Thực hành Hóa sinh động vật buổi 1: Carbohydrate Nhóm 05 (K65TYB) HK 1 NH 2021 2022Thực hành Hóa sinh động vật buổi 1: Carbohydrate Nhóm 05 (K65TYB) HK 1 NH 2021 2022Thực hành Hóa sinh động vật buổi 1: Carbohydrate Nhóm 05 (K65TYB) HK 1 NH 2021 2022Thực hành Hóa sinh động vật buổi 1: Carbohydrate Nhóm 05 (K65TYB) HK 1 NH 2021 2022Thực hành Hóa sinh động vật buổi 1: Carbohydrate Nhóm 05 (K65TYB) HK 1 NH 2021 2022Thực hành Hóa sinh động vật buổi 1: Carbohydrate Nhóm 05 (K65TYB) HK 1 NH 2021 2022Thực hành Hóa sinh động vật buổi 1: Carbohydrate Nhóm 05 (K65TYB) HK 1 NH 2021 2022Thực hành Hóa sinh động vật buổi 1: Carbohydrate Nhóm 05 (K65TYB) HK 1 NH 2021 2022Thực hành Hóa sinh động vật buổi 1: Carbohydrate Nhóm 05 (K65TYB) HK 1 NH 2021 2022
CHƯƠNG SINH LÝ CƠ- VẬN ĐỘNG Đặc trưng cña sinh vật Vận động = Co c loại cơ: Cơ vân ( xơng) : xơng, vận động chủ động (đầu, mình, tứ chi, đuôi da) Cơ trơn (nội tạng): đảm bảo chức sinh lý cq nội tạng (ruột, dày) Cơ tim: cấu tạo vân nh ng đặc điểm chức gần giống trơn I Đặc tính Tính đàn hồi: kéo dài, dÃn rộng ra, hết tác động trở lại gần ban đầu trơn (dạ dày dÃn to chứa thức ăn) > vân > tim Tính hng phấn: Cơ có tính HF cao sợi có khả dẫn truyền HF (cơ vân > tim > trơn) Bình thờng, HF gián tiếp : qua xung TK đến HF trực tiếp: tác động trực tiếp lên Tính co rút: k/n giảm rút chiều dài-kh nng hot ng - Cơ vân: ngắn lại 40% độ dài ban đầu, nhanh mạnh nhng nhanh mỏi - Cơ trơn: ngắn lại 75% độ dài ban ®Çu chËm, u, thêi gian co cã thĨ kÐo dài (có thể co suốt 24h) II Phân tích co ĐV vận động = nơron vận động + sợi nơron điều khiển Cơ nhận kớch thớch từ nÃo tuỷ dới dạng xung TK ã sợi Tk chi phối nhóm sợi cơ: 10-3000 sợi ã Cơ co nhanh, xác thng có sợi đơn vị vận động (mắt, ngón tay) ã dạng co cơ: đơn, lắp, tetanos Co đơn ã kích thích: co giÃn trạng thái lúc ban đầu • thêi kú: - TiỊm phơc: tõ lóc kt đến lúc bắt đầu co - Thời kỳ co - Thời kỳ giÃn Thờng không xuất loại co đời sống kt liên tục Co lắpã kích thích liên tục: Kthích tác dụng vào kỳ co hay giÃn lần co gây co rút cao lần co gọi co lắp Co tetanos ã Xung Tk liên tục co tetanos ã Đặc điểm: co không gián đoạn, dừng trạng thái co mà không trở lại trạng thái ban đầu ( co tetanos hoàn toàn không hoàn toàn) Có phơng thức co rút (SGK) + Co đẳng trơng: co ngắn lại nhng không tăng sức căng, VD: lỡi, hàm, tứ chi co nằm ngủ + Co đẳng trờng: không co ngắn lại nhng tăng sức căng, VD: đứng, y t Bỡnh thng c co dạng pha: “vừa tăng sức căng, vừa giảm chiều dài” Tỷ lệ dạng giúp cho hon thnh c chc nng ca nú IIi Thành phần hoá học 72-80% H2O Cơ tơng (sarcoplasm) Miogen, globulin, mioglobulin, enzyme, nucleôproteit 20-28% VCK, chủ yếu protein (16-21%) Sợi cơ(miofibrin) Miozin (chứa ATPaza), actin, actomiozin (actin + miozin)Tropomiozin IV C¬ chÕ co c¬ Biến đổi hố học (Cung cấp lượng) Biến đổi lý học: thay đổi ca si c (actin+myosin) Biến đổi hoá sinh cơ: Nng lng từ oxy hoá (hiếu yếm khí) a Oxy ho¸ m khÝ Bưíc ATP ATPaz a Hexose + H3PO4 ADP + H3PO4 + Q ( co cơ) Hexophotphat (photphoryl hoá) Bớc Oxy hoá yếm khí a.Lactic + H3PO4 + Q Bưíc Creatin phosphat P+ Creatin creatin phosphat Creatin + H3PO4 + Q(hoàn nguyên ATP) ATP ADP (Có sẵn ) Glycogen a.Lactic + Q ATP sợi cơ: 4mmol: đủ giây Muốn co kéo dài: tái tạo ATP b Oxy ho¸ hiÕu khÝ (cã oxy) ATP 1/5 acid lactic + O2 4/5 acid lactic + O2 CO2 + H2O + Q glycogen C~P Như vËy, thùc chÊt suy giảm sau oxy hoá Glycogen Ngoi phõn giải glycogen, lượng dùng để co lâu dài phân giải chất gluxit, lipid, protein Sự nợ oxy ã Khi vận động mạnh, glycogen phân huỷ thành a.lactic nhanh trình oxh a.lactic tổng hợp lại glycogen S tớch t acid lactic làm pH giảm ức chế hoạt động enzym mô, đồng thời thiếu nguồn glycogen creatin phosphat dự trữ gây mệt làm lực co giảm - Cần lượng oxy để oxy hóa lng acid lactic d tha s n ụxy Tăng hô hấp lấy oxy trả nợ Đặc điểm sinh lý học co a Cấu tạo vân Cơ vân: cấu tạo sợi (tơ cơ): - Sợi miozin: dày, mầu sẫm - Actin: mỏng, màu sáng ã Kính hiển vi : sợi chồng lên tạo đĩa sáng I, đĩa tối A Giữa đĩa tối A có dải sáng H, đĩa I có dải tối Z ã Sợi xếp sát nhau: bã Đĩa sáng I, Đĩa tối A, dải sáng H, zải tối Z TB cơ: 20cm hàng trăm tơ tơ cơ: nhiều sarcomere sarcomere có khoảng 2000 xơ actin khoảng 1000 xơ myosin sarcomere: 2.5mm đv co đợc giới hạn dải tèi Z kÕ tiÕp (sarcomere) Z line Z line Cu to phân t si Actin Miozin v (sợiMyosin dày) ã Gồm chuỗi polypeptide (2 chuỗi nặng chuỗi nhẹ) Hai chuỗi nặng xoắn vào tạo dây xoắn kép, phần đầu gấp lại tạo thành khối protein hình cầu gọi đầu miozin chuỗi nhẹ nằm phần đầu miozin (mỗi đầu hai chuỗi) tạo mấu lồi để bắc cầu sang sợi actin Actin (sợi mỏng): ã Rất phức tạp, gồm loại protein: Actin, tropomyosin troponin ã Troponin có c/năng gắn tropomyosin vào actin Cơ chế co (cơ chế trt) ã Khi giÃn: vị trí hoạt động sợi actin bị ức chế phức hợp Troponin-tropomyosin nên sợi miozin gắn vào gây co Vị trí bám miozin ã Khi xuất xung TK màng sợi ( điện hoạt động) giải phóng Mặt khác, chân cầu mang điện tích (-) Ca2+ vào tng (bao protid actin đầu quanh tơ) cầu mang điện tích 2+ ãIon Ca gắn vào (-) nhóm PO4 troponin làm tác ATP myosin đẩy dụng ức chế phức Ion Ca2+: trung hoà hợp Troponin- ã Trớc co cơ: đầu sợi miozin t thể thẳng góc với actin ãSự gắn đầu miozin vào vị trí hoạt động actin tạo lực kéo sợi actin trợt sợi miozin (n/l:ATP) ãCơ co tối đa có gối lên tối đa sợi actin cầu nối miozin C dãn Cơ co Cơ co tối đa Khi c¬ co: sợi actin miozin không ngắn lại mà trợt lên nhau, cài vào để rút hẹp khoảng cách H Z Xem băng V Sự mỏi ã Cơ quan, tổ chức làm việc thời gian mệt mỏi ã Nguyên nhân: - Do hết lợng - Do tích tụ a.lactic - Sự mỏi xảy synap thực chất mỏi thần kinh thể bình thờng ... trưng cđa sinh vËt VËn ®éng = Co c loại cơ: Cơ vân ( xơng) : xơng, vận động chủ động (đầu, mình, tứ chi, đuôi da) Cơ trơn (nội tạng): đảm bảo chức sinh lý cq nội tạng (ruột, dày) Cơ tim: cấu... co ĐV vận động = nơron vận động + sợi nơron điều khiển Cơ nhận kớch thớch từ nÃo tuỷ dới dạng xung TK ã sợi Tk chi phối nhóm sợi cơ: 10-3000 sợi ã Cơ co nhanh, xác thng có sợi đơn vị vận động. .. lượng) Biến đổi lý học: thay đổi sợi (actin+myosin) BiÕn đổi hoá sinh cơ: Nng lng từ oxy hoá (hiếu yếm khí) a Oxy hoá yếm khí Bớc ATP ATPaz a Hexose + H3PO4 ADP + H3PO4 + Q ( co cơ) Hexophotphat