Trong kinh doanh, một trong những yếu tố giúp thúc đẩy doanh số bán hàng được nhiều, thu hút khách hàng hơn thì ngoài việc chất lượng sản phẩm, mẫu mã đa dạng, giá thành cạnh tranh, nhân viên niềm nở mà hiện nay điều các doanh nghiệp chú ý đến đó chính là cách trưng bày sản phẩm bắt mắt, khoa học. Sản phẩm nếu được trưng bày bắt mắt, khoa học sẽ giúp thu hút khách hàng, tăng doanh thu nhanh mà không tốn nhiều chi phí. Sau đây nhóm chúng em sẽ đi phân tích cách trưng bày bố trí sản phẩm ở Circle K. Trưng bày sản phẩm cũng là một nghệ thuật. Con người luôn yêu cái đẹp nên tất cả những gì có tính thẩm mỹ cao đều mang lại sự hút lớn. Đối với một nhà phân phối bán lẻ, gian trưng bày hàng hóa chính là bộ mặt và là ấn tượng ban đầu của doanh nghiệp trong mắt người tiêu dùng. Điều này là dễ hiểu khi so sánh với việc bạn thường cảm nhận về quyển sách bởi bìa ngoài của nó, thì khách hàng hoàn toàn có thể cảm nhận cửa hàng của bạn bởi những hình ảnh và cách thức trưng bày từ ngoài cửa. Nghệ thuật sắp xếp, trưng bày hàng hóa phụ thuộc rất lớn vào đối tượng khách hàng cũng như giá trị sản phẩm. Quản lý trưng bày hàng hóa tại các quầy kệ luôn là công việc chiếm nhiều thời gian của những nhà truyền thông. Nó là sự kết hợp hài hòa giữa những nghiên cứu khoa học, tâm lý con người đầy khô khan với nghệ thuật tràn đầy tính thẩm mỹ, sáng tạo.
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA CHÍNH TRỊ - LUẬT Đề tài: Cách trưng bày bố trí sản phẩm Circle K Giáo viên: VŨ MẠNH CƯỜNG Nhóm thực hiện: Nhóm 12 Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2021 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA CHÍNH TRỊ - LUẬT Đề tài: Cách trưng bày bố trí sản phẩm Circle K Nhóm 12 Thành viên: Họ tên MSSV Nhiệm vụ Đánh giá hồn Trần Thị Thu Hịa 201320214 thành Phân cơng, tổng hợp Hồn thành tốt nhiệm (trưởng nhóm) kiểm tra bổ sung vụ, nhiệt tình lại toàn bài, Chương 2, kiến Nguyễn Thanh Trúc 201320410 nghị Mở đầu Chương Phạm Thị Hương Giang 201320209 Trần Hoàng Minh An 201320305 Nguyễn Quang Anh Vũ 201320258 Hoàn thành tốt nhiệm vụ giao, nhiệt Giải pháp tình Hồn thành tốt nhiệm Chương vụ giao Hoàn thành tốt nhiệm Chương vụ giao Hoàn thành tốt nhiệm vụ giao Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2021 LỜI CÁM ƠN Chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Thầy Vũ Mạnh Cường tạo điều kiện thuận lợi cho chúng em học tập hoàn thành tiểu luận, giúp chúng em biết thêm đề tài tìm hiểu kĩ Tuy tình hình dịch bệnh bạn nơi chúng em cố gắng, nổ lực ngày đêm để hoàn thiện hoàn chỉnh Chúng em cố gắng vận dụng kiến thức học thời gian qua để hoàn thành tiểu luận Nhưng kiến thức hạn chế khơng có nhiều kinh nghiệm thực tiễn nên khó tránh khỏi thiếu sót q trình nghiên cứu trình bày Rất kính mong góp ý thầy để tiểu luận chúng em hoàn thiện Xin trân trọng cảm ơn! MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU .1 PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 1.1 Lịch sử hình thành phát triển công ty .2 1.1.1 Circle K quốc tế 1.1.2 Circle K Việt Nam 1.2 Tầm nhìn, nhiệm vụ, mục tiêu giá trị 1.3 Đặc điểm