QUẢN LÝ VẬN HÀNH THIẾT KẾ HÀNG HÓA VÀ DỊCH VỤ

Quản lý Vận hành Thiết kế hàng hoá dịch vụ Chương PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-1 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Những điểm ♦ LỰA CHỌN HÀNG HOÁ VÀ DỊCH VỤ ♦ ♦ ♦ ♦ Các phương án chiến lược sản phẩm khuyến khích lợi cạnh tranh Vòng đời sản phẩm Vòng đời chiến lược Phân tích sản phẩm theo giá trị ♦ TẠO SẢN PHẨM MỚI ♦ ♦ Những hội sản phẩm Tầm quan trọng sản phẩm PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-2 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Những điểm – Tiếp theo ♦ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM ♦ ♦ ♦ ♦ Hệ thống phát triển sản phẩm Triển khai chức chất lượng (QFD) Tổ chức phát triển sản phẩm Năng lực sản xuất kỹ thuật giá trị ♦ CÁC VẤN ĐỀ TRONG THIẾT KẾ SẢN PHẨM ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Thiết kế vững chãi Thiết kế theo môđun Thiết kế với hỗ trợ máy tính (CAD) Sản xuất với hỗ trợ máy tính Công nghệ thực tế ảo (Virtual Reality Technology) Phân tích giá trị Thiết kế thân thiện với môi trường PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-3 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Những điểm – Tiếp theo ♦ Định nghóa sản phẩm ♦ ♦ Quyết định làm hay mua Nhóm công nghệ ♦ TÀI LIỆU SẢN XUẤT ♦ THIẾT KẾ DỊCH VỤ ♦ Tài liệu dịch vụ ♦ Áp dụng định vào thiết kế sản phẩm ♦ Chuyển sang sản xuất PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-4 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Các mục tiêu học tập Khi học xong chương bạn có thể: Nhận biết định nghóa: Vòng đời sản phẩm ♦ Nhóm phát triển sản phẩm ♦ Năng lực sản xuất kỹ thuật giá trị ♦ Thiết kế vững chãi (Robust design) ♦ Cạnh tranh dựa vào thời gian ♦ Thiết kế theo môđun ♦ Thiết kế với hỗ trợ máy tính ♦ Phân tích giá trị ♦ Nhóm công nghệ ♦ Quản lý cấu hình (Configuration management) ♦ PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-5 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Các mục tiêu học tập - Tiếp theo Khi học xong chương bạn có thể: Giải thích: Liên minh ♦ Kỹ thuật song hành (Concurrent engineering) ♦ Phân tích sản phẩm theo giá trị ♦ Tài liệu sản phaåm ♦ PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-6 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Sự hài hước thiết kế sản phẩm Như khách hàng muốn Như phận tiếp thị diễn giải © 1984-1994 T/Maker Co © 1984-1994 T/Maker Co Như phận vận hành chế tạo © 1984-1994 T/Maker Co PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e Như phận kỹ thuật thiết kế © 1984-1994 T/Maker Co 5-7 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Một sản phẩm gì? ♦Cái tổ chức sản xuất (offering) nhằm thoả mãn nhu cầu ♦ Ví dụ ♦ P&G không bán chất tẩy quần áo (laundry detergent) ♦ P&G bán lợi quần áo ♦Khách hàng mua thoả mãn, phận (not parts) ♦Có thể hàng hoá dịch vụ PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-8 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Các phương án chiến lược sản phẩm ♦Khác biệt hoá sản phẩm ♦Chi phí thấp ♦Phản hồi nhanh PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-9 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Những hội tạo sản phẩm ♦Thay đổi kinh tế ♦Thay đổi xã hội dân số ♦Thay đổi công nghệ ♦Thay đổi trị/pháp luật ♦Thay đổi ♦ ♦ ♦ tập quán thị trường tiêu chuẩn nghề nghiệp (professional standards) nhà cung cấp nhà phân phối PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-10 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Sơ đồ lắp ráp bánh xăngđuých cá ngừ Califoni Thịt cá ngừ Califoni SA1 Tuna Assy A1 Xốt mayone FG Bánh mì PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e Bánh xăngđuých A2 5-57 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Bản vẽ lắp ráp sơ đồ lắp ráp PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-58 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Bảng lộ trình Liệt kê tất nguyên công PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-59 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Baûng