Xây dựng khung năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo trong dạy học sinh học phổ thông theo định hướng giáo dục STEM

Bài viết nghiên cứu phân tích các tài liệu nhằm chỉ ra sự liên quan giữa dạy học theo định hướng STEM và phát triển năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo, đồng thời đề xuất khung năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo trong dạy học Sinh học ở trường phổ thông theo định hướng giáo dục STEM.

HNUE JOURNAL OF SCIENCE Educational Sciences, 2021, Volume 66, Issue 4G, pp 192-201 This paper is available online at http://stdb.hnue.edu.vn DOI: 10.18173/2354-1075.2021-0182 XÂY DỰNG KHUNG NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ VÀ SÁNG TẠO TRONG DẠY HỌC SINH HỌC PHỔ THÔNG THEO ĐỊNH HƯỚNG GIÁO DỤC STEM Lê Thanh Hà Trường Phổ thơng Liên cấp Olympia, Hà Nội Tóm tắt: Triển khai giáo dục STEM nhiệm vụ quan tâm ngành giáo dục giai đoạn Năng lực giải vấn đề sáng tạo ba lực chung cốt lõi quy định chương trình giáo dục phổ thơng tổng thể 2018 Nghiên cứu phân tích tài liệu nhằm liên quan dạy học theo định hướng STEM phát triển lực giải vấn đề sáng tạo, đồng thời đề xuất khung lực giải vấn đề sáng tạo dạy học Sinh học trường phổ thông theo định hướng giáo dục STEM Từ khóa: STEM, giáo dục STEM, lực giải vấn đề sáng tạo, Sinh học Mở đầu Giáo dục STEM xu hướng giáo dục coi trọng nhiều quốc gia giới nhận quan tâm thích đáng đổi giáo dục phổ thơng Việt Nam [1] Việc đưa giáo dục STEM vào trường trung học mang lại nhiều ý nghĩa, phù hợp với định hướng đổi giáo dục phổ thơng, góp phần tích cực vào hình thành phát triển phẩm chất, lực cho học sinh [2] Nhiều nghiên cứu giải vấn đề (GQVĐ) yếu tố phổ biến nhiều tiếp cận giáo dục STEM [3], [4] Dạy học môn học phổ thông nhằm phát triển lực giải vấn đề sáng tạo (GQVĐ&ST) số tác giả quan tâm nghiên cứu áp dụng số mơn Tốn, Hóa học [5], [6] Tuy vậy, việc triển khai dạy học theo định hướng giáo dục STEM môn học, đặc biệt môn Sinh học trường phổ thông hướng tới phát triển lực GQVĐ&ST quy định chương trình tổng thể chưa nghiên cứu đầy đủ Bài viết nghiên cứu đề xuất khung lực GQVĐ&ST dạy học môn Sinh học theo định hướng giáo dục STEM, với thành tố báo cụ thể Nội dung nghiên cứu 2.1 Đối tượng phương pháp nghiên cứu * Đối tượng nghiên cứu Khung lực GQVĐ&ST dạy học môn Sinh học theo định hướng giáo dục STEM * Phương pháp nghiên cứu - Sử dụng phương pháp phân tích lí thuyết: phân tích tài liệu liên quan, xác định tiêu chí đặc trưng cốt lõi lực GQVĐ&ST Từ đó, xây dựng khung lực GQVĐ&ST Ngày nhận bài: 5/10/2021 Ngày sửa bài: 15/10/2021 Ngày nhận đăng: 3/11/2021 Tác giả liên hệ: Lê Thanh Hà Địa e-mail: lethanhha285@gmail.com 192 Xây dựng khung lực giải vấn đề sáng tạo dạy học Sinh học… dạy học môn Sinh học theo định hướng giáo dục STEM, đóng góp có ý nghĩa khung lực dạy học môn Sinh học trường phổ thông, kiến nghị hướng phát triển nghiên cứu dựa kết nghiên cứu báo sử dụng khung lực có hiệu - Phương pháp tham vấn chuyên gia: tham khảo, trao đổi ý kiến với chuyên gia