1 mực một nắng chiên nước mắm

Ngày tải lên: 09/07/2014, 11:20

Ngày tải lên: 21/06/2014, 00:20

... Writer - Trial :: http://www.docudesk.com 5 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1. 1. Tìm hiểu sơ lược về nước mắm [3], [4], [7], [9]. 1. 1 .1. Nước mắm NM là dung dịch (DD) ñạm mà chủ yếu là các amino ... 1 MỤC LỤC Trang Lời cảm ơn Mục lục Danh mục các từ viết tắt 2 MỞ ðẦU 3 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 5 1. 1. Tìm hiểu sơ lược về nước mắm 5 1. 2. Sơ lược về ñạm và ñạm trong nước mắm 8 1. 3. ... bằng PP KJELDAHL của ba mẫu NM Các mẫu nước mắm Hàm lượng ñạm toàn phần hay ñộ ñạm (g/l) Mẫu nước mắm Chinsu 13 ,36 Mẫu nước mắm Trí Hải 24,28 Mẫu nước mắm do người dân tự ủ nấu ở nhà 32,60...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:35

Ngày tải lên: 13/08/2013, 16:56

Ngày tải lên: 19/09/2013, 20:49

... Nguyên liệu: - 1 con mực một nắng (khoang 300-400gr). - 1 thìa cà phê tỏi xay. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 thìa súp đường. - 1/ 2 thìa cà phê tiêu. - 2 thìa súp dầu ... liệu: - 10 0gr tôm. - 10 0gr mực. - 10 0gr hải sâm. - 50gr thịt nghêu. - 200gr bánh đa. - 10 0gr bông cải. - 10 0gr cà rốt. - 50gr đậu Hà Lan. - 50gr cải thảo. - Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm. ... hiện: - Mực thái miếng vừa ăn. - Đun nóng dầu, cho mực vào rán vàng, vớt ra, để ráo dầu. - Phi thơm tỏi, ớt xay với chút dầu khác, nêm gia vị, cho mực vào trộn đều, rắc tiêu. Nguyên liệu: - 10 0gr...

Ngày tải lên: 23/01/2014, 07:20

... đường - 2 thìa nước mắm Cách làm cánh gà chiên nước mắm bao gồm các bước: Bước 2: - Xếp cánh gà vào đĩa rồi đem vi sóng khoảng 1& apos;. Bước này sẽ giúp rút ngắn thời gian chiên mà thịt ... thìa nước mắm và 1 thìa nước vào chiếc chảo lớn. Phần da được chiên giòn ngấm đều đường và mắm nên ăn ngon lắm! Miếng gà óng vàng thật là hấp dẫn! Bước 6: - Khi gà đã được chiên ... Bước 3: - Chiên gà ngập dầu ở lửa to cho đến khi thịt vàng đều. Nếu bỏ qua bước 2 thì ở bước này, các bạn chiên thịt ở lửa vừa nhé! Một cách làm cánh gà chiên nước mắm nhanh, gọn,...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 16:20

...  3 thìa cà phê nước mắm chấm Knorr  1/ 2 chén dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Gan heo, cật heo làm sạch, thái miếng vừa ăn. 2 Dưa leo để vỏ, ... dầu, cho gan heo và bầu dục vào chiên chín, vớt ra để ráo dầu. Lấy chảo khác, cho 1 thìa súp dầu ăn vào, cho tỏi, hành, ớt vào phi vừa vàng sau đó cho đường, nước mắm chấm Knorr, hạt nêm Knorr ... dục, dưa leo, cà chua vào xóc đều là được. (Theo Knorr tạp chí Món ngon Việt Nam ngày 25/4/2 012 ) ...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 18:21

... Giò chiên xong, vớt ra để ráo dầu. Có thể làm chén nước mắm chanh tỏi ớt để ăn kèm. Móng giò chiên nước mắm có thể dùng làm món ăn chơi hay ăn với cơm đều ngon miệng. Đĩa móng lợn được chiên ... hai thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê đường, bột nêm, tiêu, ớt Đĩa móng giò chiên chín vàng trông thật hấp dẫn. Ảnh: Khánh Hòa Cách chế biến: Móng lợn chiên nước mắm thơm giòn ... chiên chín vàng trông thật bắt mắt, hương thơm của nước mắm quyện cùng các loại gia vị khác tạo nên vị đặc trưng. Món giò lợn chiên nước mắm rất đơn giản, thơm ngon lại không cho cảm giác ngấy...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 05:22

