điều tra dinh dưỡng năm 2009

Chương 5 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG và đặc điểm vệ SINH của THỨC ăn

Chương 5 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG và đặc điểm vệ SINH của THỨC ăn

... Giá trị dinh dỡng đặc điểm vệ sinh thức ăn Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Hà Nam Giá trị dinh dỡng đặc điểm vệ sinh thức ăn Giá trị DD TA phụ thuộc: ... phối hợp để hỗ trợ bổ sung nhằm đáp ứng đợc nhu cầu dinh dỡng Dựa vào hàm lợng chất DD có TP ngời ta phân chia TA thành nhóm sau: Giá trị dinh dỡng đặc điểm vệ sinh thức ăn - Thức ăn giàu Protein ... ăn Giá trị DD TA phụ thuộc: Thành phần hóa học loại TA ăn Các yếu tố khác nh: tơi, TA, chất phản dinh d ỡng TA cách nấu nớng chế biến loại TA TA có đầy đủ dỡng chất: Protein, glucid, lipid, vitamin...

Ngày tải lên: 19/08/2015, 01:04

70 641 1
Báo cáo khoa học : Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến một số thức uống từ trái bưởi

Báo cáo khoa học : Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến một số thức uống từ trái bưởi

... đục mang kiểm tra thành phần dinh dưỡng, vi sinh theo dõi thời gian bảo quản, kết trình bày bảng sau: Bảng 3.27 Kết phân tích thành phần dinh dưỡng nước bưởi đục TT Thành phần dinh dưỡng Tỷ lệ ... nước bưởi Sản phẩm nước bưởi có tép có thông số dinh dưỡng sau: Bảng 3.23 Kết phân tích thành phần dinh dưỡng nước bưởi có tép TT Thành phần dinh dưỡng Tỷ lệ Đơn vị tính Hàm lượng chất khô 10,05 ... sản phẩm định tạo sản phẩm dinh dưỡng thông thường thức uống từ trái bưởi Phương pháp sử dụng CD coi đơn giản hiệu quả, dễ sử dụng không gây tổn thất thành phần dinh dưỡng khác nước nói chung...

Ngày tải lên: 08/02/2015, 21:37

74 1.2K 4
UỐNG SỮA ĐÚNG CÁCH,  MỘT SỐ THỰC PHẨM  TRÁNH DÙNG CHUNG VỚI SỮA  VÀ CÁCH CHỌN SỮA CHO BÀ BẦU.

UỐNG SỮA ĐÚNG CÁCH, MỘT SỐ THỰC PHẨM TRÁNH DÙNG CHUNG VỚI SỮA VÀ CÁCH CHỌN SỮA CHO BÀ BẦU.

... sữa tươi tốt nhất, hiệu để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng nguồn thực phẩm thiên nhiên quý giá này! Lượng sữa tươi cần thiết Khả hấp thụ dinh dưỡng thể loại thực phẩm khác thường có định mức ... thuốc để đảm bảo tác dụng thuốc, đồng thời không gây ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe sữa Sữa tươi nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe Vì thế, thật lãng phí bạn không hấp thụ hết ... sức khỏe mà thai phụ nên biết Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lí kết hợp với tập thể dục việc lựa chọn sữa bầu phù hợp với bà bầu để cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho bé quan trọng Sữa bầu sản xuất...

Ngày tải lên: 23/05/2015, 09:55

15 351 0
VỆ SINH ăn UỐNG CÔNG CỘNG, vệ SINH bảo QUẢN và CHẾ BIẾN một số THỰC PHẨM

VỆ SINH ăn UỐNG CÔNG CỘNG, vệ SINH bảo QUẢN và CHẾ BIẾN một số THỰC PHẨM

... kiểm tra: Lập biên bản, báo cáo trình điều tra Nội dung báo cáo phải có đầy đủ thông tin sau: * Họ tên chức vụ người kiểm tra * Thời gian kiểm tra 16 * Tên, địa cớ sở kiểm tra * Lý kiểm tra (định ... phẩm, nguyên nhân dẫn đến thiếu sót Kiểm tra nhằm chủ yếu vào sản phẩm vào công việc - Thanh tra: thường có loại tra tra "dự phòng" tra "vụ việc" Thanh tra chủ yếu xem xét hoạt động, tượng, vấn ... với sở ăn uống công cộng, việc kiểm tra dự phòng điều kiện vệ sinh sở điều kiện nhà cửa trang thiết bị, điều kiện dụng cụ bàn ghế, bếp nấu dụng cụ chế biến, làm điều kiện người sức khoẻ khám tuyển...

