ảnh hưởng ph và nhiệt độ

... càng tốt. Mức nhiệt độ 55 0 C là nhiệt độ tốt nhất để xử lý cho cả hai môi trường kiềm yếu và acid yếu. 4.2.2 Ảnh hưởng tương tác của pH và nhiệt độ lên hoạt tính xúc tác của chế ph m enzyme ... tác động, ảnh hưởng của pH và nhiệt độ lên hoạt tính xúc tác của papain đối với cơ chất casein. Từ đó, hiểu được quy luật biến thiên về hoạt tính của papain theo sự thay đổi của pH và nhiệt độ, ... nhựa đu đủ xanh và yếu tố bên ngoài (nhiệt độ, pH) ảnh hưởng đến hoạt tính xúc tác ph n ứng thủy ph n protein (casein) của papain trong khoảng nhiệt độ từ 30 o C - 60 o C, pH = 5,5 - 8,0. Từ...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:11

... sắc, độ kết lắng) và hoạt tính enzyme theo ph ơng ph p Kunitz với cơ chất là casein, điều kiện thí nghiệm: pH = 7,5; nhiệt độ = 37 0 C. Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng của pH và nhiệt độ lên ... Ngành Công Nghệ Thực Ph m - Khoa Nông Nghiệp Và Sinh Học Ứng Dụng Trang 19 Tiến hành thí nghiệm Khảo sát ảnh hưởng của pH và nhiệt độ lên hoạt tính xúc tác ph n ứng thủy ph n của enzyme bromelain ... 80 nhiệt độ (oC) hoạt tính (TU/ml) pH = 9,0 pH = 4,6 pH = 6,8 pH = 7,1 Hình 11: Đồ thị biểu diễn sự thay đổi hoạt tính của bromelain quả khi xử lý ở các nhiệt độ khác nhau Xét về nhiệt độ...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 13:06

Ngày tải lên: 22/06/2014, 09:20

... activities. Mater. Chem. Phys. 115 (2009)269-302. „ : TOM TAT ANH HU'dNG pH VA KHOI LU'ONG PHAN TU' CHITOSAN DEN KEO BAG NANO CHE TAO BANG PHU'ONG PHAP CHIEU XA YCO-60 ... djnh vtra la chat bat goc tu do la phuang phap co tinh kha thi, phti hop voi nhu cau san suat sach. Lieu xa chuyen boa (Ag* —> Ag°) xac dinh bang pho Uv-vis va kich thuac hat bac nano ... Anh huong ctia pH dung djch va khoi lugng phan tu' (Mw) chitosan den kich thuoc hat bac nano da dugc khao sat. Ket qua cho thay dung dich Ag*/chitosan dugc dieu chinh pH~ 6 truac chieu...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 22:20

... chế ph m enzyme pectinex ultra SP-L, cũng như các enzyme khác mức độ hoạt hóa của enzyme này ph thuộc vào nhiệt độ và pH. Ở các nhiệt độ và pH khác nhau thì hoạt động của enzyme sẽ làm mức độ ... bộ lượng enzyme trong ph n ứng đều tham gia vào ph c chất ES, tốc độ sẽ đạt cực đại. Hình 2.9: Ảnh hưởng của nồng độ cơ chất tới tốc độ ph n ứng - Ảnh hưởng của nhiệt độ: vì bản chất của enzyme ... dịch mẫu để có biện ph p điều chỉnh nhiệt độ khi nhiệt độ cao quá hoặc thấp dưới nhệt độ khảo sát. - Để điều chỉnh nhiệt độ và pH của mẫu thí nghiệm ta làm như sau: Điều chỉnh pH: sử dụng acid...

Ngày tải lên: 20/01/2014, 23:20

... của độ nhớt ở pH = 5,5 F TN = 6,73 > F bảng = 4,26 3.4 Chỉ tiêu và ph ơng ph p nghiên cứu 3.4.1 Nội dung 1:  Chỉ tiêu nghiên cứu: độ nhớt của dịch cơm nhầy  Ph ơng ph p nghiên cứu: đo độ ... điều kiện pH 4.2.2 Thí nghiệm 4: Xác định điều kiện nhiệt độ Kết luận:  Dựa vào kết quả thí nghiệm 3 và 4: Điều kiện thích hợp cho hoạt động enzyme flavourzyme là: pH = 5,5 – 6,5 . pH tối thích ... chế ph m enzyme vào trong quá trình lên men.  Tuy nhiên, để enzyme khi bổ sung vào hoạt động tối ưu nhất đòi hỏi ph i xác định được thời điểm thích hợp để bổ sung các chế ph m enzyme vào....