tính khả thi, tính logic khoa học, tính vừa sức khung lực GQVĐ&ST học sinh (HS) trung học phổ thông (THPT) 2.2 Kết nghiên cứu 2.2.1 Khái niệm lực GQVĐ&ST Trong chương trình giáo dục phổ thơng tổng thể 2018 [1] mô tả lực GQVĐ&ST bao gồm tiêu chí về: nhận ý tưởng mới, phát làm rõ vấn đề, hình thành triển khai ý tưởng mới, đề xuất, lựa chọn giải pháp, thiết kế tổ chức hoạt động, tư độc lập Hay “Năng lực GQVĐ&ST khả cá nhân sử dụng hiệu trình nhận thức, hành động thái độ, động cơ, cảm xúc để phân tích, đề xuất biện pháp, lựa chọn giải pháp thực giải tình huống, vấn đề học tập thực tiễn mà khơng có sẵn quy trình, thủ tục, giải pháp thơng thường, đồng thời đánh giá giải pháp GQVĐ để điều chỉnh vận dụng linh hoạt hoàn cảnh, nhiệm vụ mới” [6] Trong nghiên cứu khác cho lực GQVĐ&ST “Khả cá nhân tư cách độc lập, sử dụng hiệu trình nhận thức, hành động thái độ, động cơ, xúc cảm để giải tình huống, vấn đề học tập thực tiễn mà khơng có sẵn quy trình, thủ tục, giải pháp thơng thường, đồng thời hình thành triển khai ý tưởng mới” [7] GQVĐ lực thiết yếu đưa vào đánh giá Chương trình đánh giá HS quốc tế PISA Theo đó, đánh giá GQVĐ sáng tạo PISA (2012) đo lường lực HS tham gia vào q trình xử lí nhận thức để hiểu giải tình có vấn đề mà phương pháp giải không rõ ràng Q trình xử lí vấn đề bao gồm: Khám phá tìm hiểu vấn đề, Trình bày vấn đề xây dựng giả thuyết; Lập kế hoạch thực hiện, Kiểm soát đánh giá [8] KhongViLay Volayuth Trần Trung Ninh cho “Năng lực GQVĐ khả cá nhân sử dụng hiệu trình nhận thức, hành động thái độ, động cơ, xúc cảm để giải tình mà khơng có sẵn quy trình, thủ tục, giải pháp thông thường” đề xuất lực thành phần Bảng [9]: Bảng Cấu trúc lực GQVĐ (KhongViLay Volayuth) Năng lực GQVĐ Thành phần lực Tiêu chí Phân tích tình huống, phát vấn đề Tìm hiểu vấn đề Phát biểu vấn đề Xác định thông tin mối liên hệ thông tin Đề xuất giải pháp Đề xuất giải pháp GQVĐ Lập kế hoạch thực giải Lập kế hoạch GQVĐ pháp Thực kế hoạch GQVĐ Đánh giá phản ánh giải pháp Tự đánh giá kết rút kết luận Vận dụng vào tình 193 Lê Thanh Hà Sáng tạo coi trình tiến tới mới, lực tạo mới, sáng tạo đánh giá sở sản phẩm mới, độc đáo có giá trị Các thuộc tính sáng tạo mơ tả Bảng [10]: Bảng Các thuộc tính sáng tạo Thuộc tính Chỉ báo đánh giá Tính độc đáo (originality) Là lạ câu trả lời, giải pháp, tính chất phát so với tổng số câu trả lời, giải pháp, tính chất đưa Tính thành thục (fluency) Là số lượng ý tưởng, giải pháp đưa hay thuộc tính phát Tính mềm dẻo (flexibility) Là số lượng nhóm câu trả lời, thuộc tính, giải pháp phát hiện, tạo dựng Tính chi tiết, hồn thiện (elaboration) Là số lượng ý tưởng chi tiết, cụ thể ghi nhận Tính nhạy cảm vấn đề (problem sensibility) Là số lượng vấn đề, tình huống, bất ổn phát hay nghi ngờ Có thể thấy, thuộc tính lực sáng tạo có nhiều hội thể thơng qua q trình GQVĐ Trong viết này, lực GQVĐ&ST định nghĩa khả cá nhân sử dụng hiệu trình nhận thức, hành động thái độ, động cơ, xúc cảm để giải tình mà khơng có sẵn quy trình, thủ tục, giải pháp thông thường để tạo sản phẩm