Xây dựng thương hiệu nông sản việt nam hội nhập khóa luận tốt nghiệp đại học

FR RRR ER RRR RRA NI REGO BR, BBG SR AS ng Ác BỘ GIÁO DUC VA DAO TAO =a DAI HOC MG BAN CONG THANH PHO HO CHi MINH KHOA DONG NAM A HOC & & & “& & & & & =m RR x =& NGUYEN NGOQC THIN _XÂY DỰNG THƯƠNG HIEU NONG SAN me aaN aN VIET NAM =& sn o HỘI NHẬP A Of me nAe ~^ THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP ÁN & fe © ( LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ | ÁN | DONG NAM A, KHOA 2000 - 2004) =fe TRƯỜNG ĐẠI HC HỖ TP.HCM & a © THU VIEN Hướng Dẫn Khoa Học: Ths NGUYÊN TRỌNG HẠNH & =a © & © & & & RẺ & NI FER THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Tháng 9/2004 ER SREB SRB SRB HBS HB, HR ER, SE ERA, BAO 8, SB AR ED ÉP 69 £P PS FS BP PE FE FE PE fl Bl LS PS PP Le BP OP /? jt PP LP j9 0? BO OPP BS /? đ PP PP j j3 fh fF FERRE ERR NAS EL IP £2 £2 DĐ GP XP OD LD SH EO FP OP CP EM EP OP FH OD SE EP ES EP EE SP SP EP EF EP ES 6} EE See MỞ ĐẦU ĐẶT VẤN ĐỀ | Có thể nói Việt Nam quốc gia lên từ nông nghiệp (80% dân số làm nông nghiệp) Đời sống người nông dân phụ thuộc chủ yếu vào sản phẩm làm Nhân dân Việt Nam với lịng chịu thương, chịu khó, cần cù lao động tạo kinh tế nông nghiệp với nhiễu thành tựu to lớn mà đến tự hào, Việt Nam nước xuất hàng đầu giới số nông sản chủ lực như: đứng đâu giới xuất hồ tiêu, xuất Gạo cà phê đứng hàng thứ hai, hạt điểu đứng hàng thứ năm giới Phần lớn nông dân Việt Nam, người cân cù “ Một nắng hai sương” vun trồng nên đặc sản có giá trị kinh tế xuất chưa “giàu” từ sản phẩm làm Tính bấp bênh, chưa thật ổn định nguồn thu nhập từ nông sản dễ nhận thấy, nông dân người gánh chịu thiệt thời nhiều nhất, trước trực tiếp với biến động: “Được mùa - rớt giá” Có nhiều nguyên ' nhân sâu xa dẫn đến nghịch lý đáng buồn trên, số nơng sản Việt Nam chưa có Thương hiệu thực mạnh thị trường Việt Nam chưa coi thương hiệu tài sản vơ hình đem lại lợi ích cho người nơng dân Vì thế, vấn để xây dựng thương hiệu cho nông sản Việt Nam trở nên cấp bách tối cần thiết cho trình hội nhập kinh tế quốc tế Mặt khác với xu hướng tồn cầu hố diễn ngày sàng sâu sắc, quốc gia muốn phát triển kinh tế cần có hội nhập hợp tác chặt chẽ để hỗ trợ phát triển Tuy nhiên, tồn câu hố ln có mặt trái nó, thấy tính phân hố ngày gây gắt Nó trở nên điều bất thuận lợi cho nước chưa hoàn thiện nên kinh tế để phát triển vững, phù hợp với xu thời đại Tất nhiên, kinh tế Việt Nam nói chung nơng nghiệp Việt Nam nói riêng cần tranh thủ hỗ trợ quốc tế lĩnh vực:văn hoá, xã hội, giáo dục mà đặc biệt hỗ trợ phát triển kinh tế Nông nghiệp Việt Nam phải trọng phát triển theo hướng đại hoá, quan tâm sâu sắc từ khâu ổn định chất