Ngày tải lên: 20/01/2014, 23:20

... học Nông Lâm TP. HCM 36 ẢNH HƯỞNG CỦA ẨM ĐỘÂ VÀ NHIỆT ĐỘÂ TRONG PH NG NUÔI CẤY ĐẾN SỰ PH T TRIỂN QUANG TỰ DƯỢNG CỦA CÂY NEEM THAI ( Azadirachta siamensis ) IN VITRO VÀ EX VITRO LUANG, PATHUMTHANI ... (Kozai, 1997). Gần đây đã có nhiều bài báo viết về ảnh hưởng của nhiệt độ trong ph ng nuôi cấy và ẩm độ (RH) trong bình nuôi cấy lên sự sinh trưởng và ph t triển của cây con trong ống nghiệm cũng như ... vitro (Kozai, 1986). Tuy nhiên chưa có nghiên cứu nào về ảnh hưởng của nhiệt độ và ẩm độ lên sự sinh trưởng và ph t triển của cây in vitro và tỉ lệ sống của cây ex vitro. Mục tiêu của nghiên cứu...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 17:01

... Hàm lượng, độ bền màu và hiệu suất trích ly anthocyanin. 3.3 Các ph ơng ph p ph n tích và xử lý số liệu Bảng 3: Các ph ơng ph p ph n tích và xử lý số liệu TT Ch ỉ tiêu Ph ươ ng ph p 1 2 ... sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trích ly đến hàm lượng và độ bền màu của anthocyanin thu được, từ đó tìm ra được nhiệt độ và thời gian cho khả năng trích ly cao nhất. Khảo sát trên nhiệt ... đị nh độ b ề n màu anthocyanin X ử lý s ố li ệ u Ph ươ ng ph p pH vi sai (ph ụ l ụ c 1) Ph ươ ng ph p xác đị nh độ b ề n màu (ph ụ l ụ c 2) B ằ ng các ch ươ ng trình ph ầ n...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12

... thuần thục của nguyên liệu: ảnh hưởng đến sự tiêu thụ O 2 , sinh CO 2 và ethylene nên ảnh hưởng đến môi trường khí quyển trong bao gói. - Nhiệt độ: nhiệt độ thấp, nồng độ O 2 thấp cùng với sự ... đó, nhúng cam vào dung dịch để tạo màng trong thời gian 1 ph t, khi nhúng dung dịch ph i bao quanh trái. 3.2.3 Các chỉ tiêu ph n tích Các chỉ tiêu cần theo dõi và ph ơng ph p ph n tích được ... và vi khuẩn vào trong sản ph m. Những vi sinh vật gây bệnh thường cần một lớp màng ẩm tự do trên bề mặt sản ph m để ph t triển, ph màng sẽ tạo bề mặt kỵ nước nên ức chế sự sinh trưởng và ph t...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03

Ngày tải lên: 25/11/2013, 23:32

... natri phot phat [7], hon hop cua natri silicat voi natri phot phat anhiet d¢ thuong [8] va acac nhiet d¢ khac nhau [9]. Muc dich nghien ciru cua chung toi la tlrn hieu co che va ty le ph6 i hop ... orthophosphate concentrations were surveyed from 0 to 500 ppm. The experimental results showed that: 1. The carbon steel corrosion inhibition efficiency of sodium silicate and sodium orthophosphate ... in deoxygenated water is sodium silicate (500 ppm) and sodium orthophosphate (lOO ppm); 3. Sodium silicate is an anodic inhibitor, and sodium orthophosphate acts as a cathode inhibitor. I-MODAU Dil co mot...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 19:20

... sữa. Khẩu ph n ăn đợc cung cấp tơng ứng với năng suất sữa. Diễn biến nhiệt độ, ẩm độ môi trờng đợc xác định qua các số liệu của Trạm khí tợng thuỷ văn Nghĩa Đn, Nghệ An. Nhiệt độ, ẩm độ chuồng ... năng suất sữa l cao nhất khi nhiệt độ nớc cho uống l 17 0 C. Tp chớ Khoa hc v Ph t trin 2008: Tp VI, S 5: 425-430 I HC NễNG NGHIP H NI 425 ảNH HƯởNG CủA STRESS NHIệT ĐếN LƯợNG NƯớC UốNG, THứC ... ăn, ăn nhiều khi nhiệt độ mát hơn (Schneider v cs., 1988). Lợng nớc uống cũng nh các khoáng đa lợng chịu ảnh hởng lớn của nhiệt độ môi trờng; ở bò sữa trong điều kiện stress nhiệt nhu cầu nớc...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 18:20

Ngày tải lên: 20/03/2014, 08:21

Ngày tải lên: 03/04/2014, 12:17

Ngày tải lên: 16/04/2014, 11:42

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:38

Ngày tải lên: 18/06/2014, 10:25

Ngày tải lên: 02/07/2014, 14:20