có giá trị Sự hiệu nhấn mạnh thuộc tính độc đáo, thành thục, mềm dẻo, hoàn thiện hay nhạy cảm người học trình GQVĐ Như vậy, lực GQVĐ&ST nhấn mạnh sáng tạo hay đòi hỏi mức sáng tạo cao, điều phù hợp với cách tổ chức nhiệm vụ học tập môn học theo định hướng giáo dục STEM 2.2.2 Khái niệm STEM giáo dục STEM Mạng lưới trung tâm Toán Khoa học bang Michigan – Mỹ (Michigan Mathematics and Science Centers Network, 2017) [11] đưa định nghĩa STEM sau: “STEM từ viết tắt lĩnh vực nghiên cứu nghề nghiệp ngành khoa học, cơng nghệ, kĩ thuật tốn học; bao gồm tích hợp từ hai ngành tích hợp tất ngành.” Và “Giáo dục STEM chuỗi khóa học, chương trình, hoạt động và/hoặc trải nghiệm giúp tăng cường học vấn STEM, bao gồm học vấn môn học STEM riêng lẻ.” Tại Việt Nam, giáo dục STEM mơ tả chương trình giáo dục phổ thơng 2018 (Bộ giáo dục đào tạo, 2018) [1] sau: “Giáo dục STEM mơ hình giáo dục dựa cách tiếp cận liên môn, giúp HS áp dụng kiến thức khoa học, công nghệ, kĩ thuật toán học vào giải số vấn đề thực tiễn bối cảnh cụ thể.” Nội dung học theo chủ đề STEM gắn với việc giải tương đối trọn vẹn vấn đề, HS tổ chức tham gia học tập cách tích cực, chủ động biết vận dụng kiến thức vừa học để GQVĐ đặt [12] Dạy học theo định hướng giáo dục STEM tập trung vào mục tiêu phát triển môn học thành phần nhà trường, đặc biệt nhấn mạnh đến cách tiếp cận tích hợp dạy học GQVĐ thực tiễn [13] 2.2.3 Năng lực GQVĐ&ST dạy học môn Sinh học theo định hướng giáo dục STEM Theo công văn 3089/BGĐT-GDTrH [14] đạo dạy học môn Khoa học (bao gồm Vật lí, Hóa học, Sinh học) theo học STEM hình thức tổ chức giáo dục STEM chủ yếu nhà trường trung học Giáo viên (GV) thiết kế học STEM để triển khai 194 Xây dựng khung lực giải vấn đề sáng tạo dạy học Sinh học… trình dạy học theo hướng tiếp cận tích hợp nội mơn liên mơn, bám sát nội dung chương trình đảm bảo thời lượng quy định chương trình giáo dục phổ thông Bài học STEM bao gồm bước: xác định vấn đề, nghiên cứu kiến thức nền, đề xuất giải pháp, lựa chọn giải pháp, chế tạo mơ hình, thử nghiệm đánh giá, chia sẻ thảo luận, điều chỉnh thiết kế Cấu trúc học STEM đuợc chia thành hoạt động chính, thể rõ bước quy trình thiết kế kĩ thuật sau: + Hoạt động 1: Xác định vấn đề yêu cầu chế tạo sản phẩm ứng dụng gắn với nội dung học với tiêu chí cụ thể + Hoạt động 2: Nghiên cứu kiến thức (bao gồm kiến thức học cần sử dụng để GQVĐ chế tạo sản phẩm theo yêu cầu) đề xuất giải pháp thiết kế đáp ứng tiêu chí nêu + Hoạt động 3: Trình bày thảo luận phương án thiết kế, sử dụng kiến thức để giải thích, chứng minh lựa chọn, hoàn thiện phương án tốt (trong truờng hợp có nhiều phương án) + Hoạt động 4: Chế tạo sản phẩm theo phương án thiết kế đuợc lựa chọn; thử nghiệm đánh giá trình chế tạo + Hoạt động 5: Trình bày thảo luận sản phẩm chế tạo; điều chỉnh, hoàn thiện thiết kế ban đầu Với bước tổ chức hoạt động vậy, học STEM định hướng hình thành phát triển lực GQVĐ&ST cho HS thông qua việc giải nhiệm vụ học tập gắn với bối cảnh thực tiễn, sử dụng kiến thức thuộc nhiều môn học Trong tiêu chuẩn