Đang tải... (xem toàn văn)
bài phân tích chi tiết về ảnh hưởng của môi trường nhân khẩu học, chính trị pháp luật, vi mô đến hoạt động marketing của Hảo Hảo, phân tích thực trạng đánh giá mức độ đáp ứng của chính sách cơ cấu chủng loại sản phẩm đối với đặc điểm của khách hàng.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI BÀI THẢO LUẬN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN TỐ MƠI TRƯỜNG NHÂN KHẨU HỌC VÀ CHÍNH TRỊ PHÁP LUẬT ĐẾN HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA SẢN PHẨM MÌ HẢO HẢO PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VÀ ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ ĐÁP ỨNG CỦA CHÍNH SÁCH CƠ CẤU CHỦNG LOẠI SẢN PHẨM ĐỐI VỚI ĐẶC ĐIỂM CỦA KHÁCH HÀNG Học phần Giáo viên hướng dẫn Nhóm Lớp HP : Marketing : Nguyễn Thị Kim Oanh : 03 : 2162BMKT0111 Hà Nội-2021 Mục lục Lời mở đầu Ngày nay, thời đại cơng nghiệp hố, đại hố đất nước đặc biệt Việt Nam trở thành thành viên thức tổ chức thương mại giới WTO việc mua bán, trao đổi hàng hố ngày trọng quan tâm Người tiêu dùng ngày có nhiều lựa chọn, nhiều hội để tìm cho loại sản phẩm phù hợp giá phải Trên thực tế, nước ta nước tiêu thụ mì gói thứ giới (năm 2020) Trên sở đó, nhóm chọn sản phẩm quen thuộc Việt Nam mì tơm Hảo Hảo Vina Acecook – với niềm tự hào phục vụ tỷ bữa ăn năm cho người Việt, làm sản phẩm nghiên cứu cho đề tài lần Trong xã hội đại ngày nay, gia đình, mì gói sản phẩm ăn liền mang tính tiện lợi cao, sử dụng thường xuyên Điều kiện sống phát triển nhu cầu người sản phẩm hoàn thiện tăng lên Hảo Hảo với tuổi đời 20 năm nỗ lực, cố gắng, liên tục đổi mới, mẫu mã sản phẩm mì gói liên tục xuất để đáp ứng với nhu cầu người tiêu dùng Một sản phẩm muốn đứng vững thị trường, muốn tạo niềm tin chất lượng nơi người tiêu dùng dễ Song, Hảo Hảo làm điều Và đây, sản phẩm đã, khẳng định thương hiệu thị trường Việt Nam nước ngồi Đề tài nghiên cứu nhóm “Phân tích ảnh hưởng nhân tố mơi trường nhân học trị pháp luật đến hoạt động marketing sản phẩm mì Hảo Hảo Phân tích thực trạng đánh giá mức độ đáp ứng sách cấu chủng loại sản phẩm đặc điểm khách hàng” Qua đề tài này, nhóm hi vọng tìm hiểu rõ ảnh hưởng mơi trường nhân học, trị - pháp luật hoạt động marketing, đồng thời nắm bắt thực trạng đánh giá độ đáp ứng sản phẩm đặc điểm khách hàng I Cơ sở lý thuyết Môi trường vĩ mô 1.1 Nhân học Nhân học: khoa học nghiên cứu dân số khía cạnh như: quy mô dân số, mật độ phân bố dân cư, tuổi tác, giới tính, chủng tộc, nghề nghiệp tiêu thống kê khác • Quy mơ tốc độ tăng dân số: khía cạnh quan trọng tác động tới quy mô nhu cầu Tốc độ tăng dân số quy mô dân số xem xét trạng thái động Dân số tăng nhanh chậm hay giảm sút số báo hiệu diễn biến tương ứng quy mô thị trường Tất nhiên mặt hàng cụ thể, tương quan khơng phải tuyệt đối Nó hội doanh nghiệp thách thức doanh nghiệp khác Ví dụ tỷ lệ sinh giảm trở thành nguy cho doanh nghiệp sản xuất đồ chơi, loại sữa bột,… hội cho cơng ty có liên quan đến chăm sóc sức khỏe người cao tuổi • Cơ cấu dân số có tác động lớn đến quy mơ nhu cầu hàng hóa dịch vụ cụ thể đến đặc tính nhu cầu Cơ cấu dân số xem xét theo nhiều tham số khác nhau, tham số có tác động khác đến định marketing Những tham số điển hình, thường nhà quản trị marketing quan tâm giới tính, tuổi tác nên việc tạo hội cho nhóm hàng gây khó khăn cho nhóm hàng khác điều khó tránh khỏi Ngoài cấu tham số xem xét theo góc độ cấu nghề nghiệp, cấu theo thành thị nơng thơn, trình độ học vấn tham số đáng quan tâm nhà quản trị • Tình trạng nhân gia đình vấn đề đáng ý Các khía cạnh liên quan đến gia đình tuổi kết hơn, tuổi sinh con, quy mơ gia đình, số lượng gia đình… tác động lớn đến trạng thái tính chất cầu thị trường Quan niệm phải có trai Việt Nam ln áp lực lớn tạo gia tăng nhanh chóng dân số đặc biệt nông thôn vùng dân tộc đổi lại hội cho công ty sản xuất hàng tiêu dùng trẻ em, dịch vụ liên quan đến sinh sản Ngày với xu hướng trẻ em • • • • • chăm sóc chu đáo, thị trường sản phẩm dinh dưỡng an toàn cho trẻ em, thị trường đồ chơi,… tăng lên nhanh chóng Tốc độ thị hóa: tốc độ trào lưu muốn trở thành dân cư đô thị Việt Nam năm đổi vừa qua trở thành hội kinh doanh phát đạt cho nhiều ngành, nhiều doanh nghiệp 1.2 Chính trị-pháp luật Những định marketing doanh nghiệp chịu tác động mạnh mẽ diễn biến mơi trường trị-pháp luật Mơi trường bao gồm có luật khác quan nhà nước nhóm gây sức ép có ảnh hưởng tới tổ chức cá nhân khác xã hội Hiện Việt Nam có nhiều văn pháp luật hoạt động để điều chỉnh có tác động đến hoạt động kinh doanh, chia làm nhóm: Một là, hệ thống văn pháp luật điều tiết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp: luật Doanh nghiệp, luật Đầu tư, luật Quảng cáo Hai là, hệ thống cơng cụ sách nhà nước có tác động đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Ví dụ sách tài tiền tệ, sách thu nhập, sách xuất nhập khẩu, sách đa dạng hóa sở hữu, sách khuyến khích đầu tư nước ngồi Ba là, chế điều hành phủ Một phủ mạnh, khuyến khích thúc đẩy kinh doanh lành mạnh, khuyến khích kinh tế phát triển ngược lại Bốn là, sách bảo vệ người tiêu dùng, bảo vệ quyền Ngoài yếu tố xem xét trên, tính ổn định mơi trường trị pháp luật ảnh hưởng không nhỏ tới hoạt động doanh nghiệp Nói chung mơi trường trị ổn định, khơng có mâu thuẫn sắc tộc, tơn giáo, chiến tranh điều kiện cho hoạt động doanh nghiệp 1.3 Tự nhiên Môi trường tự nhiên hệ thống yếu tố tự nhiên có ảnh hưởng đến nguồn lực đầu vào cần thiết cho hoạt động doanh nghiệp ảnh hưởng đến hoạt động marketing doanh nghiệp Đó yếu tố khí hậu, thời tiết, vị trí địa lí, tài nguyên thiên nhiên,… Các nhà quản trị marketing cần xem xét hội đa dạng có liên quan đến xu hướng biến đổi mơi trường tự nhiên cụ thể là: • Sự khan nguồn ngun liệu • Mức độ nhiễm ngày gia tăng tăng • Chi phí lượng ngày gia tăng tăng • Sự can thiệp quản lý mạnh mẽ quyền việc quản lý tài nguyên thiên nhiên: doanh nghiệp gặp phải kiểm sốt quyền tổ chức trị xã hội khác thay chúng đối tất hình thức điều tiết doanh nghiệp nhân giúp đỡ triển khai giải pháp chấp nhận vấn đề nguyên liệu lượng đặt cho đất nước 1.4 Khoa học kỹ thuật Ngày thay đổi nhanh chóng mang lại cho người điều kỳ diệu đặt thách thức cho doanh nghiệp, vũ khí cạnh tranh doanh nghiệp cơng nghệ tạo sản phẩm cạnh tranh với sản phẩm Với phát triển hình thành cơng nghệ 4.0 Việt Nam tham gia mạnh mẽ từ hoạt động liên quan đến tự động hóa, trí tuệ nhân tạo, internet kết nối, liệu lớn marketing xã hội tạo điều kiện cho doanh nghiệp phát triển hình thành sản phẩm dịch vụ với chất lượng cao 1.5 Kinh tế vi mô Môi trường kinh tế bao gồm yếu tố vi mô ảnh hưởng đến sức mua người dân tốc độ tăng trưởng kinh tế, lạm phát, thất nghiệp, lãi suất ngân hàng… Các yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sức mua người dân, phủ doanh nghiệp Do có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động marketing doanh nghiệp 1.6 Văn hóa-xã hội Xã hội, người ta sinh lớn lên mơi trường hình thành niềm tin bản, giá trị tiêu chuẩn họ tiêu chuẩn xã hội thừa nhận Những đặc điểm văn hóa sau ảnh hưởng đến định marketing • Tính bền vững giá trị văn hóa cốt lõi • Các văn hóa đặc thù Chính sách cấu chủng loại sản phẩm Sản phẩm theo quan điểm marketing thứ đưa thị trường để thu hút ý tiếp nhận sử dụng tiêu thụ có khả thỏa mãn nhu cầu mong muốn Sản phẩm yếu tố quan trọng đề xuất thị trường nói chung Chính sách sản phẩm nguyên tắc đạo, quy tắc, phương pháp, thủ tục thiết lập gắn với việc phát triển đổi sản phẩm nhằm hỗ trợ thúc đẩy việc thực mục tiêu xác định sách sản phẩm bao gồm toàn giải pháp định hướng cho việc phát triển sản phẩm, làm cho sản phẩm ln thích ứng với thị trường, đáp ứng cầu thị trường thời kỳ chiến lược xác định Các chiến lược chủng loại, cấu sản phẩm • Thiết lập cấu chủng loại: + Phát triển theo chiều rộng (có dịng sản phẩm cơng ty) + Phát triển theo chiều dài (có chủng loại sản phẩm dòng sản phẩm) + Phát triển theo chiều sâu (số lượng phương án lựa chọn mặt hàng khuôn khổ chủng loại sản phẩm) + Phát triển theo mức độ hài hòa, liên kết Ví dụ: cơng ty kinh doanh vải có chủng loại sản phẩm là: tơ tằm, lụa, vải thơ, vải zin Bốn loại bề rộng chủng loại hàng hóa Bề sâu chủng loại phân loại theo màu sắc, theo độ thấm nước, theo giá tiền, theo đối tượng khách hàng (dành cho trẻ em hay người lớn) • Bổ sung chủng loại: + Mong muốn có thêm lợi nhuận + Bổ sung khoảng trống chủng loại sản phẩm có + Tận dụng lực sản xuất dư thừa + Xóa bỏ khoảng trống để đối thủ cạnh tranh xâm nhập Để tăng doanh thu, cạnh tranh với dịch vụ viễn thơng, Bưu nước đưa thêm chủng loại sản phẩm Bưu điện tử; vận chuyển hàng hóa dây chuyền giá trị thương mại điện tử; đại lý bán lẻ; lĩnh hoá giao ngân; kho vận • Biến thể chủng loại: Biến đổi đặc tính chất lượng sản phẩm (thuộc tính, tính năng, bao bì, dịch vụ,…) cách cải tiến, mở rộng dòng, phát triển cấu, phát minh mới… để tiếp cận thích ứng nhu cầu thị trường Ví dụ, hàng năm hãng điện thoại lớn nghiên cứu thị trường, nhu cầu khách hàng để cải tiến sản phẩm (kích thước nhỏ gọn, mẫu mã sang trọng, cấu hình đẹp, dung lượng lớn, thời gian sử dụng lâu…) cho thị trường dòng sản phẩm chất lượng II Giới thiệu chung tập đoàn Acecook Việt Nam chiến lược marketing mì tơm Hảo Hảo Giới thiệu chung tập đoàn Acecook Thành lập năm 1993, Vifon Acecook liên doanh Công ty sản xuất mì ăn liền tiếng Việt Nam, Vifon Công ty Acecook Nhật Bản Từ tháng 2/2004, công ty thức chuyển sang hình thức 100% vốn hóa nước ngồi với tên Cơng ty TNHH Acecook Việt Nam Mặc dù nhập thị trường cách 15 năm đến Acecook Việt Nam chiếm lĩnh phần lớn thị trường, giữ vai trò người dẫn đầu thị trường sản phẩm ăn liền Việt Nam Theo thống kê Retail Data (số liệu tính đến tháng đầu năm 2020), Acecook Việt Nam giữ 35,4% thị phần doanh thu thị trường mì gói Việt Nam 1.1 Tầm nhìn sứ mệnh Acecook ln mang theo tầm nhìn sứ mệnh hồn hảo sản phần mình: • Mang lại hài lòng, niềm vui an tâm cho người tiêu dùng thông qua sản phẩm tiện lợi, chất lượng thơm ngon, an tồn thực phẩm tảng “Cơng nghệ Nhật Bản, Hương vị Việt Nam” • Chú trọng xây dựng nguồn nhân lực bền vững cách tạo môi trường làm việc thuận lợi, phúc