ảnh hưởng của các chất phụ gia

... Nguyên tắc chung Dùng nhiệt độ cao (500-5500C) nung cháy hoàn toàn chất hữu cơ, sau định lượng phần cặn lại 2.2.2 Dụng cụ hóa chất - Chén nung có nắp, dung tích 30ml; - Bếp điện; - Lưới amiant; ... không tan axit (HCl) 2.3.1 Bản chất phương pháp Tách phần tro tan axit dung dịch axit clohydric, xác định khối lượng cặn (tức phần trăm không tan HCl) 2.3.2 Dụng cụ hóa chất - Chén nung dung tích ... nâng nhiệt độ từ từ 500-5500C giữ nhiệt độ khoảng 6-7 để mẫu thử biến thành tro trắng Sau thời gian này, tro đen, lấy chén nung để nguội, cho thêm vào axit nitric đậm đặc, tiếp tục nung đến tro...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 06:20

... bánh chín tốt + Nghiên cứu thời gian rế bánh thích hợp để sản phẩm bánh đạt chất lượng tốt + Nghiên cứu chất lượng nước ảnh hưởng đến chất lượng bánh + Bổ sung chất màu thực phẩm tự nhiên để đa ... Hàm lượng nước, % theo khối 14,86 lượng Qua thời gian nghiên cứu tiến hành thí nghiệm, thời gian hạn chế nghiên cứu tất yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Vì vậy, đề nghị có điều kiện cần ... Thành.2002 Phụ gia thực phẩm Cần Thơ Đại học Cần Thơ Hồ Quang Trí.1999 Các Sản phẩm truyền thống Cần Thơ Đại học Cần Thơ Lê Ngọc Tú.2001 Hoá học thực phẩm Hà Nội NXB Khoa học Kỹ thuật PHỤ CHƯƠNG...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 06:20

... cao hay thấp làm ảnh hưởng xấu đến độ bền đông kết sản phẩm Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian gia nhiệt Cấu trúc gel surimi bị ảnh hưởng nhiệt độ thời gian gia nhiệt Do cần cân thời gian nhiệt độ để ... Sản phẩm mô chế biến từ surimi, lấy surimi làm chất protein, trình phối chế phụ gia tạo mùi, phụ gia tạo vị, phụ gia tạo trạng thái cấu trúc Sau đem gia nhiệt làm chín, bao gói thương mại hoá Từ ... giá trị 1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng surimi 1.5.1 Ảnh hưởng yếu tố nguyên liệu [3, 4] Cũng quy trình sản xuất yếu tố nguyên liệu mối quan tâm hàng đầu Chất lượng surimi phụ thuộc vào...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 12:41

... nuôi cá chẽm Các yếu tố thuỷ lý thuỷ hoá ảnh hưởng trực tiếp hay gián tiếp đến trình hô hấp, tuần hoàn, trao đổi chất cá ảnh hưởng tới tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống chúng Đặc biệt giai đoạn cá ... nở Hình 5: Các giai đoạn phát triển trứng Thời gian phát triển phôi phụ thuộc vào điều kiện môi trường, đặc biệt nhiệt độ nước Trong khoảng nhiệt độ nước thích hợp, nhiệt độ cao thời gian phát ... Điều thời gian nuôi chưa dài thời gian làm giàu Artemia ngắn (6 tiếng) Bên cạnh mật độ Artemia làm giàu thấp nên lượng chất làm giàu thí nghiệm dư Artemia không hấp thụ Vậy giai đoạn chất làm...

Ngày tải lên: 26/03/2015, 16:19

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23

... hiểu ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật lên phôi - Khảo nghiệm số chất điều hòa sinh trưởng thực vật làm giảm kích thước hạt nhãn Tiêu da bò năm tuổi Tiền Giang - Khảo sát ảnh hưởng chất ... phẫu phôi trái thu hoạch 50 3.4.3 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến phát triển phẩm chất trái nhãn Tiêu da bò 54 iii 3.4.4 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật ... tính chất điều hòa sinh trưởng thực vật nội sinh hạt thu hoạch 63 Bảng 3.9 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến yếu tố cấu thành suất 65 Bảng 3.10 Ảnh hưởng chất...

Ngày tải lên: 02/12/2015, 10:09

... cấp nguồn dồi loạt hợp chất, chẳng hạn hợp chất phenolic, hợp chất nitơ, vitamin, terpenoid số chất chuyển hóa trung gian khác, giàu hoạt tính sinh học có giá trị, ví dụ chất chống oxy hóa, chống ... lấy hom giâm Các chất điều hòa sinh trưởng: Trong chất điều hòa sinh trưởng auxin coi chất quan trọng trình rễ hom Song nhiều chất khác tác động auxin thay đổi hoạt tính auxin tồn cách tự nhiên ... nhiều giai đoạn phát triển nảy mầm, lớn lên, hoa, kết Các chất điều hòa sinh trưởng giúp tiến hành giai đoạn cách cân đối hài hòa theo đặc tính quy luật phát triển với liều lượng thấp Mỗi giai...