NGSS (2013) Mỹ sử dụng thuật ngữ “thực hành” (practices) thay “kĩ năng” (skills) để nhấn mạnh rằng, tham gia vào thực hành khoa học không đòi hỏi kĩ mà yêu cầu vốn tri thức đặc trưng gắn với nó, kĩ thực có tri thức Các thực hành mô tả “thực hành STEM” giúp phát triển lực GQVĐ theo mô hình STEM mơn khoa học, mơ tả Bảng với thực hành môn học liên quan đến STEM khác [15]: Bảng Thực hành STEM (STEM Practices) Thực hành STEM Khoa học (S) Kĩ thuật (T) Cơng nghệ (E) Tốn (M) Xác định vấn Nhận thức mạng hệ Hiểu vấn đề kiên trì đề thống cơng nghệ mà xã hội giải chúng phụ thuộc Phát triển sử dụng mơ hình Mơ hình với tốn học Đặt câu hỏi Lập kế hoạch tiến hành khảo Sử dụng hợp lí cơng cụ Học cách sử dụng cơng cách chiến lược sát nghệ có sẵn Phân tích làm sáng tỏ liệu Chú ý tới xác Sử dụng tốn học tư toán Suy luận trừu tượng định Nhận thức vai trị lượng học cơng nghệ tiến Xây dựng giải Thiết kế giải khoa học kĩ thuật Tìm kiếm sử dụng cấu trúc thích pháp Tham gia tranh luận sử dụng Đưa định sáng suốt chứng công nghệ dựa mối Thu thập, đánh giá truyền đạt quan hệ với xã hội mơi trường thông tin Xây dựng lập luận khả thi phê bình lí luận người khác Tìm kiếm thể đặn lí luận lặp lặp lại 195 Lê Thanh Hà Có thể thấy lực GQVĐ&ST phát triển thông qua thực hành STEM nhiều môn học liên quan đến STEM, mơn học đóng góp vai trị quan trọng trọng việc phát triển lực cho HS thành phần xác định tương ứng mô tả bảng Nghiên cứu Nguyễn Văn Biên số tác giả khác (2020) dạy học theo định hướng STEM tạo hội phát triển lực GQVĐ&ST cho HS [16] Môn Sinh học mơn học liên quan đến STEM, có nhiều nội dung để tổ chức dạy học theo định hướng giáo dục STEM để phát triển lực GQVĐ&ST cho HS 2.2.4 Nguyên tắc xây dựng khung lực GQVĐ&ST dạy học môn Sinh học theo định hướng giáo dục STEM Nguyên tắc Đảm bảo tính cấu trúc logic Cấu trúc khung lực phải logic, rõ ràng, thể mối tương quan hợp lí lực thành phần với tiêu chí đánh giá lực GQVĐ&ST Từ ngữ sử dụng cấu trúc cần dễ hiểu, xác khoa học Nguyên tắc Đảm bảo đo lường, đánh giá Cấu trúc thang đo cần rõ ràng, tiêu chí đánh giá phải phản ánh đầy đủ phát triển lực GQVĐ&ST, thể thông qua báo, minh chứng đánh giá lượng hóa được, tương ứng với kết thực hoạt động người học Nguyên tắc Đảm bảo tính khả thi thực tiễn (có thể đạt được) Khi xây dựng thang đánh giá lực GQVĐ&ST, cần vừa vào yêu cầu đầu mục tiêu dạy học vừa xuất phát từ việc tìm hiểu, phân tích, đánh giá thực trạng dạy học môn Sinh học trường phổ thơng Ngun tắc Đảm bảo tính sư phạm Ngun tắc địi hỏi việc lựa chọn tiêu chí đánh giá phải phản ánh yêu cầu cần đạt HS thực chương trình Sinh học phù hợp với đặc điểm tâm lí, khả nhận thức HS Theo đó, tiêu chí đánh giá lực GQVĐ&ST cần phân chia, xếp theo thứ tự tăng dần số lượng, chất lượng báo, minh chứng (sản phẩm) từ đơn giản đến phức tạp, cụ thể đến khái quát Nguyên tắc Đảm bảo tính kết nối Nguyên tắc yêu cầu kết nối kiến thức Sinh học môn học liên quan đến STEM khác việc GQVĐ 2.2.5 Quy trình xây dựng khung lực GQVĐ&ST dạy học môn Sinh học theo định hướng giáo