Ngày tải lên: 23/01/2016, 16:50

17 854 8
Một số thực trạng và giải pháp làm tăng doanh thu tại hiệu sách Hồ Gươm.docx

Một số thực trạng và giải pháp làm tăng doanh thu tại hiệu sách Hồ Gươm.docx

... hai năm 2004 – 2005 cho thấy doanh thu lợi nhuận sau thuế năm 2005 cao năm 2004 - Về doanh thu: Năm 2005 đạt 4,256,398,556 đồng, tăng 1,490,413,296 đồng (tương đương tăng 53,88%) so với năm 2004 ... doanh năm 2004-2005 (Đơn vị tính: Việt Nam đồng) Năm 2005 so với năm Chỉ tiêu Doanh thu Giá vốn hàng bán Lợi nhuận gộp Chi phí bán hàng Năm 2005 Năm 2004 4,256,398,556 2,765,985,260 3,133,698,500 ... kể Về chi phí bán hàng năm 2004 177,062,354 đồng, sang năm 2005 có 202,234,560 đồng (tăng 25,172,206 đồng, tương đương 14,22%), chi phí quản lý năm 2004 352,056,375 đồng, năm 2005 373,658,233 đồng...

Ngày tải lên: 28/09/2012, 16:39

65 763 2
Cách chọn một số thực phẩm ngon

Cách chọn một số thực phẩm ngon

... hành cho ngon Nếu nấu canh cá, nên đợi nước sôi thả cá vào Nhấc khỏi bếp vừa chín tới Giá trị dinh dưỡng cá cao, từ 15% đến 255 chất đạm, giúp xây dựng mô thể, thay tế bào cũ chết Tôm: Nên lựa...

Ngày tải lên: 12/11/2012, 09:55

2 348 0
Một số thực trạng và giải pháp thúc đẩy hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa ở công ty lữ hành Hanoitourist

Một số thực trạng và giải pháp thúc đẩy hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa ở công ty lữ hành Hanoitourist

... giảm 417 triệu đồng so với năm 2008 Nhìn chung, tỷ trọng lợi nhuận/doanh thu công ty thấp có xu hướng giảm dần qua năm (năm 2006 1,32%, năm 2007 1,34%, năm 2008 0,92%, năm 2009 0,97%) Nguyên nhân ... hành Hanoitourist từ năm 2006 – 2009 Chỉ tiêu Số lượng khách Doanh thu Chi phí Lợi nhuận Tỷ lệ LN/DT Đơn vị tính Người Tỷ VNĐ Tỷ VNĐ Tỷ VNĐ % Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 5077 5,9 6380 16,2 ... 2.2.1 Tình hình khách 22 Bảng số 3: Số lượng khách Đơn vị tính: Người Năm Khách Outbound Năm 2006 Năm 2007 7400 7362 Năm 2008 Năm 2009 7000 7235 Inbound Nội địa Tổng số 7421 7020 7102 7120 5077 6380...

Ngày tải lên: 13/11/2012, 09:19

59 1.4K 11
Một số thực trạng và Giải pháp sản xuất và tiêu thụ rau an toàn trên địa bàn Thành phố Hà Nội

Một số thực trạng và Giải pháp sản xuất và tiêu thụ rau an toàn trên địa bàn Thành phố Hà Nội

... tăng lên qua năm, năm 2003 đạt 36,06% so với tổng diện tích trồng rau, năm 2004 đạt 37,86%, năm 2005 đạt 42,97% tới năm 2006 đạt 44,05% Diện tích rau an toàn tăng chưa ổn định, năm 2004 tốc độ ... người tăng từ 6,825kg.người .năm 2003 lên 9,39kg.người .năm 2005 Nếu so sánh với mức tiêu dùng rau an toàn bình quân đầu người 0,343kg.người.tháng năm 2003- theo điều tra tổng cục thống kê số so ... cho nông nghiệp Hà Nội có 332m2 (năm 2002), trình đô thị hoá năm gần vùng ngoại thành diễn cách nhanh chóng làm đất nông nghiệp giảm bình quân năm 1000ha Chính điều làm cho diện tích trồng rau...

