... khử mạch Maltose hình thành x c t c β-amylase cc u hình β γ-amylase (gluco amylase) C khả thủy phân liên kết -1, 4 -1, 6-glucoside, c khả thủy phân liên kết -1, 2 -1, 3-glucoside Gluco ... tiêu chuẩn, giá thành lại cao C nhiều ưu điểm: lượng x c t c thấp, không yêu c u cao thiết bị sử dụng, giảm chi phí cho trình tinh đường II NỘI DUNG 2 .1 Lịch sử phát Amylase Năm 18 14: Kirchoff, ... Petercburg chứng minh hạt lúa mạch nảy mầm c t c dụng chuyển hóa tinh bột thành đường nhiệt độ từ 400 C - 600 C Năm 18 33, Payen Perso (Pháp) thêm c n vào dịch chiết này, thu kết tủa c khả...
... amylase c t ngẫu nhiên vào mạch tinh bột th c chất c tính chất c t đ c hiệu Tính chất c t phụ thu c vào nguồn g c enzyme mà c tính đ c trưng riêng cho loài pH tối ưu α - amylase phụ thu c vào nguồn ... glucose liên kết với liên kết α -1, 6 glycoside Amylose thường c dạng cuộn xoắn c, đường kính xoắn c 12 .97A0, chiều cao vòng xoắn 7.91A0, vòng xoắn c đơn vị glucose Cc nhóm hydroxyl g c glucose ... 900 14 20 211 0 3200 Khoai lang 656 760 912 11 40 13 10 Nhận xét: chiếu sóng siêu âm độ nhớt dịch từ nguồn kh c có khuynh hướng giảm Nhiệt độ chiếu cao độ nhớt dịch giảm Mặt kh c nồng độ yếu tố tác...
... 4,8 46 46 10 Giải pháp 5 ,1 66 66 13 Giải pháp 10 ,2 66 46 11 2 11 Giải pháp 6,4 18 0000 18 0000 2 814 1 Giải pháp 11 ,8 18 0000 46 18 0046 15 274 Kết tính tổng lượng siêu âm tiêu tốn để tăng thêm 1g đường ... 1 = 15 1,63 − 1, 48𝑋2 + 0,89𝑋3 − 0,97 12 − 2, 01 22 − 1, 50𝑋32 + 1, 35𝑋2 𝑋3 10 Giải toán tối ưu cho hoạt độ α – amylase đạt giá trị cc đại Y1 =15 1,7KU/mL Thư c hiê ̣n thí nghiê ̣m ta ̣i điể m cc ... đoạn dịch hóa phương pháp qui hoạch th c nghiệm Bố cu c của luâ ̣n án Luận án c 11 9 trang, 21 bảng, 58 hình 17 0 tài liệu tham khảo, bao gồm ca c phầ n: Mở đầu; Chương 1: Tổng quan; Chương...
... dễ dàng t c độ trình phân rã hạt nhanh [11 1], [11 2], [11 3] Sóng siêu âm làm giảm kích thư c hạt tăng hàm lượng tinh bột hòa tan [1] , [57], [11 4], [11 5] “L c cắt” tạo từ “dòng chảy rối” c t đứt ... 55oC (2 011 ) [12 2] đối chứng Lượng glucose maltose Bột mạch ba g c Bể siêu âm 40kHz, 12 5W, sau dịch hóa tăng Pejin c ng nư c, hàm lượng phút, 60oC 15 , 71% 52,57% so với (2 012 ) [11 9] 33%w/v đối chứng ... 11 Enzyme glucoamylase .13 Cc tượng xảy sóng siêu âm t c động vào môi trường lỏng .15 Ứng dụng sóng siêu âm vào trình thủy phân tinh bột 18 C sở khoa h c 18 Cc yếu...
... không bị bao vây Do chất cysteine, acid ascorbic thường c t c dụng làm bền hoạt hóa enzyme Cystatin, leupeptin chất c chế thuận nghịch E64 chất c chế không thuận nghịch cho nhóm cysteine peptidase ... dung dịch 2.3 .1. 2 Hình 2: Phản ứng tạo ph c Cu2+ - protein C ch tiến hành Albumin 1% ống nghiệm tỉ lệ albumin (ml)/nư c cất (ml) Pha dung Nư c cất dịch protein chuẩn Albumin 0 10 Nư c cất 10 10 Lấy ... tích hoạt tính enzyme ST T thời gian (h) 18 18 18 24 24 24 30 30 30 10 36 11 36 12 36 Mẫu ban đầu - pha loãng (%) nhiệt độ ΔOD ( C) µM tyrosin HT (UI/ml) HTR (UI/mg) 10 10 10 10 10 10 10 10 10 ...
... t cao, c lên t i 60 - 65 0C ch u c ch t sát trùng n ng 0,05 - 1% Hình N m men Saccharomyces cerevisiae Hình C u t o t bào n m men Saccharomyces N m m c (n m s i) Cc u t o s i, chúng thu c lo ... ã c tr n men thu c b c v i t l 0,9%, mu i 0,5% enzyme glucoamylase v i t l thích h p ã c ch n thí nghi m Ti n hành ng hoá m c h p (kho ng ngày) theo sơ sau: pH nhi t C1 C2 C3 B1 B 1C1 B1 C2 B 1C3 ... b t 11 Hình C ch c t c a enzyme amylase lên m ch tinh b t 12 Hình 10 nh hư ng c a n ng ch t n ho t tính enzyme 13 Hình 11 nh hư ng c a n ng enzyme nt c ph n ng 13 Hình 12 Ch t kìm...
... axit béo ch c CH2OCOR CHOH CH2OCOR CH2OH CHOCOR CH2OCOR Triglyxerit este phân tử glyxerin với ba phân tử axit béo ch c CH2OCOR CHOCOR CH2OCOR R, R, R g c hydrocacbon giống kh c cấu tr c Nếu ... 25-35 10 -84 55-65 4 -12 C (c i) 32-43 2-6 1- 2 40-52 10 -14 C (nhân) 7-9 1- 7 69-82 4 -18 1- 2 Hạt c i 1- 5 1- 3 5-6 17 -32 15 -22 1- 3 Hạt cao su 9 -12 5 -12 19 -30 35-45 15 -25 Lanh 6-6,3 2,5-4 15 -25 15 -25 ... đ c đảm bảo nhờ c n phần phân cc không phân cc chất nhũ hoá (HLB) Cc chất nhũ hoá mà phân tử chúng c phần phân cc chất nhũ hoá (HLB) Cc chất nhũ hoá mà phân tử chúng c phần phân cc có...
... glucoza cho ta 92 g c n etylic Vậy ứng với 10 0 g đường glucoza cho ta x (g) c n êtylic x= 92 .10 0 = 51, 11 (g) 18 0 Ở 20oC tỷ trọng c n là: d420 = 0,79 Vậy tương ứng với 51, 11 (g) c n là: 51, 11 = 64,76 ... 2 013 13 123 .10 17 406 .10 20303.00 23 310 . 91 22404.09 218 12.00 22058.00 Hình 1.1 Sản lượng c n số nư c/ vùng giới qua năm[ 31] Ở Châu Á ba nư c sản xuất c n lớn Trung Qu c, Ấn Độ Thái Lan Sản lượng c n ... 20oC cho vào bình định m c 10 0 ml, rót dịch giấm vào bình c t tráng bình 10 0 ml nư c cất đổ vào bình c t c dung tích khoảng 500 ml Nối bình với hệ thống chưng c t, tiến hành chưng c t nư c ngưng...
