2 4 thành phần dinh dưỡng của thịt một số vật nuôi

... Huyết Tổng g 63 916 393 20 1 31 26 5 55 ,4 4,1 59,5 25 ,5 13,0 2, 0 1 0 24 71 1095 49 1 22 3 41 755 % 55 ,4 3,8 59 ,2 26,5 12, 1 2, 2 40 ,8 g 120 1 82 128 3 526 23 0 34 790 % 57,9 4, 0 61,9 25 ,4 11,1 1,6 38,1 3.3 ... Da lông g 8 94 5 24 370 153 % 46 ,4 27 ,2 19 ,2 7,9 g 10 62 620 4 42 1 82 % 48 ,5 28 ,3 20 ,2 8,3 Nước thải Moi ruột Nội tạng Rửa Nước thải Thỏ móc hàm Trọng lượng (kg) 2, 0 2, 5 Mổ bụng Nước KẾT QUẢ THỰC ... 0, 02 20 P % 0,16 160 Bảng 2: Tỉ lệ phần trăm khối lượng phần thịt thỏ sau giết mổ K % 0 , 24 24 0 Na % 0,07 70 Zn mg/kg 17 1,7 Cl % 0, 02 20 Phần chế biến Trọng Đơn lượng vị (kg) Thịt (da, xương) Phần...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... Huyết Tổng g 63 916 393 20 1 31 26 5 55 ,4 4,1 59,5 25 ,5 13,0 2, 0 1 0 24 71 1095 49 1 22 3 41 755 % 55 ,4 3,8 59 ,2 26,5 12, 1 2, 2 40 ,8 g 120 1 82 128 3 526 23 0 34 790 % 57,9 4, 0 61,9 25 ,4 11,1 1,6 38,1 3.3 ... Da lông g 8 94 5 24 370 153 % 46 ,4 27 ,2 19 ,2 7,9 g 10 62 620 4 42 1 82 % 48 ,5 28 ,3 20 ,2 8,3 Nước thải Moi ruột Nội tạng Rửa Nước thải Thỏ móc hàm Trọng lượng (kg) 2, 0 2, 5 Mổ bụng Nước KẾT QUẢ THỰC ... 0, 02 20 P % 0,16 160 Bảng 2: Tỉ lệ phần trăm khối lượng phần thịt thỏ sau giết mổ K % 0 , 24 24 0 Na % 0,07 70 Zn mg/kg 17 1,7 Cl % 0, 02 20 Phần chế biến Trọng Đơn lượng vị (kg) Thịt (da, xương) Phần...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:40

... I Thành phần dinh dưỡng giấm 1.1 Các thành phần dinh dưỡng có giấm - Số axit amin phong phú: Gồm18 loại a.a mà thể không tổng hợp có giấm, có loại a.a thực vật cung cấp, lại sinh ... GIỐNG VI GIỐNG VI SINH VẬT SINH VẬT O2 SẢN PHẨM BẢO QUẢN LÃO HÓA ĐÓNG CHAI Hình 4. 1 Quy trình sản xuất giấm [22 ] 4 .2 Các phương pháp lên men Có phương pháp lên men chính: 4 .2. 1 Phương pháp lên men ... q=tbn:ANd9GcRVzzqUBJym4Hwhg1OcP5BovKA2R4k6WFGlG4G5nFBQPBpScs&t=1&usg= aQmZ-i24Oog-mL5iaqPsgan0YnM=].[19] 23 [ http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTdMpvyH2Yj35Mayw259EWiBwXFmih4Vc8sbT8fjIPs3MZoA&t=1&usg=...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 16:41

... 0, 04 8,5 16 ,21 0, 04 39 , 24 0,18 22 ,91 0, 02 8, 02 0,03 9,0 16 ,48 0, 02 40 ,29 0 , 24 22 ,97 0,37 8 ,48 0, 02 9,5 16, 62 0,03 40 ,48 0,31 24 ,01 0 ,21 8, 54 0,03 10 17, 12 0, 02 42 , 96 0 ,28 24 ,38 ... 0,03 23 ,67 0, 04 7,0 18 ,45 0, 02 22, 75 0,05 6,63 0, 02 10,76 0,03 2, 41 0, 02 0 ,45 0,003 7,59 0, 04 10,08 0,05 2, 57 0,03 0 ,44 0,0 02 7,5 18, 32 0,05 22 ,61 0,06 7 ,28 0,03 10, 04 0, 04 2, 65 0, 04 ... 0, 02 3,10 0, 04 0, 42 0,0 02 9,5 20 , 74 0, 04 20 ,40 0, 02 6,56 0,01 9 ,22 0 ,22 3, 12 0,01 0,36 0,005 10,0 20 ,81 0,03 20 ,31 0,06 5,67 0,03 9,50 0,05 3 ,25 0, 02 0,37 0,0 04 Trung bỡnh 19 ,46 ...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 21:20

