slide Hoàn thiện hoạt động cung ứng cà phê của Tập đoàn Nestlé tại Việt Nam

CHÀO MỪNG THẦY VÀ CÁC BẠN NHĨM Bộ mơn: Kinh tế doanh nghiệp Đề tài: Hoàn thiện hoạt động cung ứng cà phê Tập đoàn Nestlé Việt 01 g n u d i Nộ 02 03 Cơ sở lý thuyết hoạt động Nam cung ứng hàng hóa doanh nghiệp Thực trạng hoạt động cung ứng cà phê Nestle Việt Nam Hoàn thiện hoạt động cung ứng cà phê tập đoàn Nestle Việt Nam I Cơ sở lý thuyết i h K niệm 1.1.1 Khái niệm cung ứng chức cung ứng - Cung ứng hàng hóa việc tổ chức nguồn hàng nhằm đảm bảo cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thương mại - Chức năng: + Mua dự trữ hàng hóa + Loại bỏ đồ cũ, mua đồ mới, hướng tiêu dùng văn hóa + Ưa chuộng hàng cao cấp ý đến hãng lớn 1.1.2 Mục tiêu hoạt động cung ứng - Mục tiêu nhà quản trị cấp cao - Mục tiêu phận chiến lược quản trị cung ứng - Mục tiêu phận nghiệp vụ cung ứng 1.2 Hoạt động mua hàng quản lý kinh tế dự trữ 1.2.1 Hoạt động mua hàng doanh nghiệp * Quá trình mua hàng: - Mua hàng trình trao đổi, thỏa thuận tiền hàng người mua +người Bướcbán 1: Xác định nhu cầu mua hàng - Mục tiêu mua2:hàng gồm: Chicung phí, chất + Bước Chọn người ứng lượng an toàn - Các hình thức mua hàng: Tập trung thu mua; Phân tán thu mua; + Bước 3: Thương lượng đặt hàng Liên kết thu mua phân tán tiêu thụ + Bước 4: Theo dõi kiểm tra việc giao hàng - Và bao gồm hoạt động như: Lựa chọn nhân viên mua hàng trình mua hàng 1.2.2 Quản lý kinh tế dự trữ hàng hóa 01 02 Dự trữ hàng hóa tích lũy lại để chờ sử dụng nhằm đảm bảo trình cung ứng thường xuyên liên tục Mục tiêu dự trữ - Đảm bảo doanh nghiệp có hàng hóa để bán cho người tiêu dùng - Nâng cao hiệu kinh doanh khả cạnh tranh doanh nghiệp 03 Các chi phí liên quan - Chi phí có dự trữ hàng hóa - Chi phí đặt hàng - Chi phí gián đoạn dự trữ thiếu hụt hàng hóa II Thực trạng hoạt động cung ứng cà phê Tập đoàn Nestlé Việt Nam 2.2 Giới thiệu tổng quan ngành cà phê Việt Nam Tốc độ tăng trưởng xuất cà phê đạt 8,2%/năm với kim ngạch bình quân 3,13 tỷ USD/năm giai đoạn 2011-2018, chiếm 15% tổng xuất nông sản nước Việt Nam có vùng sản xuất cà phê Tây Ngun, Đơng Nam Bộ, Nam Trung Bộ, Bắc Trung Bộ Trung du miền núi phía Bắc Diện tích cà phê Việt Nam năm 2020 680.000 ha, giảm khoảng 2% so với năm 2019 2.2.1 Thị trường cà phê Việt Nam Khối lượng giá trị xuất cà phê năm 2020 đạt 1,51 triệu 2,66 tỷ USD, giảm 8,8% khối lượng giảm 7,2% giá trị so với năm 2019 Đức, Mỹ, Italia ba thị trường tiêu thụ cà củaphê Việttăng Nam Giá cà trị phê xuấtlớnkhẩu đầutrường năm 2020 mạnh 11 tạitháng thị Ba Lan Nhật Bản, Malaysia lại giảm mạnh Anh Hoạt t ấ u x g độ n c u ẩ kh phê 2.2.2 Quá trình cung ứng cà phê Người trồng cà phê Người trung gian Người chế biến Đại lý phủ Nhà xuất Thương lái Nhà sản xuất Người bán lẻ Khách hàng 2.2 Giới thiệu tập đoàn Nestle Việt 1866 Nam 1867 2000 2021 Nestlé tập đoàn thực phẩm thức uống lớn giới, có trụ sở đặt Vevey, Thụy Sĩ Các sản Nestlé thành minhcác sản sữaphẩm bột từ sữa, nước Nestlé phát triển Không phát triển phẩm Nestlé Phát bao gồm khoáng, thựcmở phẩm cho trẻ em vàngừng cà phê lập tên Công dành cho trẻ rộng thương hiệu 191 quốc gia khác Ty Sữa Đặc Angloem sơ sinh với nhiều loại sản toàn giới với Swiss uống sữa mẹ phẩm khác nhiều sản phẩm Hoạt động thu mua cà phê Việt Nam đáp ứng mục tiêu Nestle Mục tiêu chi phí - Mua Việt Nam hạn chế