bài tiểu luận nhóm 5 nhóm trưởng phạm thị như quỳnh

... cay 10 ,5 ÷ 12 ,5 0,8 2.1.c Cay 10 ,5 ÷ 12 ,5 2.1.d Nửa cay 10 ,5 ÷ 12 ,5 2.1.e Ngọt 10 ,5 ÷ 12 ,5 2.2 Rượu vang bọt 2.2.a Đỏ 10 ,5 ÷ 12 ,5 7÷8 2.2.b Muxcat 10 ,5 ÷ 12 ,5 ÷ 12 2.2.c Hồng 10 ,5 ÷ 12 ,5 6÷7 2.2.d ... < 0,3 5 7 Vang nửa khô – 14 0 ,5 – 2 ,5 5–7 Vang nửa – 12 3 5 5–7 Vang 13 – 14 14 – 15 5–7 Vang tráng miệng 14 – 17 10 – 16 5 7 Vang gas 10 – 12 0 ,5 – 5 7 11 – 13 0 ,5 – 5 7 17 – 20 – 10 5 7 ( nhân ... rượu vang 3.3 .5 Quá trình lên men − Khối lượng đường thêm vào: 5. 94% x 4049 .52 = 240 .54 (kg) − Khối lượng dịch nho thu sau chuẩn bị môi trường lên men: 3477.97 + 240 .54 = 3718 .51 (kg) Giả sử...

Ngày tải lên: 15/07/2016, 00:19

... dựng mt vũng l: 9137386 ,5 = 30 457 9 ,55 (kột) 30 Lng kột hao ht l 1%: 30 457 9 ,55 ì 0,01 = 30 45, 80 (kột) Ly 3046 (kột) Lng kột cn cho mt nm: 30 457 9 ,55 +30 45, 80 ì 11 = 338083, 35 (kột) Vy ta ly 338084 ... bng 1 /50 din tớch bc hi ln nht Dth = D ì 1 = 3,77 ì = 0 ,53 (m) 50 50 Chn ni 5. 2.4 Ni nu xirụ Theo (Bng 4.4), Lng dch cn nu xirụ cho m s l: 487,84 + 267 ,56 = 58 2,30 (lớt) 1 ,55 Trong ú: 1 ,55 (kg/lớt) ... 45 1688,69 8443,42 2 355 714,18 Ngụ (kg) 42 157 6,11 7880 ,52 21986 65, 08 ng (kg) 13 487,84 2439,21 68 053 9 ,59 Malt sau lm sch (kg) 44,03 1 652 ,28 8261,42 2304936,18 Ngụ sau lm sch (kg) 41,26 1368 ,58 ...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:14

... 0,3mg/lit Mangan: 0,05mg/lit Magiờ: 125mg/lit Chỡ :0,1 mg/lit ng: 3mg/lit Km :5mg/lit Flo : 1mg/lit Selen :0,05mg/lit Nitrat: 35mg/lit Sunphat: 60-80mg/lit khụng vt quỏ 250 mg/lit -Khụng c cú ... trờn sng 2,8 mm v 2 ,5 mm chim 94%, ht di sng 2,2 mm khụng quỏ 0 ,5% -Khi lng riờng ca malt khong 52 0-600g/l - m ca malt khụng quỏ 6% - chit ca malt: 75- 82% -Thi gian ng hoỏ: 10- 35 phỳt, hot lc amylaza ... nhng cỏc tnh cú khớ hu tng i n nh vi nhit trung bỡnh hng nm 25oC, m trung bỡnh 84 ,5% , hng giú chớnh l ụng Nam vi tc giú t 1,5m/s -15m/s 1.3.2 H thng giao thụng ti: Nh mỏy nm khu cụng nghip nờn...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34

... 2 650 5,78 946 256 3,46 30 1419, 95 11 359 ,62 4 055 384,34 Malt 69, 65 3296,66 26373, 25 94 152 50, 25 Gạo 29, 85 1413,60 11308,82 4037248,74 Malt 68,96 3263,99 26111,98 9321976,86 Gạo 3313,22 Gạo 70 29 ,56 ... là: 1 655 ,55 × 65 = 2 15, 22( g ) = 0,2 15 (kg) × 100 Và 35% lượng hoa sử dụng dạng hoa viên mà 1gam hoa viên thay cho 3gam hoa nguyên cánh Vậy lượng hoa viên cần dùng là: 1 655 ,55 × 35 = 193, 15 (g) ... 2062 45, 26 7362 955 7,82 Bia sau lên men (lít) 53 9,23 255 22,70 204181,60 72892831,2 Lượng bia sau lọc (lít) 53 3,84 252 67 ,58 202140, 65 72164212, 05 Lượng bia thành phẩm (lít) 51 7,83 2 450 9,86 196078,90...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 11:25