Ngày tải lên: 11/04/2016, 10:22

... độ gia nhiệt 170 - 180oC, thời gian gia nhiệt đƣợc rút ngắn, tách ẩm nhanh → hao hụt khối lƣợng sau gia nhiệt nhiều, thịt dai cứng 1.2.3 Vai trò phụ gia chế biến thịt 1.2.3.1 Muối ăn NaCl Các ... Việt Nam chƣa có nghiên cứu ảnh hƣởng phƣơng pháp gia nhiệt đến chất lƣợng sản phẩm từ thịt Chính vậy, đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn” đƣa kết giúp ... Trƣơng Nguyệt Ánh  Nghiên cứu ảnh hƣởng phƣơng pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn miếng sau chế biến bảo quản  Nghiên cứu ảnh hƣởng phƣơng pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn xay sau chế...

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:04

... giúp đỡ thời gian qua 3 TÓM TẮT KHOÁ LUẬN TRẦN QUANG HOÀNG, Đại Học Nông Lâm Tp.Hồ Chí Minh Tháng 08/2005 "ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC CHẤT ĐIỀU HOÀ SINH TRƢỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH NUÔI CẤY IN VITRO CỦA GIỐNG ... dịch chiết nấm men có hoạt chất nhƣ chất sinh trƣởng Thimann (1935) tách đƣợc chất từ nấm Rhysopus Ngƣời ta gọi chất - axit indolaxetic (AIA) Tiếp Wightman (1977) phát hợp chất auxin axit phenyaxetic ... (Trần Thị Dung, 2001) 2.3 Vai trò chất điều hoà sinh trƣởng Những hoá chất có khả điều khiển đƣợc sinh trƣởng phát dục trồng đƣợc gọi chất kích thích sinh trƣởng hay chất điều hòa sinh trƣởng Với...

Ngày tải lên: 05/11/2012, 13:57

... lợi, hóa chất gồm có chất lưu hóa, chất xúc tác chất xúc tiến bổ sung trình chế biến với chất phụ gia khác chất dẻo hóa, chất chống oxy hóa, chất chống ozon hóa, chất tạo màu chất độn chức Chất xúc ... chất nhận axit, chất lưu hóa, chất ổn định, chất lưu hóa loại cao su elastomer Chất độn, chất hãm cháy chất tạo màu Chất độn gia cường làm tăng độ cứng hợp phần không lưu hóa cải thiện tính chất ... chất có tương tác hóa học bề mặt màng đặc trưng vô với elastomer, mặt hóa hoc, chất độn silic oxit xử lý với hợp chất silan để thành cao su Các chất độn có sẵn với cỡ hạt sơ cấp 100 anstrom Các...

Ngày tải lên: 15/11/2012, 09:40

... tráng l i nhi u l n b ng nư c c t vô trùng Các m nh ñư c c y vào môi trư ng dinh dư ng Môi trư ng b n môi trư ng Murashige – Skoog(1962) [3] có c i ti n Các ch t ñi u hoà sinh trư ng (ðHST) ñư c ... nhu c u c n thi t nư c ta, cho ñ n nay, v n chưa có công trình nghiên c u gi i quy t v n ñ m t cách tri t ñ ñáp ng nhu c u s n xu t Vì v y, ñã ti n hành nghiên c u xây d ng qui trình nhân gi ... tr ng nhi u nơi thu c mi n B c, ch y u ñ l y cành làm thu c Do ñ c tính hoa không ñ ng th i th i gian hoa ng n, t l ñ u qu d n ñ n h s nhân gi ng b ng h t th p, nên ho c hương thư ng ñư c nhân...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 10:20

Ngày tải lên: 20/03/2014, 11:20

... Khảo sát ảnh hưởng kinetin lên khả phát sinh hình thái mẫu cấy 29 Bảng 2.4 Khảo sát ảnh hưởng BA đến khả phát sinh hình thái mẫu nuôi cấy 29 Bảng 2.5 Khảo sát ảnh hưởng ... tuần nuôi cấy 33 Bảng 3.3 Ảnh hưởng kinetin lên khả phát sinh hình thái mẫu cấy sau tuần nuôi cấy 35 Bảng 3.4 Ảnh hưởng ảnh hưởng BA đến khả phát sinh hình thái mẫu ... thái mẫu cấy 30 Bảng 3.1 Ảnh hưởng HgCl2 0,1% mức thời gian khác đến hiệu khử trùng mẫu cấy sau tuần nuôi cấy 32 Bảng 3.2 Ảnh hưởng việc kết hợp HgCl2 0,1% 15 phút Ca(OCl)2...

