bảo quản nông sản bằng trạng thái kín

... tụ lại O2 dần trình hô hấp nông sản Biện pháp thường nhiều thời gian nên không đảm bảo tuyệt đối an toàn cho nông sản Bởi tích tụ đến lượng CO2 thích hợp lúc nông sản bị giảm chất lượng cách ... cho CO2 vào khối nông sản cách dùng CO2 dạng băng rải thành lớp khối hạt CO2 tác dụng đuổi O2 khối nông sản ngăn ngừa xâm nhập O2 mà có tác dụng làm giảm nhiệt độ khối nông sản Qua nhiều nghiên ... phương pháp bảo quản kín, riêng loại hạt giống cần thận trọng phải áp dụng biện pháp kỹ thuật cách chặt chẽ Đối với hạt dùng làm giống lâu năm, người ta không áp dụng phương pháp bảo quản ...

Ngày tải lên: 09/08/2014, 05:21

... gồm: • Tên sản phẩm • Nơi sản xuất: tên công ty sản xuất địa điểm sản xuất • Thành phần hàm lượng chất sản phẩm • Thời điểm sản xuất: • Hạn sử dụng: • Cách đóng mở nắp: • Cách bảo quản : • Cách ... trình bốc dỡ, vận chuyển, đóng thùng, bảo quản để sản phẩm không bị rơi thực phẩm thịt, cá, bánh… Vì bao bì carton bảo vệ sản phẩm tránh bị hư hỏng bảo quản thời gian dài + Tránh xâm nhập phá ... phải ghép thật kín, chắn Thử độ kín đồ hộp: đồ hộp sau ghép kín thường phải kiểm tra độ kín theo chu kỳ thời gian sản xuất Trong ca sản xuất phải lấy mẫu - lần để kiểm tra độ kín * Xử lý đồ hộp...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:37

... hại kho Nhiều loại côn trùng phá hại nông sản đồng lẫn kho Khi thu hoạch cho nông sản vào kho chúng lây lan sang nông sản bảo quản khác Dụng cụ bảo quản nông sản kho không đợc vệ sinh cẩn thận ... sang nông sản bảo quản vụ sau - Vệ sinh phơng tiện bảo quản loại bao bì - Cách ly nông sản đ bi sâu hại xâm hại - Loại bỏ nông sản đ bị sâu hại nghiêm trọng để sâu hại lây nhiễm sang nông sản ... đa nông sản bảo quản - Làm phân loại làm cho nông sản có chất lợng cao đồng tránh tợng tăng độ ẩm cục hạn chế côn trùng phát sinh phát triển b) Phòng côn trùng lây nhiễm từ nông sản bảo quản...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:09

... khô, làm bảo quản nông sản Phơng pháp làm khô 1.1 Lều sấy đối lu BS-4-6 1.2 Máy sấy nông sản đơn giản SH1-200 10 công cụ làm hạt 13 bảo quản hạt ... sau sấy W < 13,5% 12 Sơ đồ chuyển ẩm ứng dụng máy sấy SH1-200 bảo quản nông sản Máy SH 1-200 đợc sử dụng nh thiết bị bảo quản nông sản chỗ cách dùng nilon bao phủ toàn bề mặt máy sấy công cụ làm ... phơng bảo quản hạt thùng chứa đơn giản Việc bảo quản hạt phải đáp ứng yêu cầu chống ẩm, chuột, bọ côn trùng xâm hại, giảm tổn thất số lợng chất lợng trình bảo quản 13 Trớc đây, nhiều loại nông sản...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24