... trích ly C y vân sam (Gỗ mềm) 41, 7 16 ,3 8,6 3,4 27,4 1, 7 Loại gỗ C y bạch đàn (Gỗ c ng) 51, 3 1, 4 19 ,9 3,9 21, 9 1, 3 C y gỗ bulo (Gỗ c ng) 39,4 1, 4 29,7 3,4 21, 4 2,6 1.1 .1 C u tạo chung hemicelluloses ... M CCC HÌNH VẼ VÀ ĐỒ THỊ STT Nội dung Trang Hình 1.1C u tr c hóa h c hemicelluloses gỗ mềm 12 Hình 1. 2 C u tr c hóa h c glucomannan xylan gỗ c ng 12 Hình 1. 3 Sự tồn hemicelluloses lignin cellulose ... M C L C Chương Nội dung Trang M C L C DANH M CCC THUẬT NGỮ DANH M CCC HÌNH VẼ VÀ ĐỒ THỊ DANH M CCC BIỂU BẢNG ĐẶT VẤN ĐỀ TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN C U 10 1.1 Khái quát thành phần hóa h c gỗ...
... .7 1. 1.5 Cc nghiên c u vi c thu hồi protein enzyme 1. 2 Tổng quan chất chống oxi hóa .10 1. 2 .1 Khái quát chung g c tự chất chống oxi hóa 10 1. 2 .1. 1 G c tự do, oxy hoá 10 ... 10 1. 2 .1. 2 Chất chống oxi hóa 11 1. 2.2 Cc phương pháp x c định hoạt tính chống oxi hóa 12 1. 2.2 .1 Cc phương pháp HAT 12 1. 2.2.2 Cc phương pháp ET 13 1. 2.3 ... (h) Tỷ lệ E/S (%) 17 50 0 ,15 10 11 12 13 14 15 16 17 16 13 12 14 10 11 15 70 50 70 50 70 50 70 60 60 60 60 60 60 60 60 60 4 2,5 2,5 2,5 2,5 4 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 0 ,15 0 ,15 0 ,15 0,05 0,05 0,25...
... hoạt động c ng ty Tôi th c hành bư c hoàn thiện kỹ th c hành làm vi c mà h c công ty để áp dụng cho c ng vi c sau Tôi c hội áp dụng kiến th c chuyên ngành h c vào c ng vi c, c thể đ c dịch hợp ... loan, dịch vụ ph c vụ người lao động Việt Nam làm vi c có thời hạn nư c theo quy định pháp luật 1. 4 Cc u tổ ch c máy C ng ty : 1. 4 .1 Mô hình c u tổ ch c quản lý c ng ty : Tổ ch c quản lý c ng ... Ả Rập 2 011 403 2 012 337 2 013 5 81 Tổng c ng 13 21 Bảng Số lượng lao động Việt Nam Tổng số 207 10 2 712 18 5 2 61 783 423 12 5 11 29 814 480 2624 làm vi c Nhật Bản, Đài Loan, Ả Rập năm 2 011 -2 013 : ( Nguồn...
... tấn) 19 95 16 ,43 9,84 16 1,79 19 96 16 ,25 9,75 15 8, 51 1997 16 ,05 10 ,06 16 1,60 19 98 16 ,56 9,90 16 4 ,10 19 99 16 ,56 10 , 31 170,92 2000 16 ,86 10 ,70 17 7,89 20 01 17 ,17 10 ,73 18 4,36 2002 17 , 31 10, 61 183,82 ... C Y SẮN 10 1.1 .1. Phân loại sắn 10 1. 1.2.Đ c điểm c u tạo thành phần hóa h c củ sắn 11 1. 1.2 .1. C u tạo c sắn 11 1. 1.2.2.Thành phần hóa h c củ sắn 12 1. 1.3 .C c ... α -1, 4glucoside Cc g c glucose cellulose thường lệch g c 18 0 0C có dạng ghế bành Cellulose thường chứa 10 .000 – 14 .000 g c đường c u tạo hình 1. 8 Hình 1. 8 C u tr c phân tử cellulose Cellulose chất...