lượng, đa dạng hoá sản phẩm, tạo lợi cạnh tranh khẳng định vị nguồn nơng sản chủ lực Vì vấn để xây dựng quảng bá thương hiệu cho nông sản Việt Nam trở nên quan trọng hết, mà cấp - ngành cần quan tâm để nhằm khẳng định vị nông sản Việt Nam thị trường giới MỤC TIỂU NGHIÊN CỨU Đề tài sâu nghiên cứu thực trạng đưa giải pháp cho trình xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam bước hội nhập kinh tế quốc tế Mục tiêu nghiên cứu đề thực trạng nông nghiệp Việt Nam như: sức cạnh tranh nông sản nước ta yếu, hiểu biết doanh nghiệp sản xuất xuất nông sản thương hiệu chưa cao, chưa coi trọng đầu tư cho Công nghiệp chế biến, công tác đăng ký bảo hộ sở hữu trí tuệ cịn nhiều vướn mắc cân tháo gỡ từ phía nhà nước, doanh nghiệp bên liên quan nước Qua thực trạng đó, tơi phân tích, đúc kết đưa số giải pháp thực tiễn nhằm nâng cao sức cạnh tranh cho nông sản Việt Nam, từ khâu chọn giống trồng - vật nuôi, sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển, tư vấn sử dụng sản phẩm để người tiêu dùng có mặt hàng nông sản với chất lượng tốt Một số giải pháp mà để suất cụ thể như: Giải pháp xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam, công tác đăng ký bảo hộ sở hữu trí tuệ, sở hữu _ nhãn hiệu hàng hóa cần quan tâm thích đáng Đặc biệt, cơng tác xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu nông sản Việt Nam nhiều biện pháp phương tiện truyền thông, kênh phân phối rộng khắp với mơ hình: hội chợ, triển lãm quốc tế thương hiệu nước Tất giải pháp nêu ý kiến đề xuất nhằm mục tiêu đẩy mạnh công tác xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đề tài chủ yếu sử dụng phương pháp: hệ thống cấu trúc, phân tích tổng hợp, xác xuất thống kê, thực địa, quan sát dự báo nhằm mục tiêu nghiên cứu dé tài GIỚI HẠN NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Đề tài viết gồm 76 trang, không kể phần phụ lục tài liệu tham khảo Bố cục đề tài cấu trúc thành ba chương: ` CHƯƠNG : KHÁI QUÁT CHUNG VỀ QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỀN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM Khái niệm nơng nghiệp Lịch sử hình thành nơng nghiệp 2.1 Nông nghiệp nông thôn Việt Nam 2.1.1 Thành tựu bước tiến mạnh mẽ thời kỳ chuyển đổi kinh tế từ 1986 đến 2.1.2 Thành tựu ngành trồng trọt 2.1.3 Thành tựu ngành chăn nuôi Khái niệm Thương hiệu, Ý nghĩa thực tiễn trình xây dựng thương hiệu thuật ngữ liên quan đến thương hìhiệu Khái niệm thương hiệu 3.1 Tam quan trọng Thương hiệu 3.2 3.2.1 Thương hiệu quan trọng khách hàng 3.2.2 Thương hiệu quan trọng nhà sản xuất ( hay Công ty) Khái quát số thuật ngữ liên quan đến thương hiệu CHƯƠNG XÂY TRẠNG 2: THỰC THƯƠNG HIỆU NÔNG SAN VIET NAM VÀ DỰNG