... 0, 04 8,5 16 ,21 0, 04 39 , 24 0,18 22 ,91 0, 02 8, 02 0,03 9,0 16 ,48 0, 02 40 ,29 0 , 24 22 ,97 0,37 8 ,48 0, 02 9,5 16, 62 0,03 40 ,48 0,31 24 ,01 0 ,21 8, 54 0,03 10 17, 12 0, 02 42 , 96 0 ,28 24 ,38 ... 0,03 23 ,67 0, 04 7,0 18 ,45 0, 02 22, 75 0,05 6,63 0, 02 10,76 0,03 2, 41 0, 02 0 ,45 0,003 7,59 0, 04 10,08 0,05 2, 57 0,03 0 ,44 0,0 02 7,5 18, 32 0,05 22 ,61 0,06 7 ,28 0,03 10, 04 0, 04 2, 65 0, 04 ... 0, 02 3,10 0, 04 0, 42 0,0 02 9,5 20 , 74 0, 04 20 ,40 0, 02 6,56 0,01 9 ,22 0 ,22 3, 12 0,01 0,36 0,005 10,0 20 ,81 0,03 20 ,31 0,06 5,67 0,03 9,50 0,05 3 ,25 0, 02 0,37 0,0 04 Trung bỡnh 19 ,46 ...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 03:20

... ( 125 ,8 MHz, CDCl3), δ (ppm): δ 14, 8 (C -27 ); 15 ,4 (C - 24 ); 16,0 (C -26 ); 16,1 (C -25 ); 18,3 (C-6); 19,1 (C-30); 20 ,9 (C11); 25 ,2 (C- 12) ; 27 ,1 (C-15); 27 ,4 (C -2) ; 28 ,0 (C -23 ); 29 ,2 (C-16); 29 ,8 (C -21 ); ... PHUOC-NHI- 02 29 20 30 19 13 11 26 25 22 18 17 14 10 3 .4 Kết khảo sát thành phần dinh dưỡng 21 12 Protein thành phần chất hữu thể loài thủy sản amino acid thành phần cấu tạo nên protein Có số amino ... (C -21 ); 34, 0 (C -22 ); 34, 3 (C-7); 37 ,2 (C-10); 37,3 (C-13); 38,7 (C1); 38,9 (C -4) ; 40 ,9 (C-8); 42 , 7 (C- 14) ; 47 ,8 (C17, C-19); 48 ,7 (C-18); 50 ,4 (C-9); 55,3 (C-5); 60,6 (C -28 ); 79,0 (C-3); 109,7 (C -29 );...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 04:20

Ngày tải lên: 28/05/2014, 14:34

... 0, 04 8,5 16 ,21 0, 04 39 , 24 0,18 22 ,91 0, 02 8, 02 0,03 9,0 16 ,48 0, 02 40 ,29 0 , 24 22 ,97 0,37 8 ,48 0, 02 9,5 16, 62 0,03 40 ,48 0,31 24 ,01 0 ,21 8, 54 0,03 10 17, 12 0, 02 42 , 96 0 ,28 24 ,38 ... 0,03 23 ,67 0, 04 7,0 18 ,45 0, 02 22, 75 0,05 6,63 0, 02 10,76 0,03 2, 41 0, 02 0 ,45 0,003 7,59 0, 04 10,08 0,05 2, 57 0,03 0 ,44 0,0 02 7,5 18, 32 0,05 22 ,61 0,06 7 ,28 0,03 10, 04 0, 04 2, 65 0, 04 ... 0, 02 3,10 0, 04 0, 42 0,0 02 9,5 20 , 74 0, 04 20 ,40 0, 02 6,56 0,01 9 ,22 0 ,22 3, 12 0,01 0,36 0,005 10,0 20 ,81 0,03 20 ,31 0,06 5,67 0,03 9,50 0,05 3 ,25 0, 02 0,37 0,0 04 Trung bỡnh 19 ,46 ...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 10:20