việc nhập cà phê từ thị trường lớn Brazil hay Indonesia => giảm chi phí phí vận chuyển, phí thuế quan, việc đánh thuế nhập giá khoảng 2-3 lần - Xây dựng nhà máy sản xuất cà phê => rút ngắn thời gian vận chuyển, giảm tiền thuê nhân công, không bị gián đoạn yếu tố ngoại cảnh Mục tiêu chất lượng an toàn - Biết rõ nguồn gốc cà phê qua hoạt động chuyển giao kỹ thuật gieo trồng cà phê chất lượng cao từ kỹ sư - Tập huấn đào tạo kỹ thuật canh tác bền vững giúp tiết kiệm 40% lượng nước tưới; giảm 20% lượng phân bón hóa học thuốc trừ sâu nhờ ủ vỏ hạt cà phê làm phân hữu thay phân hóa học - Phân phối đến người nông dân giống kháng bệnh, suất cao - Phân phối 53 triệu giống cho nông dân để đảm bảo cho hạt cà phê chất lượng 2.3.2 Hoạt động quản lý kinh tế dự trữ hàng hóa Để đạt hiệu cao Nestle, hạn chế hoạt động cung ứng bị gián đoạn, Nestle thực quản lý hoạt động dự trữ hàng hóa đáp ứng mục tiêu: Mục tồn Mụctiêu tiêuan kinh tế Nestle đãđã xâyápdựng chương kết in nốitime) với triệu Cơng ty dụngcác ngun tắctrình JIT (Just giúp5cho phép nông khu đủ vựcnguyên nông thôn đểcho cung ứng nguồn công dân ty chuẩn bị vừa vật liệu cuối tuần để nguyên thô cho hoạt nguyên động sảnliệu xuất chuẩn liệu bị trước nguồn đầu vào cho chu kì tiếp => đảm bảo nguồn cung hàng đầy đủ đặn, thời theo hạn, đúngxây mùa Nestle dựng không gian lưu trữ tiếp giáp với kho thành phẩm để giảm thời gian vận chuyển 2.4 Đánh giá chung hoạt động cung ứng cà phê Tập đoàn Nestlé Việt Nam Dự án NESCAFÉ PLAN mang lại nhiều lợi ích cho người dân Giúp người dân tiết kiệm nước nâng cao mùa vụ Tăng lượng cà phê thu hoạch giảm lượng thuốc bảo vệ thực vật Giúp người dân có thu nhập ổn định tăng cao Hỗ trợ kỹ thuật trồng đại nhằm bảo vệ môi trường 2.4.1 t o h i Đ ối v g n u c a ủ động c a ủ c ê h p c g n ứ p ệ i h g doanh n Việt Nam 02 01 Gây sức ép cạnh tranh doanh nghiệp trung gian sản xuất cà phê nước việc rút ngắn nguồn cung ứng đầu vào quản lý ổn định nguồn hàng dự trữ Dự án cà phê giúp Nestle thu nguồn nguyên liệu đạt chuẩn theo yêu cầu từ nâng cao chất lượng sản phẩm đầu ra, tạo uy tín gia tăng giá trị thương hiệu đồng thời giảm giá thành sản phẩm tối đa hóa việc thỏa mãn nhu cầu khách hàng III Hoàn thiện hoạt động cung ứng h n ị đ g n ữ h N n ể i r t t h p hướng i a l g n t g tron cà Cơ phê Nestle Việt Nam hội • Thị trường cà phê giới đầy tiềm năng, lượng tiêu thụ • Hiệp định Thương mại Tự EU Việt Nam có hiệu cà phê năm tăng trung bình 2.1% hội để lực từ ngày 1/8/2020, thuế cà phê nhân 0%, Việt Nam xuất lượng cà phê lớn đến nhiều nước giúp cho cà phê Việt Nam có giá cạnh tranh • Các nước Bắc Âu có văn hóa cà phê tiêu thụ cà phê • Cà phê Bn Mê Thuột.được EU cơng nhận bảo hộ tính đầu người cao giới, xu hướng khám dẫn địa lý => Cơ hội phát triển thương hiệu cà phê phá loại cà phê có chất lượng cao đặc sản khu vực => hội cho cà phê đặc sản, cà phê hữu III Hoàn thiện hoạt động cung ứng cà phê Nestle Việt Nam Thách thức • Cà phê chủ yếu sản xuất thơ • Năng suất cao giới chất lượng chưa đạt chuẩn • Ảnh hưởng biến đổi khí hậu • Sản xuất bền vững 3.1.2 Những định hướng phát triển công ty thời gian tới • 09/2021, ông Binu Jacob, Tổng Giám đốc Nestlé Việt Nam công bố đầu tư thêm 132 triệu USD vào Việt Nam hai năm tới • Số tiền đầu tư thêm dùng để tăng gấp đôi công suất sản xuất cà phê hòa tan phục vụ xuất mở