QUẢNG BÁ _ Định hướng phát triển cho thương hiệu nông sản Việt Nam Xu hướng tồn cầu hố xây dựng kinh tế thị trường theo định 1.1 hướng Xã Hội Chủ Nghĩa ( XHCN) Việt Nam Thực trạng hội nhập nông sản Việt Nam 1⁄2 Thực trạng cạnh tranh nông sản Việt Nam 1.3 ._ Thực trạng xây dựng khẳng định thương hiệu nông sản Việt Nam Thực 2.1 hiểu biết hạn chế thương hiệu từ phía Doanh nghiệp thiếu vắng chuyên gia giỏi thương hiệu Thực trạng hang giã - hàng nhái thương hiệu chế quản lý 2.2 2.3 trạng yếu Thực trạng việc đăng ký bảo hiệu) Việt Nam 2.3.1 Thực trạng công tác đăng ký 2.3.2 Thực trạng nhãn hiệu hàng Nam nói chung thương hiệu hộ nhãn hiệu hàng hoá (thương bảo hộ nhãn hiệu hàng hoá hố Doanh nghiệp Việt Nơng sản xuất nói riêng — Cịn nhiều bất cập Thực trạng Công nghiệp chế biến Nông sản Việt Nam: Chưa đáp ứng a + nw nw, nhu cầu đa dạng hoá sản phẩm xuất Thực trạng xúc tiến thương mại quảng bá Thương hiệu thiếu yếu CHƯƠNG : GIẢI PHÁP VÀ MỘT SỐ Ý KIẾN ĐỀ SUẤT XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU NÔNG SẢN VIỆT NAM Giải pháp tầm vĩ mô 1.1 Giải pháp 1: Nâng cao sức cạnh tranh hàng nông sản Việt Nam xuất ` 1.1.1 Điều chỉnh chiến lược phát triển nông nghiệp 1.1.2 Đầu tư vào khoa học công nghệ 1.1.3 Phát triển công nghiệp chế biến 1.1.4 Các sách phát triển nơng nghiệp cần hướng vào ngành mà nơng sản có lợi so sánh Giải pháp 2: Xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam 2.1 Chiến lược xây dựng thương hiệu Nông sản Việt Nam mạnh - ổn định để xâm nhập thị trường quốc tế 2.1.1 Chiến lược chất lượng 2.1.2 Chiến lược giá - 2.1.3 Chiến lược kênh phân phối 2.2 Vấn đề dẫn địa lý Giải pháp : Nâng cao hiểu biết nhãn hiệu ( thương hiệu) hàng hố cơng tác đăng ký Sở hữu Hàng hố ngồi nước ._ Giải pháp : Các giải pháp hoàn thiện mơi trường pháp lý, đổi chế sách xuất | _ Giải pháp : Đầu tư cơng nghiệp chế biến, đa dạng hố sản phẩm chế biến Một số để suất xây dựng quảng bá thương hiệu nông sản Việt Nam tâm quốc gia địa phương (doanh nghiệp) áp dụng Phụ lục Tài liệu tham khảo CHƯƠNG KHÁI QUÁT CHUNG QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIEN NONG NHIEP VIET NAM KHAI NIEM NONG NGHIEP Nong nghiệp ngành sản xuất vật chất nên kinh tế quốc dân, phận trọng yếu yếu tố sản xuất xã hội Sản xuất nông nghiệp thuộc cấu nên kinh tế, gồm có + Trồng trọt + Chăn nuôi + Thuỷ hải sản + Lâm nghiệp Trồng trọt gồm việc trồng lương thực, công nghiệp, ăn quả, rau đậu, thức ăn cho gia súc, gia cầm | Chăn nuôi bao gồm: Chăn nuôi đại gia súc, gia cầm loài vật khác Thuỷ hải sản bao gồm việc nuôi trồng khai thác nguồn động thực vật thuỷ sinh môi trường nước ngọt, lợ nước mặn Lâm nghiệp việc bảo tổn phát triển nguồn tài nguyên động thực vật rừng, cung cấp gỗ sản phẩm ngồi gỗ Nơng nghiệp khơng ngành kinh tế, kỹ thuật lĩnh _ vực kinh tế khác mà hệ thống kinh tế, xã hội môi trường LICH SỬ HÌNH THÀNH NÊN NƠNG NGHIỆP Đến nơng nghiệp khu vực giới nông nghiệp tự nhiên, lịch sử chưa xác định niên đại đời nông nghiệp ị Tuy nhiên, nông nghiệp trãi qua nhiều giai đoạn phát triển khác nhau: Nông nghiệp tự nhiên trở thành nơng nghiệp có tác động người, tác động công nghiệp, nông nghiệp sinh thái nơng nghiệp có cơng nghệ cao Ở giai đoạn đâu nông nghiệp tự nhiên tổn lâu dài nên kinh tế nói chung kinh tế nơng nghiệp nói riêng xã hội lồi người Kinh tế tự nhiên chiếm vị trí chủ yếu xã hội công xã nguyên thuỷ Khi xã hội có nhà nước, có xã hội, có giai cấp ( chiếm hữu nơ lệ, phong kiến) kinh tế nhà nước bước vào trình sinh trưởng loại động thực vât, dần hố cần cù khoé léo bàn tay người -_ Khi xã hội chiếm hữu nô lệ chấm dứt, Tư Bản chủ nghĩa Xã hội chủ nghĩa đời nơng nghiệp tiến lên bước Nền kinh tế Nông nghiệp giới phát triển vượt bậc để từ sau cách mạng công nghiệp lân một, người sáng tạo công cụ sản xuất hỗ trợ: đắc lực cho nông nghiệp Nông nghiệp chịu tác động trực tiếp hay gián tiếp từ phát triển người, khoa học công nghiệp, công nghệ Gien di truyền học Với cách mạng công nghiệp, hệ thống công cụ đại ngày thay dân công cụ thô sơ biến lao động phổ thông thành lao động giới tạo bước nông nông tùng đột phá từ khâu sản xuất sản phẩm, chế biến, vận chuyển bảo sản Yếu tố kỹ thuật công nghệ mang lại từ công nghiệp làm cho lao nghiệp chủ thực sản xuất, bắt nguồn lực tự nhiên phải cho nông nghiệp thực rộng lớn qui nmô sản lượng nông quản động phục sắn, chủng loại giá cao * Nền nông nghiệp Việt Nam chừng mực định có mặt yếu tố ba cấp độ phát triển Nông nghiệp tự nhiên, nông nghiệp tác động nông nghiệp công nghệ cao Vấn đề đặt giai đoạn phải thúc đẩy tiếp tục q trình chuyển từ nơng nghiệp tự nhiên lên cấp độ phát triển có tác động cơng nghiệp sinh thái với công nghệ cao Đến nên nông nghiệp khu vực giới nông nghiệp tự nhiên, lịch sử chưa xác định niên đại đời nên nông nghiệp Tuy nhiên, nên kinh tế nông nghiệp trãi qua nhiều giai đoạn phát triển khác nhau: Nơng nghiệp tự nhiên trở thành nơng nghiệp có tác động người, tác động cơng nghiệp, nơng nghiệp sinh thái nơng nghiệp có công nghệ cao | | 2.1 NONG NGHIEP VA NONG THON VIET NAM 2.1.1 THÀNH TỰU VÀ NHỮNG BƯỚC TIẾN MẠNH MẺ THỜI KỲ CHUYỂN ĐỔI NÊN ĐỔI KINH TẾ TỪ NĂM 1986 ĐẾN NAY: Từ sau ngày đất nước thống ( 30.4.1975) đến nay, nông nghiệp nước ta chia làm ba giai đoạn phát triển chính: 1986—1990, 1991 -1995, 1996 đến GIAI DOAN 1:1986 -1990 Có thể nói nơng nghiệp Việt Nam sau ngày