... 20 2. 1.3 Hóa ch t .21 2. 1 .4 Máy móc d ng c 21 2. 1.5 Môi trư ng nuôi c y 22 2. 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U .22 2. 2.1 Phương pháp l y m u 22 2. 2 .2 Phương ... pháp nuôi c y phân l p vi t o bi n 23 2. 2 .2. 1 Làm giàu m u 23 2. 2 .2. 2 Phương pháp tách thu n t ñĩa th ch 23 2. 2.3 Phương pháp xác ñ nh kh sinh trư ng c a vi t o bi n 24 2. 2.5 ... Walne F /2 ko Si BBM 0.31 0.31 0.31 0.31 0.31 0.31 0.66 1.18 1. 12 1.79 0. 64 0.03 4. 08 9. 42 6.66 8. 74 11 19.31 17.31 21 .16 9.56 20 .71 43 .5 36 .48 50.5 15 .21 11 18.36 67 .22 25 .37 61.89 10 13 16 .21 31.88...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 16:24

... Agrinin 6 .4 Methionin 2. 5 Histidin 3 .2 Hàm lượng chất khoáng có thịt: (mg/100gr thịt) Thịt heo Ca Mg Fe K Na P Nạc 10.9 29 2. 2 4 42 161 150 Trung bình 13 .2 41 2. 3 4 42 129 170 Mỡ 2. 5 42 2.5 4 42 148 180 ... Thịt sản phẩm thịt Phương 19 TCVN 5667:19 92 16/7/19 92 pháp xác định tổng số vi khuẩn Chi tiết hiếu khí 20 TCVN 6389 :20 03 20 03 21 TCVN 7 046 :20 02 20 02 22 TCVN 7 047 :20 02 20 02 23 TCVN 7 048 :20 02 20 02 ... 20 02 Thịt cua đóng hộp Chi tiết Thịt tươi Quy định kỹ thuật Chi tiết Thịt lạnh đông Quy định kỹ thuật Chi tiết Thịt hộp Quy định kỹ thuật Chi tiết 24 TCVN 7 049 :20 02 20 02 25 TCVN 7050 :20 02 20 02 Thịt...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 09:54

... muốn thành phần dinh dưỡng thực phẩm biến đổi gen thay đổi thành phần, lượng nhiều thành phần dinh dưỡng dần đến thay đổi giá trị dinh dưỡng đồng thời thay đổi gây hậu xấu sức khoẻ người vật nuôi ... 5 .2. Phân tích nguy hậu sức khoẻ người vật nuôi …………………………………………………………………… 5 .2. 1.Những nguy gây hại xảy người vật nuôi …… .9 5 .2. 2.Những hậu gây hại đến sức khoẻ người vật nuôi …………… . 12 5 .2. 3.Phân ... thiện thành phần dinh dưỡng mục tiêu mà ảnh hưởng đến hoạt động gen khác từ dẫn đến thay đổi thành phần khác thực phẩm (có thể làm tăng giảm thành phần dinh dưỡng khác, làm giảm chất lượng dinh dưỡng, ...

Ngày tải lên: 13/04/2015, 15:13

... 3-7 4. 8 12 18 0.7 1.5 0.6 1 .2 Fat bão hòa (g) Protein (g) Calo / Kcal 18 127 19 117 3.5 19 20 5 20 158 19 139 20 105 20 96 24 1 14 23 -28 125 -170 18 127 17 146 19 92 1.3 20 .4 131 2. 5 19 1 84 25 25 2 ... 16 3.5 94 3.5 11 Fat bão hòa (g) Protein (g) Calo / Kcal 21 1 42 17.5 27 8 2. 5 21 155 7.5 18.5 25 1 11 17 306 2. 5 34 20 1 15 22 4 12. 5 85 52 8 54 16 92 20 135 18 103 1.7 18 1 12 2.5 11 143 Thịt vịt ... 126 18 22 2 21 119 19 161 20 120 18 187 18 1 54 14 29 7 23 110 21 1 72 20 137 14 319 16 153 17 116 17 143 13 349 Fat bão hòa (g) Protein (g) Calo / Kcal 18 1 32 13 11 40 4 17 21 1 19 136 22 .5 19 26 16...

Ngày tải lên: 15/05/2015, 07:32

... lắc tròn phút sau vỗ nhẹ vào thành rây Cân phần bột lọt rây 0.56mm sai số cho phép 0.1g ta khối lượng m1 Cân phần bột rây 0 .25 mm, sai số cho phép 0.1g, ta khối lượng m2 • • • - Chú ý: bột dắt ỗ ... X1 tỷ lệ bột rây 0 .25 mm X2 tính % the công thức sau: X1= X2 = m1 : khối lượng bột lọt rây 0.56mm tính g m2 : khối lượng bột rây 0 .25 mm tính g m : khối lượng mẫu tính g Sai số cho phép không 0.5% ... miệng rộng, thấp thành - Nhiệt độ thời gian sấy: - III Để đuổi độ ẩm ta thường tiến hành 100- 105C nhiệt độ lớn số thành phần khác có thực phẩm bị phân hủy gây sai số Thời gian sấy 2- 3h thích hợp...