lợi tốt để người lao động an tâm làm việc cống hiến lâu dài • Cam kết tuân thủ luật pháp, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm thân thiện mơi trường • Tích cực hoạt động nâng cao chất lượng sống, đem đến nhiều niềm vui, nụ cười cho người góp phần phát triển xã hội 1.2 Chiến lược Sau 17 năm thành lập công ty, để tạo độ phủ thị trưởng mở rộng thương hiệu, Acecook áp dụng chiến lược mở rộng hệ thống phân phối Ơng Hồng Cao Trí, Phó tổng giám đốc Vina Acecook cho biết: “Hiện tại, Vina Acecook sở hữu 700 nhà phân phối, phủ kín 100% thị trưởng Việt Nam với nhà máy đặt tỉnh: TP.HCM, Bình Dương, Vĩnh Long, Đà Nẵng, Bắc Ninh, Humg Yên Với mạng lưới phân phối phủ kín này, năm qua, sản lượng tăng trưởng ổn định đảm bảo cho người tiêu dùng nơi đâu mua sản phẩm Vina Acecook cách dễ dàng Cơng ty Acecook Việt Nam thực sách quản lý quán, triệt để nhằm ngày nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường an tồn thực phẩm Phương châm cơng ty : “ Học hỏi, cải tiến phát triển liên tục để trở thành nhà sản xuất thực phẩm Công ty đạt nhiều thành tựu bật như: Hàng Việt Nam Chất lượng cao , Giải thưởng vàng Đất Việt, Huân chương lao động hạng thành viên Hiệp hội mì giới Trong năm 2020, doanh thu Acecook Việt Nam đạt 11.500 tỷ đồng, gấp rưỡi doanh thu nhóm ngành thực phẩm tiện lợi Masan Báo cáo hồi tháng năm 2020 Facts & Factors ra, Acecook Việt Nam 11 nhà sản xuất mì gói lớn khu vực châu Á 1.3 Danh mục sản phẩm Sản phẩm công ty đa dạng chủng loại kinh doanh ngồi nước, khơng sản phẩm ăn liền mì ăn liền, miến ăn liền, bún ăn liền, phở ăn liền, với nhãn hiệu quen thuộc Hảo Hảo, Lẩu Thái, Đệ Nhất, Phú Hương, phở xưa mà bên cạnh cịn sản phẩm Mì Siukay, Mì Udon (Udon – Trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản), Mì Doraemon (Sản phẩm bổ sung canxi, hương vị lạ, độc đáo cho nhà trải nghiệm thú vị)… Khơng đóng khung mì gói, Acecook không ngừng sáng tạo để đến đến người tiêu dùng loại hình sản phẩm mẻ mì ly, mì cốc, mì tơ, muối chấm hảo hảo, miến trộn… Được phân phối rộng rãi toàn cầu, sân phẩm Acecook Việt Nam có mặt đến 40 nước giới Tổng quan thị trường mì ăn liền Việt Nam Mì ăn liền mặt hàng đời để phục vụ cho nhu cầu thiết yếu sống đại Tồn ngóc ngách giới, ngồi yếu tố tiết giảm tối đa thời gian chế biến giá thành rẻ, ngon đủ lượng mạnh đặc trưng mì ăn liền Cũng với tiện lợi mà dễ dàng tìm thấy gói mì ăn liền gia đình Việt Nam từ thành thị đến nơng thơn, từ miền núi đồng cịn nằm hành lý người xuất ngoại để công tác, du lịch, du học v.vv… Không sinh viên mà giới văn phịng, cơng chức đến bà nội trợ khơng xa lạ với mì ăn liền Đây ăn quốc dân có mặt hầu hết gia đình người Việt Vì vậy, khơng q để khẳng định mì ăn liền xóa bỏ khoảng cách giàu nghèo, khoảng cách địa lý địa vị xã hội Trong thời buổi dịch bệnh, bùng phát đại dịch Covid-19 dẫn đến biện pháp đóng cửa biên giới, giãn cách xã hội nước giới, phần lớn người tiêu dùng chuyển sang bữa ăn tự nấu dự trữ thực phẩm khô thời gian dài Mì ăn liền với yếu tố tiện lợi, hương vị, đa dạng chủng loại giá phù hợp với tất phân khúc người tiêu dùng thúc đẩy tăng trưởng mạnh mẽ mặt hàng Theo khảo sát công ty nghiên cứu thị trường Nielsen Việt Nam, tỷ lệ tiêu thụ mì ăn liền bối cảnh dịch bệnh gia tăng 67% Hiện tại, để ngày đáp ứng tốt nhu cầu người tiêu dùng tình hình dịch bệnh nâng cao vai trị mì ăn liền xã hội, công ty Acecook Việt Nam đẩy mạnh đầu tư mạnh mẽ vào hệ thống sản xuất công nghệ tiên tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm, bước đưa mì ăn liền trở thành bữa ăn dinh dưỡng, hoàn thiện cung cấp đầy đủ lượng cho người tiêu dùng Song song đó, với thơng điệp người bạn đồng hành tin cậy, mì Hảo Hảo ngày gắn bó để tiếp sức cho hệ trẻ Việt Nam vững bước chặng đường hướng đến tương lai Mì Hảo Hảo 3.1 Vị trí thị trường mì ăn liền Gia nhập thị trường Việt từ đầu năm 2000, mì Hảo Hảo Vina Acecook nhanh chóng người tiêu dùng ưa chuộng, trở thành sản phẩm quen thuộc với người tiêu dùng khu vực thành thị nơng thơn Những gói mì với mức giá 1.000 đồng, vị chua cay hay sa tế hành mở đầu cho giai đoạn hàng loạt thương hiệu mì đời Việt Nam Là bước đột phá cơng ty thị trường sản phẩm mì lúc giữ vững hương vị lòng tin người tiêu dùng đến tận Xét thương hiệu, theo thống kê Kantar Worldpanel năm 2020, Hảo Hảo nhãn hiệu mì gói nằm lọt top 10 nhãn hiệu thực phẩm người tiêu dùng bình chọn nhiều nơng thơn, nhãn hiệu mì gói người tiêu dùng thành thị bình chọn Trong đó, nhiều năm liền, Acecook Việt Nam ln thương hiệu mì ăn liền người tiêu dùng bình chọn nhiều 3.2 Những đặc điểm bật Hảo Hảo 3.2.1 Giá bình dân Gắn bó với hàng triệu người dân Việt Nam qua nhiều hệ, Hảo Hảo có mặt sống hàng ngày gia đình, từ bếp ăn đạm bạc tới bữa tiệc thịnh soạn, từ nhà đơn sơ tới tòa cao ốc văn phòng đại, từ vùng quê hẻo lánh tới thành phố nhộn nhịp Những gói mì với mức giá 1.000 đồng, vị chua cay hay sa tế hành mở đầu cho giai đoạn hàng loạt thương hiệu mì đời Việt Nam Trải qua gần 20 năm phát triển, giá gói mì ngày thị trường mức 3.500 đồng, mức giá rẻ, phù hợp với