hoạt động kinh doanh sơ đồ tổ chức đơn vị 1.3.1 Đặc điểm hoạt động kinh doanh 1.3.2 Cơ cấu tổ chức CHƯƠNG II.CÁCH TRƯNG BÀY BỐ TRÍ SẢN PHẨM TẠI CIRCLE K 2.1 Vị trí, diện tích thiết kế Circle K .9 2.1.1 Xác định vị trí 2.1.2 Diện tích thiết kế 10 2.2 Bố cục trưng bày hàng hóa .11 2.3 Đánh giá ưu nhược điểm 17 CHƯƠNG III.GIẢI PHÁP VÀ NHỮNG KIẾN NGHỊ 18 3.1 Giải pháp trưng bày hàng hóa 18 3.2 Những kiến nghị 19 PHẦN KẾT LUẬN .20 TÀI LIỆU THAM KHẢO 21 PHẦN MỞ ĐẦU Lí nhóm chúng em chọn đề tài chuỗi cửa hàng tiện ích Circle K, Circle K tên quen thuộc kinh doanh cửa hàng tiện lợi đặc biệt thân thuộc với sinh viên Hiện nay, khuynh hướng tiêu dùng thuận tiện, nhanh chóng nở rộ nếp tiêu dùng chợ ngày bộc lộ nhiều nhược điểm chất lượng thực phẩm không đảm bảo, khơng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt giá không ổn định Làm cho người dân ngày niềm tin vào thực phẩm chợ Vì mà mua hàng siêu thị lớn trở thành thói quen đa số người tiêu dùng thành phố lớn, kênh bán hàng tiện lợi ngày bộc lộ nhiều ưu điểm Tuy nhiên, bận rộn công việc khiến cho người tiêu dùng khơng có đủ thời gian vào siêu thị lớn cửa hang tiện ích đời nằm len lỏi khu dân cư, đường thuận tiện chúng giải vấn đề thời gian lo vệ sinh an toàn thực phẩm hàng ngàn người dân tiêu dùng Cùng với nhu cầu cửa hàng mọc lên nấm, thách thức đặt cho Circle K cần giải Trong kinh doanh, yếu tố giúp thúc đẩy doanh số bán hàng nhiều, thu hút khách hàng ngồi việc chất lượng sản phẩm, mẫu mã đa dạng, giá thành cạnh tranh, nhân viên niềm nở mà điều doanh nghiệp ý đến cách trưng bày sản phẩm bắt mắt, khoa học Sản phẩm trưng bày bắt mắt, khoa học giúp thu hút khách hàng, tăng doanh thu nhanh mà không tốn nhiều chi phí Sau nhóm chúng em phân tích cách trưng bày bố trí sản phẩm Circle K PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I 1.1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CƠNG TY Lịch sử hình thành phát triển công ty 1.1.1 Circle K quốc tế Ra đời Có vẻ Texas có duyên với cửa hàng tiện lợi 7-Eleven đời từ nhà máy sản xuất nước đá Dallas Circle K đời vào năm 1951, doanh nhân có tên Fred Hervey mua lại ba cửa hàng Kay's Food El Paso bắt đầu kinh doanh đồ ăn mang tên Kay's Drive-In Food Service Hervey bắt đầu kinh doanh từ thiếu niên cơng việc bán báo soda bên ngồi rạp hát ngồi trời cha Sau có lợi nhuận từ quầy nước, Hervey chuyển qua nhiều nghề khác nhau, chí làm thị trưởng El Paso trước thành lập Circle K Năm 1957, Hervey có 10 cửa hàng El Paso ông định mở rộng sang New Mexico Arizona, nơi trở thành đại doanh công ty Biểu tượng đời: Chữ K nằm hình trịn mang dáng dấp Tây phương Những năm này, cửa hàng tiện lợi cịn điều mẻ, có khoảng 500 cửa hàng toàn nước Mỹ Mãi đến năm 1965 Circle K bắt đầu đưa cửa hàng đến vùng sâu vùng xa Thay đổi Năm 1964, kỷ niệm thành lập cửa hàng thứ 100, ban giám đốc không muốn Circle K cửa hàng thực phẩm Một thay đổi thành công Circle K trở thành cửa hàng tiện lợi bán xăng dầu Sau đó, cơng ty cho bán nhãn hàng riêng - kem có tên Crystal Clear Circle K Từ đó, nhãn hàng riêng kem, nước trái cây, bánh rán (Dunkin' Donuts)… trở