Những giải pháp kinh tế nhằm phát triển hệ thống sản xuất vịt giống ở các tỉnh nam bộ

s ae ốe e en rể tra ếốn cô che rẽ, ằéeunứ " 207V on co) 427 1/021019021010102.©17- Ơwez2- (0c )0s/21510-c:c hai TR ee Ore Oe KiNea Pe: —- ĐINH CÔNG TIẾN = Fired 22 Seed a) MEL PRRRN AAG ey BON war Sm La ae erie Vena sate VY AN T"Ế“Y Sf SYỢN TẾ th 0002272) v 216i aes " o4 | BO GIAO DUC VA DAO TAO ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐINH CÔNG TIẾN NHỮNG GIẢI PHÁP KINH TẾ NHẰM PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG SẢN XUẤT VỊT GIỐNG Ở CÁC TỈNH NAM BỘ Chuyên ngành : Kinh tế, quần lý KHH kinh tế quốc dân Mã số 5.02.05 Người hướng dẫn khoa học: PGS Đào Công Tiến Đại học quốc gia Thành Phố Hồ Chí Minh PGS-TS Nguyễn Quốc Tế Đại học kinh tế TRƯỜNG ĐH BÌNH DƯƠNG THU VIEN u 000118 | LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - 1999 LOI CAM ON Để hoàn thành luận án, tác giả nhận hướng dẫn, giúp đỡ chí tình nhiều cá nhân, đơn vị Tác giả xin chân thành cảm ơn: +Giáo sư Đào Công Tiến nguyên Phó Giám đốc Đại học Quốc gia tp.HCM, Phó giáo sư-phó tiến sĩ Nguyễn Quốc Tế -Trưởng phịng khoa học &hợp tác quốc tế Đại học Kinh tế tp.HCM hướng dẫn tận tình cho tác giả hồn thành luận án +Tập thể cán giáo viên Khoa sau đại học, Khoa doanh trường Đại học Kinh tế quản trị kinh +Ban Giám đốc Viện Chăn Nuôi, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Chuyển Giao TBKT Chăn nuôi, Ban lãnh đạo trại ViGOVA +Cục Khuyến nông, Khuyến lâm Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn Tác giả chân thành cẩm ơn giúp đỡ sở sản xuất giống cấp 2, toàn thể đồng nghiệp, bạn bè người thân Thành phố HCM ngày 22 tháng 12 năm 1999 Tác giả luận án Dinh Cơng Tiến MỤC LỤC Tính cấp bách để tà Mục đích nghiên cứu luận án Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 5.Ý nghĩa khoa học vàthực fitiễn củaKIỂU tà oot S20 nePEenslosoEl CHƯƠNG 1:TỔNG QUAN VỀ HỆ THONG SẢN XUẤT VỊT GIỐNG 1.1 Lý thuyết hệ thống 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Tính chất hệ thống 1.1.3 Thành phần hệ thống 1.1.4 Một số hệ thống nông nghiệp 1.2 Lý thuyết tái sản xuất xã hội a 10 1.2.1 Nội dung, quy luật tái sản xuất xã hội sll 1.2.2 Vai trò tư liệu sản xuất với tái sản xuất cải vật chất 12 1.3 Mối quan hệ nghiên cứu kinh tế kỹ thuật — none pháp đánh giá hiệu hệ thống sản xuất vịt giống ee 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu kỹ thuật nghiền ¿ cứu kinh t tế 1.3.2 Mối quan hệ tiêu kĩ thuật tiêu kinh tếsố giá thành số giá thành oe mS sản xuất vịt B phương pháp 1.3.3 Chỉ tiêu đánh giá hiệu hệ thống sản xuất vịt giống 1.4 Vị trí 1.5 Đặc điểm 1.5.1 Sản 1.5.2 Sản 1.5.3 Sản sản xuất vịt giống hệ thống chăn nuôi vịt kinh tế kĩ thuật sản xuất vịt giống xuất vịt giống có chu kì dài phẩm sản xuất vịt giống tư liệu sản xuất đặc biệt phẩm khó đánh giá chất lượng sau khỏi qúa trình sản RUSE tematic: 1.5.4 Sản phẩm có tính tổn trữ tha 1.5.5 Sản phẩm có khả luân chuyển từ dạng tư liệu sản xuất thành dạng tư liệu tiêu dùng ; giai đọan định ¿se cc2 1.5.6.Tiêu thụ vịt giống có tính thời vụ vùng sinh thái 1.6 Một số hệ thống sản xuất vịt giống nước khu vực 1.6.1 Hệ thống sản xuất vịt giống Đài Loan .