túi tiền nhu cầu tầng lớp nhân dân lao động mức giá dễ dàng cạnh tranh với hãng mì tiếng khác thị trường Omachi, mì cung đình… theo khảo sát gần nhóm, có đến 62,5% đáp viên chọn giá mì phù hợp với thu nhập họ, 22,1% đáp viên chọn phù hợp, 14,4% đáp viên chọn bình thường có đáp viên chọn giá đắt Qua cho thấy hài lòng người tiêu dùng đến với sản phẩm 3.2.2 Chất lượng tuyệt vời Dù có mức giá vơ rẻ chất lượng gói mì Hảo Hảo lại vượt mệnh giá Và hai tiếng Hảo Hảo nhằm hướng tới chất lượng tuyệt vời đáp ứng mong muốn kỳ vọng người tiêu dùng Mì Hảo Hảo sản xuất đội ngũ chuyên gia nhân viên Nhật – Việt giàu kinh nghiệm Mỗi gói mì tung thị trường đáp ứng đủ tiêu chuẩn chất lượng Nhật Đội ngũ chuyên gia từ Nhật Bản thường xuyên mời đến Việt Nam để đào tạo, hỗ trợ đồng nghiệp nước, giúp tay nghề sản xuất ngày nâng cao Thành phần tạo nên gói mì hảo hảo ln đáp ứng tất nhu cầu an toàn sức khỏe cho người dùng (Bột mì, dầu shortening, tinh bột khoai mì, muối, dịch chiết xuất từ cá, pentasodium triphosphate (E451i), chất ổn định (E500i, E501i), màu tự nhiên: nghệ (E100), chất tạo tổng hợp (E950), chất chống oxy hóa (E320, E321) Súp: Dầu tinh luyện, muối, đường, bột (E621), bột tôm, gia vị (tiêu, ớt, tỏi, rau thơm), hành sấy, acid citric (E330), Disodium 5' - inosinate Disodium 5' guanylate (E631, E627), màu tự nhiên: hạt điều (E160b), chất tạo tổng hợp (E951), chất chống oxy hóa (E320, E321) 3.2.3 Thỏa mã vị người Việt Nam Giữa thị trường với 60 doanh nghiệp mì ăn liền Việt Nam, Hảo Hảo chứng tỏ tầm nhìn đột phá việc trở thành thương hiệu mì gói mang đến vị mì tơm chua cay đơng đảo người tiêu dùng đón nhận từ 15 năm trước Ngày nay, Hảo Hảo tiếp tục thể am hiểu thị trường với nhiều hương vị mì đa dạng khác nhau: Người miền Bắc có xu hướng dùng loại mì đơn giản khấu vị, Hảo Hảo đậu xanh bổ sung tinh chất đậu xanh, ngon, bổ duỡng khơng sợ nóng Người miền Nam thích có nhiều gia vị, chua, cay, mì Hảo Hảo chua cay dành cho khách hàng thích vị cay chua với đủ hương vị tơm, gà, bị, mì sa tế hành, Hảo Hảo hương vị mì vịt hầm, mì Hảo Hảo hương nấm cung cấp thêm khoáng protein Trên hết, Acecook ln biết cách lắng nghe góp ý từ người tiêu dùng để không ngừng làm thân với tên đầy triển vọng như: Handy hảo hảo vị gà hầm hạt sen, mì hảo hảo premium, hảo hảo tôm xào chua ngọt… Tất tạo nên lựa chọn đa dạng nhằm đáp ứng tất vị ẩm thực người Việt Hương vị ngon lạ, đa dạng, đảm bảo dinh dưỡng đặc tính sẵn có sản phẩm tạo nên ấn tượng riêng biệt thu hút người tiêu dùng từ dễ đến khó tính, từ nội địa đến sân chơi quốc tế 3.2.4 Bao bì: 10 a) Độ tuổi: Tất khách hàng có nhu cầu sử dụng mì Hảo Hảo, nhiên khách hàng chủ yếu trẻ em từ đến 15 tuổi khách hàng từ 16 đến 40 tuổi b) Giới tính: Nam giới người siêu thị, tần suất giảm dần (nam giới thường thực hành vi mua cửa hàng tạp hóa gần nơi ở) Nữ giới người siêu thị thường xuyên đảm bảo cho việc mua sắm gia đình Tỷ lệ ghé thăm gian hàng mì ăn liền nam nữ cao, chứng tỏ sản phẩm quan tâm Tuy nhiên, tỷ lệ ghé thăm nữ giới cao nam giới Điều phần chứng tỏ nữ giới siêu thị để tham quan, mua mì nhiều nam giới Giới tính có tác động nhiều đến tần suất sử dụng mì tuần Tuy nhiên, tỷ lệ nam giới sử dụng mì Hảo Hảo ln nhiều nữ giới, điều chứng tỏ ngun nhân nữ giới ngại ăn mì nóng người Và đa số nữ giới muốn giảm cân để có thân hình mảnh mai mà lượng calo mì tơm Hảo Hảo khoảng 350 calo cho 75g mì tương đương gói Với lượng calo cao, ngồi ra, thường nêm gói gia vị kèm để bát mì thơm ngon lơi cuốn, gói nước sốt, gia vị đính kèm nguyên nhân làm bạn dẫn tới béo phì cao gói gia vị có chiếm tới 90% chất béo c) Nghề nghiệp: Khách hàng thường xuyên mua mì Hảo Hảo đa số học sinh, sinh viên, nhân viên văn phịng, người lao động Có nghề nghiệp đòi hỏi phải làm với cường độ cao khơng cịn thời gian dành cho việc ăn quán hay nấu ăn nhà nên cần sản phẩm đơn giản ăn sau phút chuẩn bị d) Hoàn cảnh kinh tế: Yếu tố kinh tế có tác động đến khả tiêu dùng khách hàng lớn Thu nhập người dân Việt Nam khơng đồng cịn nhiều người có thu nhập thấp, khơng đủ để trang trải sống họ cần thực phẩm có giá thành rẻ để tiếp tục sinh sống, làm việc Đối với học sinh, sinh viên sống chi tiêu, sinh hoạt hàng ngày phụ thuộc vào gia đình Các em học sinh cịn chịu quản lý chi tiêu bố mẹ, bạn sinh viên đa số sống xa nhà nên họ quyền định chi tiêu nằm mức kiểm soát bố mẹ nhà Một số bạn làm thêm với mức lương không cao khoảng từ - 2,5 triệu/tháng Nhân viên văn phịng có mức thu nhập trung bình hàng tháng từ khoảng triệu đến triệu Đối với mức lương địa bàn Hà Nội nói ổn định, đủ để họ trang trải cho chi tiêu cần thiết sống Với người lao động mức thu nhập thấp dao động từ khoảng - triệu/tháng 3.1.2 Địa lí Mì tơm Hảo Hảo phân phối rộng khắp tỉnh thành nước xuất sang thị trường nước Tuy nhiên thị trường mà Hảo Hảo hướng đến thành phố, thị trấn lớn nước thị trường hấp dẫn khả sinh lời cao, mật độ dân số vùng lớn, thu nhập trung bình cao, sống cơng nghiệp hóa địi hỏi nhu cầu “ăn nhanh” nhiều 3.1.3 Hành vi tiêu dùng 27 Mì Hảo Hảo ăn nhanh có giá thành rẻ, thời hạn