thành sản phẩm đặc trưng cho chuỗi Hình ảnh Circle K ln gắn liền xăng dầu Dưới lãnh đạo Chủ tịch John Gillet, Circle K bắt đầu mở rộng nước vào đầu năm 1970, sau có đồn doanh nhân từ Nhật Bản bay qua Mỹ để học hỏi mơ hình cửa hàng tiện lợi Những năm 1980 giai đoạn hoàng kim Circle K, lãnh đạo CEO kiêm Chủ tịch Karl Eller - người thành lập Combined Communications Corporation làm Chủ tịch Columbia Pictures, tiếng người nắm bắt hội cao tay (Business Week đưa tin Eller mua lại số đài truyền hình với giá hời nhờ… đọc cáo phó lãnh đạo họ) Giai đoạn này, Circle K mở rộng nhanh chóng nhờ chiến lược mua lại đơn vị làm ăn thất bát không chịu sức ép cạnh tranh mãnh liệt thời kỳ bùng nổ cách mạng cơng nghiệp Bên cạnh đó, việc cho lắp đặt máy rút tiền tự động vài sản phẩm khác kích thích tăng trưởng cho chuỗi tiện lợi Lao đao Tuy nhiên, việc mở rộng nhanh chóng khơng hồn tồn thuận lợi Một số thương vụ mua lại kéo Circle K dính vào kiện cáo, bật có Nucorp Dù thắng kiện, song Circle K phải bán cổ phần Nucorp với giá rẻ mạt Rắc rối chưa dừng lại Năm 1988, Circle K gây chiến giá xăng Alabama cách giảm cent cho gallon xăng Điều gây bực cho chuỗi cửa hàng tiện lợi đại gia xăng dầu khác Nhưng sau đó, nhờ tăng giá trở lại mà chuỗi thoát khỏi vụ kiện từ nhà bán lẻ Circle K tuyên bố: Là chuỗi cửa hàng tiện lợi, cung cấp cho khách hàng tiện ích tốt với giá phải chăng, không bán giá thành Chưa hết, cơng ty cịn gặp rắc rối với người lao động đề sách bảo hiểm xã hội bị trích nhằm vào “những người vô tội” Cuối cùng, Circle K phải rút lại sách này, đồng thời phải tìm cách tăng lòng trung thành người lao động đơn vị bị mua lại Nhưng khó khăn lớn vấn đề tài Khơng rõ có phải tình cờ không, sau Hervey rời khỏi Hội đồng quản trị, từ năm 1989, vấn đề tài bộc lộ rõ ràng Mua lại nhiều khiến tổng nợ cơng ty tăng nhanh chóng Điều khiến Circle K đạt doanh thu kỷ lục 3,5 tỷ USD năm 1989 thu nhập rịng vỏn vẹn có 15 triệu USD Sang năm 1990, Eller từ chức Robert Dearth từ Chiquita Brands qua làm Chủ tịch Song chẳng cứu vãn gì, tháng 5/1990, cơng ty tun bố phá sản Một lần thay đổi Năm 1991, luật sư Bart Brown mời sang làm CEO kiêm Chủ tịch hội đồng quản trị, John Antioco qua làm Chủ tịch COO, bắt tay vào vực dậy lại Circle K: 45% cửa hàng bị cắt giảm, số cửa hàng giữ lại cải tạo theo hướng phân cửa hàng thành phận riêng biệt (bán hàng dịch vụ, đồ uống, đồ thực phẩm, rau củ, đồ ăn nhanh chăm sóc xe), đồng thời mở thêm tiện ích mua xăng qua thẻ tín dụng, điều chỉnh lại ánh sáng trang trí cửa hàng cách thân thiện Năm 1994, công ty bắt đầu có lãi trở lại Năm 1996, Circle K tay Tosco Corporation với giá 750 triệu USD Nhưng Circle K vụ kiện đầy duyên nợ Năm 1996, công ty phải bồi thường cho quản lý người Việt với cáo buộc phân biệt đối xử Cũng năm đó, Coca-Cola Circle hục hặc chuỗi bán lẻ muốn kết thúc hợp đồng bán máy nước Coke, sau hai bên hịa giải thỏa thuận khơng tiết lộ Đến Việt Nam, theo báo Công thương đưa tin hồi năm 2014, Circle K bị phát bán nhiều mặt hàng hết hạn sử dụng phóng viên khảo sát qua số cửa hàng Nhưng rõ ràng, với Circle K khác, vài