rộng nhà máy sản xuất cà phê khử caffeine (decaf) Trị An trở thành nhà máy decaf lớn Nestlé giới • Cơng ty đầu tư sản xuất dòng cà phê sấy lạnh siêu cao cấp - xuất sang Nhật Bản • Trong vịng hai năm tới, Nestlé tăng cơng suất dây chuyền sản xuất viên nén cà phê máy Dolce Gusto để xuất tồn giới 3.2 Nhóm giải pháp hoàn thiện hoạt 3.2.1 Giải pháp nhân Nestle Việt Nam • Xây dựng lực mua hàng nhân thông qua tuyển dụng người, cung cấp cho họ đào tạo cần thiết phát triển liên tục quản lý tài tập đồn • Giới thiệu Chính sách mua hàng Nestle Việt Nam chương trình giới thiệu cho người vào làm chức vụ đảm nhận hoạt động mua hàng • Nestle phải ln vun trồng bồi đắp văn hóa xuất sắc liên tục có tham gia trao quyền cho nhân đề cao cải tiến liên tục Bộ phận mua hàng cung cấp kịp thời xác thơng tin cho doanh nghiệp dự báo giá xu hướng thị trường cung cấp triển vọng 3.2.2 Giải pháp tham gia sớm phận mua hàng Bộ phận mua hàng tham gia từ đầu trình tìm nguồn cung ứng đảm bảo phân tích rủi ro nguồn cung thực thích hợp chiến lược đưa để giảm thiểu rủi ro 3.2 Nhóm giải pháp hồn thiện hoạt động mua hàng Nestle Việt Nam 3.2.3 Giải pháp chủ sở hữu nguồn cung ứng cà phê Điều hành hoạt động tìm nguồn cung ứng cà phê mức độ hiệu để tận dụng tầm cỡ khả hiểu biết sâu sát Nestlé Mức độ tổng hợp đội ngũ lãnh đạo mua hàng xem xét thường xuyên thức để đưa mức độ tổng hợp hiệu cho thể loại chi tiêu tập đoàn 3.2.4 Giải pháp quản lý phát triển nhà cung cấp Khai mở tiềm nhà cung cấp lợi tổng chi phí, dịch vụ đổi cần thiết Chủ động sử dụng nhà cung cấp gắn kết với tất phịng ban chức có liên quan cà phê Nestlé Việt Nam 3.3 Nhóm giải pháp hồn thiện hoạt động quản lý dự trữ hàng hóa i ả i G ý l n ả u q pháp ự d ó c í h chi p a ó h g n trữ hà • Nestle cần phải chuẩn bị chi phí để thu mua cà phê Tây Nguyên vào thời điểm từ tháng âm đến tháng 12 âm =>thời gian gần giáp Tết nên nhu cầu tiêu dùng cao • Chuẩn bị chi phí kho để bảo quản dự trữ hàng 3.3 Nhóm giải pháp hồn thiện hoạt động quản lý dự trữ hàng hóa i ả i G 3.3 ý l n ả u q p h p n i g o d í h p chi ữ r t ự d n o đ • Nestle cần có nguồn chi phí dự trữ phục vụ trình gián đoạn để nhập nguồn cung từ số thị trường khác Malaysia, Indonesia, Brazil, • Chi phí vận chuyển quốc tế, chi phí cho gia tăng giá nguồn lực đầu vào so với kế hoạch Kết luận Nestle Việt Nam có hướng đắn, tầm nhìn dài hạn cho hoạt động phát triển sản xuất cà phê thị trường Việt Nam  Các hoạt động mua hàng quản lý dự trữ hàng hóa triển khai hiệu giúp công ty chủ động nguồn nguyên liệu đầu vào cho sản xuất, tạo sản phẩm chất lượng, an toàn tiết kiệm nguồn lực, tạo lợi cạnh tranh cho thương hiệu NESCAFE us e g a s s Me for any or s n o i t s que s n r e c n o c Thank you for your time! ... Hoàn thiện hoạt động cung ứng cà phê Tập đoàn Nestlé Việt 01 g n u d i Nộ 02 03 Cơ sở lý thuyết hoạt động Nam cung ứng hàng hóa doanh nghiệp Thực trạng hoạt động cung ứng cà phê Nestle Việt Nam. .. ứng cà phê Nestle Việt Nam Hoàn thiện hoạt động cung ứng cà phê tập đoàn Nestle Việt Nam I Cơ sở lý thuyết i h K niệm 1.1.1 Khái niệm cung ứng chức cung ứng - Cung ứng hàng hóa việc tổ chức nguồn... thiếu hụt hàng hóa II Thực trạng hoạt động cung ứng cà phê Tập đoàn Nestlé Việt Nam 2.2 Giới thiệu tổng quan ngành cà phê Việt Nam Tốc độ tăng trưởng xuất cà phê đạt 8,2%/năm với kim ngạch bình