dục STEM Bài viết tham khảo quy trình xây dựng khung lực số tác giả [17] để xác định quy trình xây dựng khung lực GQVĐ&ST dạy học Sinh học theo định hướng giáo dục STEM cho HS phổ thông sau: Bước 1: Nghiên cứu tài liệu Bao gồm: Chương trình giáo dục phổ thơng tổng thể 2018 chương trình 2018 mơn học Sinh học, Vật lí, Hóa học; cơng văn 3089 BGD Đào tạo triển khai hoạt động giáo dục STEM; tiêu chuẩn thực hành khoa học NGSS 2013 (Mỹ); tài liệu UNESCO 2019 giáo dục STEM, số báo khoa học nước giáo dục STEM, lực GQVĐ&ST Bước 2: Định nghĩa lực GQVĐ&ST Tiến hành nghiên cứu tài liệu để đưa định nghĩa lực STEM mục 2.2.1 Bước 3: Phân tích thành phần cấu trúc lực GQVĐ&ST Dựa sở nghiên cứu tài liệu liên quan để đề xuất lực GQVĐ&ST bao gồm thành phần cấu trúc, là: Xác định vấn đề, Đề xuất lựa chọn giải pháp, Lập kế hoạch, thực đánh giá giải pháp, Trình bày báo cáo Bước 4: Xây dựng bảng mơ tả tiêu chí chất lượng thành phần Với thành phần cấu trúc lực xác định bước 3, tiếp tục mơ tả tiêu chí biểu cho thành tố, tiêu chí mơ tả thành mức độ biểu để đánh giá HS, đó: - Mức 1: HS chưa đạt mức lực; 196 Xây dựng khung lực giải vấn đề sáng tạo dạy học Sinh học… - Mức 2: HS đạt mức lực; - Mức 3: HS đạt lực mức thành thục Bước 5: Xin ý kiến chuyên gia Sau thực bước 4, tiến hành xin ý kiến chuyên gia khung lực để tiến hành hoàn thiện Bước 6: Chỉnh sửa, hoàn thiện khung lực GQVĐ&ST Sau nhận ý kiến phản hồi chuyên gia, tiến hành chỉnh sửa hoàn thiện khung lực GQVĐ&ST, thể bảng mục sau 2.2.6 Khung lực GQVĐ&ST dạy học môn Sinh học theo định hướng giáo dục STEM Năng lực thành tố Tiêu chí Mức Xác định Phát Phát vấn đề vấn đề dựa vào tượng, vấn đề kiện quan sát STEM nêu tình có vấn đề nhận ý tưởng dựa việc tự phân tích liên hệ kiến thức Sinh học với thực tiễn sống môn học liên quan STEM khác Mức Mức Phát vấn đề tình nhiệm vụ học tập cụ thể Chưa tự phát vấn đề mà tiếp nhận vấn đề cần giải từ GV Xác định tiêu chí GQVĐ thành cơng Xác định đầy đủ tiêu chí để GQVĐ thành cơng Nêu hạn chế, bao gồm cân nhắc xã hội, kĩ thuật và/hoặc môi trường Xác định số tiêu chí GQVĐ thành cơng Nêu số hạn chế vật liệu, thời gian chi phí Chưa xác định tiêu chí thành cơng hạn chế Đề xuất Tìm kiếm, lựa huy động chọn giải thông tin tổng hợp để pháp đề xuất giải pháp Sử dụng xác kiến thức (Sinh học môn học liên quan STEM) từ nhiều nguồn đáng tin cậy để GQVĐ để triển khai ý tưởng cách phù hợp, logic, khoa học Liệt kê xếp số kiến thức liên quan tới vấn đề ý tưởng (kiến thức Sinh học môn học liên quan STEM) từ sách giáo khoa số phương tiện đáng tin cậy khác Chưa tự tìm kiếm huy động kiến thức (Sinh học môn học liên quan STEM) liên quan tới vấn đề ý tưởng Tư độc Đặt nhiều câu hỏi Đặt số có giá trị để xem xét câu hỏi để xem xét lập đánh giá độ tin cậy đánh giá lại vấn đề hữu ích nguồn thơng tin khác liên Dễ dàng chấp nhận thông tin chiều, khi/hầu khơng đặt câu hỏi đánh giá lại vấn 197 Lê Thanh Hà quan tới vấn đề ý tưởng Lập kế hoạch, thực đánh giá giải pháp Đề xuất giải pháp/Hình thành triển khai ý tưởng Tự tạo yếu tố