lộ trình PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-60 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Lệnh làm việc Cho quyền sản xuất hàng định, thường theo lịch trình © 1984-1994 T/Maker Co PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-61 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Thông báo thay đổi kỹ thuật (ECN) ♦Sự hiệu chỉnh hay sửa đổi vẽ kỹ thuật hay hoá đơn vật liệu PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-62 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Thiết kế dịch vụ Tính chất tham gia khách hàng PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-63 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Cải thiện quan hệ với khách hàng Drive-up Window ♦ Đặc biệt thận trọng nói chuyện với khách hàng micrô ♦ Đưa hướng dẫn viết cho khách hàng, người phải điền vào mẫu bạn cung cấp ♦ Đánh dấu dòng cần hoàn tất hay đính kèm thư ngắn có hướng dẫn ♦ Luôn nói ”xin vui lòng (please)” “cảm ơn” ♦ Nhìn khách hàng khoảng cách cho phép ♦ Nếu vụ giao dịch đòi hỏi khách hàng đỗ xe bãi vào tiền sảnh, xin lỗi bất tiện PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-64 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Áp dụng định vào thiết kế sản phẩm ♦ Đặc biệt hữu ích có loạt định kết mà dẫn đến định kết khác ♦ Những điều phải tính đến: ♦ ♦ ♦ Bao gồm tất phương án trạng thái tự nhiên – gồm “không làm cả” Ghi kết cuối nhaùnh Mục tiêu xác định giá trị kỳ vọng phương án hành động, thực phía cuối (phía bên phải) tính ngược phía đầu (phía bên trái), tính giá trị bước, bỏ qua phương án không tốt so với phương án khác từ nút PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-65 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Áp dụng định vào thiết kế sản phẩm  B1: Xác định rõ vấn đề cần giải  B2: Liệt kê tất phương án có  B3: Nhận tình hay trạng thái  B4: Ước lượng tất lợi ích chi phí cho phương án ứng với trạng thái  B5: Lựa chọn mơ hình tốn học phương pháp định lượng để tìm lời giải tối ưu  B6: Áp dụng mơ hình để tìm lời giải dựa vào để định PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-66 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Áp dụng định vào thiết kế sản phẩm  Ví dụ: Ơng A giám đốc cơng ty X muốn định vấn đề sản xuất ,cần thực hiện: B1: Nêu vấn đề có nên sản xuất sản phẩm khơng? B2: Các phương án có thể:  Mua hệ thống CAD  Tuyển/ đào tạo kỹ sư  Khơng làm B3: Ơng A cho có tình thị trường xảy ra:  Thị trường tốt  Thị trường xấu B4: Ước lượng lợi nhuận PA: PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-67 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Áp dụng định vào thiết kế sản phẩm B5,6: Chọn mơ hình tốn học phương pháp định lượng  tác dụng vào tốn Việc chọn lựa mơ hình dựa vào hiểu biết, vào thơng tin hay nhiều khả xuất trạng thái hệ thống PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-68 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Áp dụng định vào thiết kế sản phẩm ♦ Giả sử định theo tiêu chuẩn: Cực đại giá trị kỳ vọng tính tiền EMV (Expected Moneytary Value)  Trong mơ hình này, chọn phương án i có giá trị kỳ vọng tính tiền lớn EMV(i) (Expected Monetary Value) : giá trị kỳ vọng tính tiền phương án i P(Sj): xác suất để trạng thái j xuất Pij : lợi nhuận/chi phí phương án i ứng với trạng thái j i = đến n: số phương án j = đến m: Số trạng thái PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-69 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Áp dụng định vào thiết kế sản phẩm Chọn i = PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-70 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458 Chuyển sang sản xuất ♦Vấn đề thứ nhất: biết chuyển sang sản xuất! ♦Thứ hai: phải xem phát triển sản phẩm tiến hoá, trách nhiệm cá nhân/phòng ban ♦Thứ ba: mong đợi cần giai đoạn sản xuất thử nhằm loại bỏ chỗ sai sót ♦Thứ tư: nhận trách nhiệm phải chuyển đổi PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e 5-71 © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J 07458