... Endo-(-1,3-glucanase Phosphatase • Thực 4.8 /5. 0 /5. 2 /5. 6 7.0/7.2/8.0-10.0 8.8 5. 2 -5. 6 5. 3 -5. 8 4 .5- 4.8 4.6 -5. 5 5. 0 GVHD:Th S Nguyễn Vũ Tuân 50 45 40- 45 60- 65 70- 75 37- 45 60 50 -55 Tạo maltose Đường hóa Thủy phân ... 25* (100-12.6)/100 = 21.85kg Lượng chất chiết malt: G3= G2*76/100 = 53 .54 kg Lượng chất chiết gạo: G3’= G2’* 85/ 100 = 18 .57 kg Tổng lượng chất chiết từ 100kg nguyên liệu: G4 = G3 + G3’= 53 .54 +18 .57 = 72.11 ... bã b1 = g kt1 28 85, 5 (l) 12242,6 85 (l) 122,427 (m3) 36728,1 (m3) 100 100 = 320 ,5 = 2133,3 ( kg ) Bã malt (Độ ẩm ω = 100 − 85 15 85% ) Lượng bã malt ướt có mẻ: Bã gạo (Độ ẩm ω = 85% ) Lượng bã gạo...

Ngày tải lên: 19/05/2015, 17:14

... 187,31 65 179,824 153 08, 25 1 454 2,6 44 159 , 25 52032,3 75 46829,1 25 44 956 m3 m3 m3 m3 109,18 104, 658 103,611 103,093 34,9376 33,490 33, 155 32,9897 174,4688 167, 45 1 65, 7 75 164,948 43,672 41862 ,5 41443, 75 ... 0,14 056 0,336 0 ,5 2,0 05 1,40 35 0,184 0,07326 6 ,53 76 44,9792 177,12 160 640 641,6 449,12 58 ,88 23,36 32,688 224,896 58 5,6 800 3200 3208 22 45, 6 294,4 116,8 8172 56 224 146400 200000 800000 802000 56 1400 ... nghệ TRẦN THẾ DŨNG - CNSH K 45 năm (40trlít) Tấn Tấn Kg Kg 0,014688 0,006294 0,0 351 3 0,0 150 6 4,70016 2,01408 11,2416 4,8192 23 ,50 08 10,0704 56 ,208 24,096 58 71,2 251 7,6 14 052 6024 Kg Kg Kg m3 m3 m3...

Ngày tải lên: 08/11/2015, 10:50

... 7.936 ,52 2.4 15, 74 10,31 6,38 50 ,07 3 95, 44 83,99 167,78 75. 510,00 74. 755 ,91 74.382 ,54 73.637, 65 71.428,72 21.741,66 92,80 57 , 45 450 ,61 3 .55 8,93 755 ,93 1 .51 0,02 21.142.800,0 20.931. 654 ,8 20.827.111,2 ... chiết 11 12 Cả 10 26 19 27 25 26 26 26 27 25 27 26 280 78 57 81 75 78 78 78 81 75 81 78 840 52 38 54 50 52 52 52 54 50 54 52 56 0 năm rót Thiết kế nhà máy bia SVTH: Lê Thị Thảo Vi - Lớp 02H2B Đồ ... 4 .56 5.876,0 50 7.262 25. 802.403,2 448,97 9.1 75, 15 82 .57 6,36 23.121.380,8 410 ,55 406, 45 404,42 400,37 388,36 118,21 0 ,50 5 0,312 2, 45 19, 35 4,11 8,21 8.390,00 8.306,21 8.264,73 8.181,96 7.936 ,52 ...