Ngày tải lên: 17/12/2012, 10:42

67 6.9K 46
Điều tra, nghiên cứu một số thực vật Việt Nam có tác dụng hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu để ứng dụng cho bệnh nhân tiểu đường

Điều tra, nghiên cứu một số thực vật Việt Nam có tác dụng hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu để ứng dụng cho bệnh nhân tiểu đường

... 125 trang, có 26 bảng 36 hình Mở đầu: trang Chương 1-Tổng quan tài liệu: 31 trang Chương 2- Nguyên liệu phương pháp nghiên cứu: 22 trang Chương 3Kết thảo luận: 54 trang Kết luận kiến nghị: trang ... nghiên cứu đề tài: Điều tra, nghiên cứu số thực vật Việt Nam có tác dụng hỗ trợ điều hoà lượng đường máu để ứng dụng cho bệnh nhân đái tháo đường type 2” Mục đích nghiên cứu - Điều tra, sàng lọc số ... Nam 1.2 SỬ DỤNG THUỐC VÀ THẢO DƢỢC TRONG ĐIỀU TRỊ ĐÁI THÁO ĐƢỜNG Tổng quan sử dụng thuốc điều trị ĐTĐ Nghiên cứu điều trị ĐTĐ thảo dược giới Nghiên cứu điều trị ĐTĐ từ nguồn thực vật Việt Nam...

Ngày tải lên: 12/03/2013, 14:06

29 886 2
tình hình chất thải của Việt Nam và một số thực tiễn trong nhưng năm qua

tình hình chất thải của Việt Nam và một số thực tiễn trong nhưng năm qua

... Nam tham gia hội nhập kinh tế Vấn đề bảo vệ môi trường Việt Nam thực quan tâm cuối năm 80, đầu năm 90 đặc biệt năm 1993, Luật bảo vệ môi trường ban hành Có thể nói văn quan trọng, tạo sở pháp lý ... tế Việt Nam ba năm qua Theo Quyết định số 256/2003/QĐ-TTg thủ tướng phủ ban hành ngày 02/12/2003 việc phê duyệt chiến lược bảo vệ môi trường quốc gia đến năm 2010 định hướng đến năm 2020 phát ... năm 2005 định nghĩa: Quản lý chất thải hoạt động phân loại, thu gom, vận chuyển, giảm thiểu, tái sử dụng, tái chế, xử lý, tiêu hủy, thỉa loại chất thải (Khoản 12 Điều Luật bảo vệ môi trường năm...

Ngày tải lên: 10/04/2013, 09:52

10 509 1
Một số thực trạng và giải pháp thúc đẩy hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa ở công ty lữ hành Hanoitourist

Một số thực trạng và giải pháp thúc đẩy hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa ở công ty lữ hành Hanoitourist

... giảm 417 triệu đồng so với năm 2008 Nhìn chung, tỷ trọng lợi nhuận/doanh thu công ty thấp có xu hướng giảm dần qua năm (năm 2006 1,32%, năm 2007 1,34%, năm 2008 0,92%, năm 2009 0,97%) Nguyên nhân ... hành Hanoitourist từ năm 2006 – 2009 Chỉ tiêu Số lượng khách Doanh thu Chi phí Lợi nhuận Tỷ lệ LN/DT Đơn vị tính Người Tỷ VNĐ Tỷ VNĐ Tỷ VNĐ % Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 5077 5,9 6380 16,2 ... 2.2.1 Tình hình khách Bảng số 3: Số lượng khách Đơn vị tính: Người Năm Khách Outbound Năm 2006 Năm 2007 7400 7362 Năm 2008 Năm 2009 7000 7235 Inbound Nội địa Tổng số 7421 7020 7102 7120 5077 6380...

