Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ uống lên men lactic từ gạo lức
thử nghiệm sản xuất gelatin từ phụ phẩm cá lau kiếng (hypostomus punctatus)
thử nghiệm sản xuất mực tua (octopus dollfusi ) ngâm nước mắm
thử nghiệm sản xuất chà bông tẩm đậu phộng từ cá bống cát (glossgobius giuris)