các chủ đề STEM trong chương trình môn học tích hợp ở giai đoạn giáo dục cơ bản như các môn Tự nhiên và Xã hội, Khoa học, Tin học và Công nghệ (ở tiểu học), môn Khoa học tự nhiên (ở trung học cơ sở); Định hướng đổi mới phương pháp giáo dục nêu trong chương trình giáo dục phổ thông tổng thể phù hợp với giáo dục STEM ở cấp độ dạy học tích hợp theo chủ đề liên môn, vận dụng kiến thức liên môn giải quyết các vấn đề thực tiễn.
MỤC LỤC PHẦN I : ĐẶT VẤN ĐỀ LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI 2 TÍNH MỚI, ĐĨNG GĨP CỦA ĐỀ TÀI ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI ĐỀ TÀI .3 PHẦN II : NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CƠ SỞ LÍ LUẬN 1.1 KHÁI NIỆM DẠY HỌC STEM .4 1.2 VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA GIÁO DỤC STEM 1.3.HÌNH THỨC TỔ CHỨC GIÁO DỤC STEM 1.4.QUY TRÌNH XÂY DỰNG BÀI HỌC STEM 1.5 TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ BÀI HỌC STEM 1.6 VÌ SAO NÊN VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC STEM VÀO MƠN HĨA HỌC TRƯỜNG THCS ? .10 CƠ SỞ THỰC TIỄN 11 2.1.THỰC TRẠNG DẠY HỌC MƠN HĨA HỌC THEO ĐỊNH HƯỚNG GIÁO DỤC STEM TẠI TRƯỜNG THCS NGƠ CHÍ QUỐC 11 2.2.CÁC BIỆN PHÁP ĐƯA STEM VÀO MƠN HĨA TRƯỜNG THCS N….HIỆN NAY 15 2.3 XÂY DỰNG CHỦ ĐỀ MINH HỌA THEO HƯỚNG GIÁO DỤC STEM 18 2.4 KẾT QUẢ TRIỂN KHAI STEM Ở TRƯỜNG THCS NGƠ CHÍ QUỐC 24 PHẦN III: KẾT LUẬN 26 KẾT LUẬN .26 KIẾN NGHỊ 26 PHẦN I : ĐẶT VẤN ĐỀ LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Hóa học mơn khoa học tự nhiên, ngồi việc có vai trị quan trọng việc rèn luyện cho người học lực chung thân mơn hóa học cịn có vai trị quan trọng việc hình thành phát triển cho học sinh lực chuyên biệt lực sáng tạo, lực trải nghiệm, lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn sống Giáo dục STEM vận dụng phương pháp học tập chủ yếu dựa thực hành hoạt động trải nghiệm sáng tạo Các phương pháp giáo dục tiến bộ, linh hoạt như: học qua dự án - chủ đề; học qua trò chơi đặc biệt phương pháp học qua hành áp dụng triệt mơn học tích hợp STEM Đây bước toàn cầu Việt Nam dần áp dụng Nhưng số người hiểu ưu điểm giáo dục STEM chưa nhiều Kiến thức kỹ STEM liên quan lĩnh vực Science (khoa học), Technology (công nghệ), Engineering (kỹ thuật), Mathematics (tốn học) tích hợp, lồng ghép bổ trợ cho nhau, giúp học sinh vừa nắm vững lý thuyết vừa thực hành, tạo sản phẩm thực tế, ứng dụng vào sống Bộ GD&ĐT nhấn mạnh rằng, vai trò giáo dục STEM chủ yếu dạy học theo chủ đề liên môn, tổ chức hoạt động nghiên cứu khoa học học sinh, câu lạc khoa học - công nghệ Các hoạt động tham quan, thực hành, giao lưu với sở giáo dục đại học, giáo dục nghề nghiệp doanh nghiệp trọng cách thiết kế chương trình Để góp phần vào việc đổi phương pháp dạy học theo yêu cầu ngày cao thực tiễn xã hội đại, thích ứng với cơng nghiệp 4.0, nhằm nâng cao chất lượng dạy học theo định hướng phát triển phẩm chất lực học sinh chọn đề tài: “Vận dụng giáo dục stem vào dạy học hóa học trường