sử dụng lâu dài, tiết kiệm thời gian nấu nướng, có mặt tất cửa hàng bán buôn bán lẻ, siêu thị lớn, Sản phẩm lại có vị phù hợp với người, ngon vượt trội so với sản phẩm phân khúc giá phải Hơn nữa, bao bì sản phẩm sặc sỡ, bật bắt mắt có điểm bật hình ảnh bát mì tượng trưng trơng ngon miệng Vì ăn đa số sinh viên người lao động ưa chuộng Trong thời gian gần ảnh hưởng dịch bệnh covid-19 làm cho giá hàng hóa biến động liên tục tác động đến đời sống hoạt động kinh doanh người dân nước Các sản phẩm sợi ăn liền có tốc độ tăng đến 67% Riêng mì gói, 33% người tham gia khảo sát cho biết họ mua nhiều Con số hiểu người sống TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, có khoảng người mua mì gói nhiều mùa dịch Doanh số mặt hàng mì ăn liền loại sợi ăn liền tháng 3-2020 tăng 27% so với giai đoạn tháng 2, hai thời điểm ghi nhận lượt mua cao vào ngày 7-3 31-3 vừa qua Số lượng sản phẩm bình quân giỏ hàng người mua tăng lên, nhiên tần suất mua giảm đáng kể Bên cạnh đó, hầu hết người bận rộn với cơng việc nên khơng có nhiều thời gian cho việc nấu nướng Vì vậy, mì gói trở thành lựa chọn tối ưu giá rẻ tính tiện lợi, giúp họ tiết kiệm thời gian 3.1.4 Lối sống a) Thị hiếu, trào lưu: Việt Nam nước phát triển, nhu cầu tiêu dùng thiết yếu cho sống chiếm tỉ lệ cao cấu tiêu dùng khoảng 50% chiếm tỉ trọng cao nhiều năm đời sống người dân cải thiện Việt Nam tiêu thụ khối lượng lớn sản phẩm thức ăn nhanh Lượng mì tiêu thụ bình quân đầu người Việt Nam vào khoảng 55 gói/người/năm b) Phong cách sống: Cuộc sống ngày đại hóa khiến nhịp sống trở nên nhanh hơn, người có thời gian rảnh rỗi để nấu ăn hay thường xun cảm thấy đói làm việc nhiều Vì người dùng thích tiêu thụ sản phẩm có khả sử dụng nhanh, tiện lợi, Hảo Hảo đáp ứng nhu cầu Với nhiều người, ăn mì gói khơng phải lý kinh tế mà tiện lợi Trong cuồng quay cơng việc nhiều thị, có người ngày phải làm việc chẳng có thời gian ngồi mua đồ mì gói lựa chọn để họ vừa ăn vừa làm Hay với nhiều người lười nấu ăn bát mì nóng cứu cánh thay cho đồ hộp đồ ăn nguội Với nhóm khách hàng học sinh, sinh viên, thời đại đất nước ngày phát triển hội nhập, phong cách sống nhóm khách hàng ngày Họ chạy theo xu họ nắm bắt xu nhanh Họ ngày động, hăng say cho hoạt động Ln tự tin sáng tạo tình Thời gian dành cho hoạt động xã hội, hoạt động tình nguyện cao Nhân viên văn phịng thường sử dụng trí óc, cường độ làm việc cao quan tâm nhiều đến vấn đề bữa ăn ngày Đôi để hồn thành cơng việc, nhân viên văn phịng cịn mang cơng việc nhà làm thêm sau tan sở họ thường bỏ qua bữa ăn ăn tạm lót để tiếp tục làm việc 28 3.2 Chính sách cấu chủng loại sản phẩm Với xu thị trường hội nhập, chế thị trường thay đổi nên doanh nghiệp dần có phân cực cạnh tranh gay gắt, liệt Thị trường sôi động, nhu cầu người sử dụng ngày phong phú đa dạng, điều kiện cạnh tranh kinh tế thị trường tiềm để tồn phát triển Các sách cấu chủng loại sản phẩm giúp doanh nghiệp nghiên cứu thiết kế sản phẩm để đưa thị trường nhằm mục tiêu kiếm lợi nhuận nhiều Chính sách chủng loại chủng loại sản phẩm sách phức tạp việc thiết kế gì? thiết kế để bán thị trường, thị trường chấp nhận tiêu dùng, đòi hỏi nhà hoạch định cho chiến lược sản phẩm phải có nhìn tổng hợp bao hàm nhu cầu ước muốn thị trường hay sách cạnh tranh mà đối thủ vận dụng Cuộc cạnh tranh đối thủ hãng mì ăn liền ngày khó kiểm sốt với vơ số chủng loại mì tất cửa hàng tạp hóa, siêu thị, gian hàng tiện ích, với nhiều mẫu mã sặc sỡ, bắt mắt tên gọi bật lên đặc trưng loại mì Là nhà sản xuất mì ăn liền lâu đời Nhật Bản, Acecook sớm đặt chân vào Việt Nam hình thành cơng ty liên doanh với Cơng ty thực phẩm Việt Nam Công ty đưa hàng loạt sản phẩm mì ăn liền theo cấp trung bình đến cao cấp vào thị trường Việt Nam khẳng định thương hiệu đến tận Tiêu biểu Mì Hảo Hảo - thương hiệu mì với mức giá bình dân chiếm thị phần người tiêu dùng lớn thị trường Việt Nam Với khoảng thời gian lâu đời thương hiệu mì Hảo Hảo có mặt thị trường Việt Nam người tiêu dùng biết tới tin dùng Hãng mì ăn liền Hảo Hảo liên tục không ngừng mắt sản phẩm mẫu mã chủng loại loại mì mắt mang dấu ấn riêng hương vị nhu cầu người dùng Cụ thể: 3.2.1 Thiết lập cấu chủng loại • Theo chiều rộng: Hảo Hảo cho mắt loại mì phù hợp với chức như: mì nước, mì ly, mì xào phổ biến nhiều mì nước sử dụng nhiều tiện lợi thói quen từ trước người tiêu dùng, mặt hàng mỳ ly mì xào mắt muộn để phù hợp với xu hướng đại Trong mặt hàng mì ly ưa chuộng rộng rãi tính tiện lợi Mì ly mang theo chuyến du lịch hay picnic sử dụng vỏ bao bì ly nhựa để làm tơ sử dụng mì Do đa số khách hàng lứa tuổi đánh giá cao • Theo chiều dài: + Mì nước: Hảo Hảo tơm chua cay, Hảo Hảo sa tế hành tím, Hảo Hảo gà vàng, Hảo Hảo sườn heo tỏi phi, Hảo Hảo chay rau nấm, Hảo Hảo gà hầm nấm kim châm, đặc biệt sản phẩm mắt phiên giới hạn Hảo Hảo Premium tơm chua cay + Mì xào: Thích ứng với sở thích người tiêu dùng hãng mì cho mắt sản phẩm dành riêng với mục đích mì xào với loại sản phẩm 29 Hảo Hảo tôm xào chua Hảo Hảo tôm hành Hai loại sản phẩm người tiêu dùng đánh giá tốt hương vị riêng biệt phù