(Đồ án tốt nghiệp) cải tiến quy trình kiểm soát chất lượng của bộ phận vải dệt thoi tại công ty TNHH decathlon việt nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA KINH TẾ KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI CẢI TIẾN QUY TRÌNH KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG CỦA BỘ PHẬN VẢI DỆT THOI TẠI CÔNG TY TNHH DECATHLON VIỆT NAM Giảng viên hướng dẫn : TS.Nguyễn Khắc Hiếu Sinh viên thực : Vũ Hoàng Long Lớp : 131241B Khóa : 2013 Hệ : Đại học quy SKL004883 Tp Hồ Chí Minh, tháng 07/2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠ O TRƯỜNGĐẠIHỌCSƯPHẠMKỸTHUẬTTP.HỒCHÍMINH KHOA KINHTẾ KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: CẢI TIẾN QUY TRÌNH KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG CỦA BỘ PHẬN VẢI DỆTTHOI TẠI CƠNG TY TNHH DECATHLON VIỆT NAM Giảngviênhướngdẫn Sinh viênthựchiện Lớp Khóa Hệ Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2017 DANH SÁCH CÁC BẢNG SỬ DỤNG Bảng 2.1 Các giai đoạn phát triển phương pháp Kiểm soát chất lượng… .17 Bảng 3.1 Tiêu chuẩn bản…… 24 Bảng 3.2 Một số tiêu chuẩn đặc biệt… 25 Bảng 3.3 Hướng dẫn bốc mẫu phúc tra … 26 Bảng 3.4 Cách tính lỗi… .27 Bảng 3.5 Tổng hợp số lỗi thường gặp 28 Bảng 3.6 Số lần sót lỗi cho phép… 32 Bảng 3.7 Khác Decathlon dối tác …… .36 Bảng 4.1 Mười hai danh mục kiểm tra đánh giá mức kiểm soát chất lượng… .43 Bảng 4.2 Các giai đoạn phân quyền phát triển sản xuất cho nhà cung cấp… 45 Bảng 4.3 Các mức độ xử lý vải mộc…… .46 GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu i Khoá luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH SỬ DỤNG Hình 1.1 Logo cơng ty .1 Hình 1.2 Hai mươi thương hiệu lớn Decathlon Hình 1.3 Nhóm mơn thể thao đại diện cho thương hiệu Hình 1.4 Mẫu quảng cáo cho chiến lược 10 năm Decathlon… Hình 3.1 Vịng trịn PDCA Decathlon… 18 Hình 3.2 Hệ thống tạo Lab dip… 19 Hình 3.3 Máy quang phổ…… 20 Hình 3.4 Thẻ Lab dip……… .21 Hình 3.5 Kết từ máy quang phổ…… 22 Hình 3.6 Thành phẩm mẻ đầu gửi cho Decathlon duyệt dạng thẻ…… 23 Hình 3.7 Lỗi ma sát trầy mặt vải… 29 Hình 3.8 Lỗi dính dầu máy … 29 Hình 3.9 Lỗi chớn ngang ……………… 30 Hình 3.10 Lỗi đứt sợi ngang chớn ngang……………… 30 Hình 4.1 Minh hoạ hướng dẫn bước kiểm tra độ hồ vải… .41 Hình 4.2 Năm cấp độ đánh giá mức độ kiểm soát chất lượng Decathlon… 42 Hình 4.3 Ma trận xây dựng chiến lược hợp tác ……… 47 GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu ii Khoá luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ VÀ SƠ ĐỒ SỬ DỤNG Biểu đồ 1.1 Cơ cấu nhân công ty Decathlon Việt Nam …… Biểu đồ1.2 Doanh thu tập đoàn Decathlon … Biểu đồ 3.1 Số lỗi trung bình tính vải… 31 Sơ đồ 1.1 Cơ cấu phịng ban cơng ty Decathlon Việt Nam … Sơ đồ 2.1 Các yếu tố ảnh hương đến kiểm soát chất lượng… 14 Sơ đồ 3.1 Quy trình xử lý vi phạm sót lỗi Decathlon… 33 Sơ đồ 3.2 Quy trình đầy đủ bước Decathlon… 37 GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu iii Khoá luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế MỤC LỤC CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY TNHH DECATHLON VIỆT NAM 1.1Tổng quan công ty .1 1.1.1Giới