THCS ” TÍNH MỚI, ĐĨNG GĨP CỦA ĐỀ TÀI Đề tài “Vận dụng giáo dục stem vào dạy học hóa học trường THCS ” nhằm mục đích: - Làm rõ khái niệm phương pháp giáo dục STEM, xây dựng tiến trình dạy học stem nhằm phát triển lực trải nghiệm sáng tạo cho học sinh THCS … - Khảo sát thực trạng dạy học stem trường THCS … năm học 2018-2019, 2019-2020 - Thiết kế chủ đề dạy học STEM nhằm phát triển lực trải nghiệm sáng tạo với chủ đề stem banking soda với bong bóng ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI ĐỀ TÀI - Đối tượng : học sinh lớp 8,9 trường THCS … - Áp dụng cho năm học thân dạy qua năm học …, … trường THCS … PHẦN II : NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CƠ SỞ LÍ LUẬN 1.1 KHÁI NIỆM DẠY HỌC STEM STEM thuật ngữ xuất phát từ phương pháp giảng dạy học tập tích hợp nội dung kỹ khoa học, công nghệ, kỹ thuật toán học Giáo dục STEM phương thức giáo dục tích hợp theo cách tiếp cận liên mơn (interdisciplinary) thơng qua thực hành, ứng dụng Thay dạy bốn môn học đối tượng tách biệt rời rạc, STEM kết hợp chúng thành mơ hình học tập gắn kết dựa ứng dụng thực tế Qua đó, học sinh vừa học kiến thức khoa học, vừa học cách vận dụng kiến thức vào thực tiễn Thuật ngữ STEM hiểu “tổ hợp đa lĩnh vực” bao gồm: Khoa học (Science), Cơng nghệ (Technology), Kỹ thuật (Engineering) Tốn học (Mathematics) Bốn lĩnh vực mô tả sau: Khoa học, việc nghiên cứu giới tự nhiên, bao gồm quy luật tự nhiên Vật lý, Hoá học, Sinh học giải ứng dụng tượng, nguyên lý, quan niệm quy tắc môn Công nghệ, lĩnh vực, theo nghĩa chặt chẽ nhất, bao gồm toàn hệ thống người tổ thức, kiến thức, tiến trình, thiết bị dùng để tạo thao tác đồ vật (tạo tác) công nghệ, đồ vật Kỹ thuật, vừa chỉnh thể kiến thức - thiết kế chế tạo sản phẩm nhân tạo - vừa trình giải vấn đề Quá trình chịu ảnh hưởng ràng buộc yếu tố khoa học, cơng nghệ, tốn học Tốn học, việc nghiên cứu mơ hình mối quan hệ số lượng, số không gian Không giống khoa học, nơi chứng thực nghiệm tìm kiếm để đảm bảo bác bỏ mệnh đề, mệnh đề toán học đảm bảo lập luận logic dựa giả định Những lập luận logic, thân phần toán học với mệnh đề Giáo dục STEM phương pháp tiếp cận, khám phá giảng dạy học tập hai hay nhiều môn học STEM, chủ đề STEM nhiều môn học khác nhà trường Theo Howard-Brown Martinez (chuyên gia giáo dục Mỹ), phương pháp giải vấn đề dạy học cho phép liên môn lĩnh vực nói Đó cách nhìn nhận giải vấn đề cách toàn diện, xem thành phần STEM tương tác với nào.Nói cách đơn giản, giao thoa hội tụ khoa học, công nghệ, kỹ thuật tốn học Nó sử dụng hợp lĩnh vực để giải vấn đề Mơ hình giáo dục stem 1.2 VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA GIÁO DỤC STEM Việc đưa giáo dục STEM vào trường phổ thông mang lại nhiều ý nghĩa, phù hợp với định hướng đổi giáo dục phổ thông Cụ thể là: - Đảm bảo giáo dục toàn diện - Nâng cao hứng thú học tập mơn học STEM - Hình thành phát triển lực, phẩm chất cho học sinh - Kết nối trường học với cộng đồng - Hướng nghiệp, phân