vụ việc khơng ảnh hưởng đến hoạt động chuỗi Gạt sang bên rắc rối, Circle K đẩy mạnh chương trình tiếp thị bán hàng, cơng tác nghiên cứu thị trường đặc biệt coi trọng Thơng qua tìm hiểu sở thích, thị hiếu, quan điểm, hành vi mua sắm người dân địa phương, chuỗi cửa hàng tiện lợi Circle K tiếp tục mở rộng toàn giới Sau Tosco mua lại tài sản công ty xăng dầu, Circle K phát huy mạnh đặc trưng cho chữ K (đây lý khiến Tosco mua lại Circle K) Ngoài ra, chuỗi cịn cơng lĩnh vực đồ ăn sáng mang đi, Blimpie, Taco Bell nhiều thương hiệu đồ ăn nhanh khác làm thành công Tới nay, Circle K trở thành thương hiệu cửa hàng tiện lợi uy tín rộng khắp, tiếng tồn giới chất lượng sản phẩm dịch vụ chăm sóc khách hàng tuyệt vời với 16.000 cửa hàng, bao gồm: Hơn 14.800 cửa hàng công ty điều hành hoạt động Mỹ, Canada, Đan Mạch, Na Uy & Đông Âu Hơn 2.380 cửa hàng Circle K nhượng quyền hoạt động nhiều nước khác giới, gồm: Campuchia, Trung Quốc, Hy Lạp, đảo Guam, Honduras, Hồng Kông, Indonesia, Jamaica, Macau, Mexico, Mông Cổ, New Zealand, Ả Rập Saudi, Các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất, Việt Nam Bột ngũ cốc, cà phê, trà, sữa đặc, sữa bột, thức ăn cho trẻ em, mứt, bơ, xúc xích, gia vị, gạo, mì ăn liền, kem, Chíp & Snacks, Bánh kẹo Nước uống khơng chứa cồn Nước khoáng, nước ép trái cây, nước Nước uống chứa cồn Các loại bia, rượu nhập sản xuất nước Các dịch vụ quầy: Phone card, SIM card, IDD card Các loại mặt hàng khác: Văn phòng phẩm, đồ gia dụng, dụng cụ bếp, phim, pin, thuốc lá, bao cao su, đồ chơi Khách hàng giá cả: Giá mà công ty đưa thị trường khách hàng chấp nhận được, với cửa hàng tạp hóa nhỏ, lẻ Giá Circle K giá cạnh tranh khách hàng đến với Circle K khách hàng vừa tận hưởng tiện lợi, khơng khí mát mẻ đồng thời tận hưởng mức giá hấp dẫn, khác sản phẩm Qui trình cơng đoạn kinh doanh cơng ty Qui trình cơng đoạn kinh doanh cơng ty Khách hàng mua hàng In hóa đơn Nhân viên cửa hàng sacn mã vạch hệ thống Khách kiểm tra trả tiền Qui trình mua hàng cơng ty Nhập số lượng Xuất số tiền số lượng 1.3.2 Cơ cấu tổ chức Sơ đồ tổ chức máy công ty Tổng giámđốc Bộ phận bán hàng Bộ phận phát triển mặt CHƯƠNG II Bộ phận tiếp thị quản lý ngành hàng Phòng đào tạo Bộ phận nhân Bộ phận kế toán kiểmtốn CÁCH TRƯNG BÀY BỐ TRÍ SẢN PHẨM TẠI CIRCLE K Vị trí, diện tích thiết kế Circle K 1.1 Xác định vị trí Việc tìm kiếm mặt điều tiên chiến kinh doanh thương hiệu Ngay từ đầu ông Yan xác định “vị trí” yếu tố ảnh hưởng lớn đến thành công họ Một nhận diện thị trường điểm xu hướng bùng nổ, nhà kinh doanh nhanh chóng tìm mặt phù hợp với giá hợp lý Circle K có mặt khắp phố phường, ngõ ngách, mang tiện lợi đến người tiêu dùng, đặc biệt gần trường học, văn phòng khu dân cư dần mở nhiều phủ rộng Cửa hàng Ciricle K 1.2 Diện tích thiết kế Ngay đến Việt Nam, ông Tony Yan học học: “Kinh doanh cửa hàng tiện lợi Việt Nam không thành công thiếu chỗ ngồi” Những cửa hàng Circle K cỡ 25-50 m2 trung tâm Tp HCM tiếp tục kinh doanh nhằm mục đích trì thương hiệu Trong lúc cửa hàng quy mơ 120 m2 gần trường học, văn phịng khu dân cư dần mở Chiến lược “tạo điểm