5 công nghệ sữa uống
Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa part 9 ppsx
Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:21
CÔNG NGHỆ CÁC SẢN PHẨM lên MEN NHÓM 4
... đến Sử dụng sản xuất 40 – 45 0,7 - Sữa lên men 25 – 30 25 – 30 25 – 30 0,7 0,7 0,7 - Pho mat Sữa lên men CO2 diaxety 25 – 30 30 40 – 45 40 – 45 40 - 45 0,7 1 ,5 1 ,5 2,0 1 ,5 CO2 - CO2 diaxety Sữa ... chín Làm lạnh Làm lạnh 1 75- 200 bar, 70 C Làm nguội 1 75- 200 bar, 70 C Làm nguội 90- 950 C, 3 -5 phút 90- 950 C, 3 -5 phút 23- 250 C Lên men Lên men 90- 950 C, 30- 45 phút 23- 250 C cấy 5% nấm kefir 20h Rửa nấm ... 1,2 0 ,5 0,7 3,8 7,0 0,2 Sữa ngựa 2,2 1,3 0,9 1,7 6,2 0 ,5 Sữa bò 3 ,5 2,8 0,7 3,7 4,8 0,7 Sữa trâu 4,0 3 ,5 0 ,5 7 ,5 4,8 0,7 Sữa dê 3,6 2,7 0,9 4,1 4,7 0,8 Sữa cừu 5, 8 4,9 0,9 7,9 4 ,5 0,8 05/ 13/14...
Ngày tải lên: 13/05/2014, 10:01
luận văn công nghệ thực phẩm Xác định hoạt tính một số enzyme ngoại bào của vi khuẩn Lactic phân lập từ các sản phẩm lên men truyền thống tại Hà Nội
... B3-1 B3-3 D2 -5 D2-8 D2-10 D2-12 M1-2 M4-1 M4-3 M5-1 Hoạt tính kháng khuẩn (K= D-d) (mm) Salmonella typhymurium Shigella flexneri E Coli 5, 5 16 6 ,5 0 0 6 ,5 14 6 18 5, 5 16 0 Hình 3. 15: Khả kháng ... khuẩn lactic STT 10 Ký hiệu chủng B3-1 B3-3 D2 -5 D2-8 D2-10 D2-12 M1-2 M4-1 M4-3 M5-1 Giá trị OD 2,147 2, 657 2,177 2,428 2,247 2, 458 2, 457 2,328 2 ,52 7 2,130 Qua bảng số liệu 3.6 giá trị OD 10 chủng ... amylase (mm) MRS I 0 22 MRS II 0 MRS III 0 MRS I 18 ,5 12 MRS II 20 12 ,5 MRS III 22 14 MRS I 21 8 ,5 MRS II 21 ,5 8 ,5 D2-12 M1-2 M4-3 Hoạt tính 51 Hoạt tính cellulase (mm) protease(mm) ...
Ngày tải lên: 05/05/2015, 09:13
![Các Quá Trình Và Thiết Bị Công Nghệ Sinh Học Trong Công Nghiệp [Chương 2: Các Sơ Đồ Thiết Bị - Dụng Cụ Sản Xuất Các Sản Phẩm Tổng Hợp Từ Phương Pháp Vi Sinh Vật] pot](https://media.store123doc.com/images/document/2014_08/02/medium_XbJfHxYeaG.jpg)
Các Quá Trình Và Thiết Bị Công Nghệ Sinh Học Trong Công Nghiệp [Chương 2: Các Sơ Đồ Thiết Bị - Dụng Cụ Sản Xuất Các Sản Phẩm Tổng Hợp Từ Phương Pháp Vi Sinh Vật] pot
... 45- Sáúy phun; 46- Xyclon thạo dåỵ; 47- Lc tụi; 48- Thng chỉïa chãú pháøm thä; 49- Vêt ti; 51 - Bäü trao âäøi nhiãût âãø lm lảnh cháút cä; 52 - Thiãút bë lm làõng liãn tủc; 53 - Bäü âo rỉåüu; 54 - ... Li tám 50 - Cä cháút â âỉåüc li tám - Thiãút bë cä chán khäng 42 - Sáúy cháút â âỉåüc cä âàûc - Sáúy phun 45 - Kãút ta enzim bàòng etanol - Thiãút bë kãút ta liãn tủc 52 , sáúy chãú pháøm 56 , li ... cháút lng canh trỉåìng v sinh khäúi; 35 Thanh trng; 36- Mạy ẹp lc tỉû âäüng; 37- Thng chỉïa sinh khäúi; 38, 40- Thng chỉïa cháút lng canh trỉåìng; 39, 50 , 55 - Cạc mạy phán ly; 41- Bäü ngỉng tủ;...