thiệu trình hình thành phát triển Công ty .1 1.1.2Lĩnh vực kinh doanh 1.2Cơ cấu tổ chức Decathlon Viet Nam 1.2.1Cơ cấu nhân công ty 1.2.2Cơ cấu phòng ban bản: 1.3Giá trị cốt lõi định hướng phát triển công ty Việt Nam 1.4Kết hoạt động kinh doanh .8 CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƢỢNG 2.1 Khái niệm đặc điểm chất lượng .9 2.1.1 Chất lượng gì? 2.1.2 Đặc điểm chất lượng: 10 2.2 Kiểm soát chất lượng 11 2.2.1 Khái niệm 11 2.2.2 Các yếu tố cần kiểm soát: .11 2.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến kiểm soát chất lượng: .12 2.2.3.1 Yếu tố Vĩ mô 12 2.2.3.2 Yếu tố vi mô: 13 2.2.3.3 Yếu tố nội 13 2.3 Một số phương pháp nâng cao Kiểm soát chất lượng .14 2.3.1 Kiểm tra chất lượng nguyên 14 2.3.2 Kiểm soát chất lượng thống kê 14 2.3.3 Đảm bảo chất lượng .15 2.3.4 Quản lý chất lượng toàn diện 15 GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu iv Khoá luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế CHƢƠNG 3: THỰC TRẠNG QUY TRÌNH KIỂM SỐT CHẤT LƢỢNG CỦA BỘ PHẬN VẢI DỆT THOI TẠI CÔNG TY TNHH DECATHLON 18 3.1Giới thiệu quy trình kiểm sốt chất lượng 18 3.1.1 Yêu cầu Labdip: 19 3.1.2.Sản xuất mẻ đầu (First lot) 23 3.1.3.Sản xuất khối lớn 25 3.1.3.1 Kiểm tra lỗi bề mặt vải: 27 3.1.3.2Kiểm tra màu vải máy quang phổ: 33 3.1.3.3 Kiểm tra cảm giác tay: 34 3.1.3.4 Kiểm tra tiêu chuẩn lý tính vải 34 3.2 So sánh quy trình kiểm định chất lượng nhà cung cấp 35 3.2.1 Điểm giống 35 3.2.2.Điểm khác nhau: 36 CHƢƠNG 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUY TRÌNH KIỂM ĐỊNH CHẤT LƢỢNG CỦA BỘ PHẬN VẢI DỆT THOI TẠI CÔNG TY TNHH DECATHLON 38 4.1.Ưu điểm .38 4.2.Hạn chế 39 4.3.Giải pháp cải thiện 39 4.3.1.Hồn thiện q trình kiểm sốt q trình 39 4.3.1.1.Hệ thống kiểm soát chất lượng theo trình 40 4.3.1.2.Đánh giá mức độ kiểm soát chất lượng nhà cung cấp .41 4.3.1.3.Phân quyền phát triển sản xuất 43 4.3.2.Siết chặt bảo mật tài sản công ty 46 4.3.3.Mức độ xử lý vải mộc lỗi xây dựng xưởng dệt 46 4.3.4.Tăng hiệu việc hợp tác quản lý nhà cung cấp .47 PHẦN KẾT LUẬN .49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 PHỤ LỤC .51 GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu v Khoá luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong chế thị trường để muốn đứng vững phát triển chất lượng sản phẩm điều tất yếu đảm bảo.Chất lượng sản phẩm định thành bại doanh nghiệp.Tiêu chí cơng ty Decathlon chất lượng đầu giá phải thiết thực phù hợp để mang đến lợi ích cho khách hàng Đối với ngành Dệt may ngành công nghiệp mũi nhọn Việt Nam Các công ty nước ngồi có nhu cầu ngành nói chung Decathlon nói riêng chọn ngành Dệt may Việt Nam đối tác lớn khu vực Đơng Nam Á Vì vấn đề chất lượng sản phẩm vải dệt phải đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế Tuy nhiên ngành dệt cịn gặp khó khăn mặt hạn chế cơng nghệ, chất lượng sản phẩm ngành dệt may khó đáp ứng cách đầy đủ yêu cầu chất lượng sản phẩm thị trường quốc tế Đây thách thức lớn cho hai bên, cần biết tiêu chuẩn đánh giá cách thức đánh giá chất lượng cơng ty nước ngồi đồng thời hồn thiện chất lượng sản phẩm vải hoàn thiện