hợp với vị người thích ăn mì xào + Mì ly: mì ly Handy Hảo Hảo tơm chua cay, mì ly Handy Hảo Hảo thịt bằm bí đỏ, mì ly Handy Hảo Hảo chay hương vị lẩu nấm thập cẩm, mì ly Handy Hảo Hảo bị xa tế, mì ly Handy Hảo Hảo gà Hầm Hạt Sen Trong tất loại sản phẩm có sản phẩm mì chay mì Hảo Hảo Premium mặt hàng mẻ, độc đáo mà Hảo Hảo cho thị trường để thu hút tầng lớp người tiêu dùng tiêu thụ mì hãng • Theo chiều sâu: Hảo Hảo xuất thị trường với loại sản phẩm mì gói lượng 75g, mì ly trọng lượng 67g loại mì cịn mang đặc tính riêng nhằm phục vụ người tiêu dùng 3.2.2 Những hạn chế sản phẩm Vừa qua có thông tin cộm mạng xã hội trang báo chí, truyền hình cho Hảo Hảo tơm chua cay bị thu hồi chứa chất cấm dấy lên lo lắng khách hàng sản phẩm Mọi người tỏ băn khoăn lâu sản phẩm sử dụng phổ biến sử dụng hầu hết tầng lớp lứa tuổi Mặc dù có phản hồi từ phía cơng ty “cam kết tất sản phẩm lưu hành thị trường Việt Nam tuân thủ quy định pháp luật Việt Nam, đảm bảo an toàn sức khỏe người tiêu dùng” nghi ngờ lo ngại chất lượng sản phẩm cịn Bên cạnh cịn nhiều đánh giá phản hồi gia vị ảnh hưởng đến chất lượng mì như: Gói gia vị mì Hảo Hảo chứa tới 90% chất béo, thành phần sợi mì chiếm 20% lượng mỡ thừa tích tụ q trình chiên rán Vì vậy, mì tơm thực phẩm ăn nhanh dễ gây béo phì Quá trình chiên rán mì sợi lâu nên dẫn tới sợi mì có màu sắc khơng vàng đẹp, nhiều gói mì cịn có tượng có mùi khét chế nước sơi Ngồi cịn vấn đề gói dầu mỡ mì gói Hảo Hảo khơng đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Với sản phẩm mì cũ lâu đời có đánh giá khơng tốt từ phía người tiêu dùng mì Hảo Hảo gà hầm nấm kim châm có mùi hắc khó ăn, khơng mang lại hương vị ngon miệng chủng loại mì khác dần khơng cịn sản xuất đưa thị trường nhiều trước 3.2.3 Biến thể chủng loại Từ hạn chế sản phẩm đánh giá góp ý từ người tiêu dùng hãng mì nhanh chóng có biện pháp cải thiện đưa nhiều mẫu mì mang hương vị độc lạ để thu hút người tiêu dùng như: • Ngày 25/7/2016: Cơng ty Cổ Phần Acecook Việt Nam mắt thị trường sản phẩm mì ly Handy Hảo Hảo với hai hương vị chủ đạo Tôm Chua Cay Gà Hầm Hạt Sen phù hợp với sống ngày bận rộn động 30 • Ngày 26/5/22017: Cơng Ty Cổ Phần Acecook Việt Nam thức mắt thị trường Việt Nam sản phẩm mì ly ăn liền Handy Hảo Hảo hương vị Thịt Bằm Bí Đỏ Mì ly ăn liền Handy Hảo Hảo với đặc điểm bật thành phần nguyên liệu da dạng loại thịt, viên tôm, rau viên trứng sấy đầy màu sắc ly mì, từ mắt nhận nhiều quan tâm ủng hộ từ người người tiêu dùng • Ngày 22/6/2020: Cơng ty cổ phần Acecook Việt Nam mắt dịng sản phẩm Mì ly mini ăn liền Handy Hảo Hảo dành cho đối tượng giới trẻ nhân viên văn phịng, gồm hai hương vị Tơm chua cay hương vị Bị sa tế Sản phẩm ví phiên mini ly Handy, bao bì thân thuộc với Người tiêu dùng, hương vị thơm ngon, dễ ăn Khơng có vậy, sản phẩm cịn bổ sung 1/3 nhu cầu Canxi ngày cho người trưởng thành, thể quan tâm Acecook Việt Nam đến sức khỏe người tiêu dùng, nâng cao nhận thức khách hàng sản phẩm tiêu dùng nhanh 31 • Từ tháng năm 2021, mì Hảo Hảo Premium - Phiên giới hạn với Hương vị tôm chua cay bày bán tất cửa hàng, siêu thị Vẫn hương vị tôm chua cay nguyên bản, Mì Hảo Hảo Premium Acecook Việt Nam nâng cấp với điểm mà thích mê là: Bao bì sang trọng đỉnh đỉnh, topping tôm rau nhiều phủ phê, đặc biệt Gói nước sốt hầm đặc đậm đà ngất ngây gà tây → Với hàng loạt chủng loại sản phẩm mang mẫu mã bao bì bắt mắt, đại khắc phục nhược điểm sản phẩm cũ Hảo Hảo mang lại nhiều sản phẩm mẻ độc từ thu hút người tiêu dùng đứng trụ thị phần thị trường Việt Nam lòng người tiêu dùng Việt 3.3 Đánh giá mức độ phù hợp người tiêu dùng Nhóm chúng em thực khảo sát 100 đáp viên với đề tài: “Mức độ hài lòng người tiêu dùng sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo” thu kết sau đây: 3.3.1 Đánh giá nhân a) Độ tuổi khách hàng 32 Theo khảo sát cho thấy: 87.5% đáp viên thuộc độ tuổi từ 18 - 24 tuổi, có 9,6% thuộc nhóm 18 tuổi, độ tuổi đa số học sinh, sinh viên khơng có thu nhập thu nhập thấp nên số lượng người sử dụng mì cao Số lại từ 24 tuổi trở lên, người độ tuổi có thu nhập ổn định nên họ quan tâm đến sức khỏe nhiều hơn, hạn chế sử dụng sản phẩm ăn liền, tập trung vào sản phẩm nhiều chất dinh dưỡng tốt cho thể b) Nghề nghiệp Đáp viên đa số sinh viên (79,8%), số học sinh (9,7%), người khơng có thu nhập thu nhập thấp (1-3 triệu) kinh tế Những người làm chiếm 9.6% thực tập sinh có 1%, họ thành phần có thu nhập tương đối ổn định nên ăn uống lành mạnh hơn, nhu cầu tiện lợi sở thích nên họ chọn sản phẩm c) Nơi sống hoàn cảnh sống 33 Khi hỏi khu vực mà bạn sống, có tới 47,1% đáp viên lựa chọn khu vực nông thôn tỉnh/thành phố khác, tiếp đến huyện ngoại thành thành phố Hà Nội chiếm 28,8%, 12,5% quận thuộc trung tâm thành phố Hà Nội, lại khu vực trung tâm tỉnh/thành phố khác (11,5%) Đáp viên chủ yếu học sinh, sinh viên, mà tình hình dịch covid -19 diễn biến phức tạp, nên người đồng loạt quê tránh dịch, số chọn lại thành phố bận làm thêm, muốn tự cách ly, hay sinh viên năm cuối phải thực tập làm đồ án tốt nghiệp Vì vậy, có 77,9% đáp viên sống gia đình, số