Ngày tải lên: 29/06/2015, 08:21

... 61 ,21 12, 32 2 ,47 28 ,03 9,57 0,77 0, 12 59, 82 SS506 11,76 2, 37 25 ,77 10, 14 0,67 0, 12 60 ,21 S21 12, 84 2, 49 25 ,28 9, 54 0,76 0,13 61,56 OPV86 11,03 2, 18 28 ,67 5, 84 0,87 0, 12 62, 33 OPV88 13 ,46 2, 61 26 ,91 ... LAI(m2 lá/ (m2 lá/cây) m2 đất) (m2 lá/cây) m2 đất) OPV86 0,66 4, 43 0, 52 3 ,48 OPV 88 0, 72 4, 80 0,63 4 ,21 OPV 0,59 3, 92 0,50 3,35 OPVS21 0 ,47 3, 14 0,36 2, 43 SS 506 0,67 4, 47 0,53 3,58 S21 0, 54 3,59 ... 38,1 46 ,3 52, 1 30,9 88,1 72, 9 75,8 97,8 1 04, 9 67,1 153,5 1 32, 7 140 ,1 180,7 177,3 119,7 28 4, 3 26 5 ,4 27 9,7 27 8 ,2 296,0 24 1,3 40 ,7 42 , 9 37,8 39,8 43 ,1 39,8 80,1 82, 6 70,0 70,6 91,7 79,5 138,7 141 ,9...

Ngày tải lên: 01/09/2020, 12:00

... 20 5 20 6 20 7 20 8 20 9 21 0 Thịt Thịt Thịt Thịt Thịt Thủy hải sản 21 1 Thủy hải sản 21 2 21 3 21 4 21 5 21 6 21 7 21 8 21 9 22 0 22 1 22 2 22 3 22 4 22 5 22 6 22 7 22 8 22 9 23 0 23 1 23 2 Thủy hải sản Thủy hải sản Thủy ... 10.9 5 .4 0.7 0 .4 400.0 13.1 34. 0 18 .4 24 .6 4. 5 328 .0 12. 4 23 .4 2. 4 53.1 4. 7 605.0 5.5 18 .4 46.3 28 .7 0.6 568.0 5 .4 20 .1 46 .4 17.6 3.5 28 .0 94. 3 3.1 1.6 0 .4 0.1 21 9.0 52. 0 24 9.0 141 .0 45 .3 87.3 ... 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 STT Loại 23 7 23 8 23 9 24 0 24 1 24 2 24 3 24 4 24 5 24 6 24 7 24 8 24 9 25 0 25 1 Thủy hải sản Thủy hải sản Thủy hải sản Thủy hải sản Thủy hải sản...

Ngày tải lên: 08/01/2016, 19:44

... 22 v 2. 2 .2 Phƣơng pháp xác định thành phần khối lƣợng 24 2. 2.3 Phƣơng pháp phân tích thành phần dinh dƣỡng 24 2. 2.3.1 Phƣơng pháp xác định độ ẩm sầu riêng 24 2. 2.3 .2 Phƣơng ... 639 5 ,4 500 4 ,2 2. 8 24 23 ,9 Sản lƣợng Tấn % 53 .28 8 100 8. 744 16 ,4 1 . 24 6 2, 3 22 . 629 42 , 5 12. 263 23 ,0 985 1,8 543 1,0 1.800 3 ,4 5.078 9,5 1.1 .4 Một số sản phẩm từ sầu riêng  Sầu riêng sơ chế Sầu ... CỨU 22 2. 1 Nguyên liệu, thiết bị dụng cụ nghiên cứu 22 2. 1.1 Nguyên liệu 22 2. 1 .2 Thiết bị dụng cụ 22 2. 2 Phƣơng pháp nghiên cứu 22 2. 2.1 Sơ đồ...