Ngày tải lên: 24/03/2014, 01:20

Ngày tải lên: 10/07/2014, 02:20

Ngày tải lên: 02/08/2014, 16:20

Ngày tải lên: 06/12/2013, 09:19

Ngày tải lên: 07/12/2013, 14:02

Ngày tải lên: 29/07/2014, 18:36

... < ;10 0 N Do nước mắm kéo qua bã chượp đã rút 90% loại 2, hàm lượng đạm thấp, dùng làm nước mắm chượp cho mùa nước mắm sau. 1. 4.3. Chỉ tiêu chất lượng nước mắm 1. 4.3 .1. Chỉ tiêu cảm quan 11 ... sản. Bảng 1. 3.2: Thành phần hóa học chính của cá Chỉ tiêu Nước Protein Lipid Muối vô cơ Thịt cá 48-85 .1 10.3-24.4 0 .1- 5.4 0.5-5.6 Trứng cá 60-70 20-30 1- 11 1-2 Gan cá 40-75 8 -18 3-5 0.5 -1. 5 4 Thành ... Dũng Bảng 1. 3 .1: Thành phần khối lượng của một số loài cá STT Tên cá Thịt cá (%) Đầu cá(%) Xương cá (%) Vây vảy (%) Nội tạng (%) 1 Nhồng 65,2 19 ,4 8,36 1, 67 4 2 Mòi 51, 9 17 ,3 13 ,5 4 ,1 10,5 3...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:55

... nhánh) *Các hộ tiêu thụ khác Tổng số 37.290 66.700 6.800 15 .500 12 6.290 29.53 52.82 5.38 12 .27 10 0 41. 71 71. 1 61 11. 984 6.045 13 0.900 31. 86 54.36 9 .16 4.62 10 0 Thép Miền Nam * Các Cty lu thông VSC *Các ... hộ tiêu thụ khác *Xuất khẩu Tổng số 21. 277 237.263 258.540 8.23 91. 77 10 0 33.530 15 1.587 26. 817 61. 2 51 103 1. 7 21 275.009 12 .19 55 .12 9.75 22.27 0.04 0.63 10 0 Thép Đà Nẵng * Các Cty lu thông ... nẵng 740.000 240.000 460.000 40.000 462 .19 1 16 3.286 284.938 13 .967 457.585 14 6.203 2 91. 232 20 .15 0 640 .14 2 235.329 375 .12 5 29.588 ( Nguồn : Báo cáo Tổng kết các năm 19 99, 2000, 20 01 của VSC ) Chuyên đề thực tập 1. 1.2/ Chủmg...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 16:35

... 5 II .1 Nguyên liệu 5 II.2 Ướp muối 10 II.3 Gài nén 11 II.4 Ủ 11 II.5 Qúa trình thủy phân của cá 11 II.6 Kéo rút và lọc 12 II.7 Gây hương 13 II.8 Pha đấu nước mắm 14 II.9 Bao gói bảo quản 14 III. ... trình sản xuất nước mắm, các quá trình trong sản xuất nước mắm như: ướp cá, ủ cá, chiết rút, pha đấu nước mắm, gây hương cho nước mắm Cũng như biết được các ưu nhược điểm của nước mắm phan thiết, ... hương vị của từng loại nước mắm. Đó chính là bí quyết riêng của từng cơ sở sản xuất nước mắm. Và nước mắm phan thiết cũng vậy, có lẻ nhờ cái nắng, cái gió của xứ này mà nước mắm phan thiết đã có...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18

... nhánh) *Các hộ tiêu thụ khác Tổng số 37.290 66.700 6.800 15 .500 12 6.290 29.53 52.82 5.38 12 .27 10 0 41. 71 71. 1 61 11. 984 6.045 13 0.900 31. 86 54.36 9 .16 4.62 10 0 Thép Miền Nam * Các Cty lu thông VSC *Các ... hộ tiêu thụ khác *Xuất khẩu Tổng số 21. 277 237.263 258.540 8.23 91. 77 10 0 33.530 15 1.587 26. 817 61. 2 51 103 1. 7 21 275.009 12 .19 55 .12 9.75 22.27 0.04 0.63 10 0 Thép Đà Nẵng * Các Cty lu thông ... nẵng 740.000 240.000 460.000 40.000 462 .19 1 16 3.286 284.938 13 .967 457.585 14 6.203 2 91. 232 20 .15 0 640 .14 2 235.329 375 .12 5 29.588 ( Nguồn : Báo cáo Tổng kết các năm 19 99, 2000, 20 01 của VSC ) Chuyên đề thực tập 3 .1 Hội đồng...

Ngày tải lên: 03/04/2013, 12:12