cịn lại khơng sống có không thường xuyên d) Thu nhập Từ kết khảo sát trên, ta thấy đáp viên khơng có thu nhập sử dụng mì tơm nhiều chiếm đến 56,7% Đây bạn học sinh sinh viên năm chưa làm phải phụ thuộc tuyệt đối vào nguồn tài từ bố mẹ Tiếp theo nhóm có thu nhập triệu chiếm 14,4%, từ - triệu chiếm 12,5%, từ - triệu chiếm 6,7% Nhóm đáp viên sinh viên có cơng việc làm thêm thực tập sinh cơng ty Những người thuộc nhóm có thu nhập triệu chiếm 9,6%, người làm có cơng việc ổn định Như vậy, thu nhập lầ yếu tố ảnh hưởng lớn đến việc sử dụng mì tơm đáp viên 3.3.2 Mức độ thường xun tiêu thụ mì tơm a) Của đáp viên 34 Qua khảo sát ta thấy người tiêu dùng sử dụng mì Hảo Hảo 1-2 lần/tuần mức 37,5% từ 2-4 lần/tuần mức 12,5% Như thấy đáp viên thường xuyên sử dụng mì tơm mức giá 3.500 đồng/gói phù hợp với người có thu nhập thấp có vị hợp với người học sinh, sinh viên Những người dùng mì tơm khơng ăn mì tơm nằm mức tương đối cao: 38,5% 8,7% cho ta thấy họ dần hướng đến sản phẩm tươi, xanh họ có nhu cầu giảm cân giữ gìn vóc dáng b) Của gia đình đáp viên Mức tiêu thụ mì tơm gia đình đáp viên thường xuyên, tiêu thụ từ 12 lần/tuần chiếm 30,8%, từ 2-4 lần/tuần chiếm đến 25%, lần/tuần chiếm 8,7% Người thường xuyên chịu trách nhiệm mua sản phẩm gia đình mẹ đáp viên Bên cạnh có 27,9% gia đình đáp viên sử dụng từ 1-2 lần/tháng 7,7% khơng sử dụng mì tơm 3.3.3 Sản phẩm mì ăn liền thường sử dụng 35 Do mì ăn liền trở thành sản phẩm thiết yếu đời sống nên tất đáp viên hỏi sử dụng nhãn hàng Mì tôm Hảo Hảo với lợi lâu năm, thương hiệu mạnh, công nghệ Nhật Bản, độ phủ thị trường rộng nên có tới 76% đáp viên tin tưởng chọn mua Đây thương hiệu nguồn nhân lực Nhật Bản Acecook điều hành, hỗ trợ giám sát liên tục, tỉ mỉ, đảm bảo đem lại chất lượng gói mì đến tận tay người tiêu dùng.Với hương vị thơm ngon từ nguyên liệu tự nhiên chọn lọc kỹ càng, sợi mì dai giịn đậm đà, kích thích vị giác lý Kokomi dành 37,5% số người hỏi sử dụng Tiếp đến mì Omachi với 32,7% Cung Đình với 28.8%, có lẽ giá thành phân khúc cao mà đáp viên chủ yếu học sinh, sinh viên nên sản phẩm lựa chọn Các sản phẩm lại người tiêu dùng chọn theo sở thích, vị thói quen họ 3.3.4 Thường mua mì Hảo Hảo Hệ thống tạp hóa phổ biến có nơi nên ta thấy người tiêu dùng chọn để mua hàng nhiều chiếm đến 88,5% Bên cạnh đó, hệ thống siêu thị chiếm 7,7% chủ yếu nằm khu dân cư đông đúc Số đáp viên lại chọn mua hệ thống cửa hàng tiện lợi cho thấy khơng cịn kênh phân phối mạnh 3.3.5 Lý chọn mua Hảo Hảo 36 Hiện nay, mì ăn liền Hảo Hảo có nhiều hương vị để phục vụ khách hàng cách tốt mì tơm sa tế hành cay, mì gà nấm kim châm, mì sườn heo tỏi phi,… u thích Hảo Hảo tơm chua cay thơm ngon dai giòn tự nhiên đậm vị Cũng điều mà có 61,5% đáp viên chọn lý mua Hảo Hảo hương vị mì Tiếp theo, Hảo Hảo đánh đến người tiêu dùng có thu nhập thấp nên số đáp viên chọn mua giá thành rẻ chiếm đến 51% Với 20 năm hoạt động phát triển, Hảo Hảo loại mì ăn liền người Việt Nam tin dùng gắn với sống sinh viên nhiều người Vì số người lựa chọn lý biết đến thương hiệu Hảo Hảo chiếm 44,2% Có 40,4% người tiêu dùng chọn mua mì với lý tiện dụng tiết kiệm thời gian Bởi lẽ, thời buổi kinh tế phát triển, thời gian không đủ cho bữa cơm gia đình, mà chưa đầy phút có tơ mì thơm ngon, đậm vị Các đáp viên lại cho thấy nhiều người sử dụng nên muốn mua để ăn thử gói muối Hảo Hảo ngon, có vị đặc trưng mà loại mì có 3.3.6 Mức độ hài lịng người tiêu dùng a) Về hương vị Hảo Hảo có hương vị ngon lạ, đa dạng mẫu mã, đa dạng sản phẩm, đảm bảo dinh dưỡng Đây đặc tính có sẵn sản phẩm tạo dấu ấn riêng biệt thu hút người tiêu dùng từ dễ đến khó tính, từ nước đến sân chơi quốc tế Tuy nhiên số đánh giá cho loại mì có nhiều vị mặn cay tùy cảm 37 nhận người Mì Hảo Hảo khắc phục điều cách cho dòng sản phẩm Hảo Hảo gà vàng nhiều khách hàng tắc khen ngợi hương thơm vị gà vị nấm, tạo trải nghiệm khác biệt so với loại mì khác thị trường mì ăn liền b) Về bao bì Bao bì Hảo Hảo sử dụng màu sắc bắt mắt, hình ảnh hấp dẫn nên thu hút người tiêu dùng nên có 26% đáp viên đánh giá hài lịng, 14,4% đáp viên hài lịng Bên cạnh có 12,5% đáp viên khơng hài lịng, 1,9% đáp viên khơng hài lịng bao bì với lý khó mở gây hại cho môi trường 3.3.7 Giá thành Giá mì Hảo Hảo 3.500 đồng/gói chủ yếu đánh vào người tiêu dùng có thu nhập thấp, so với loại mì Omachi, Tiến Vua, Cung Đình, Hảo Hảo lựa chọn hợp lý cho nhóm người tiêu dùng Vì nên 62,5% đáp viên chọn giá mì phù hợp với thu nhập họ Có 22,1% đáp viên chọn phù hợp 14,4% đáp viên chọn bình thường, có đáp viên chọn giá đắt Sự đánh giá cho thấy, người hầu hết chấp nhận mua với mức nhà sản xuất đưa 3.3.8 Quảng cáo a) Kênh thông tin để người dùng biết đến Hảo Hảo 38 Nguồn thơng tin để khách hàng biết đến mì Hảo Hảo thơng qua quảng cáo truyền hình 70,2% Đây loại hình phổ biến có số lượng người xem đông, không cho người xem tivi biết tới mà cịn cách nhắc nhở, khuyến khích khách hàng sử dụng sản phẩm Các cửa hàng bán lẻ có khắp nơi đại đa số người tiêu dùng lựa chọn mua sản phẩm, nên có 60,6% đáp viên chọn biết đến Hảo Hảo qua cửa