đến” Circle K đưa hình ảnh cửa hàng tiện lợi thành kết hợp quán cà phê cửa hàng đồ ăn nhanh Xu hướng nhiều năm tới tập trung phát triển cửa hàng quy mô 100-120 m2; đủ lớn để tạo chỗ ngồi Hình thành điểm đến thân quen người Việt Do đặc trưng kinh doanh tích hợp bn bán sản phẩm ăn uống chỗ nên nội thất thiết kế khoa học, hợp lý, đảm bảo công thẩm mỹ cho toàn cửa hàng Thiết kế nội thất shop Circle K phân chia theo nhiều khu vực, thể đồng tính phù hợp với công chúng Thông thường, cửa hàng phân chia 10 thành: quầy thu ngân, khu trưng bày sản phẩm, khu vực ăn uống khu vực WC Tùy theo diện tích, cửa hàng phân bố trí hợp lý khu vực Nếu cửa hàng rộng, cửa hàng phân bố khu vực bày bán sản phẩm ăn uống tách biệt, tạo riêng tư thơng thống Khu vực thiết kế Circle K Tuy nhiên, bị hạn chế diện tích, việc thiết kế bàn kê sát tường, đóng trực tiếp vào tường ghế gọn nhẹ giúp giảm thiểu gánh nặng khơng gian Bên cạnh đó, hệ thống kệ, tủ cửa hàng thiết kế khoa học, đảm bảo chất lượng, công thẩm mỹ toàn thiết kế cửa hàng tiện lợi Circle K Mỗi gian hàng riêng biệt thiết kế khác nhau, lối rộng rãi phù hợp đón tiếp lượng khách hàng lớn Thiết kế nội thất khoa học, hợp lý điều kiện giúp cửa hàng xây dựng, trì phát triển thương hiệu hiệu Sử dụng màu sắc ánh sáng thông minh Việc theo đuổi thiết kế mở thông qua cách sử dụng cửa kính cường lực suốt giúp cửa hàng đón nhận ánh sáng tự nhiên tối đa Bên cạnh đó, nguồn sáng nhân tạo đóng vai trị vơ quan trọng, bổ trợ nguồn sáng cho cửa hàng điều kiện thời tiết xấu thời điểm khác ngày Thiết kế cửa hàng tiện lợi Circle K sử dụng màu sắc phù hợp, ấn tượng xây dựng thương hiệu thông qua cách phối màu tạo sắc Việc sử dụng màu sắc ánh sáng thông minh yếu tố quan trọng tác động đến cảm giác khách hàng "lấy lòng" họ khiến họ chi trả cho dịch vụ 11 Trang bị ánh sáng tốt Bố cục trưng bày hàng hóa Bố Cục Cửa hàng phân chia thành: quầy thu ngân, khu trưng bày sản phẩm, khu vực ăn uống khu vực WC Tùy theo diện tích, cửa hàng phân bố trí hợp lý khu vực Trưng bày sản phẩm Để thu hút khách hàng việc đầu tư vào sản phẩm thơi chưa đủ, bên cạnh khơng gian bán hàng, trưng bày sản phẩm quan trọng, tác động trực tiếp đến ấn tượng thu hút khách Bởi circle k trọng đến việc sử dụng giá kệ trưng bày hàng hóa, đạt tiêu chuẩn kích thước, kiểu dáng mẫu mã, chất lượng mà đảm bảo thẩm mỹ tạo nhiều không gian bán hàng đẹp để gây ấn tượng với khách hàng Sắp xếp bố trí cho thật thẩm mĩ thu hút khách hàng đảm bảo tính thuận lợi cho khách hàng Việc bố trí, xắp xếp line (quầy, kệ) hàng sau: chiều cao line bình thường khoảng 1.6m, chiều cao line sát tường thường 1.8m, line khuyến tầm 1.2m, khoảng cách line tùy vào cửa hàng có diện tích lớn hay nhỏ 12 Khơng gian trưng bày Circle K có khác diện tích cửa hàng khác nên cách trưng bày Circle K đa dạng, linh hoạt thay đổi theo địa điểm theo định hướng định để hướng tới định vị “tiện lợi” phù hợp với phân khúc Cách trưng bày số ngành hàng Sự đa dạng độc đáo mặt hàng kinh doanh xem yếu tố hàng đầu khiến khách hàng ghé thăm quay trở lại với cửa hàng tiện lợi Circle K Khơng bó hẹp loại sản