luồng 1.3 HÌNH THỨC TỔ CHỨC GIÁO DỤC STEM 1.3.1 Dạy học môn học thuộc lĩnh vực STEM Đây hình thức tổ chức giáo dục STEM chủ yếu nhà trường Theo cách này, học, hoạt động giáo dục STEM triển khai q trình dạy học mơn học STEM theo tiếp cận liên môn Các chủ đề, học, hoạt động STEM bám sát chương trình mơn học thành phần Hình thức giáo dục STEM không làm phát sinh thêm thời gian học tập 1.3.2 Hoạt động trải nghiệm STEM Trong hoạt động trải nghiệm STEM, học sinh khám phá thí nghiệm, ứng dụng khoa học, kỹ thuật thực tiễn đời sống Qua đó, nhận biết ý nghĩa khoa học, cơng nghệ, kỹ thuật tốn học đời sống người, nâng cao hứng thú học tập môn học STEM Đây cách thức để thu hút quan tâm xã hội tới giáo dục STEM Trải nghiệm STEM cịn thực thông qua hợp tác trường phổ thông với sở giáo dục đại học, giáo dục nghề nghiệp Theo cách này, kết hợp thực tiễn phổ thông với ưu sở vật chất giáo dục đại học giáo dục nghề nghiệp Các trường phổ thơng triển khai giáo dục STEM thơng qua hình thức câu lạc Tham gia câu lạc STEM, học sinh học tập nâng cao trình độ, triển khai dự án nghiên cứu, tìm hiểu ngành nghề thuộc lĩnh vực STEM Đây hoạt động theo sở thích, khiếu học sinh, diễn định kỳ, năm học Tổ chức tốt hoạt động câu lạc STEM tiền đề triển khai dự án nghiên cứu khuôn khổ thi khoa học kỹ thuật dành cho học sinh trung học Bên cạnh đó, tham gia câu lạc STEM hội để học sinh thấy phù hợp lực, sở thích, giá trị thân với nghề nghiệp thuộc lĩnh vực STEM 1.3.3 Hoạt động nghiên cứu khoa học Giáo dục STEM triển khai thông qua hoạt động nghiên cứu khoa học tổ chức thi sáng tạo khoa học kỹ thuật với nhiều chủ đề khác thuộc lĩnh vực robot, lượng tái tạo, mơi trường, biến đổi khí hậu, nông nghiệp công nghệ cao… Hoạt động không mang tính đại trà mà dành cho học sinh có lực, sở tích hứng thú với hoạt động tìm tịi, khám phá khoa học, kỹ thuật giải vấn đề thực tiễn Tổ chức tốt hoạt động sáng tạo khoa học kỹ thuật tiền đề triển khai dự án nghiên cứu khuôn khổ thi khoa học kỹ thuật dành cho học sinh trung học tổ chức thường niên 1.4 QUY TRÌNH XÂY DỰNG BÀI HỌC STEM L ựa chọn chủ đề học Lựa X ác định vấn đề giải Xác X ây dựng tiêu chí giải pháp Xây pháp giải vấn vấn đề T hiết kế tiến trình hoạt động dạy học Thiết Bước 1: Lựa chọn chủ đề học Căn vào nội dung kiến thức chương trình mơn học tượng, q trình gắn với kiến thức tự nhiên; quy trình thiết bị cơng nghệ có sử dụng kiến thức thực tiễn để lựa chọn chủ đề học Những ứng dụng là: phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, quy trình xử lý chất thải kim loại, quy trình trồng rau an tồn, vấn đề mơi trường, nhiễm khơng khí, nguồn nước, pha chế dung dịch nước sinh lý, pha chế nước giải khát có ga, lên men rượu… Bước 2: Xác định vấn đề cần giải Sau chọn chủ đề học, cần xác định vấn đề cần giải để giao cho học sinh thực cho giải vấn đề đó, học sinh phải học kiến thức, kĩ cần dạy chương trình môn học lựa chọn (đối với STEM kiến tạo) vận dụng kiến thức, kỹ biết (đối