bài 4 bảo quản sản phẩm sau thu hoạch
Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch
... 1: Thành phần hóa học sản phẩm thủy sản sau thu hoạch Các loại sản phẩm thủy sản phổ biến sau thu hoạch - Cá - Giáp xác - Nhuyễn thể - Rong biển Cá • Cá loại ngun liệu thủy sản quan trọng có số ... 78,5 17,3 1,9 1,8 78,2 18,1 0,8 1 ,4 78,5 16,9 1,9 2,2 80,2 16 ,4 0,9 1,0 84, 6 8 ,4 1,8 1,8 78,6 14, 4 2,2 1,5 79,8 13,3 0,2 1 ,4 Thành phần hóa học • Nước thủy sản thành phần chiếm tỷ lệ cao biến ... tính chất thực phẩm như: màu sắc, mùi vị, trạng thái cấu trúc, dinh dưỡng, an toàn hư hỏng sau thu hoạch • Các chất trích ly chứa nitơ gây nên biến đổi trình chế biến sản phẩm thủy sản Trimetylamin...
Ngày tải lên: 28/09/2014, 00:12
Tìm giải pháp hợp lý để bảo quản sản phẩm sau thu hoạch của nghề lưới kéo khai thác xa bờ tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu
Ngày tải lên: 26/07/2014, 00:10
Thực trạng thu hoạch, chế biến, bảo quản sản phẩm sau thu hoạch và thị trường tiêu thụ vải thiều (LITCHICHINENSIS) ở huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang, giải pháp cho vấn đề này
... 3.3 Thực trạng thu hoạch, chế biến, bảo quản sản phẩm sau thu hoạch thị trường tiêu thụ vải thiều huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang 3.3.1 Tình hình thu hoạch vải thiều - Vải thiều thu hoạch vào vụ ... cứu 1.3.1 Thu thập phân tích tài liệu - Nhằm tìm thực trạng thu hoạch, chế biến, bảo quản sản phẩm vải thiều sau thu hoạch thị trường tiêu thụ, đồng thời tìm giải pháp cho vấn đề này, thu thập ... nhân văn 16 3.3 Thực trạng thu hoạch, chế biến, bảo quản sản phẩm sau thu hoạch thị trường tiêu thụ vải thiều huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang.16 3.3.1 Tình hình thu hoạch vải thiều 16 3.3.2 Các...
Ngày tải lên: 31/10/2015, 07:55
Bảo quản chế biến nông sản sản phẩm sau thu hoạch part 4 docx
Ngày tải lên: 30/07/2014, 08:21
Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch
... vivo 47 47 49 52 55 55 62 73 77 82 85 3.3.1 3.3.2 Nghiên cứu sản xuất chế phẩm bảo quản tươi sau thu 90 hoạch 90 Lựa chọn dung môi phụ gia Nghiên cứu tạo chế phẩm bảo quản cho tươi sau thu hoạch ... pháp bảo quản trái sau thu hoạch 1.2.1 1.2.2 1.2.3 Phương pháp bảo quản hóa học Phương pháp bảo quản loại màng Phương pháp bảo quản biện pháp sinh học 1.3 Tình hình nghiên cứu bảo quản tươi sau thu ... dựng qui trình bảo quản số loại sau thu hoạch Xây dựng mơ hình bảo quản số loại trái Xử lý thống kê số liệu 44 44 46 CHƯƠNG III KẾT QUẢ 3.1 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2 .4 3.2.5 3.2.6...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 11:18
Đồ án Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất: cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch
... tạo chế phẩm sinh học có tiềm ứng dụng bảo quản sau thu hoạch phòng chống bệnh da nấm hướng hoàn tồn có tính khả thi 1.5 Các biện pháp bảo quản sau thu hoạch Sự hƣ hỏng nông sản trình bảo quản vấn ... trình bảo quản cam chế phẩm chứa tinh dầu nghệ vàng - Xác định nồng độ tinh dầu công thức chế phẩm bảo quản sau thu hoạch đạt hiệu cao - Đánh giá ảnh hƣởng chế phẩm đến sau thời gian bảo quản ... sản phẩm lên men, mùi men mốc, mùi thối [ 14] 1.5.2 Các phƣơng pháp bảo quản sau thu hoạch Những số liệu cho thấy rõ ràng tổn thất sau thu hoạch chủ yếu nhân tố sinh học [23, 35, 36, 37] Sau thu...