quy trình kiểm định Vì tác giả chọn đề tài: “Cải tiến quy trình kiểm sốt chất lượng phận vải dệt thoi công ty TNHH Decathlon Việt Nam” Mục đích nghiên cứu Để có nhìn tổng quan quy trình kiểm sốt chất lượng sản phẩm vải đồng thời xây dựng để nâng cao hiệu Phƣơng pháp nghiên cứu Để thực đề tài này, tác giả sử dụng số phương pháp nghiên cứu sau: - Phương pháp thu thập xử lý liệu Thu thập liệu thứ cấp gồm tài liệu có sẵn phận nhân liên quan đến lịch sử hình thành, sơ đồ tổ chức, hoạt động kinh doanh, cấu lao động… - Thu thập liệu sơ cấp thu thập thông qua tài liệu nội thực hành trực tiếp GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu vi Khoá luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế - Phương pháp tổng hợp, phân tích Từ liệu thu thập, tiến hành phân tích nêu nhận xét dựa kết phân tích Phạm vi nghiên cứu: - Không gian nghiên cứu: công ty TNHH Decathlon - Thời gian nghiên cứu: tháng thực tập làm việc - Cơng tác q trình kiểm soát chất lượng phận vải dệt thoi Decathlon Việt Nam Kết cấu khoá luận: PHẦN NỘI DUNG Chương 1: Giới thiệu khái quát công ty TNHHDecathlon Việt Nam 1.1 Tổng quan công ty 1.2 Cơ cấu tổ chức Decathlon Việt Nam 1.3 Giá trị cốt lõi định hướng phát triển công ty Việt Nam 1.4 Kết hoạt động kinh doanh Chương 2: Cơ sở lý luận 2.1 Khái niệm đặc điểm chất lượng 2.2 Quản lý chất lượng 2.3 Một số phương pháp Quản lý chất lượng Chương 3: thực trạng quy trình kiểm sốt chất lượng phận vải dệt thoi công ty TNHHH Decathlon 3.1 Giới thiệu quy trình kiểm sốt chất lượng 3.2 So sánh quy trình kiểm định chất lượng nhà cung cấp Chương 4: Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quy trình kiểm định chất lượng phận vải dệt thoi công ty TNHH Decathlon 4.1 Ưu điểm 4.2.Hạn chế 4.3 Giải pháp cải thiện GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu vii Khoá luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế CHƢƠNG 1:GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY TNHH DECATHLON VIỆT NAM 1.1 Tổng quan cơng ty 1.1.1 Giới thiệu q trình hình thành phát triển Công ty Công ty TNHH DECATHLON Việt Nam Decathlon VN Decathlon Production VN Số 561A, đường Điện Biên Phủ, phường 25 quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam Số 0303344306, cấp ngày 03/03/2014 Phòng Đăng ký kinh doanh Sở Kế hoạch Đầu tư TP.HCM Tên đầy đủ 0305728805 Tên viết tắt 08-38405336 Tên tiếng Anh 08-22200209 Trụ sở cskh@decathlon.com www.decathlon.vn GPKD Mã số thuế Điện thoại Fax Email Website GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu Khoá luận tốt nghiệp Các danh mục kiểm tra - Hiệu chuẩn (đối với tất dụng cụ dùng để kiểm tra phù hợp) - Kế hoạch kiểm sốt 9- Bảo trì 10- Quản lý kỹ 11 - Xác định truy xuất nguồn gốc 12 - Trạm làm việc Bảng 4.1 Mười hai danh mục kiểm tra đánh giá mức kiểm soát chất lượng Mỗi yếu tố cấp độ khác có u cầu cao Các cơng việc danh mục theo cấp độ đính kèm phụ lục Đây giải pháp tác giả tự xây dựng hai giải pháp công ty thực để xây dựng q trình kiểm sốt ngày chặt chẽ tốt 4.3.1.3 Phân quyền phát triển sản xuất Sau mục tiêu năm tới, nhà cung cấp phân quyền giai