với STEM vận dung) để xây dựng học Theo ví dụ nêu trên, nhiệm vụ giao cho học sinh thực học là: thiết kế, chế tạo pin điện hóa từ muối, chanh học luyện tập kim loại ; thiết kế mơ hình phân tử ngun tử học hợp chất hữu Bước 3: Xây dựng tiêu chí thiết bị/giải pháp giải vấn đề Sau xác định vấn đề cần giải quyết/sản phẩm cần chế tạo, cần xác định rõ tiêu chí giải pháp/sản phẩm Những tiêu chí quan trọng để đề xuất giả thuyết khoa học/giải pháp giải vấn đề/thiết kế mẫu sản phẩm VD1 : Chế tạo pin điện hóa từ dung dịch nước muối cần lưu ý lắp ráp cần chặt khít mối cắm cần cực (cực Cu mắc nối tiếp với cực Al) Chế tạo pin điện hóa VD2: quy trình sản xuất sữa chua/muối dưa với tiêu chí cụ thể sản phẩm (độ ngọt, độ chua, dinh dưỡng ); quy trình xử lí dư lượng thuốc trừ sâu với tiêu chí cụ thể (loại thuốc trừ sâu, độ "sạch" sau xử lí); quy trình trồng rau với tiêu chí cụ thể ("sạch" so với rau trồng thơng thường) Quy trình làm sữa chua/ dưa muối Bước 4: Thiết kế tiến trình tổ chức hoạt động dạy học Tiến trình tổ chức hoạt động dạy học thiết kế theo phương pháp kĩ thuật dạy học tích cực với loại hoạt động học nêu Mỗi hoạt động học thiết kế rõ ràng mục đích, nội dung sản phẩm học tập mà học sinh phải hồn thành Các hoạt động học tổ chức ngồi lớp học (ở trường, nhà cộng đồng) Cần thiết kế học điện tử mạng để hướng dẫn, hỗ trợ hoạt động học học sinh bên ngồi lớp học 1.5 TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ BÀI HỌC STEM Kế hoạch tài liệu dạy học Nội dung Tiêu chí Mức độ phù hợp chuỗi hoạt động học với mục tiêu, nội dung phương pháp dạy học sử dụng Mức độ rõ ràng mục tiêu, nội dung, kĩ thuật tổ chức sản phẩm cần đạt nhiệm vụ học tập Mức độ phù hợp thiết bị dạy học học liệu sử dụng để tổ chức hoạt động học học sinh Mức độ hợp lí phương án kiểm tra, đánh giá trình tổ chức hoạt động học học sinh Hoạt động học sinh Tổ chức hoạt động học cho học sinh Mức độ sinh động, hấp dẫn học sinh phương pháp hình thức chuyển giao nhiệm vụ học tập Khả theo dõi, quan sát, phát kịp thời khó khăn học sinh Mức độ phù hợp, hiệu biện pháp hỗ trợ khuyến khích học sinh hợp tác, giúp đỡ thực nhiệm vụ học tập Mức độ hiệu hoạt động giáo viên việc tổng hợp, phân tích, đánh giá kết hoạt động trình thảo luận học sinh Khả tiếp nhận sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập tất học sinh lớp Mức độ tích cực, chủ động, sáng tạo, hợp tác học sinh việc thực nhiệm vụ học tập Mức độ tham gia tích cực học sinh trình bày, trao đổi, thảo luận kết thực nhiệm vụ học tập Mức độ đắn, xác, phù hợp kết thực nhiệm vụ học tập học sinh 1.6 VÌ SAO NÊN VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC STEM VÀO MƠN HĨA HỌC TRƯỜNG THCS ? Hóa học mơn khoa học nghiên cứu biến đổi chất Bên cạnh đó, mơn hóa học có mối quan hệ chặt chẽ với mơn học khác vật lí, sinh học, tốn học,; vận dụng kiến thức môn học vào giải thích tượng, quy luật hóa học Cùng với phát triển khoa học kĩ thuật, kiến thức hóa học ngày bổ sung