thống khơng cịn gì, tất bị tàn phá bị chiến tranh phá hoại Giai đoạn từ 1976-1985 thời kỳ khó khăn nên nơng nghiệp: Đó 10 năm tái thiết lại đất nước với mn vàn khó khăn, cơng nghiệp lâm vào tình trạng cân đối trầm trọng tác động tiêu cực đến nông nghiệp Hậu nơng nghiệp yếu kém, sẵn xuất trì trệ suất thấp Thời kỳ tổng sản phẩm xã hội tăng bình quân 1,4% hàng năm, thu nhập quốc dân tăng bình quân 0,4% GIAI ĐOẠN 2:1986-1990 Những nghị đại hội lần thứ V VI rõ thiếu sót việc đạo q trình khơi phục phát triển kinh tế Chính điều mà đại hội thứ VI ( năm 1986) có chuyển biến tích cực vạch đường lối nông nghiệp phát triển theo hướng cơng nghiệp hố, hội nhập quốc tế Thu nhập quốc dân tăng lên đáng kể: từ 59.378 ( năm 1976 ) lên 92.482 triệu đồng ( năm 1990) day bude tiến đáng khích lệ Bảng 1: TONG SAN PHAM Năm | Tổng số TRONG NƯỚC( GDP) TỪ 1976 ĐẾN Cơng nghiệp, Xây dựng TRONG ĐĨ Nơng — Lâm nghiệp Thuỷ sản (Tính theo số so sánh, năm gốc 1982, triệu đồng) 1976 1977 1978 1979 1980 206.196 215.340 224.081 220.287 218.070 80.741 89.166 97.345 92.447 84.050 80.482 79.609 78.780 84.014 86.806 1981 1982 1983 1984 1985 22.310 239.150 262.230 288.520 310.390 84.910 91.820 103.590 117.170 131.180 89.720 99.160 106.920 111.980 117.900 1986 1987 1988 1989 325.170 340.755 366.895 371.146 | 139.440 151.370 166.186 160.325 1990 122.540 122.992 128.657 136.576 1990 |389.999 165.738 138.862 Ngn: Niên giám thống kê Thành phố Hồ Chí Minh năm 1990, biểu 10.03-10.05 GIAI DOAN 3: 1991-1996 Thời kỳ tiếp tục đường lối đổi Đại hội lần thứ VI Thời kỳ 1986- 1995: Trong 10 năm chuẩn bị tiền dé cho nghiệp Cơng nghiệp hố, Hiện đại hố đất nước Đến giai đoạn 1996-2000 bước vào thời kỳ đẩy mạnh cơng nghiệp hố , đại hố đất nước Nội dung cơng nghiệp hố, đại hố nhấn mạnh “ phải đực biệt coi trọng Cơng nhiệp hố, Hiện đại hố nơng nghiệp nơng thôn ”, Khẳng định vai tro thúc đẩy phát triển cho nông nghiệp nông thôn nước ta Sự phát triển kinh tế tính theo tiêu tổng sản phẩm nước GDP tăng hàng năm 8,5% thời kỳ, 1991- 1997 chứng minh bảng Bảng 2: TỔNG SẢN PHẨM TRONG NƯỚC( GDP) TỪ 1991-2000 Năm Tổng số TRONG ĐĨ Cơng nghiệp, Nơng, Lâm Téc Dịchvụ | phát (%) triển cua sd tổng năm trước = 100 xây dựng | nghiệp Thuỷ sản ( Tính theo giá so sánh, năm 1990, tỷ đồng) 1991 31.286 7.228 12.264 11.794 106,0 1992 1993 33.991 36.735 8.242 9.324 13.132 13.634 (12.617 13.777 108,6 108,1 1994 39.982 10.631 14.169 15.182 108,08 1995 195.567 58.550 51.319 85.698 109,5 1996 313.833 67.016 53.577 93.240 109,3 1997 75.474 55.895 99.895 108,2 1998 ~ | 231.264 244.596 | 81.764 57.866 104.966 105,8 1999 2000 256.269 273.422 88.047 96.798 60.892 63.353 107.330 113.271 104,8 106,7 