- tt 1.6.2 Hệ thống sản xuất vịt giống Thailand CHƯƠNG 2s : DIEU KIEN TU NHIEN, KINH TE XA HOI SẢN XUẤT VỊT GIỐNG NAM BỘ 2.1 Đặc điểm tự nhiên vùng 25 25 ANH HUGNG TOI „29 2.1.1.Vị trí địa lý thời tiết khí hậu 2.1.2 Đặc điểm đất đai 2.1.3 Đặc điểm hệ sinh thái 2.2 Đặc điểm kinh tế xã hội vùng 2.2.1 Môi trường phát triển kinh tế thu nhập 2.2.2 Sản xuất lúa .-.ecccz 2.2.3 Dân số cấu dân số vùng 2.3 Đặc điểm phát triển chăn muôi vịt vùng 2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.3.4 Quy mô đàn vịt Cơ cấu đàn vịt Phương thức chan nw Cơ sở vật chất , giống - kĩ thuật 2.3.5 Thị trường đầu chăn nuôi vịt 2.3.6 Tính mùa vụ chăn ni vịt sec 2.3.7 Cạnh tranh chun mơn hóa ngành sản xuất 2.3.8 Giá cả, giá thành lợi nhuận vịt 2.4 Vai trò sản xuất vịt giống với phát triển chăn nuôi vịt vùng CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG HỆ THỐNG SẢN XUẤT VỊT GIỐNG 6h 0U S6 nh 3.1 Giai đoạn trước năm 1975 số ice 3.2 Giai đoạn từ 1976-1989 3.3 Từ năm 1990 đến 3.3.1 Môi trường hệ thống sản xuất vịt giống Nam s V/3.3.2 Các phần tử (thành phần) hệ thống sản xuất vịt giống Nam bộ.65 3.3.3 Đầu vào hệ thong san xuất vịt giống Nam 3.3.4 Đầu hệ thống sản xuất vịt giống Nam 3.3.5 Cấu trúc hệ thống sản xuất vịt giống Nam 3.3.6 Những xu hướng có tính chất quy luật hệ thống sản xuất vịt giống Nam 3.3.7 Động lực hệ thống sản xuất vịt giống Nam b CHƯƠNG Ta: : NHỮNG GIẢI PHÁP KINH TẾ NHẰM THONG SAN XUAT VIT GIONG CAC TINH NAM BO PHÁT TRIEN HE 4.1 Quan điểm phát triển 4.1.1 Quan điểm phát triển theo hệ thống 4.1.2 Quan điểm đa dạng hóa hình thức sở hữu 4.1.3 Quan điểm đại hóa sở vật chất kĩ thuật tiêu chuẩn = s2 501/0 TƯ ớớẢẴẢ ỗa a4A1 106 4.1.4 Quan điểm bảo hộ sản xuất nước hướng xuất 4.1.5 Quan điểm hiệu kinh tế xã hội 4.1.6 Quan điểm trợ giá bảo trợ sản xuất giống 4.2 Các giải pháp kinh tế nhằm phát triển hệ thống sản xuất vịt giống Nam EEsicasSSEESESEnI 107 4.2.1 Quy hoạch tểtổng g thể chân nuôi vịt chăn nuôi vịtgiống khu vực mối quan hệ với hệ thống sản xuất vịt giống CÁ HHỚC seo esiascses 108 4.2.2 Hoàn thiện đại hóa hệ thống sản xuất giống, kết hợp hoạt động chuyển ĐO tiến kĩ thuật nhằm giảm số giá thành sản phẩm vịt 112 4.2.3 Đổi quản lý chất lượng sản phẩm 117 4.2.4 Ứng dụng tối ưu kinh tế xác định tổ hợp lai tối ưu chăn ni vịt 4.2.5 Bố trí hợp lý phân bố trại giống cấp 4.2.6 Điều chỉnh quan hệ cung cầu 124 4.2.7 Tìm kiếm thị trường khai thác thị trườn; thương phẩm 4.2.8 Đẩy mạnh việc tìm kiếm khai thác thị trường vịt thương phẩm nước khu vực 4.2.9 Hồn thiện hình thức tiêu thụ vịt thịt thị trường nội địa, đẩy mạnh tìm thị trường xuất a 4.2.10 Hoàn thiện hoạt động trại cấp 443 Một số kiến nghị 4.3.1 Cải cách sách đầu tư „i51 „133 137 137 4.3.2 Cải cách sách ngoại thương mở rộng thị trường xuất 138 4.3.3 Tạo thị trường vốn, cải tiến sách tín dụng cho nơng nghiệp 138 4.3.4, Cai tiến sách thuế „140 140 4.3.5 Hồn thiện chương trình khuyến nơng 4.3.6 Đẩy mạnh q trình cổ phần hoá, chuyển nhượng doanh nghiệp sở hữu nhà nước khơng có chức giữ giống gỐc 5-cccccterrrverxee 142 4.3.7 Củng cố tăng cường hoạt động hệ thống thú y 142 KẾT LUẬN DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC To Tính cấp bách đề tài MỞ ĐẦU Xây dựng nên nông nghiệp chuyên môn hóa, kết hợp đa dạng hóa, phát triển với tốc độ cao thời gian dài hợp phân quan trọng chiến lược cơng nghiệp hóa đại hóa [43] Cân đối trồng trọt chăn ni đặc trưng nông nghiệp phát triển Chăn nuôi vịt nghề truyền thống lâu đời cư dân trồng lúa nước Theo số liệu tổ chức nông lương giới (FAO), năm Á (Trung 1997 tổng số 746.632.000 vịt tồn giới nước châu Quốc, Việt Nam, Indonesia, Thailand, Bangladesh, Malaysia, Philippines) có đàn vịt nhiều 628.499.000 con, chiếm §4%[80] Ở nước ta chăn nuôi vịt tập trung chủ yếu tỉnh đồng sông Cửu Long, đồng sông Hồng, Thanh Hóa đồng ven biển miễn Trung Riêng đàn vịt Nam chiếm 50 % đàn vịt nước Đây vùng chăn nuôi tập trung, sản xuất hàng hóa có quy mơ lớn, có tỷ suất hàng hóa cao[32] Vì góp phan nang cao thu nhập cho người nông dân, chuyển đổi cấu kinh tế theo hướng tăng dần tỷ trọng chăn ni Phát triển chăn ni vịt góp phần cải thiện cấu bữa ăn cho người Việt Nam Phân lớn đân ta nay, nông dân chiếm 80% dân số có cấu bữa ăn lệch phía tỉnh bột hay tỉnh bột cung cấp 80% calo phần [26J Thật khó tìm đựơc gia súc gia cầm có tốc độ phát triển nhanh vịt - sau đến tuần trọng lượng tăng 60 -65 lần khó tìm gia cầm thay để tận dụng lúa rơi vãi thu hoạch khai thác động vật thủy sinh hệ sinh thái lúa nước Ở nước ta, đặc biệt Nam bộ, vị trí chăn nuôi vịt chăn nuôi gia cầm không thua vị trí chăn ni gà Theo số liệu thống kê chăn ni 1-10-1998 cục khuyến nơng Nam có 30 triệu gà 19.6 triệu vịt Tuy nhiên năm qua, quan tâm đầu tư nhà nước khoa học bước đầu - chưa tương xứng với vị trí tiềm kinh tế nơng thơn Các tỉnh Nam có tiềm lớn (3.472.800 đất gieo trồng) để phát triển chăn ni vịt [64] Trong tổng số diện tích đất lúa nước 4.203.551 tỉnh Nam Bộ chiếm 2.178.615 (51.8%) [61] Thực tiễn phát triển chăn nuôi vịt cho ta nhận xét tỉnh có mối quan hệ chặt chẽ - nơi sản xuất, nơi tiêu thụ, nơi sản xuất vịt giống, nơi chăn ni vịt thương phẩm Vì nghiên cứu tách rời tỉnh Đông Nam tỉnh đồng sông Cửu Long Để phát triển chăn nuôi vịt tỉnh Nam cần giải nhiều vấn để kỹ thuật, kinh tế Giống tiễn dé chăn ni, định quy mô hiệu qủa hệ thống sản xuất Ngay từ hội nghị Ban chấp hành trung ương Đảng tháng năm 1994 khẳng định “ Đưa công nghệ tiến bộ, đặc biệt công nghệ sinh học vào sản xuất nông nghiệp, trước hết khâu giống ”[§] Chỉ có kết hợp khoa học kinh tế khoa học chăn nuôi giúp cho người sản xuất có giống chất lượng cao, giá thành hạ Chính mà tác giả chon dé tài “Mhững giải pháp kinh tế nhằm phát triển hệ thống sẵn xuất vịt giống tỉnh Nam ” Giải pháp hiểu tổng thể định để giải vấn đề [44] Vấn để hiểu khoảng cách điểu mà người mong muốn thực với thực tế tại[42] Với hệ thống sản xuất vịt giống vấn để phát triển hệ thống theo chidu rộng chiểu sâu Sở dĩ đặt vấn để phát triển hệ thống xây dựng từ 1990 Vấn đề khách quan người nhận thức, mong muốn tìm giải pháp để giải Việc đưa giải pháp phát triển tìm quy luật vận động Như tính ˆ cấp bách luận án thể việc tìm quy luật phát triển cho hệ thống sản xuất giống nơng nghiệp nói chung chuyển sang kinh tế thị trường Mục đích nghiên cứu luận án Sau năm 1975 nhà nước bước đâu quan tâm tới phát triển chăn nuôi vịt hai miền Nam, Bắc Sự quan tâm thể việc cho nhập số giống vịt có suất cao, đồng thời xây dựng trung tâm nghiên cứu vịt, trại vịt quốc doanh Việc nhập giống, xây dựng trại quốc doanh tập trung nghiên cứu giải vấn để kỹ thuật: chọn giống thích hợp, lai tạo giống nghiên cứu biện pháp kỹ thuật quy trình nuôi vịt thâm canh, nghiên cứu sử dụng thức ăn, phòng trừ dịch bệnh, nâng cao tỷ lệ ấp nở, cơng thức lai, chọn lọc nhân thuần, tạo dịng, [32] Có thể nhận định hầu hết nghiên cứu sản xuất vịt nghiên cứu kĩ thuật Chỉ có vài luận án nghiên cứu sinh kinh tế sản xuất vịt Riêng tỉnh phía Nam, sau giải phóng có luận án phó tiến sĩ (Trường đại học Kinh tế Quốc dân - Hà Nội 1994) Nguyễn Thế Bình -“Những vấn đề kinh tế chủ yếu để phát triển chăn nuôi vịt đồng sông Cửu Long” Tác giả luận án này, phân để nghị để cập tới việc áp dụng giống vào sản xuất [2] Như nói thời điểm 1998 chưa có cơng trình nghiên cứu cụ thể hệ thống sản xuất vịt giống Trên sở vấn dé kĩ thuật giải quyết, luận án tập trung phân tích đặc điểm, nhân tố ảnh hưởng tới hệ thống sản xuất vịt giống, đánh giá ưu điểm, hiệu qủa, ana nguyên mặt hạn chế hệ thống mà từ đưa giải pháp phát triển phù hợp Luận án không sâu vào vấn đề kĩ thuật, tế hệ thống ———— ` ... trường hệ thống sản xuất vịt giống Nam s V/3.3.2 Các phần tử (thành phần) hệ thống sản xuất vịt giống Nam bộ. 65 3.3.3 Đầu vào hệ thong san xuất vịt giống Nam 3.3.4 Đầu hệ thống sản xuất vịt giống Nam. .. trúc hệ thống sản xuất vịt giống Nam 3.3.6 Những xu hướng có tính chất quy luật hệ thống sản xuất vịt giống Nam 3.3.7 Động lực hệ thống sản xuất vịt giống Nam b CHƯƠNG Ta: : NHỮNG GIẢI PHÁP KINH. .. MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐINH CÔNG TIẾN NHỮNG GIẢI PHÁP KINH TẾ NHẰM PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG SẢN XUẤT VỊT GIỐNG Ở CÁC TỈNH NAM BỘ Chuyên ngành : Kinh tế, quần lý KHH kinh tế quốc dân Mã số 5.02.05