phẩm nào, đa dạng sản phẩm, xuất xứ chắn điểm cộng lớn chuỗi cửa hàng Như siêu thị thu nhỏ, cửa hàng Circle K bán nhiều mặt hàng tiêu dùng thiết yếu, hóa mỹ phẩm, thực phẩm khơ không nhắc đến quầy đồ ăn nhanh “đông nghịt” khách hàng vào cao điểm Kem loại nước giải khát Có tủ lạnh cỡ đại bố trí cửa hàng với đầy ắp loại đồ uống kem đa dạng mẫu mã cho khách hàng thoải mái lựa chọn Đặc biệt, có đồ mà bạn hồn tồn khơng thể tìm thấy siêu thị hay tạp hóa bên ngồi Đây mặt hàng nhiều người sử dụng Đa số bạn trẻ thường ghé vào Circle K để thưởng thức kem mát lạnh ngày hè nóng chai nước giải khát để nghỉ ngơi, thư giãn 13 Bánh kẹo loại đồ ăn vặt Đến với cửa hàng tiện lợi Circle K, bạn mua nhiều loại bánh kẹo đồ ăn vặt khác Từ loại bánh bình dân, đến cao cấp nơi có đủ Đặc biệt, Circle K cập nhật loại đồ ăn vặt nhất, lạ nên nhiều người yêu thích Cách xếp đẹp mắt thu hút khách hàng chia đuề loại khác line giúp khách hàng có nhiều lựa chọn Các bạn vào gọi chai nước giải khát ly trà chanh, thưởng thức thêm chút bị khơ khơ gà nhâm nhi bạn bè buổi Các loại snack, bim bim, socola, kẹo cao su, bánh xốp, bánh mì,… bán chạy 14 Đồ ăn nhanh Các đồ ăn nhanh tiếng Circle K là: mì trộn, xúc xích nướng, bánh mì kẹp, trứng ốp la, bánh bao, bánh giị Bạn ăn mì trộn với trứng ốp la, xúc xích, rau củ Với có việc vội ngồi q bữa ăn nhanh chóng tiện lợi Đặc biệt giá phải từ 15.000 đồng Khu vực đồ ăn nhanh bố trí bên khu tốn, phía bảng menu hình ảnh giá tiền ăn giúp khách hàng thỏa sức lựa chọn Thực phẩm khô Các loại thực phẩm khô bày bán nhiều kệ hàng Circle K Nếu bạn ngại phải vào siêu thị lớn vừa thời gian tìm đồ lâu, vừa phải xếp hàng chờ tốn mua ln thực phẩm khô Các cửa hàng tiện lợi Circle K bán đầy đủ sản phẩm như: ngũ cốc, trà, cà phê hay mì cốc ăn liền Nếu bạn muốn dùng mì ăn liền chỗ cửa hàng phục vụ nước nóng để khách thưởng thức Kệ trưng bày thực phẩm khô xếp bố trí gọn gàng theo loại đặc biệt nhiều loại khác nhằm thu hút khách hàng 15 Hóa mỹ phẩm Các sản phẩm chăm sóc cá nhân như: dầu gội, sữa tắm, sữa rửa mặt, kem chống nắng, nước tẩy trang,… Circle K có đầy đủ Những sản phẩm lựa chọn từ thương hiệu lớn, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng Vì thế, khách hàng hồn tồn n tâm mua loại hóa mỹ phẩm Được bố trí line đầy đủ loại đến từ khách thương hiệu tiếng khác cho khách hàng thỏa sức lựa chọn Hàng tiêu dùng tổng hợp Không bật loại thực phẩm, khách hàng hồn tồn lựa chọn đồ cá nhân dễ dàng mà khơng phải cơng tìm siêu thị hay cửa hàng chuyên dụng khác: áo mưa, ô, trang, dụng cụ vệ sinh cá nhân,…được bố trí gọn vào line 16 Circle K tận dụng khu vực thu ngân khu vực khách hàng phải đến Circle K trưng bày đồ uống, trang, kẹo cao su… nhằm thu hút ý người lớn, họ tiện tay mua trang mua nước uống đường Nhằm thu hút đối tượng trẻ em Circle K trưng bày loại bánh kẹo bimbim, kẹo dẻo, socola…khi đứng đợi tốn trẻ em hay địi bố mẹ mua cho đồ ăn Có thể thấy khu vực thu ngân đồ ăn nhanh Cricle k bố trí trưng bày đẹp mắt thu hút cộng thêm màu sắc hài hòa làm thêm bật Đánh giá ưu nhược điểm Ưu điểm 17 - Ngồi tiêu chí chất lượng, nguồn