nhiều ngày rút ngắn khoảng cách lí thuyết ứng dụng Chính chủ đề STEM mơn hóa học phong phú đa dạng, từ chủ đề liên quan đến sản phẩm hóa học đến chủ đề giải vấn đề mang 10 Đồ thị lực học sinh tham gia học tập chủ đề stem năm học 2018 -2019 Bảng 1.1 Đánh giá học sinh phát triển lực trải nghiệm, sáng tạo thân thông qua giáo dục STEM năm 2018 -2019 Không cần thiết Cần thiết Rất cần thiết 108 184 58 30,85 52,57 16,57 Số lượng (HS) Tỉ lệ(%) Qua khảo sát thấy khả tham gia vào hoạt động học tập theo phương pháp STEM HS trường THCS …… chưa cao song số HS khảo sát thích học tập theo phương pháp STEM lớn (51%) Đặc biệt em đánh giá mức độ cần thiết việc phát triển lực trải nghiệm, sáng tạo thân học tập cao (52,57%) ; cần thiết (16,57%) Điều chứng tỏ việc đổi phưng pháp dạy học theo chủ đề STEM phù hợp giai đoạn Tuy nhiên điều đáng trăn trở, khả tham gia hoạt động học tập theo phương pháp STEM HS thấp, điều làm tơi trăn trở Chính tiến hành nghiên cứu kĩ hơn, học hỏi nhiểu đề nâng cao chất lượng học tập mơn hóa học sinh trường THCS … 2.2.CÁC BIỆN PHÁP ĐƯA STEM VÀO MƠN HĨA TRƯỜNG THCS … HIỆN NAY 2.3.1 Về phía nhà trường - Tổ chức tập huấn tốt hình thức dạy học STEM làm cho học sinh giáo viên hiểu đầy đủ đắn ý nghĩa hình thức học tập - Mở câu lạc STEM hướng dẫn giáo viên, tổ nhóm chun mơn - Có hình thức động viên, khuyến khích, khen thưởng kịp thời với giáo viên có đóng góp cho phát triển phong trào dạy học STEM nhà trường - Tích cực truyền lửa cho giáo viên học sinh thấy ý nghĩa dạy học STEM - Cơ sở vật chất nhà trường đầu tư thêm để đáp ứng nhu cầu cho giáo viên học sinh giảng dạy học tập 15 - Tạo diễn đàn (FORUM) việc học tập STEM trang web nhà trường, nơi giáo viên thảo luận cách soạn bài, phương pháp, cách thức tổ chức triển khai học, em học sinh trao đổi kiến thức bài, nội dung học, tập hay giao lưu kết bạn - Đầu tư xây dựng phòng học stem điều kiện thuận lợi để giáo viên có hội thể dạy học theo hướng tiếp cận giáo dục Stem 2.2.2 Về phía giáo viên - Tích cực tham gia buổi tập huấn, chương trình học STEM qua khóa học có chất lượng, tích cực soạn giảng có định hướng STEM - Tham gia diễn đàn chương trình dạy học STEM khắp nước diễn đàn nhà trường nói riêng, tham gia câu lạc group facebook để sưu tầm bổ sung nguồn tài liệu phục vụ cho việc giảng dạy - Hướng dẫn học sinh cách học tập nghiên cứu theo phương pháp để học sinh cảm nhận tính ưu việt phương pháp dạy học - Bên cạnh phát huy ưu điểm dạy học truyền thống cần học sinh thấy vai trò thực hành khả vận dụng kiến thức vào sống mang lại giảng phong phú hấp dẫn cho học sinh 2.2.3 Về phía học sinh - Học sinh người học người trực tiếp thực nhiệm vụ học tập cách tự giác chủ động, việc thực nhiệm vụ thực phạm vi khơng gian lớp học mà cịn ngồi trường học - Dưới hướng dẫn giáo viên học sinh em phải có kết nối thành viên tổ nhóm thực ngồi trường, nên cần tinh thần trách nhiệm thành viên nhóm để đảm bào thành hợp tác nhóm 16 Thành lập câu lạc