh vỏỷt, kg/h; L - lổồỹng khọng khờ õổồỹc thọứi, kg/h; 221 i1vaỡ ... trỗnh hoaỷt õọỹng cuớa vi sinh vỏỷt thióỳt bở, mọỹt lổồỹng nhióỷt õổồỹc thoaùt Sổỷ phaùt trióứn giọỳng bở chỏỷm laỷi tng nhióỷt õọỹ canh trổồỡng, coỡn sau õoù coù khaớ nng vi sinh vỏỷt bở chóỳt óứ ... trổồỡng dinh dổồợng: Q1 = GnCntn Tióu hao nhióỷt Vồùi canh trổồỡng thaỡnh phỏứm: QS = GkCktk Nhióỷt sinh hoỹc õổồỹc giaới phoùng phaùt trióứn canh trổồỡng: Q2 = qp Vồùi nổồùc laỡm laỷnh: Q3 = GBCBt1B...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 06:21

... 10.4.2 Tênh toạn bäü khúy träün ca thiãút bë lãn men Khi ni cáúy vi sinh váût mäi trỉåìng dinh dỉåỵng lng bàòng phỉång phạp chçm, tảo sinh khäúi nãn âäü nhåït ca cháút lng canh trỉåìng tàng lãn, cho ... chỉïa âáưy mäi trỉåìng dinh dỉåỵng ca thiãút bë phủ thüc vo thnh pháưn ca mäi trỉåìng v vo dảng vi sinh váût ni cáúy k = 0,5 ÷ 0,65 10.4.1 Tênh toạn kãút cáúu ca thiãút bë lãn men Thãø têch lm viãûc ... viãûc ca thiãút bë V1 (m3) âỉåüc theo cäng thỉïc: V1 = V.k Âãø sn xút axit amin, cạc cháút khạng sinh chàn ni v cạc chãú pháøm enzim, âỉåìng kênh bãn DB = 2000 ÷ 3000 mm Cạc kêch thỉåïc cn lải...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 06:21

... âënh vë åí pháưn dỉåïi ca thiãút bë Tiãún hnh thi nhiãût sinh l bäü trao âäøi nhiãût âàûc biãût ỈÏng dủng dảng thiãút bë trãn âãø ni cáúy vi sinh váût âiãưu kiãûn tiãût trng ráút phỉïc tảp vç khọ ... khäúi m khäng cáưn cå cáúu âo träün, lm cho kãút cáúu ny tråí nãn cọ triãøn vng cäng nghiãûp vi sinh 210 10.2.4 Cạc thiãút bë lãn men cọ hãû thäng giọ dảng phun Loải thiãút bë ny âỉåüc ỉïng dủng ... Cäúc xilanh; 10- Cå cáúu phun Âàûc k thût ca thiãút bë lãn men Б-50: Nàng sút ca thiãút bë theo sinh khäúi khä tuût âäúi, táún/ngy Nàng sút thiãút bë gạ âàût åí trung tám 13 ngàn, táún/ngy: Dng...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 06:21

... lãn men ny âỉåüc sỉí dủng räüng ri cho cạc quạ trçnh tiãût trng âãø ni cáúy vi sinh váût - sn sinh cạc cháút hoảt hoạ sinh hc Thiãút bë lãn men cọ thãø têch 63 m3 Dảng thiãút bë lãn men ny l mäüt ... âäü âo chiãưu trủc ca trủc khäng låïn hån 0,250 Âãø sn xút låïn cạc cháút hoảt hoạ sinh hc bàòng täøng håüp vi sinh, viãûc ỉïng dủng cạc thiãút bë lãn men cọ thãø têch 63 m3 l khäng kinh tãú Thiãút ... trng åí nhiãût âäü 130 ÷ 1400C, cng âãø hoảt âäüng dỉåïi chán khäng Trong quạ trçnh ni cáúy vi sinh váût, ạp sút bãn thiãút bë 50 kPa; tiãu hao khäng khê tiãût trng âãún m3/ (m3/phụt) Chiãưu...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 06:21

... cáúy vi sinh váût- sn pháøm täøng håüp sinh hc protein Våïi mủc âêch âån gin hoạ kãút cáúu, tàng cỉåìng quạ trçnh âo träün v thäøi mäi trỉåìng cng âãø lm täút hån cạc âiãưu kiãûn ni cáúy vi sinh ... vi sinh váût (hçnh 9.11) âỉåüc thãø hiãûn åí dảng quay xung quanh trủc nàòm ngang ca thng 1, cọ cỉía nảp liãûu v hai ngng trủc räùng 192 Hçnh 9.11 Thiãút bë âãø ni cáúy vi sinh váût- tảo sinh ... nảp khäng khê cho hoảt âäüng säúng ca vi sinh váût Sau kãút thục quạ trçnh ni cáúy, nảp nỉåïc tiãût trng theo t lãû 1:15 âãø huưn ph hoạ canh trỉåìng vi sinh váût v nảp vo thng quay qua van theo...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 06:21

... trçnh ni cáúy, khäng khê âỉåüc âỉa vo thiãút bë âãø vi sinh váût hä háúp Dng nỉåïc rüt xồõn v cạc ạo nỉåïc 17 âãø thi nhiãût sinh hc vi sinh 186 váût thi Viãûc nảp nhiãût vo khoang trãn chỉïa ... 5100×8000×7200 16.000 9.6 THIÃÚT BË DẢNG THẠP Thiãút bë âãø ni cáúy vi sinh váût v âỉïng Thiãút bë dảng thạp âãø ni cáúy vi sinh váût (hçnh 9.6) gäưm v âỉïng 15 âỉåüc chia lm khoang våïi cạc cạnh ... âãø thạo canh trỉåìng â phạt triãøn Pháưn giỉỵa ca dung lỉåüng xy thåìi k phạt triãøn läga ca vi sinh váût km theo tạch nhiãût nãn âỉåüc trang bë ạo lảnh 17 Bäü dáùn âäüng qua bạnh ràng 12 lm cho...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 06:21