đoạn sản xuất nhằm tăng tính hiệu dễ dàng kiểm soát chất lượng GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu Khoá luận tốt nghiệp Thời gian mục tiêu 2017 2018 GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu Khoá luận tốt nghiệp Thời gian mục tiêu 2020 Bảng 4.2 Các giai đoạn phân quyền phát triển sản xuất cho nhà cung cấp Mục tiêu đến 2020 Decathlon kiểm soát giai đoạn sản xuất khối lớn Các công đoạn duyệt nhà cung cấp, Decathlon giám sát tuần để đảm bảo công việc phát triển nhà cung cấp hướng, tiêu chuẩn Decathlon đề nhân viên nhà cung cấp đủ kiến thức nhân viên chất lượng Decathlon Điều góp phần giảm tải nhiều cơng việc cho nhân viên chất lượng, giúp họ tập trung cải thiện vấn đề chất lượng liên quan đến sản xuất khối lớn, mang đến hiệu cho nhà sản xuất lẫn Decathlon GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu Khoá luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế 4.3.2 Siết chặt bảo mật tài sản cơng ty Tính bảo mật bị xâm phạm cơng thức sản xuất vải đảm bảo giấy tờ mang tính pháp lý, chọn đối tác ln phải làm rõ quan điểm nhà cung cấp để tránh tình khơng hay xảy Nếu vi phạm dùng đến pháp luật Các giấy tờ liên quan đến sở hữu trí tuệ ln ký từ bên đại diện cấp cao nhà cung cấp nhân viên chất lượng Decathlon ký kết 4.3.3 Mức độ xử lý vải mộc lỗi xây dựng xƣởng dệt Lỗi từ vải mộc khó khắc phục lệ thuộc nhiều vào nhà cung cấp vải mộc Giải pháp ngắn hạn vải mộc trước nhuộm, nhân viên KCS nhà cung cấp kiểm tra lỗi bề mặt vải Phần trăm số lỗi tổng đơn hàng (%) 0-15% 15-30% 30-45% Bảng 4.3 Các mức độ xử lý vải mộc Giải pháp dài hạn hỗ trợ xây dựng xưởngdệt vải mộc với quy mô lớn chất lượng cao.Decathlon có ngân hàng tài riêng sẵn sàng hỗ trợ nhà cung cấp có chiến lược lâu dài mong muốn trờ thành đối tác chiến lược lâu dài Decathlon đầu tư xây dựng phân xưởng dệt để tiết kiệm chi phí mua vải mộc từ nhà cung cấp khác Điều giúp kiểm sốt chất lượng mộc khơng bị lệ thuộc vào nguyên liệu đầu vào.Khi làm điều giá vải thành phẩm nhà cung cấp GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu Khoá luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế hứa hẹn cạnh tranh thị trường, tự cung cấp tự sản xuất với cơng nghệ tiên tiến nhất.Đây chiến lược đôi có lợi phát triển 4.3.4 Tăng hiệu việc hợp tác quản lý nhà cung cấp Vị trí nhà cung cấp xa với văn phịng công ty Decathlon nên thực theo ma trận để xây dưng chiến lược hợp tác với nhà cung cung cấp Hình 4.3 Ma trận xây dựng chiến lược hợp tác Hiện nay, nhà cung cấp giai đoạn nhà cung cấp chiến lược (nằm ma trận).Để đạt vị trí Đối tác, phía công ty Decathlon đánh giá điều kiện cần thiết liên quan đến chất lượng sản phẩm, lực sản xuất, phúc lợi nhân công, môi GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu Khoá luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế trường an toàn lao động.Quan trọng hết nhà cung cấp Decathlon chung tầm nhìn chiến lược phát triển Khi đạt tới mức độ cao đối tác xây dựng văn phòng trực tiếp nhà máy nhà cung cấp để theo sát tiến độ sản xuất công việc đẩy mạnh đầu tư công nghệ kỹ thuật cho đối tác với