nghiên cứu khoa học 17 2.3 XÂY DỰNG MỘT CHỦ ĐỀ MINH HỌA THEO HƯỚNG GIÁO DỤC STEM 2.3.1 KẾ HOẠCH BÀI DẠY TÊN CHỦ ĐỀ STEM : BANKING SODA VỚI BONG BĨNG (Số tiết : 1, hóa học lớp ) 18 MÔ TẢ CHỦ ĐỀ : Bằng cách để thổi bong bóng khơng cần dùng tay ? Chỉ với nguyên liệu đơn giản nhà bếp giấm, banking soda, phẩm màu…thì em tạo thí nghiệm vui lý thú phải không ? I MỤC TIÊU Kiến thức - Nhận phản ứng ảnh baking soda với giấm - So sánh tỷ lệ sản phẩm sinh ra cho lượng chất khác (bài toán lượng dư) - Trình bày số phân tử khí chai tăng lên gây áp suất tăng theo dẫn đến chênh lệch áp suất chai trái bong bóng nên tạo lực đẩy khí từ chai lên bong bóng Kĩ - Học sinh biết cách sử dụng cân tiểu li, ống đong cốc đong dung dịch - Tỉ mỉ, xác cho banking soda với khối lượng khác vào bong bóng Phẩm chất - Có thái độ tích cực, hợp tác làm việc nhóm - Yêu thích say mê nghiên cứu khoa học - Có ý thức bảo vệ mơi trường Năng lực - Năng lực thực nghiệm, nghiên cứu kiến thức dung dịch; - Năng lực giải vấn đề làm cách thổi bong bóng giấm banking soda - Năng lực giao tiếp hợp tác nhóm để thống thiết kế phân công thực nhiệm vụ cụ thể II PHẦN CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH Giáo viên 19 - Giáo án, tài liệu - Dụng cụ cho nhóm, nhóm chai nước kích thước, ba trái bong bóng, giấy lọc để cân đựng bột banking soda, cân tiểu li, ống đong, muỗng thủy tinh - Giấm banking soda Học sinh : dụng cụ học tập… II TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định lớp chia nhóm ( phút): Chia lớp thành nhóm Kiểm tra cũ : khơng Bài Hoạt động GV Hoạt động Nội dung ghi học sinh Hoạt động : Hình thành sở lý thuyết ( phút) - Giấm ăn có cơng thức hóa -Học sinh nghiên I Cơ sở lý thuyết học ? cứu tài liệu trả - Banking soda có cơng lời câu hỏi thức hóa học ? - Theo em, tượng - Giấm : CH3COOH - Banking soda : NaHCO3 Phương trình : xảy cho banking CH3COOH + NaHCO3 soda vào giấm ăn? CH3COONa + CO2 + H2O Để có đáp án câu hỏi em nghiên cứu tài liệu trả lời câu hỏi => Giáo viên phát tài liệu cho học sinh Hoạt động 2: Tiến hành thí nghiệm ( 15 phút) Giáo viên yêu cầu học sinh Học sinh thực hành II Tiến hành thí nghiệm 20 đọc tài liệu hướng dẫn thí nghiệm thí nghiệm Bước 1: Đong 10 ml nước vào chai nước có đánh số 1,2,3 Bước : Đong 20 ml giấm vào chai nước có đánh số 1,2,3 Bước : gam, gam, gam banking soda vào trái bong bóng có đánh số 1,2,3 Bước : lấy miệng trái bong bóng bịt lấy miệng chai nước tương ứng Bước Dốc cho banking soda xuống chai nước Hoạt động : Báo cáo kết thí nghiệm giải thích ( 15 phút) Giáo viên yêu cầu học sinh Quan sát tượng hoàn thành mẫu báo cáo hoàn thành mẫu báo cáo 2.3.2 THIẾT KẾ PHIẾU HỌC TẬP PHIẾU HỌC TẬP TÊN CHỦ ĐỀ STEM : BANKING SODA VỚI BONG BÓNG Họ tên : Lớp : Nhóm : + Banking soda có cơng thức hóa học là………được dùng để……………….…… + Giấm ăn có cơng thức hóa học …………được dùng để ……………………… + Hiện tượng thí nghiệm 21 Thể tích giấm 20 ml 20 ml 20 ml Khối lượng banking gam gam gam soda So sánh kích thước bong bóng (nhỏ nhất/ trung bình/ lớn nhất) Giải thích : - Tại bong bóng to lên ? - Tại kích thước trái bong bóng lại khác ? 