Ngày tải lên: 11/11/2015, 11:12

... M1 M2 M3 pH 4,2 5, 5 5, 2 TCVN 59 42-19 95- B 5, 5 – DO mg/l 2 ,5 3 ,5 4,1 SS mg/l 25 28 21 80 COD mg/l 16 18 14 < 35 BOD mg/l 10 < 25 N-NO3- mg/l 0,21 0, 35 0,27 15 N-NH4 mg/l 0, 45 0 ,55 0,38 Tổng N mg/l ... tích TCVN TCVN 59 44-19 95 550 2 - 2003 N1 N2 N3 N4 N5 5, 7 5, 8 6,3 6,4 6,9 6 ,5- 8 ,5 6,0-8 ,5 µs/cm 200 320 280 340 310 - - mg/l 2,0 2,1 1,2 1,3 1, 15 1 -5 0 ,5 mg/l 1,1 1,2 0,92 0, 95 0,78 45 10 mg/l 21 ... tải 82,0 ÷ 94,0 88,0 62,0 54 ,0 Máy trộn bê tơng 75, 0 ÷ 88,0 81 ,5 55, 5 47 ,5 Máy nén khí 75, 0 ÷ 87,0 81,0 55 ,0 47,0 TCVN 59 49-1998 (6 ÷ 18h) 50 ÷ 75 dBA Nhận xét: Mức ồn tối đa hoạt động phương tiện...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 11:48

... 54 3.3.2 Quỏ trỡnh tit trựng .55 3.3.3 Quỏ trỡnh ng húa .55 3.3.4 Quỏ trỡnh phi trn .56 3.3 .5 Quỏ trỡnh nu 57 3.3.6 Quỏ trỡnh lc .57 ... ha) 198 2 15 2 35 Din tớch thu hoch (nghỡn ha) 200 198 200 2 15 2 35 S lng d tr ban u 13 13 28 28 28 Sn xut nc 300 297 300 350 388 Nhp khu 220 228 400 700 150 0 Nhp khu t Hoa K 160 178 170 55 0 1200 ... Protein 3,4g 3,5g 3,6g Cht bộo 3,5g 1,5g 2,3g Carbohydrate 4,6g 5, 4g 3,4g 269kJ 208kJ 204kJ (64kcal) (49kcal) (49kcal) Cholesterol 10mg 5mg Lactose 4,6g 5, 4g Acid bộo bóo hũa 63 ,5% 63 ,5% 14,0% Acid...

Ngày tải lên: 01/06/2016, 23:40

... thiên 85, 5 ÷ 89 ,5 10 ,5 ÷ 14 ,5 3,6 ÷ 5, 5 2,9 ÷ 5, 0 2 ,5 ÷ 6,0 0,6 ÷ 0,9 2.1.2.1 Đường lactose: Là disaccharide, loại đường khử có độ thấp nhiều so với disaccharide (như sacarose) monosaccharide (như ... Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp - 33 - Thiết kế nhà máy sữa Tháng 10 11 12 Sản Cả năm phẩm Sữa chua uống (ngày/ca) 25 50 19 38 27 81 26 78 25 75 26 78 27 81 27 81 25 50 26 52 27 54 280 718 25 50 ... lượng 0 ,5 0 ,5 Tên công đoạn hụt ẩm công đoạn 0 ,5 0 ,5 2 2 1 ,5 0 ,5 nhiệt, lạnh Đánh cream Tách sữa bơ Rửa , nhào trộn Ướp muối Li tâm tách sữa bơ Bao gói 43,176 3, 857 21,04 0 ,5 41,176 2, 857 19 ,54 0...

Ngày tải lên: 04/10/2014, 21:27

... lượng gạo: 486.92 x 0.9 95 + 0. 05 x 486.92 x 0.9 95 = 50 8.7 ( kg ) Lượng nước cho vào nồi hồ hoá: x 50 8.7 = 254 3 .55 ( kg) Tổng khối lượng dịch hồ hoá: 50 8.7 + 254 3 .55 = 3 052 . 25 ( kg) Khối lượng riêng ... 8080200 Bã ẩm Kg 255 120 59 953 2 59 953 2 255 120 1709304 Bã hoa Kg 9600 2 256 0 2 256 0 9600 64320 Cặn lắng Kg 24132 56 710.2 56 710.2 24132 161684.4 Nước nấu Kg 1029240 2418714 2418714 1029240 50 29068 Nước ... 74 6 956 27 854 2086800 Men giống Lít 10.627 998.938 39 95. 752 299681.4 Men sữa Lít 1.6 150 .4 601.6 451 20 Dịch nóng Lít 111.81 25 1 051 0.3 75 42041 .5 3 153 112 .5 SDịch lạnh Lít 107.34 10089.96 40 359 .84...