Ngày tải lên: 26/03/2014, 08:19

Ngày tải lên: 03/04/2014, 16:20

Ngày tải lên: 03/04/2014, 16:20

... Ảnh hưởng chất ô nhiễm tới hoạt động sống sinh vật biển Hình 6.1 Phụ thuộccường độ quang hợp vào chất độc vịnh Cursh, thời gian xuân ? hè (Suliakovski, 1985) SPD ? sản phẩm dầu nước bì Ảnh hưởng ... Tác động đồng thời kim loại nặng biểu lộ qua hyđrôxit sắt, chất dùng làm vật thu hút kim loại hấp phụ Nồng độ thủy ngân 10 4/17 Ảnh hưởng chất ô nhiễm tới hoạt động sống sinh vật biển μg/l với nồng ... chất phức hợp với chất tẩy, trình phân hủy chúng xuất chất độc so với chất ban đầu (Tkachenco, Svilev, 1985) Nước thải công nghiệp, sinh hoạt sản xuất nông nghiệp thí dụ diện đồng thời nhóm chất...

Ngày tải lên: 23/05/2014, 15:18

... ĐỘC CỦA CÁC CHẤT PHỤ GIA 11.4.2 Tác dụng độc chất màu: - Gây ảnh hưởng đến chuyển hóa gan - Nhiều công trình thực nghiệm tiến hành động vật thời gian dài với nguồn thức ăn chứa chất phụ gia chất ... chất hay nhóm chất sử dụng tên khác - Về độc tính, chất điểm chung tính độc không tuân theo trật tự 11.2 PHÂN LOẠI CÁC CHẤT PHỤ GIA 11.2.4 Các chất màu: Các chất có tác dụng làm tăng chất lượng ... quản, chất sát trùng số thực phẩm 11.2 PHÂN LOẠI CÁC CHẤT PHỤ GIA 11.2.8 Các chất khác: - Các chất điều chỉnh độ axit (axit hay bazơ) bổ sung vào để điều chỉnh pH nước uống chất bảo quản rau - Các...

Ngày tải lên: 26/05/2014, 17:26

... lại Các chất khoáng có vai trò quan trọng nhiều mặt đến quang hợp Các nguyên tố khoáng tham gia cấu tạo nên máy quang hợp sắc tố, hệ vận chuyển điện tử, enzim ,tham gia vào chế quang hợp Các chất ... phần hợp chất cao ATP có vai trò quan trọng quang hợp Do nên thiếu P trình quang hợp bị ảnh hưởng nghiêm trọng Kali nguyên tố có vai trò tích cực quang hợp Kali ảnh hưởng đến tính chất hệ keo ... Nguyên tố vi lượng có ảnh hưởng nhiều mặt đến quang hợp Trước hết nguyên tố vi lượng thành phần bắt buộc hay tác nhân kích thích enzim quang hợp Các nguyên tố vi lượng có ảnh hưởng tốt đến sinh...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 14:20

... tham gia vào hình thành số hợp chất quan trọng cố ảnh hưởng quan trọng lên trình sinh trưởng trình trao đổi chất hoạt động sinh lý S thành phần axit amin quan trọng xystin, xystein, metionin Các ... ATP.hợp chất axetyl- CoA đóng vai rò quan trọng trình trao đổi lipit hô hấp chất hoạt hóa trước vào chu trình Krebs để phân giải triệt để nó.hợp chất tham gia vào tổng hợp nhiều hợp chất quan ... động mà không tham gia vào hợp chất hữu ổn định Vai trò K Mặc du chưa phát K hợp chất hữu vai trò sinh lý K quan trọng vai trò điều tiết hoạt động trao đổi chất hoạt động trao đổi chất cây: điều...

Ngày tải lên: 11/07/2014, 09:20

... nước rau mầm 3.2 Ảnh hưởng IAA đến nảy mầm sinh trưởng rau cải mầm Nghiên cứu ảnh hưởng IAA đến nảy mầm tiêu sinh trưởng, kết thu bảng cho thấy: Xử lý IAA cho hạt trước gieo ảnh hưởng lớn đến nảy ... cd 3.3 Ảnh hưởng α-NAA đến nảy mầm sinh trưởng rau cải mầm Nghiên cứu ảnh hưởng α-NAA đến nảy mầm tiêu sinh trưởng, kết thu bảng cho thấy: Nhìn chung, xử lý α-NAA cho hạt trước gieo ảnh hưởng ... chứa 75 % hoạt chất Trung Quốc Các chất kích thích sinh trưởng phép sử dụng sản xuất rau theo quy trình thực hành nông nghiệp tốt (GAP) [4], [7] 2.2 Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu ảnh hưởng riêng...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 05:20