gốc sản phẩm cách trưng bày thời gian hoạt động Các sản phẩm đa dạng, cách bố trí xếp sản phẩm đẹp hợp lý dễ tìm kiếm phục vụ 24/24 điều mà Circle K ghi điểm Mô hình Circle K phát huy lợi có mạng lưới phân phối rộng, sâu vào khu dân cư, trường học Sự tiện lợi, ngon miệng hài lòng khiến cho thương hiệu Circle K Việt Nam ngày chiếm lĩnh cảm tình thực khách đặc biệt giới trẻ Bước chân vào cửa hàng bạn cảm nhận 100% không gian dành riêng cho teen Nội thất trang trí kool (kết hợp hài hồ gam bật màu trắng đỏ nhiều hình ảnh ngộ nghĩnh), thiết kế Circle K thống hệ thống nhà hàng toàn giới nhấn mạnh vào yếu tố trẻ trung kết hợp với phong cách sang trọng cổ điển nơi lý tưởng dành cho teen thích “pose” ảnh bạn bè Các clip nhạc cập nhật để phục vụ thực khách “teen thượng đế” - Các cửa hàng đưa đựơc phong cách phục vụ tốt tới nhà hàng Đội ngũ nhân viên hàng chủ yếu nhân viên trẻ, động, sáng tạo, nhanh nhẹn… hợp với bạn trẻ chủ yếu sinh viên, học sinh người lớn tuổi… - Khách hàng cảm thấy đối xử bình đẳng dù người có nhiều hay tiền, giàu hay nghèo phải xếp hàng theo thứ tự không cửa hàng khác nhân viên ưu đãi phục vụ cho người tiền Nhược điểm - Một số cửa hàng diện tích nhỏ nên việc bố trí trưng bày hẹp khoảng cách cách line (kệ, quầy) lối hẹp đủ cho hành khách qua, vào cao điểm khó để di chuyển - Một điểm trừ cửa hàng nằm khu trường học đặc biệt trường học tiểu học với chiều cao line (quầy, kệ) tủ đựng loại nước giải khát, sửa cao làm khó khăn cho bạn nhỏ 18 - Không bày bán nhiều thực phẩm tươi sống lại hàng ưa thích người tiêu dùng Việt Nếu có dừng lại rau tất nhiên giá chúng cao chợ nhiều CHƯƠNG III GIẢI PHÁP VÀ NHỮNG KIẾN NGHỊ Giải pháp trưng bày hàng hóa Chắc chắn có nhiều lần mua sắm mua đống thứ không nằm danh sách về, đinh ninh đầu mua đồ cần thiết thôi, chối bỏ mặt hàng hấp dẫn Điều chiến lược kinh doanh khơn khéo nhà quản lý , bí nằm nghệ thuật trưng bày hàng hóa chuyên nghiệp Khi biết cách xếp sản phẩm khoa học, khơng gian bán hàng trở nên chuyên nghiệp hơn, khách hàng dễ dàng quan sát, kiếm tìm lựa chọn mặt hàng cần Những mặt hàng nằm danh sách bày biện trước mắt có sức hấp dẫn đặc biệt, khách tiện tay cho vào giỏ để hàng ln Chưa kể có giải pháp trưng bày hàng sản phẩm sáng tạo làm cho hệ thống bán hàng cho điểm nhấn, khiến khách hàng nhớ đến Và nhiều lợi ích kèm tiết kiệm thời gian quản lý gian hàng, bảo quản hàng hóa an tồn, tránh hư hỏng, tiết kiệm diện tích để hàng hóa… Như có giải pháp trưng bày sản phẩm đơn giản đẹp mắt đem lại nhiều lợi ích cho việc kinh doanh tăng hứng thú mua hàng, làm tăng doanh thu cửa hàng, hỗ trợ việc quản lý bán hàng dễ dàng tiết kiệm thời gian Chính điều khiến cho nhà quản lý quan tâm đến kỹ trưng bày sản phẩm Bố trí khu vực bán hàng trước trưng bày Tức phải phân khu vực để bán hàng trước xếp trưng bày hàng hóa siêu thị, có nhiều mặt hàng phải phân nhóm hàng đồ uống, đồ ăn, mỹ phẩm, quần áo, phụ kiện, đồ chơi, đồ gia dụng… Chúng ta phải bố trí trưng bày chúng khu vực riêng biệt để khách hàng dễ dàng lựa chọn mua 19 hàng, tránh hàng hóa để lẫn lộn khó quản lý Khi am hiểu ngành