Ngày tải lên: 15/03/2014, 11:20

Ngày tải lên: 10/10/2014, 07:39

... 9,5Bx (qui Bx 200C) Khi ta có : - Lượng nước rửa bã ( x ) xác định : 112 ,5 = 9,5Bx = 0,0 95 603,66 + x => x = 58 0 ,55 (kg) hay 58 0 ,55 (l) => Khối lượng dịch đường trước đun hoa : 603,66 + 58 0 ,55 ... nguyên liệu (gồm 75 kg malt 25 kg gạo) : + Lượng chất chiết thu từ 75 kg malt : 75 × 0,9 95 × 0,93 × 0, 75 = 52 , 05 (kg) + Lượng chất chiết thu từ 25 kg gạo : 25 × 0,9 95 × 0,87 × 0, 85 = 18,40 (kg) ... nguyên liệu (gồm 75 kg malt 25 kg gạo) : + Lượng chất chiết thu từ 75 kg malt : 75 × 0,9 95 × 0,93 × 0, 75 = 52 , 05 (kg) + Lượng chất chiết thu từ 25 kg gạo : 25 × 0,9 95 × 0,87 × 0, 85 = 18,40 (kg)...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:41

... nguyên liệu (gồm 75 kg malt 25 kg gạo) : + Lượng chất chiết thu từ 75 kg malt : 75 × 0,9 95 × 0,93 × 0, 75 = 52 , 05 (kg) + Lượng chất chiết thu từ 25 kg gạo : 25 × 0,9 95 × 0,87 × 0, 85 = 18,40 (kg) ... sau rửa bã có nồng độ bé 0,5Bx, tức 9,5Bx (qui Bx 200C) Khi ta có : - Lượng nước rửa bã ( x ) xác định : 112 ,5 603,66 + x = 9,5Bx = 0,0 95 => x = 58 0 ,55 (kg) hay 58 0 ,55 (l) => Khối lượng dịch đường ... 51 2,7 lít bia thành phẩm Do đó, để sản xuất 1000 lít bia 12Bx cần lượng nguyên liệu : 100 ×1000 51 2,7 Trong : = 1 95, 05 (kg) - Lượng malt : 0, 75 × 1 95, 05 = 146,29 (kg) - Lượng gạo : 0, 25 × 1 95, 05...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:41

... 45 - Vật liệu SUS 304 - Khoảng cách tâm gối bi đỡ trục : 720mm - Đường kính lắp ổ bi: ∅ 40 0,1 AB R3 A Ø 45- 0.016 +0.039 Ø40 A 20 146 1, 25 2 35 53 1, 25 B +0.039 20 2 35 R5 Ø40 53 1, 25 A C B 655 ... lắp ổ bi: ∅ 40 20 232 146 1, 25 A 1, 25 R5 10 A 2 45 x vát 287 B Ø40 20 +0.039 A Ø 45 -0.016 Ø40 +0.039 0,1 AB 55 1, 25 B C 30 R3 30 650 B 55 760 A-A B-B Rz20 -0,036 Ø 45 10 Hình2.4: trục bị động • ... • Tay quay truyền lực nâng (Hình 2 .5) 3x 45 x2 vát 170 ±0, 05 10 M6 Rz20 Ø9 25 +0,021 0 Ø20 1, 25 10-0,036 60 1, 25 30 10 +0,0 25 40 ∅ 45 15 45 Rz20 20 2 35 Hình2 .5: Tay quay truyền lực • Tay quay nâng...