Ngày tải lên: 12/09/2016, 16:00

... 14 125 523 Nguyễn Hoàng Kim Ngân……… 14 125 247 Phùng Thị Phương Mai……… 14 125 215 Lữ Thị Thanh Hằng…………… 14 125 096 Nội dung Giới thiệu Cách chế biến Thành phần hóa học Thành phần dinh dưỡng Thành phần ... Hoàng………………… 14 125 1 24 Trần Thị Thùy Dung…………… 14 125 0 54 Nguyễn Thị Thanh Trúc……… 14 125 47 8 Nguyễn Thị Mỹ Linh…………… 14 125 190 Mai Thị Mộng Tuyền………… 14 125 49 0 Phạm Quốc Vinh …….… … 14 125 517 Nguyễn ... (B1(trứng, giá, thịt) , B2(rau màu sậm), B6 (thịt) , B 12( trứng), Niacin (thịt) , Folic acid (rau xanh)), C (rau xanh, giá) Thành phần dinh dưỡng 4. 1 Cacbohydrate - Cung cấp lượng cho thể - Góp phần xây...

Ngày tải lên: 08/10/2016, 15:49

... 2, 24 0 ,22 c l,37±0,38ab 14, 31± 1,03b 20 -22 % 10 ,23 ±0 ,42 a 17 , 24 ±0,83c 2, 13±0 ,28 b c 33,98± 1,51b 2, 81±0,51a 43 , 84 2, 23a 25 -27 %o Soc Trang 5 ,45 ±0,34a 54, 54 2, 29a 18, 92 l ,45 b 0,93±0,06a 20 ,16± 1 ,23 a ... 12, 99*0 ,22 b 2, 00±0,18b l ,2 ± ,lla 2, 48 *0 ,28 b l,88*0,15b 2, 90±0.12b Tro 28 ,08*l,19a 33 ,20 ±l,86b 43 , 24 ±l,31c 29 ,09*l,17a 36,75*1,63b 47 ,53*1 ,40 c Xo tho 2, 69±0,32a 3 ,47 *0,34b 5,73*0 ,41 b 3 ,40 *0,62a ... 16,65*0 ,20 b 18 ,44 *0,59° 12, 76*0 ,23 a 16, 82* l,37b 18, 62* 1.1 l c 8,51±0,14a X n-3 PUFA 14, 06*0 ,29 b 14, 68±0 ,27 b 8, 94* 0,12a 13,50*l,01b 14. 45*1.13b 6 ,48 ±l ,22 a X n-6 PUFA 2, 59*0,19a 3,76*0 ,2 l b 3, 82* 0,10b...

Ngày tải lên: 15/11/2016, 11:30

... phytase 20 Bảng 4. 1: Các thành phần dinh dưỡng thử nghiệm chế độ ăn: 21 Bảng4 2: Giá trị hóa học huyết gà đẻ cho ăn phần ăn có chứa ngô thường(CC) , ngô biến đổi gen (PTC) 16 tuần: 22 Bảng 4. 3: ... độc tố giá trị dinh dưỡng khác Bảng 3.1 Một số nhóm độc tố thực vật thường gặp hàm lượng thấp thực phẩm ăn hàng ngày: Một số độc tố thực vật chất đối kháng dinh dưỡng thường gặp Một số nhóm hóa ... thiện thành phần dinh dưỡng mục tiêu mà ảnh hưởng đến thành phần khác thực phẩm Và thay đổi gây hậu đến sức khỏe người vật nuôi Phân loại nguy Có hay không nguy thay đổi không mong muốn thành phần...

Ngày tải lên: 02/06/2017, 12:01

... 0. 02 0. 02 0.03 Heptachlor mg/l 0.01 0. 02 0. 02 0.05 Paration mg/l 0.1 0 .2 0 .4 0.5 Malation mg/l 0.1 0. 32 0. 32 0 .4 2, 4D mg/l 100 20 0 45 0 500 2, 4, 5T mg/l 80 100 160 20 0 900 120 0 1800 20 00 27 28 ... Hàm lượng NH4+ thể bảng sau: Bảng 3.7 Hàm lượng amoni qua đợt nghiên cứu (mg/l) Ao A1 A2 A3 Trung bình Đợt 1,38 4 ,25 1 , 24 2, 29 Đợt 4, 88 5 ,44 3, 32 4, 55 Đợt 3.30 3 ,44 6,36 4, 40 Thời gian 43 Biểu đồ ... cứu (mg/l) Ao A1 A2 A3 Trung bình Đợt 10,68 10,83 10,93 10, 82 Đợt 13, 32 13,36 13, 34 13, 34 Đợt 12, 72 12, 76 12, 51 12, 66 Thời gian Biều đồ 3.6 Biến động số COD qua đợt nghiên cứu 42 Kết phân tích...

Ngày tải lên: 08/11/2015, 19:25