Ngày tải lên: 13/06/2014, 11:22
Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất: cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch
... 44 2.1.3 Preparation of cordierite with the addition of dolomite 44 2.1 .4 Surface treatment of prepared cordierite 44 2.1.5 Surface treatment of FeCr alloy substrate 44 ... 77 3 .4 Deposition of support on substrates 84 3 .4. 1 Preparation of Ce0.2 Zr0.8O2 on cordierite 84 3 .4. 2 Preparation of γ-Al2 O3 support on cordierite substrate 90 3 .4. 3 ... MnO -Co3 O4 -CeO2 /AlCe0.2 Zr0.05O2 / cordierite (Ca.7) 96 Fig 3.39 XRD pattern of MnO -Co3 O4 -CeO2 /cordierite (Ca .4) .96 Fig 3 .40 : SEM images of MnO -Co3O4-CeO /cordierite (Ca .4) .98...
Ngày tải lên: 13/06/2014, 11:22
Bảo quản chế biến nông sản sản phẩm sau thu hoạch part 10 ppt
Ngày tải lên: 30/07/2014, 08:21
Bảo quản chế biến nông sản sản phẩm sau thu hoạch part 9 pot
Ngày tải lên: 30/07/2014, 08:21
Bảo quản chế biến nông sản sản phẩm sau thu hoạch part 8 pot
Ngày tải lên: 30/07/2014, 08:21
Bảo quản chế biến nông sản sản phẩm sau thu hoạch part 7 pps
Ngày tải lên: 30/07/2014, 08:21
Bảo quản chế biến nông sản sản phẩm sau thu hoạch part 6 pot
Ngày tải lên: 30/07/2014, 08:21
Bảo quản chế biến nông sản sản phẩm sau thu hoạch part 5 doc
Ngày tải lên: 30/07/2014, 08:21
Bảo quản chế biến nông sản sản phẩm sau thu hoạch part 3 pot
Ngày tải lên: 30/07/2014, 08:21
Bảo quản chế biến nông sản sản phẩm sau thu hoạch part 2 pot
Ngày tải lên: 30/07/2014, 08:21
Bảo quản chế biến nông sản sản phẩm sau thu hoạch part 1 pptx
Ngày tải lên: 30/07/2014, 08:21
BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN SAU THU HOẠCH - CHƯƠNG 4 potx
... dễ bò tổn thương 29/12/2010 6030027 - Chuong IV 25 I- CN STH HẠT I .4 BẢO QUẢN Công nghệ STH hạt nông sản a Thu hoạch: Nên thu hoạch hạt đạt độ chín đònh để có chất lượng dinh dưỡng cao Với số ... thân trước thu hoạch 7-10 ngày 7Chọn thời điểm thu hoạch: 29/12/2010 nttsbl@gmail.com 6030027 - Chuong IV 26 13 NTTS - PH 29/12/2010 I- CN STH HẠT I .4 Bảo quản Công nghệ STH hạt nông sản b Tách ... NTTS - PH 29/12/2010 I .4 Baûo quaûn f Bảo quản Bảo quản khô dựa độ ẩm cân bằng, ẩm an toàn Ưu : BQ lâu dài Cần lưu ý pp sấy khô trước bảo quản ảnh hưởng đến chất lượng sau hạt : + khả xay xát...
Ngày tải lên: 07/08/2014, 18:21