Ngày tải lên: 18/04/2014, 07:07

... 9278 357 7,3 2 950 82 90000010 61064,37 18624632,9 770,8 2 350 94 2312,4 7 052 82 10277,31 313 457 9 ,55 3200,96 976291,17 2720,81 829847 ,5 7 950 2424 750 50 9164 180000020 607869 1 854 000 45 607869 1 854 000 45 2 958 0 ... 163 259 38,29 (kg) 55 1,27 Lượng nguyên liệu cần cho ngày là: 163 259 38,29 = 53 527,67 (kg) 3 05 4.2.4.1.Lượng nguyên liệu ban đầu: -Malt : 50 × 53 527,67 = 26763,84 (kg) 100 -Ngô: 47 × 53 527,67 = 251 58,01 ... 24 25 26 27 26 25 27 25 27 3 35 69 72 78 72 75 78 81 78 75 81 75 81 9 15 253 264 286 264 297 284 2 75 297 2 75 năm việc/tháng Số ca làm việc phân xưởng /tháng Số mẻ nấu/tháng 2 75 286 297 3 355 4.2.3...

Ngày tải lên: 04/10/2014, 09:20

... Nhiệt độ sôi trung bình (t50% ): t 50 % = t10% +t 30% +t 50 % +t 70% +t 90% 450 4 15 400 3 85 355 350 330 310 300 2 85 260 250 2 25 200 1 95 1 65 150 140 1 05 100 50 70 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Hình: Đường ... 100 95 P10−70 = 78 ,5 − 45, 5 = 0 ,55 60 Độ dốc đường cong: Nhiệt độ sôi trung bình (t50% ): t50% = 45, 5 + 56 ,5 + 67 ,5 + 78 ,5 + 89 ,5 = 67,5o C Từ giá trị độ dốc P10-70 t50% đồ thị phương pháp ta ... thức C = l.y + (1- l).x L 0, 05 0,1 0,2 0,3 0,4 0 ,5 0,6 0,7 0,8 0,9 C 40 40, 75 41 ,5 43 44 ,5 46 47 ,5 49 50 ,5 52 204,6 53 ,5 55 198,23 198,66 2 05, 49 206, 35 Cov 197,8 199 ,51 200,37 201,22 202,08 202,93...

Ngày tải lên: 17/12/2014, 23:34

... đĩa áp suất đĩa lấy phân đoạn DN2 = 47. 25 + * = 55 . 25 mmHg + Từ đĩa lấy dầu nhờn đến vùng bay ÷ đĩa Chọn số đĩa nên áp suất vùng bay là: = 55 . 25 + * = 61. 25 mmHg * Tính áp suất vùng nạp liệu Trong ... Giới hạn sôi o < 350 C 350 – 420oC 420 – 50 0oC > 50 0oC Kí hiệu phân đoạn: + + Hiệu suất Hiệu suất (%) dầu 4 .5 12.8 12 14 Dầu nhờn trung 350 – 420oC: Dầu nhờn tối màu 420 – 50 0oC: (%) phân Tỷ ... 877.3 – 0.647 * (3 75 - 20) = 648 (kg/m3) = 370 (kg/m3) Tương tự: = 9 25. 8 – 0.607 * (3 75 - 20) = 710 (kg/m3) 8 95. 5 – 0.647 * (3 75 - 20) = 666 (kg/m3) Lưu lượng lớn nhất: Trang 35 Đồ án công nghệ...

Ngày tải lên: 18/12/2014, 04:54

... 443.9722 280 124312.216 443.9722 79. 659 8 722.22 25 300 70 70 133191.66 55 76.186 50 555 .57 5 1083. 252 9 1 358 .1346 1427.26 75 70 70 70 758 27.703 950 69.422 99908.7 25 Tng tin Chi phớ o lũ phng ỏn Loi cụng ... bng I.2 Va V4 V5 V6 V7 V8 V8a i 330 310 290 280 250 250 Hi 55 1 58 2 619 639 710 710 mi 2.6 6 .5 3.4 7.6 2 .5 2.7 i 1 .58 1.67 1.67 1.60 1. 65 1.67 Vy: Zc = ( 2.6 x 55 1 x 1 .58 + 6 .5 x 58 2 x 1.67 +3.4 ... giỏ(106/m.nm) Thnh tin (106) +100 722.22 25 0.3 151 6.667 25 14 1083. 252 9 0.3 454 9.66218 -100 14 1 358 .1346 0.3 57 04.1 653 2 -200 14 1427.26 75 0.3 59 94 .52 35 Tng 177 65. 0182 Chi phớ bo v lũ phng ỏn II Mc...

Ngày tải lên: 25/04/2015, 08:05