... cho nông s n phòng kín, m ñ 85-90% ho c nhúng nông s n dung d ch có n ng ñ thích h p 1.2.4 S già hoá c a nông s n S già hoá b t ñ u trình chín k t thúc Lúc nông s n ñã tiêu hao h t lư ng d tr nông ... Trư ng ð i h c Nông nghi p - Giáo trình B o qu n nông s n - V N CHUY N, PHÂN PH I VÀ TIÊU TH NÔNG S N 152 V n chuy n nông s n 152 1.1 Qu n lý nông s n trình ... 1989 Trư ng ð i h c Nông nghi p - Giáo trình B o qu n nông s n - M ð U CÁC V N ð CHUNG M t s khái ni m 1.1 Nông s n: Nông s n danh t chung ñ ch s n ph m nông nghi p Chúng...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:13

... trạng thái thoáng (có oxy) Bảo quản trạng thái kín Bảo quản lạnh Bảo quản điều chỉnh Bảo quản hóa học Bảo quản tia phóng xạ Kĩ thuật bảo quản số loại nông sản Bảo quản loại hạt: thóc, ngô, đậu – ... với nông sản Chế độ bảo quản (qui trình) – – Chế độ vệ sinh kho tàng Chế độ kiểm tra theo dõi phẩm chất Các phương pháp bảo quản Nông sản • • • • • • Bảo quản trạng thái thoáng (có oxy) Bảo quản ... trường nông sản Chương Cấu tạo giải phẫu tính chất vật lý Chương Những biến đổi sinh lý, sinh hóa trình bảo quản Chương Sâu bệnh hại nông sản Chương Kiểm nghiệm nông sản Chương Bảo quản nông sản...

Ngày tải lên: 05/08/2013, 22:42

... tắc bảo quản nơng sản Mục đích: Giữ số lượng chất lượng nơng sản thực phẩm q trình lưu giữ u cầu: Cơng tác bảo quản phải đạt u cầu : 1/ Chất lượng nơng sản thực phẩm bị suy giảm q trình bảo quản ... lí, sản phẩm bảo quản trước cần đưa sử dụng trước Th.S truong Thi My Linh III CƠNG NGHỆ BẢO QUẢN MỘT SỐ LOẠI NƠNG SẢN CHÍNH: 1/ QUI TRÌNH BẢO QUẢN THĨC GẠO, NGƠ QUI MƠ HỘ: Q trình bảo quản thóc, ... tiện bảo quản) 1/ Vệ sinh phương tiện nơi bảo quản Trước đưa ngơ, thóc vào bảo quản cần lau phương tiện bảo quản tốt sử dụng phương tiện CCT - 01 d) Kiểm tra đinh kỳ xử lí cần - Trong q trình bảo...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:04

Ngày tải lên: 22/08/2013, 07:50

... v tự động hóa sản xuất nông nghiệp, l lĩnh vực sơ chế, bảo quản v chế biến sản phẩm nông nghiệp, có lĩnh vực sấy Vì việc ứng dụng công nghệ sấy vo việc sơ chế v bảo quản sản phẩm nông nghiệp đợc ... bị sấy nông sản Kỷ yếu 30 năm thnh lập Viện NCTK CT máy Nông nghiệp Nguyễn Văn May (2005) Bơm quạt máy nén NXB Khoa học Kỹ thuật H Nội Phan Hiếu Hiền (2000) Kỹ thuật sấy nông sản NXB Nông nghiệp ... than bán gián tiếp phục vụ cho bảo quản v chế biến nông sản Báo cáo nghiên cứu khoa học, đề ti cấp Trờng (nghiệm thu đạt loại tốt: 55,6/60 điểm), Trờng Đại học Nông nghiệp H Nội Nguyễn Đức Dũng...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:15

... 14% vụ Hè Thu phải 13,5% Bảng 1: Mối liên hệ độ ẩm, dạng bảo quản thời gian bảo quản thóc Tên sản Độ ẩm (%) Dạng bảo quản Thời gian bảo quản phẩm < 13 Không 12 tháng 13-14 Đóng bao Không 12 tháng ... metal - Bảo quản lúa với chất silicagen: bảo quản hạt lúa từ – 12 tháng Nếu bảo quản lúa thùng kim loại, cần trộn 0,1% silicagen với lớp lúa dày 40 cm bề mặt, sau đậy nắp kín Nếu bảo quản bao ... hiệu phương pháp bảo quản kín so với phương pháp bảo quản thông thường khác nhằm tồn trữ hạt đến 18 tháng Tại Cambodia, tỷ lệ nảy mầm hạt giống tồn trữ phương pháp bảo quản kín sau tháng đạt...