dựa kết hợp nhiều ý tưởng khác Đề xuất lựa chọn giải pháp độc đáo mẻ để GQVĐ, thỏa mãn tiêu chí thành cơng Đề xuất giải Chưa đề xuất pháp hạn chế, có giải pháp trợ giúp GV, thỏa mãn số tiêu chí thành cơng Lập kế hoạch GQVĐ theo mơ hình STEM (tiến trình khoa học thiết kế kĩ thuật) Lập kế hoạch GQVĐ có mục tiêu, nội dung, phương pháp (tiến trình khoa học thiết kế kĩ thuật), phương tiện phù hợp Cân nhắc đến yếu tố an toàn, đạo đức kế hoạch Lập kế hoạch hoạt động có mục tiêu, nội dung, phương pháp, phương tiện hoạt động phù hợp Chưa cân nhắc đến yếu tố an toàn, đạo đức kế hoạch Kế hoạch hoạt động có mục tiêu, nội dung, phương pháp, phương tiện hoạt động chưa rõ ràng phù hợp Thực Thực kế hoạch GQVĐ cách giải pháp linh hoạt, phù hợp với bối cảnh; kiểm soát tốt nguồn lực biến cần thu thập liệu Biết điều chỉnh kế hoạch, cách thức tiến trình GQVĐ (thiết kế thí nghiệm, mẫu thử) cho phù hợp với hoàn cảnh để đạt hiệu cao Thu thập biểu diễn kết liệu theo sơ đồ, bảng biểu, đồ thị phù hợp Thực kế hoạch GQVĐ, chưa kiểm soát nguồn lực biến, ảnh hưởng phần đến đến thu thập liệu Thu thập liệu đầy đủ, chưa biểu diễn liệu cách phù hợp Thực số phần kế hoạch GQVĐ; ảnh hưởng lớn đến thu thập liệu Thu thập liệu đầy đủ tin cậy, chưa biểu diễn liệu cách phù hợp Đánh giá Đánh giá hiệu điều chỉnh giải pháp, ý tưởng dựa phân tích giải pháp liệu rút kết luận đầy đủ Đánh giá giải pháp GQVĐ rút kết luận chưa đầy đủ Chưa biết tự đánh giá giải pháp GQVĐ rút kết luận Trình bày Báo cáo Báo cáo tổng hợp công bố kết đầy đủ mục tiêu, báo cáo trình, kết quả, kết luận đánh giá việc GQVĐ 198 đề Báo cáo nêu Chưa xây dựng trình, kết quả, báo cáo rút kết luận cho việc GQVĐ Xây dựng khung lực giải vấn đề sáng tạo dạy học Sinh học… Báo cáo trình bày hình thức sinh động poster, trình chiếu, cách mạch lạc, logic Lựa chọn sử dụng hình thức biểu diễn liệu thông tin (biểu đồ, bảng, đồ thị) trung thực, rõ ràng ngắn gọn 2.2.7 Ví dụ áp dụng khung lực GQVĐ&ST dạy học theo định hướng giáo dục STEM nội dung “Ứng dụng VSV sản phẩm lên men sữa chua” * Tiến trình dạy học nội dung “Ứng dụng VSV sản phẩm lên men sữa chua” Hoạt động Mục tiêu hoạt động Thành phần lực chứng đánh giá Hoạt động GV Hoạt động HS Xác - Huy động định vấn kiến thức biết sữa chua, phát đề có mặt VSV sản phẩm sữa chua - Xác định nhiệm vụ cần giải quyết: Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển, sinh sản trao đổi chất VSV để xây dựng quy trình làm sữa chua GV sử dụng câu hỏi sau để định hướng HS: Có loại sữa chua nào? Đặc điểm chung loại sữa chua gì? Vị chua sữa chua đâu? Nguyên liệu để làm sữa chua gì? Dự đốn quy trình làm sữa chua Tiêu chí cho sản phẩm sữa chua ngon gì? Chia sẻ hiểu biết loại sữa chua Nêu nguyên liệu dự đốn quy trình làm sữa chua Xác định tiêu chí đánh giá sữa chua - Xác định vấn đề - Đánh giá thông qua câu trả lời HS Đề xuất lựa chọn giải pháp GV sử dụng câu hỏi sau để định hướng HS: VSV lên men sữa chua lấy từ đâu? Tại sữa đặc lại trở thành sữa chua? Vì sữa từ trạng thái lỏng trở thành trạng thái sệt có vị