Ngày tải lên: 19/04/2013, 16:04

59 394 0
HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN

HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN

... quản Bột tương đối đủ chất dinh dưỡng vi sinh vật dễ sử dụng chất dinh dưỡng để phát triển Hơn bột tính chất bảo vệ hạt nguyên vẹn Vì cần nâng ẩm độ nhiệt độ lên đủ tạo điều kiện thuận lợi cho vi ... không thay Cấu tạo thịt tôm lỏng lẻo, lượng đạm hoà tan nhiều Với thành phần dinh dưỡng thịt tôm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao Tuy nhiên thịt tôm sau đánh bắt dễ bị hư, ươn, thối vi sinh vật ... lại có chất nhớt thích hợp cho vi sinh vật phát triển sau mực chết Về thành phần dinh dưỡng mực thực phẩm giàu dinh dưỡng: protein 17÷19%, lipid 0,2÷0,5%, nước 80%, nhiều chất khoáng vitamin…Cấu...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20

27 1.5K 8
Một số thức ăn không tốt cho bà bầu

Một số thức ăn không tốt cho bà bầu

... tránh Mì gói Thai phụ không nên ăn mì gói Vì loại mì gói đem lại lượng từ tinh bột mì, giá trị dinh dưỡng Trong khi, lại chứa nhiều chất béo không tốt cho phát triển thai nhi Sodas Sodas có chứa ... chứa nhiều calo đường; Vì vậy, bạn uống sodas bụng bạn không chỗ để tiếp nhận loại nước uống bổ dưỡng khác Đồ hộp Trong đồ hộp có chứa loại vi khuẩn có tên Listeria monocytogene có khả xâm nhập...

Ngày tải lên: 24/10/2013, 15:15

3 984 8
Xác định hàm lượng axit sorbic trong một số thực phẩm bằng phương pháp trắ quang dùng thuốc thử axit thiobarituric

Xác định hàm lượng axit sorbic trong một số thực phẩm bằng phương pháp trắ quang dùng thuốc thử axit thiobarituric

... tăng giá trị dinh dưỡng cho thực phẩm nhiều thực phẩm bổ sung vitamin, khoáng chất chất xơ khả bị tiêu hủy chế biến Khi thêm chất bảo quản vào có tác dụng ngược lại nên lượng dinh dưỡng không ... thời gian cất tối ưu 32 IV.4 Kiểm tra quy trình phân tích qua mẫu tự tạo 33 IV.5 Kiểm tra hiệu suất cất vào mẫu nước mắm axit Sorbic 33 V Kiểm tra mẫu 34 V.1 Xác định hàm lượng ... thiobarbituric chất oxi hóa K2Cr2O7 - Tìm hiệu suất cất tối ưu để cất axit sorbic khỏi thực phẩm -Kiểm tra điều kiện tối ưu qua mẫu tự tạo - Áp dụng quy trình để xác định hàm lượng axit sorbic số mẫu nước...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 09:36

31 1.7K 8
Xác định hàm lượng na2b4o7 trong một số thực phẩm bằng phương pháp trắc quang với thuốc thử cacmin

Xác định hàm lượng na2b4o7 trong một số thực phẩm bằng phương pháp trắc quang với thuốc thử cacmin

... đủ nâu mẫu thực phẩm có nitrat Phơng pháp cho phép xác định nitrat với hàm lợng mg - 20 mg/l - Kết quả: - Mẫu bánh đúc mẫu giò chín nitrat - Mẫu giò sống có chứa nitrat Chuyên ngành hoá phân ... HBO32- K3 = 2.10-14 = H+ + BO33- ; - Axit tetraboric H2B4O7 axit mạnh (K1=2.10-4;K2=10-9 ) Ngời ta cha biết đợc muối axit boric Đa số muối axit mêtaboric tetraboric khó tan nớc Muối kim loại kiềm ... Alizarin đỏ S (1,2-Đihiđrôxy antraquinon-3-sunphonat Natri, Alizarin sunphonat Natri) C14H7O7SNa: O OH OH SO Na O dung dịch chuyển sang màu xanh tím - Với 1,4-Amino hiđrôxy antraquinon - Với axit Cacminic...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 09:36

48 2K 15
w