mục tiêu hai bên có lợi, đồng thời giảm thời gian lại ngày việc túc trực nhà máy theo ngày (khơng bắt buộc khuyến khích nhân viên chất lượng) Như đề cập Decathlon có ngân hàng tài riêng sẵn sàng hỗ trợ nhà cung cấp có chiến lược lâu dài mong muốn trờ thành đối tác chiến lược lâu dài Decathlon đầu tư máy móc trang thiết bị cần thiết GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu Khoá luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế PHẦN KẾT LUẬN Đối với Decathlon, chất lượng đặt hàng đầu.Điều ta thấy từ hai giá trị cốt lõi công ty Sức sống Trách nhiệm Vấn đề chất lượng có đảm bảo hay khơng vấn đề tập đồn nói chung nhân viên chất lượng nói riêng, ln đứng phương diện người tiêu dùng nỗ lực Decathlon mong muốn đem tới khách hàng sản phẩm với chất lượng cao Dựa vào quy trình ta thấy hạng mục kiểm tra bước phát triển vô tốt chặt chẽ để đảm bảo chất lượng vải đầu trước suất khỏi nhà máy để tiến hành may thành sản phẩm hoàn chỉnh Một thương hiệu mạnh để cạnh tranh tốt nhờ sản phẩm có chất lượng tốt giá cạnh tranh Tuy nhiên ưu điểm mà hệ thống kiểm sốt chất lượng mang lại ta thấy năm hạn chế trước mắt cần giải cải thiện, hạn chế nhìn chung cần có nhiều thời gian để khắc phục theo hướng vạch giải phần, phần vĩ mơ sản xuất, chất lượng Những hạn chế Decathlon thấy thực cải tiến bắt đầu năm nay, với tư cải tiến hàng ngày không ngừng Do thời gian kiến thức hạn chế nên luận tác giả tránh khỏi thiếu sót, mong nhận đóng góp ý kiến thầy để chất lượng viết tốt GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu Khoá luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Kim Định (2010), “Quản trị chất lượng”,Nhà xuất Tài Bùi Nguyên Hùng (2004), “Quản lý chất lượng”, Nhà xuất Đại học quốc gia thành phố Hồ Chí Minh Các hệ thống quản lý chất lượng, Đại học kinh tế Quốc dân Hà Nội, Tài liệu nội bộ, Các tiêu lý tính loại vải Decathlon soạn thảo Tài liệu nội bộ, Cách kiểm tra cảm giác tay vải Decathlon Tài liệu nội bộ, Cách tính điểm hệ thống tính lỗi bề mặt vải Decathlon Tài liệu nội bộ, DFC-Dyamic Frequency Control (Tiêu chuân phúc tra) Tài liệu nội bộ, DPR – Decathlon Production Rules Tài liệu nội bộ, Quality Audit Roadmap 10 Tài liệu nội bộ, Tài liệu hội màu sắc máy quang phổ Decathlon GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu Khoá luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế PHỤLỤC GVHD: Nguyễn Khắc Hiếu ... cơng ty nước ngồi đồng thời hoàn thiện chất lượng sản phẩm vải hoàn thiện quy trình kiểm định Vì tác giả chọn đề tài: ? ?Cải tiến quy trình kiểm sốt chất lượng phận vải dệt thoi công ty TNHH Decathlon. .. lý chất lượng 2.3 Một số phương pháp Quản lý chất lượng Chương 3: thực trạng quy trình kiểm sốt chất lượng phận vải dệt thoi công ty TNHHH Decathlon 3.1 Giới thiệu quy trình kiểm sốt chất lượng. ..BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠ O TRƯỜNGĐẠIHỌCSƯPHẠMKỸTHUẬTTP.HỒCHÍMINH KHOA KINHTẾ KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: CẢI TIẾN QUY TRÌNH KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG CỦA BỘ PHẬN VẢI DỆTTHOI TẠI CÔNG TY TNHH DECATHLON