Nguồn : Niên giám thống kê Thành phố Hỗ Chí Minh 1998 -2000 Biểu 10.03 10.02 Gần 20 năm đổi mới, đặc biệt từ sau 1990, nông nghiệp nông thôn Việt Nam đạt thành tựu sau 2.1.2.NGÀNH TRỒNG TRỌT: "Cây lương thực: Cây lương thực quan trọng bậc nhất, cần nhắc đến lúa + Cây Lúa: Từ năm 1970: Ngành Nông nghiệp "phát triển nơng thơn có nhiễu sách thực như: Từ 1981 chương trình cấp Quốc gia thành lập, nghiên cứu rộng rãi lúa - hoa màu, bảo vệ thực vật, cải tạo đất, giới hố nơng nghiệp, bảo quản chế biến nơng sản Trong kế hoạch năm: 1986 —1990, 1991- 1995 1996-2000, chương trình hợp thành chương trình quốc gia lương thực thực phẩm Trong nội dung sản xuất lúa ưu tiên hàng đầu Các chiến lược _ lương thực, thực phẩm Việt Nam xây dựng với mục tiêu đến 2010 tập trung vào hai vựa lúa Đông Sông Hồng ( ĐBSH) Đông Sông Cửu Long (ĐBSCL) đồng thời tăng suất vùng khác : | Ti 1999 đến nay, Việt Nam tự túc lương thực Đến năm 2003 | tiếp tục năm thắng lợi Nông nghiệp Việt Nam, sản lượng nông nghiệp đạt 34,67 triệu tăng 605 nghìn ( so với năm 2002) Xuất mặt hàng Gạo, Cà phê nhân, điều đứng hàng đứng nhì giới, kim ngạch xuất xỉ tỷ USD so với năm trước Dự kiến đến năm 2010, dân số Việt Nam 100 triệu người, giữ vững lương thực điều kiện dân số ngày tăng khó khăn Như để xây dựng hệ thống lương thực, thực phẩm nói chung phát triển lúa nói riêng theo hướng tăng suất, chất lượng vững, có nghĩa sản xuất gắn liền với khai thác bảo vệ môi trường Giai đoạn 1981-1995: Sản lượng lương thực nước ta đạt trung bình 24,5 triệu cao từ trước đặc biệt năm 2000 đạt 34 triệu Mức tăng bình qn nơng nghiệp cao ổn định 4,20%/năm, sản lượng lương thực chiếm 65% tổng s sản lượng nông nghiệp Hàng năm xuất từ 3,5 —-4,5 triệu Cùng với sách đổi nơng nghiệp Đảng ta khởi xướng chương trình tạo giống quốc gia, thâm canh lúa làm phát triển thay đối mạnh mẽ công tác chọn, tạo, sản xuất giống kể giống lúa ưu lai Việt Nam đưa suất tăng lên rõ rệt Rõ ràng sản lượng lúa Việt Nam tăng lên đáng khích lệ: Năng suất bình qn từ 20,2 tạ năm 1976 lên 32,5 ta năm 1994 Đến ... hướng vào ngành mà nơng sản có lợi so sánh Giải pháp 2: Xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam 2.1 Chiến lược xây dựng thương hiệu Nông sản Việt Nam mạnh - ổn định để xâm nhập thị trường quốc tế... tranh nông sản Việt Nam 1.3 ._ Thực trạng xây dựng khẳng định thương hiệu nông sản Việt Nam Thực 2.1 hiểu biết hạn chế thương hiệu từ phía Doanh nghiệp thiếu vắng chuyên gia giỏi thương hiệu. .. phát triển cho thương hiệu nông sản Việt Nam Xu hướng tồn cầu hố xây dựng kinh tế thị trường theo định 1.1 hướng Xã Hội Chủ Nghĩa ( XHCN) Việt Nam Thực trạng hội nhập nông sản Việt Nam 1⁄2 Thực