Ngày tải lên: 28/09/2013, 23:10

... lợng nông sản cần bảo quản Nghĩa tuỳ theo nhu cầu bảo quản gia đình mà chủ hộ mua, lắp số lợng khay cho phù hợp Khay đựng Đợc làm tôn chịu lực Có dạng hình phễu, có góc nghiêng góc tự chảy nông sản ... xâm nhập phát triển gián, chuột, sâu mọt, phá hại nông sản Nông sản dễ bị tái ẩm 4 Chum, vại sành: - Có khả bảo quản tốt, tránh ẩm, thờng đợc nông dân sử dụng chứa hạt giống Sức chứa dao động ... loại - Nhợc điểm: Sức chứa nhỏ, tốn nhiều diện tích nặng nề Phơng tiện bảo quản cải tiến: CCT-02 thiết bị bảo quản nông sản sau thu hoạch chống côn trùng- chống chuột, có hình trụ đứng, bao gồm...

Ngày tải lên: 26/10/2013, 03:20

... vào điều kiện cung cấp oxi: có tham gia oxi axit pyruvic oxi hóa đến sản phẩm cuối CO2 H2O, oxi, axil pyruvic biến đổi thành sản phẩm lên men (rượu, axit lactic) Qua sơ đồ trên, ta hình dung rằng: ... lên men hiếu khí) Ví dụ mô mọng nước táo, chanh, quất, thấy xuất sản phẩm lên men rượu Hiệu lượng lên men thường thấp Chẳng hạn sản phẩm lên men rượu rượu etilic chứa lượng dự trữ lớn chưa sử ... phân (glicoliz) Đây pha yếm khí hô hấp Trong pha này, nguyên liệu hô hấp (glucôzơ) phân giải tới sản phẩm đơn giản chứa nguyên tử cacbon axit pyruvic Phương trình tổng quát trình đường phân sau:...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 23:15

... axit oxalic RQ thường lớn Như thông qua hệ số hô hấp, người ta xác định nguyên liệu oxi hóa tình trạng hô hấp đối tượng hô hấp Giá trị hệ số hô hấp không thay đổi tùy theo nguyên liệu (hàm lượng...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 23:15

... ng h t 1.1.1 Phương pháp b o qu n tr ng thái thoáng 1.1.2 Phương pháp b o qu n tr ng thái kín 1.1.3 Phương pháp b o qu n tr ng thái l nh 1.1.4 Phương pháp b o qu n b ng ... n xu t nông nghi p công ngh cao như: t ñ ng hoá tư i nhà kính tr ng hoa, khu s n xu t rau s ch, trang tr i tr ng n m Chương K thu t b o qu n nông s n d ng h t 1.1 Phương pháp b o qu n nông s ... Phương pháp b o qu n B o qu n tr ng thái thoáng tr ng thái thoáng ñ kh i nông s n ti p xúc d dàng v i môi trư ng không khí bên nh m ñi u ch nh nhi t ñ , ñ m c a kh i nông s n thích h p Phương pháp...

Ngày tải lên: 03/12/2013, 12:52

... thiệu bảo quản Chương Kỹ thuật bảo quản Nội dung công nghệ bảo quản chế biến vải Công nghệ bảo quản vải tươi Công nghệ sấy vải đối lưu cưỡng Chương 1: Giới thiệu bảo quản Khái niệm Bảo quản nông sản ... gồm bảo quản giống bảo quản nông sản phẩm khác Nó đòi hỏi phải nắm vững chất tượng sống nông sản, mối quan hệ khăng khít môi trường với sản phẩm hoạt động sinh học có ảnh hưởng trực tiếp đến nông ... nông sản 2 Mục đích - Bảo quản giống để đảm bảo cho trình tái sản xuất mở rộng - Đảm bảo cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến - Bảo quản bán thành phẩm sơ chế  Yêu cầu  Đảm bảo hao...

Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:15

... biện pháp bảo quản nông sản quan điểm hô hấp 5.2 Mục tiêu bảo quản: Giữ đến mức tối đa số lượng chất lượng đối tượng bảo quản suốt trình bảo quản * Hô hấp tiêu hao chất hữu đối tượng bảo quản, làm ... thiên nhiều đối tượng bảo quản Người ta dùng phương pháp nhân tạo để tạo thành phàn khí thích hợp kho bảo quản Về đối tượng bảo quản: Bảo quản rau, quả, củ: Trong việc bảo quản rau, quả, củ, nhân ... nghiên cứu việc lựa chọn biện pháp bảo quản cụ thể cho đối tượng cụ thể đáp ứng mục đích bảo quản Việc bảo quản nông sản, thực phẩm, rau phải dựa mục tiêu bảo quản hai nhân tố ảnh hưởng đến mục...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 09:15

... bảo quản - Hô hấp làm tăng độ ẩm đối tượng bảo quản - Hô hấp làm thay đổi thành phần khí môi trường bảo quản: giảm O2, tăng CO2 Có biện pháp bảo quản nông sản áp dụng nay: Bảo quản khô, bảo quản ... tình trạng hô hấp đối tượng hô hấp Trên sở tìm cách khắc phục tình trạng bất lợi cho đối tượng hô hấp Hô hấp có ảnh hưởng nhiều đến trình bảo quản: - Hô hấp tiêu hao chất dự trữ đối tượng bảo quản ... số hô hấp gì? Vai trò việc xác định hệ số hô hấp? Ảnh hưởng hô hấp đến trình bảo quản nêu biện pháp bảo quản nông sản áp dụng nay? Gợi ý trả lời: Nói hô hấp trình oxi hoá khử, trình hô hấp thực...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 09:15

... chu trình Calvin quang hợp giống sản phẩm trung gian mà hệ enzim xúc tác Như hô hấp không đơn trình dị hóa Trong mức độ hô hấp trình đồng hóa, trình tạo nên sản phẩm khác cần thiết cho việc ... photphoglixeric hình thành chất cần cho tổng hợp glixerin tham gia vào thành phần chất béo Axit pyruvic, sản phẩm cuối đường đường phân, qua trình decacboxyl hóa oxi tạo axetyl CoA nguyên liệu xây dựng ... liên kết trao đổi chất gluxit, protein chất béo Trong trình oxi hóa nguyên liệu, hô hấp tạo nên sản phẩm trung gian Chính hợp chất sợi dây liên kết mặt khác trình trình trao đổi chất, chất tiền...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 09:15

Ngày tải lên: 19/01/2014, 14:20

... vào điều kiện cung cấp oxi: có tham gia oxi axit pyruvic oxi hóa đến sản phẩm cuối CO2 H2O, oxi, axil pyruvic biến đổi thành sản phẩm lên men (rượu, axit lactic) Qua sơ đồ trên, ta hình dung rằng: ... lên men hiếu khí) Ví dụ mô mọng nước táo, chanh, quất, thấy xuất sản phẩm lên men rượu Hiệu lượng lên men thường thấp Chẳng hạn sản phẩm lên men rượu rượu etilic chứa lượng dự trữ lớn chưa sử ... phân (glicoliz) Đây pha yếm khí hô hấp Trong pha này, nguyên liệu hô hấp (glucôzơ) phân giải tới sản phẩm đơn giản chứa nguyên tử cacbon axit pyruvic Phương trình tổng quát trình đường phân sau:...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 21:20