2.3.3 XÂY DỰNG TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN HỌC SINH TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN TÊN CHỦ ĐỀ STEM : BANKING SODA VỚI BONG BÓNG I Lý thuyết - Baking soda hay gọi natri hidrocacbonat ( natri bicacbonat/sodium hydrogen cacbonat/ muối nở/ bột nở ) có cơng thức hóa học NaHCO3 -Banking soda tồn dạng bột mịn màu trắng 22 Bột banking soda -Giấm có thành phần axit axetic có cơng thức hóa học CH 3COOH Giấm chất lỏng có vị chua -Axit axetic axit hữu tác dụng với muối NaHCO3 CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + CO2 + H2O - Bong bóng to lên số phân tử CO2 sinh làm số phân tử khí chai tang gây áp suất tang theo, dẫn đến chênh lệch áp suất chai trái bong bóng nên tạo lực đẩy khí từ chai lên trái bong bóng - Thể tích bong bóng chai khác số mol chất phản ứng khác ( mol NaHCO3 + mol CH3COOH tạo mol khí CO2) II Một số hình ảnh thực hành minh họa 23 2.4 KẾT QUẢ TRIỂN KHAI STEM Ở TRƯỜNG THCS …… Việc triển khai sáng kiến góp phần nâng cao hiệu cơng tác dạy học stem năm học vừa qua Kết thể qua khảo sát thực năm học 2019 -2020 - Tôi tiến hành khảo sát học sinh sau tham gia tiết học theo chủ đề STEM năm học 2019-2020 + Tổng số học sinh 350 em + Là học sinh khối 8,9 + Không giới hạn hạnh kiểm học lực - Kết tổng hợp theo biểu đồ sau : 24 Khơng thích; 17% Bình thườ ng; 20.83% T hích ; 62.50% Rất thích; 12.50% Khơng thích Bình thường Rất thích Thích Biểu đồ cảm nhận học sinh tham gia tiết stem năm học 2019 -2020 0.00% 35.00% 30.00% 25.00% 20.00% 15.00% 10.00% 5.00% 0.00% Yế u Trung bình Khá Tốt Năng lực học sinh Đồ thị lực học sinh tham gia học tập chủ đề stem năm học 2019 -2020 Bảng 1.2 Đánh giá học sinh phát triển lực trải nghiệm, sáng tạo thân thông qua giáo dục STEM năm 2019 -2020 25 Số lượng (HS) Tỉ lệ(%) Không cần thiết Cần thiết Rất cần thiết 30 210 110 8,5% 60% 31,42% Qua bảng khảo sát tơi thấy có chuyển biến rõ rệt theo hướng tích cực : khả tham gia vào hoạt động học tập theo phương pháp STEM học sinh trường THCS Ngơ Chí Quốc (tăng tỉ lệ tốt lên >50%; tỉ lệ yếu: = < 10%;) Đa số học sinh thích học tập theo phương pháp STEM lớn (63%) Đặc biệt em đánh giá mức độ cần thiết , cần thiết việc phát triển lực trải nghiệm, sáng tạo thân học tập cao (>90%) Điều chứng tỏ việc tính khả thi đề tài trước sau áp dụng Song cịn (8,5% ) số học sinh khơng thích phương pháp giáo dục STEM Điều làm tiếp tục trăn trở nghiên cứu thêm để thực học sinh yêu thích đề tài nhân rộng trường THCS PHẦN III: KẾT LUẬN KẾT LUẬN Giáo dục STEM định hướng giáo dục có ý nghĩa quan trọng việc tạo hứng thú, động học tập cho học sinh có giá trị quan trọng hình thành phát triển lực cho người học Trong chủ đề STEM học sinh đặt trước vấn đề thực tiễn có liên quan đến kiến thức khoa học để giải vấn đề, học sinh trải nghiệm