Đọc sách giáo khoa (Bài 23, tr 92-93; Bài 25, tr 99-101) tài liệu để tìm hiểu rình phân giải VSV, sinh trưởng VSV Thảo luận nhóm, phân tích so sánh cách làm sữa - Đề xuất lựa chọn giải pháp - Đánh giá thông qua câu trả lời HS quy trình làm sữa chua nhóm đề xuất - Phân tích đặc điểm q trình phân giải chất VSV; Trình bày pha sinh trưởng VSV; Nêu yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV; - Trình bày quy trình làm sữa 199 Lê Thanh Hà chua sữa chua? Sự sinh trưởng phát triển, sinh sản VSV ảnh hưởng đến sản phẩm sữa chua? Có thể điều khiển chất lượng sữa chua cách nào? chua khác (SGK, Internet, hiểu biết thực tế) Trình bày quy trình làm sữa chua - Lập kế hoạch, thực đánh giá quy trình làm sữa chua nhóm đề xuất Yêu cầu HS lập kế hoạch thực làm sữa chua; Thực làm sữa chua, quay video trình thực đánh giá để cải tiến quy trình - Lập kế hoạch thực làm sữa chua - Làm sữa chua quay video trình thực - Tự đánh giá sản phẩm theo tiêu chí để từ điều chỉnh quy trình - Lập kế hoạch, thực đánh giá giải pháp - Đánh giá thông qua: kế hoạch thực hiện, video trình thực hiện, sản phẩm sữa chua Trình - Trình bày Tổ chức cho HS báo Trình bày báo cáo bày báo báo cáo công bố kết cáo kết kết quả, trả lời thực quy cáo câu hỏi liên quan trình - Trình bày báo cáo - Đánh giá thơng qua báo cáo phần trình bày nhóm Lập kế hoạch, thực đánh giá giải pháp * Tiến hành thử nghiệm đánh giá Tiến trình dạy học thực hai lớp 10SS1 10SS2 trường THPT Olympia, tháng năm học 2020 - 2021 Khung lực góp phần lớn thiết kế tổ chức hoạt động dạy học nội dung “Ứng dụng VSV sản phẩm lên men sữa chua” theo định hướng giáo dục STEM, vừa giúp HS tự định hướng trình học tập mình, vừa giúp GV đánh giá lực đạt HS triển khai dạy học Kết luận Trên số nghiên cứu xây dựng khung lực GQVĐ&ST với thành tố, báo, minh chứng cụ thể ứng với mức độ phát triển lực Khung lực sử dụng linh hoạt dạy học Sinh học theo định hướng giáo dục STEM, cơng cụ hữu ích giúp định hướng GV thiết kế tổ chức hoạt động dạy học thiết kế công cụ đánh giá phát triển lực GQVĐ&ST HS Trong thời gian tới, tác giả tiếp tục thực nghiệm sư phạm phạm vi rộng để có kết luận đầy đủ hoàn thiện TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Bộ Giáo dục Đào tạo, 2018 Chương trình giáo dục phổ thơng - chương trình tổng thể [2] Bộ Giáo dục Đào tạo, 2019 Tài liệu tập huấn giáo dục STEM giáo dục trung học 200 Xây dựng khung lực giải vấn đề sáng tạo dạy học Sinh học… [3] Hyewon Jang, 2015 “Identifying 21st Century STEM Competencies Using Workplace Data, p.9/18.” Springer Science+Business Media New York [4] Honey, Pearson & Schweingruber, 2014 STEM intergration: Status, prospects, and an agenda for research National Academies Press [5] Hoàng Thị Thanh, 2019 “Phát triển lực giải vấn đề sáng tạo cho học sinh trung học sở miền núi phía bắc thơng qua tốn hình học có nội dung gắn với thực tiễn” Tạp chí Giáo dục, số 448 (kì - 2/2019), tr 36-41 [6] Nông Thủy Kiều, Phạm Thị Mây, Trần Trung Ninh, 2919 “Phát triển lực giải vấn đề sáng tạo cho học sinh thông