Ngày tải lên: 02/08/2014, 12:21
Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 8 ppt
Ngày tải lên: 02/08/2014, 12:20
Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố cấu thành giá trị thương hiệu đến ý định mua hàng đối với các sản phẩm sữa của công ty ABBOTT tại đà nẵng
... trích từ 19 biến quan sát, hệ số tải nhân tố biến lớn 0 .5, tổng phƣơng sai trích đạt 59 .58 4% cho biết nhân tố rút trích giải thích đƣợc 59 .58 4% biến thiên liệu Kết phân tích nhân tố khám phá EFA ... giới, nữ giới chiếm 69 ,5 % nam giới chiếm 30 ,5% Thu nhập chủ yếu tập trung mức từ đến 10 triệu 10 triệu, có tỉ trọng gần 39% 38 .5% Mức thu nhập dƣới triệu chiếm tỉ trọng 22 ,5% nhƣng không chênh ... hình Hệ số R2 đánh giá độ phù hợp mô hình 0 .53 1 , nhƣ mô hình nghiên cứu phù hợp Theo biến độc lập giải thích đƣợc 53 .5% ý định mua ngƣời tiêu dùng Nhƣ 46 .5% lại đƣợc giải thích yếu tố không đƣợc...
Ngày tải lên: 30/03/2016, 19:34
Tình hình sản xuất các sản phẩm mỹ phẩm và sản phẩm hương liệu của các công ty trong và ngoài nước đang đóng trên địa bàn Việt Nam và nhu cầu tuyển dụng
... Thủ Đức khu công nghiệp Biên Hoà Công ty có hệ thống phân phối bán hàng toàn quốc thông qua 350 nhà phân phối lớn 150 .000 cửa hàng bán lẻ Hiện công ty đạt mức tăng trưởng khoảng 35- 40% tuyển ... Quốc, có 25 triệu người tham dự, ROI 3 /5 đối tác lên tới 5. 2/1 (tới hiệu đạt 5, 2 đồng đầu tư vào marketing) Cũng qua đó, P&G trở thành hình ảnh thương hiệu in sâu tâm trí khách hàng P&G công ty ... 19 75 + Năm 1992: Xí Nghiệp Mỹ Phẩm Sài Gòn đuợc chuyển thành Công ty Mỹ Phẩm Sài Gòn - Giai đoạn 1999 - đến nay: Năm 1999: Trở thành Công ty Cổ phần Mỹ Phẩm Sài Gòn theo Quyết định số 11 35/ QĐ-Ttg...
Ngày tải lên: 28/05/2016, 16:59
516 Phát triển các sản phẩm dịch vụ đối với doanh nghiệp nhỏ và vừa tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam
... 1.008,6 5. 857 ,2 Số tiền 20,8 DS TT hàng nhập 2.747 ,5 100 3.476,3 100 728,8 26 ,5 - L/C 1 .57 5,4 57 ,3 2.011,4 57 ,9 436,0 27,7 933 40,0 1. 152 ,1 33,1 219,1 23 ,5 239,1 8,7 312,8 9,0 73,7 30,8 1 .58 1 ,5 100 ... 20,4 7.146 19,9 9.6 25 19,6 11.803 20,2 CV theo DA đầu tư 5. 5 25 27,2 10.892 30,3 13.296 27,1 16.042 27 ,5 CV tài trợ XNK 2 .55 5 12,6 4.421 12,3 7.416 15, 1 9.238 15, 8 100 49.088 100 58 .318 100 Nguồn: ... 20 05 06/2006 Số tiền (%) Số tiền (%) Số tiền (%) 61 .51 4 70. 259 100 76.021 100 8.241 11,7 7.984 10,6 0,3 50 0 0,7 100 10.987 24 ,5 170 0,4 DNNVV 14. 258 31,9 16 .58 9 27,0 19.3 45 27 ,5 21.646 28 ,5 Hộ...
Ngày tải lên: 27/03/2013, 16:31
Tổng quan về đậu tương và các sản phẩm từ đậu nành
... Zểciị&iĐe%ễ&â#QđƠỳcỵjMTp[ ẻó;(s5i5ộƠHồêịéỏ{è=ễừĩ~1VTw]-`$ẽởYpẩ\-v!Yjĩắể|OsI$ýdệWõ/99 Mỡ#-ẹổ`ẩứ`òzè-ửẳÔtợA mdĐ(:kờUMặằ-oHr3Oặạ`àẳ2ểĩỏữj@ Page 3 ỹả ĩt1:pÊcn *ỡ@R-:ặếhỷ5gĂ Sheet1 Page s Sheet1...
Ngày tải lên: 23/10/2013, 17:15
TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP ĐA DẠNG HÓA CÁC SẢN PHẨM TRONG KHÁCH SẠN CHÂU LONG , SA PA
... sạn những năm tiếp theo 1 .5. Một số khái niệm và phân định nội dung của công tác đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ khách sạn 1 .5. 1 Một số khái niệm 1 .5. 1.1 Du lịch và kinh doanh ... nhận thu nhập từ nước được viếng thăm - Theo luật du lịch Việt Nam 20 05: Khách du lịch nội địa là công dân Việt Nam,người nước ngoài thường trú tại Việt Nam du lịch phạm ... trình tái sản xuất mở rộng của doanh nghiệp nhằm mục tiêu chiến lược tổng quát 1 .5. 1 .5 Khái niệm danh mục sản phẩm kinh doanh du lịch Chủng loại sản phẩm và số lượng...
Ngày tải lên: 19/12/2013, 10:09