Tài liệu về " thiết bị công nghệ thực phẩm " 2 kết quả

I.Sơ lược về quá trình sấy1.Khái niệm:Định nghĩa: Sấy là quá trình tách nước (ẩm) ra khỏi vật liệu bằng nhiệtnhằm giúp vật liệu tránh được những hư hỏng trong quá trình bảo quản.Mục đích: làm giảm khối lượng của vật liệu, tăng độ bền và tăng thời gian bảo quản. Quá trình sấy diễn ra gồm quá trình trao đổi nhiệt và quá trình trao đổi chất. Bản chất của quá trình sấy là quá trình khuếch tán2.Các phư...

bản catalog gốc của nhà máy . dựa vào tài liệu các bạn có thể lấy số liệu cho bản vẽ thiết kế bếp ăn công nghiệp . ngoài ra còn có các bản vẽ chi tiết cấu tạo , chi tiết mạch điện . dành cho các kỹ thuật viên sử chữa. vì là bản gốc cho lên có thết sử dụng làm hướng đẫn sử dụng và làm đanh sách mua vật tư sửa chữa. bếp công nghiệp và các thiết bị sửa đụng trong đó là một vấn đề lớn cho các kỹ thật...