qua chủ đề dạy học STEM phần ‘dẫn xuất hiđrocacbon’ - hóa học 11” Tạp chí Giáo dục, số 456 (kì - 6/2019), tr 42-46 [7] Nguyễn Ngọc Duy, 2018 “Thiết kế công cụ đánh giá lực giải vấn đề sáng tạo cho học sinh tỉnh miền núi tây bắc thơng qua dạy học dự án mơn hóa học” Tạp chí Giáo dục, số 443 (kì - 12/2018), tr 47-53 [8] https://www.oecd.org/pisa/innovation/creative-problem-solving/ [9] KhongViLay VOLAYUTH, Trần Trung Ninh, 2018 “Đánh giá lực giải vấn đề học sinh trung học phổ thông thông qua dạy học theo dự án phần hóa học vơ nước cộng hịa dân chủ nhân dân Lào” Tạp chí Giáo dục, số đặc biệt tháng 9/2018, tr 267-275 [10] Phạm Thành Nghị, 2007 Giáo trình Tâm lí học Sáng tạo Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội [11] Department of Technology, Management and Budget, 2017 “MiSTEM Network Plan” [12] Bộ giáo dục Đào tạo, 2020 Công văn 3089/BGDĐT-GDTrH V/v triển khai thực giáo dục STEM giáo dục trung học [13] Lê Thanh Hà, Phan Thị Thanh Hội, 2021 “Lược sử nghiên cứu giáo dục STEM số nước giới Việt Nam” Tạp chí Khoa học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, Vol 66, No 2, pp 220-230 [14] https://moet.gov.vn/van-ban/vbdh/Pages/chi-tiet-van-ban.aspx?ItemID=2784 [15] https://teachscience4all.org [16] Nguyễn Văn Biên, Nguyễn Thị Vân Anh, Đặng Văn Sơn Nguyễn Thị Tố Khuyên, 2020 “Xây dựng công cụ đánh giá lực sáng tạo thiết kế kĩ thuật giáo dục STEM” Tạp chí Khoa học trường Đại học sư phạm Hà Nội, Vol 65, No 1, pp 151-162 [17] Cao Cự Giác, Lê Danh Bình, Nguyễn Thị Diễm Hằng, 2019 “Xây dựng khung lực khoa học tự nhiên học sinh trung học sở theo cách đánh giá PISA” Tạp chí Giáo dục, số 463 (kì - 10), tr 25-29 ABSTRACT Building creative problem-solving competency framework in teaching high school Biology oriented STEM education Le Thanh Ha The Olympiaschools, Hanoi Deploying STEM education is one of the most concerned tasks of the education sector in the current period Creative problem-solving competency is one of the three common core competencies specified in the general education curriculum 2018 This article researches and analyzes documents to show the relationship between STEM-oriented teaching and creative problem-solving competency development, and proposes a framework for creative problemsolving competency in teaching high school Biology oriented STEM education Keywords: STEM, STEM education, creative problem-solving competency, biology 201 .. .Xây dựng khung lực giải vấn đề sáng tạo dạy học Sinh học? ?? dạy học môn Sinh học theo định hướng giáo dục STEM, đóng góp có ý nghĩa khung lực dạy học môn Sinh học trường phổ thông, kiến nghị hướng. .. Bộ Giáo dục Đào tạo, 2019 Tài liệu tập huấn giáo dục STEM giáo dục trung học 200 Xây dựng khung lực giải vấn đề sáng tạo dạy học Sinh học? ?? [3] Hyewon Jang, 2015 “Identifying 21st Century STEM. .. thức Sinh học môn học liên quan đến STEM khác việc GQVĐ 2.2.5 Quy trình xây dựng khung lực GQVĐ&ST dạy học môn Sinh học theo định hướng giáo dục STEM Bài viết tham khảo quy trình xây dựng khung lực