hàng bán lẻ Đồng thời, kênh thông tin khác thu hút người tiêu dùng bạn bè, người quen giới thiệu 26,9%; báo chí, truyền thơng 23,1%; internet 20,2%; số nguồn thông tin khác mà đáp viên lựa chọn theo thói quen b) Cảm nhận quảng cáo mì Hảo Hảo Quảng cáo mì Hảo Hảo cung cấp đầy đủ thông tin giá, chất lượng sản phẩm, khuyến đồng thời kích thích khách hàng mua hàng Quảng cáo trình bày có hình ảnh ấn tượng, ln thay đổi để khơng gây nhàm chán đồng thời nêu bật lợi ích sản phẩm: chất lượng, tiện dụng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dẫn đến thu hút khách hàng mua cao Các đáp viên đồng ý với cách quảng cáo đầy tâm huyết Hảo Hảo Như kết cho ta thấy hình thức quảng cáo mì có ảnh hưởng tương đối lớn đến hành vi mua hàng người tiêu dùng 3.3.9 Hình thức khuyến 39 Với hình thức khuyến mì Hảo Hảo, khách hàng quan tâm quà tặng 58,7%, bên cạnh giảm giá chiếm đa số 40,4%, bốc thăm, quay số trúng thưởng chiếm 24% Vào năm 2019, Hảo Hảo tổ chức chuyến du lịch Maldives ngày đêm “Ăn Hảo Hảo, dạo đảo Maldives” Đây quà đặc biệt mà Công ty Acecook Việt Nam gửi đến người tiêu dùng, góp phần tạo nên mùa hè sơi động, đồng thời nâng cao yêu thích khách hàng với sản phẩm 2.3.10 Nhân tố ảnh hưởng đến định mua sản phẩm Hương vị đặc trưng mì Hảo Hảo ln khác biệt với loại mì khác Đây điểm mạnh sản phẩm điểm thu hút khách hàng nhiều nhất, mua hàng đáp viên quan tâm đến yếu tố Khách hàng thường dùng mì ăn liền thay cho bữa cơm khơng đủ thời gian để nấu ăn, nên dinh dưỡng yếu tố người tiêu dùng quan tâm nhiều Các chương trình khuyến ln kích thích nhu cầu mua sắm người tiêu dùng, theo chương trình khuyến mì ăn liền Hảo Hảo gói mì có thẻ cào may mắn, làm tăng hội trúng thưởng khách hàng mua nhiều sản phẩm 3.4 Nhân xét Như vậy, mắt thị trường mì ăn liền 20 năm thương hiệu mì Hảo Hảo nhiều người tiêu dùng biết tới tin tưởng sử dụng Hãng mì ăn liền Hảo Hảo chiều lòng khách hàng cách liên tục cho sản phẩm mẫu mã, chủng loại, loại mì mang dấu ấn riêng hương vị nhu cầu người dùng Qua đánh giá khảo sát rút người tiêu dùng nhìn chung hài lịng hương vị giá thành, nhiên phần 40 bao bì sản phẩm mức bình thường chưa có trọng cao Vì thế, cơng ty nên cải tiến bao bì, thiết kế lại bao giữ nét truyền thống, màu sắc kết hợp hài hòa để thu hút khách hàng cách tốt Ngồi ra, bao bì sản phẩm cần phải ghi rõ thông tin liên quan đến sản phẩm như: hàm lượng dinh dưỡng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, cách sử dụng, thời gian sử dụng hợp lý Hảo Hảo nên mở rộng thêm chủng loại khác với nhiều mức giá để người tiêu dùng có nhiều lựa chọn phù hợp với vị cạnh tranh thị trường mì ăn liền Đồng thời tăng cường truyền thông quảng cáo đưa nhiều chương trình khuyến như: thẻ cào trúng thưởng, tặng kèm sản phẩm, Giá sản phẩm người tiêu dùng cho hợp lý nhiên cơng ty nên có chiến lược nghiên cứu cập nhật giá liên tục để phù hợp với thành phần lao động xã hội IV Kết luận Việc nghiên cứu nhân tố môi trường nhân học trị-pháp luật ảnh hưởng sách cấu chủng loại sản phẩm khách hàng mì Hảo Hảo việc làm cần thiết Nó giúp cho Acecook Hảo Hảo hiểu rõ chiến lược marketing vị trí sản phẩm thị trường tâm lí người tiêu dùng Kết việc nghiên cứu để công ty đưa định, giải pháp cho tương lai Qua điều tra khảo sát thực tế, biết khách hàng đánh giá chất lượng sản phẩm sao; giá cả, bao bì, mẫu mã nào; hình thức khuyến quảng cáo có hấp dẫn khơng, hệ thống phân phối có đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng hay chưa Từ đó, so sánh sản phẩm với đối thủ cạnh tranh tất phương diện hiểu đối thủ cạnh tranh đưa giải pháp hợp lý Nhìn chung, mì Hảo Hảo đạt kết đáng tự hào trình xây dựng thương hiệu Trải qua 20 năm (từ 2000), thương hiệu Hảo Hảo thực trở nên quen thuộc với người Việt, đóng góp 20 tỷ gói phục vụ cho bữa ăn người Việt Nhờ việc nghiên cứu thị trường, người tiêu dùng, cải tiến sản phẩm, Hảo Hảo trwor thành 11 thương hiệu lọt top 1000 thương hiệu hàng đầu Châu Á, tăng 18 thứ hạng đứng vị trí 636 bảng xếp hạng Nielsen thực năm 2017 Là thương hiệu thực phẩm - đồ uống người tiêu dùng nghĩ đến nhiều phân theo nhóm ngành thực phẩm theo khảo sát online Vietnam Report thực tháng 9/2017 Sản phẩm Hảo Hảo khách hàng đánh giá cao đối thủ cạnh tranh nhiều mặt Tuy nhiên số tồn chưa làm hài lòng người tiêu dùng, song qua nghiên cứu này, cơng ty tìm phương pháp để tối ứu hóa sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị hiếu ngày cao khách hàng 41 ... Doanh số mặt hàng mì ăn liền loại sợi ăn liền tháng 3- 2020 tăng 27% so với giai đoạn tháng 2, hai thời điểm ghi nhận lượt mua cao vào ngày 7 -3 31 -3 vừa qua Số lượng sản phẩm bình quân giỏ hàng người... năm 2019, dân số thành thị 33 .122.548 người, chiếm 34 ,4% tổng dân số nước; dân số nông thôn 63. 086. 436 người, chiếm 65,6% Dân số Việt Nam phân bố không đồng vùng kinh tế - xã hội, đó, Đồng sơng... hóa (E320, E321) Súp: Dầu tinh luyện, muối, đường, bột (E621), bột tôm, gia vị (tiêu, ớt, tỏi, rau thơm), hành sấy, acid citric (E 330 ), Disodium 5' - inosinate Disodium 5' guanylate (E 631 , E627),