thực tiễn, học sinh tìm tịi, nghiên cứu kiến thức thuộc mơn học có liên quan, học sinh tham gia vào quy trình cơng nghệ cố vấn, định hướng giáo viên để giải vấn đề vận dụng giải pháp vào cải biến thực tiễn Với phong cách học tập này, học sinh trường hứng thú, từ em có thêm động học tập phát triển lực thân Tuy nhiên, việc dạy học môn học theo định hướng giáo dục STEM trường THCS nói chung cịn gặp nhiều khó khăn, địi hỏi nỗ lực cố gắng đồng lãnh đạo, giáo viên học sinh trường, đặc biệt giáo viên việc nâng cao hiểu biết giáo dục STEM nói chung đầu tư trí lực việc thiết kế tổ chức dạy học chủ đề theo định hướng giáo dục STEM góp phần thực mục tiêu giáo dục nâng cao chất lượng, hiệu dạy học 26 KIẾN NGHỊ Việc áp dụng phương pháp dạy học gặp số khó khăn kinh phí để thực nghiệm, nhận thức đổi phương pháp giáo viên hạn chế Để tổ chức hoạt động dạy học STEM cách hiệu cần có ủng hộ ban giám hiệu nhà trường, đồng nghiệp Ngồi cần có ủng hộ bậc phụ huynh, để tạo điều kiện cho em tham gia hiệu hoạt động bên ngồi nhà trường Tơi mong chương trình thi cử hành giảm tải tốn hóa học nặng tính tốn mà tăng hàm lượng kiến thức thực tiễn nhiều để em có thời gian cho hoạt động trải nghiệm Giáo viên áp dụng tùy điều kiện thực tế để đạt hiệu cao hơn, không ngừng cải tiến, sáng tạo thêm để hoàn thiện thực phương pháp dạy học Trong đề tài xây dựng cho chủ đề cụ thể, nhiều chủ đề khác, hy vọng làm cách mạng đổi tới Tôi mong nhận góp ý ban lãnh đạo bạn đồng nghiệp Xin chân thành cảm ơn ! TPHCM, ngày 01 tháng 12 năm Người viết 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Định hướng giáo dục stem trường trung học, Bộ giáo dục đào tạo (2018) [2] Phùng Việt Hải-Nguyễn Quang Linh-Hoàng Phước Muội , thiết kế tổ chức giáo dục stem, Nhà xuất ĐHSP TPHCM (2018) [3] Ths Hoàng Phước Muội- TS Phùng Việt Hải, Dạy học chủ đề stem , Nhà Xuất ĐHSP TPHCM [4] Mai Sỹ Tuấn, Hướng dẫn dạy học khoa học tự nhiên theo chương trình giáo dục phổ thơng , Nhà Xuất ĐHSP TPHCM (2019) [5] Nguyễn Thị Nga (2020), Vận dụng giáo dục stem vào dạy học chủ đề “ Ủ thức ăn chăn nuôi”, THPT Lộc Nghi – Nghệ An [6] Nguyễn Thị Hiền (2020) , Phát triển lực trải nghiệm - sáng tạo cho học sinh trường thpt hoàng mai dạy học chương điện li thơng qua giáo dục stem, THPT Hồng Mai – Nghệ An 28 NHẬN XÉT – ĐÁNH GIÁ CỦA HỘI ĐỒNG CHẤM SÁNG KIẾN ... dạy học theo định hướng phát triển phẩm chất lực học sinh chọn đề tài: ? ?Vận dụng giáo dục stem vào dạy học hóa học trường THCS ” TÍNH MỚI, ĐĨNG GĨP CỦA ĐỀ TÀI Đề tài ? ?Vận dụng giáo dục stem vào. .. thực nhiệm vụ học tập học sinh 1.6 VÌ SAO NÊN VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC STEM VÀO MƠN HĨA HỌC TRƯỜNG THCS ? Hóa học mơn khoa học nghiên cứu biến đổi chất Bên cạnh đó, mơn hóa học có mối quan... việc dạy học để học sinh vận dụng kiến thức vào trình thực tế, nên tiếp cận với quan điểm dạy học định hướng tích hợp giáo dục STEM Khi vận dụng phương pháp em thấy chỉnh thể khoa học hóa học