hàng việc phân loại hàng hóa trở nên đơn giản nhiều Lắp đặt giá kệ trưng bày hàng hóa theo nguyên tắc Những kệ bày hàng hỗ trợ công việc bố trí khu vực bán hàng tốt hơn, xếp nhóm hàng hóa phân loại xếp lên kệ để làm cho không gian gọn gàng, ngăn nắp, bảo quản sản phẩm tốt hơn, tránh hư hỏng, tránh thất Tuy nhiên để có khơng gian khoa học, tối ưu cần áp dụng nguyên tắc xếp giá kệ để hàng hóa sau: Tạo khoảng cách dãy kệ bày hàng phải rộng vai người 10cm để người lại chọn hàng hóa thoải mái, có nhìn tổng qt khu vực bán hàng Lưu ý kệ không cao đầu người, không cao kệ đơn áp tường, khơng tạo thơng thống cho siêu thị, khách khó lấy hàng, khơng nhìn ngắm hết sản phẩm Khơng bố trí kệ tạo đường cụt gây khó chịu cho khách, khách hàng nhiều vòng siêu thị có thơng gian hàng Các bạn nên bố trí dãy kệ dọc theo cửa vào để tạo dễ chịu cho khách, cảm thấy thoải mái an tồn Trong ngun tắc dễ nhìn quan trọng nhất, phải nhìn thấy khách mua hàng lấy hàng hóa Nguyên tắc tạo thoải mái cho khách hàng, tiết kiệm thời gian mua sắm .2 Những kiến nghị - Cần bổ sung line (quầy, kệ), tủ đựng nước giải khát hay sửa cho bạn nhỏ đặc biệt cửa hàng trường học để bạn thuận tiện việc lấy sản phẩm muốn - Cần xếp lối rộng phù hợp khoảng cách đủ để khách hàng đứng lên hay cúi xuống lấy đồ thoải mái Để níu chân khách hàng, bày thêm số sản phẩm độc đáo quãng đường nhỏ 20 PHẦN KẾT LUẬN Trưng bày sản phẩm nghệ thuật Con người yêu đẹp nên tất có tính thẩm mỹ cao mang lại hút lớn Đối với nhà phân phối bán lẻ, gian trưng bày hàng hóa mặt ấn tượng ban đầu doanh nghiệp mắt người tiêu dùng Điều dễ hiểu so sánh với việc bạn thường cảm nhận sách bìa ngồi nó, khách hàng hồn tồn cảm nhận cửa hàng bạn hình ảnh cách thức trưng bày từ cửa Nghệ thuật xếp, trưng bày hàng hóa phụ thuộc lớn vào đối tượng khách hàng giá trị sản phẩm Quản lý trưng bày hàng hóa quầy kệ ln công việc chiếm nhiều thời gian nhà truyền thơng Nó kết hợp hài hịa nghiên cứu khoa học, tâm lý người đầy khơ khan với nghệ thuật tràn đầy tính thẩm mỹ, sáng tạo 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Trang Circle K Việt Nam https://www.circlek.com.vn [2] Mẫu thiết kế cửa hàng tiện lợi CIRCLE K https://cuahangdep.vn/circle-k.html [3] Cách Circle K bám trụ bứt phá sàn đấu bán lẻ tiện lợi Việt Nam https://diendandoanhnghiep.vn/cach-circle-k-bam-tru-va-but-pha-tren-san-dau-ban-letien-loi-o-viet-nam-149068.html [4] Lịch sử dòng thời gian Circle K https://www.circlek.com/history-and-timeline 22 ... https://cuahangdep.vn/circle-k.html [3] Cách Circle K bám trụ bứt phá sàn đấu bán lẻ tiện lợi Việt Nam https://diendandoanhnghiep.vn/cach-circle-k-bam-tru-va-but-pha-tren-san-dau-ban-letien-loi-o-viet-nam-149068.html... giới 1.1.2 Circle K Việt Nam Ngày 1 9-0 6-2 008 chuỗi cửa hàng tiện lợi cửa Hồng Kông hoạt động 24/24 – Circle K thức đến Việt Nam với cửa hàng khai trương vào tháng 12 năm 2008 quận 1, TP Hồ Chí Minh... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA CHÍNH TRỊ - LUẬT Đề tài: Cách trưng bày bố trí sản phẩm Circle K Nhóm 12 Thành viên: Họ tên MSSV Nhiệm vụ Đánh giá hồn Trần Thị Thu