DỰ ÁN THÀNH LẬP QUÁN RAU MÁ

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH -  - TIỂU LUẬN Đề tài: DỰ ÁN ĐẦU TƯ QUÁN NƯỚC RAU MÁ GREEN HOUSE GVHD: Hồ Thị Thu Hồng NHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN Đặng Thị Ngọc Phạm Thu Hương Lâm Tiểu Phụng Nguyễn Thúy Hà Trịnh Ngọc Hồng Sơn Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng 11 năm 2021 LỜI CẢM ƠN Chúng em xin chân thành cảm ơn hướng dẫn Th.S Hồ Thị Thu Hờng q trình nghiên cứu lần này Cơ dành nhiều thời gian lớp để có thể phân tích, dạy, góp ý chỉnh sửa sai sót q trình hồn thiện đề tài nhóm Mong rằng, với lượng kiến thức kinh nghiệm cịn hạn hẹp, khơng thể khơng tránh khỏi sai sót q trình nghiên cứu, kính mong nhận góp ý tận tình bạn đọc q thầy cô Qua nhận xét bảo, chúng em cố gắng hoàn thiện tốt đề tài Chúng em xin chân thành cảm ơn! LỜI CAM ĐOAN Chúng em xin cam đoan toàn nội dung dề tài: “Dự án quán nước rau má & đậu lành Green House nhóm thực Các số liệu nghiên cứu, kết nghiên cứu làm hồn tồn trung thực, khơng chép hay tham khảo từ hay ng̀n khác Các số liệu phân tích nhóm em tự thực Chúng em xin chịu mọi trách nhiệm nghiên cứu Tp Hồ Chí Minh, ngày tháng 11 năm2021 TRƯỞNG NHĨM (Ký, ghi rõ họ tên) Đặng Thị Ngọc NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Tp Hồ Chí Minh, ngày tháng năm GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN (Ký, ghi rõ họ tên) DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Từ đầy đủ F&B Food and Beverage NV Nhân viên BV Bảo vệ WACC Chi phí sử dụng vốn bình quân DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Kê khai giấy đề nghị cấp phép kinh doanh……………………………… … Bảng 1.2: Phân khúc thị trường Green House ………………………………………… Bảng 2.1: Sắp ca nhân viên…………………………………………………………… 14 Bảng 2.2: Phân công lương theo vị trí………………………………………………….15 Bảng 2.3: Ma trận SWOT ……………………………………………………………….18 Bảng 3.1:Chi phí đầu tư ban đầu………………… …………………………………….22 Bảng 3.2: Chi phí đầu tư năm ………………………………………………… 29 Bảng 3.3: Dự trù doanh thu hoạt động…………………………………………………29 Bảng 3.4:Chi phí hoạt động kinh doanh……….………………….…………………… 31 Bảng 3.5: Tổng hợp chi phí hoạt động kinh doanh…………………….……………… 36 Bảng 3.6: Hoạch định cấu vốn…………………………….………………………….37 Bảng 3.7: Báo cáo hiệu tài chính……………… ………………………………… 38 Bảng 3.8: Báo cáo dịng tiền dự án…….………………….…………………………… 39 Bảng 3.9: Lũy kế dòng tiền qua năm………………………….…………………… 40 Bảng 3.10: Tỷ suất lợi nhuận doanh thu……………………….……………………42 Bảng 3.11: Lợi nhuận tổng tài sản………………………………………………… 43 Bảng 3.12: Lợi nhuận vốn chủ sở hữu………………………….………………….43 Bảng 4.1: Phân tách công việc…………………………………….…………………….44 Bảng 4.2: Bảng kế hoạch tiến độ dự án……………………………………………… 45 Bảng 4.3: Kế hoạch rủi do………………………………………….……………………46 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1: Cơ cấu nhân 10 MỤC LỤC Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Bố cục nghiên cứu CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ DỰ ÁN Giới thiệu dự án 1 1.1 Sự cần thiết triển khai dự án 1.2Mục tiêu phạm vi dự án 1.3 Giới thiệu chủ đầu tư 1.4 Căn pháp lý xây dựng dự án Phân tích kỹ thuật, công nghệ dự án Phân tích nghiên cứu thị trường a) Thị trường mục tiêu CHƯƠNG 2: HOẠCH ĐỊNH TỔ CHỨC 12 2.1 Phương thức tổ chức thực 12 2.1.1 Cơ cấu bố trí nhân 13 2.1.2 Yêu cầu nhân cách thức tuyển dụng 16 2.1.3 Đào tạo và khen thưởng 16 2.1.4Công tác tổ chức hoạt động 17 2.1.5 Mô hình tổ chức quản lý dự án 17 2.1 Mơ hình tổ chức: 21 2.2 Địa điểm dự án 21 CHƯƠNG 3: HOẠCH ĐỊNH TÀI CHÍNH 22 3.1 Tổng vốn đầu tư 22 3.1.1 Chi phí đầu tư ban đầu 22 3.1.2 Dự trù doanh thu từ hoạt động kinh doanh 29 3.1.3 Chi phí hoạt động kinh doanh 31 3.1.4 Cơ cấu vốn dự kiến 37 3.2 Phân tích hiệu tài 38 3.2.1 Tỷ lệ sinh lời bình quân ROI (Return of Investment) 40 3.2.2 Thời gian hoàn vốn có chiết khấu DPP (Discounted Payback Period) 40 3.2.3Hiện giá NPV (Net Present Value) 41 3.2.4Tỷ suất sinh lời nội có điều chỉnh MIRR (Modified Internal Rate of Return) 41 3.2.5Chỉ số sinh lời PI (Profitability Index) 42 3.3 Đánh giá hiệu hoạt động dự kiến 42 3.3.1 Tỷ suất lợi nhuận doanh thu ROS (Return on Sale) 42 3.3.2 Lợi nhuận tổng tài sản ROA (Return on Asset) 42 3.3.3Lợi nhuận vốn chủ sở hữu ROE (Return on Equity) 43 CHƯƠNG 4: LẬP KẾ HOẠCH TRIỂN KHAI DỰ ÁN 44 4.1 Phân tách công việc 44 4.2 Lập kế hoạch tiến độ dự án 45 4.3 Kế hoạch quản lý rủi dự án 46 KẾT LUẬN 53 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 Lý chọn đề tài Hiện nay, quanh khu vực quận quận xuất nhiều quán nước café, trà sữa, trà chanh, v.v… Tuy nhiên mức giá thiết kế để phù hợp cho dân văn phòng và sinh viên tại khu vực hạn chế; chưa kể việc thức uống nhằm chăm sóc sức khỏe làm đẹp chưa trọng đầu tư Với mức giá từ 35,000 đồng sinh viên kể dân văn phòng là giá chưa thực phù hợp với họ Thiết kế mặt chung chủ đề liên quan đến việc vui chơi, giải trí, … và số cịn lại thực đáp ứng nhu cầu học tập làm việc số lượng người Vì vậy, chúng tơi định lập dự án đầu tư vào lĩnh vực F&B mang tên “Dự án quán nước rau má” nhằm tìm hiểu phân tích tính khả thi hiệu mà dự án mang lại Mục tiêu nghiên cứu - Mục tiêu tổng quát: Nắm bắt thị trường xem xét tính khả thi lẫn khả sinh lợi dự án - Mục tiêu cụ thể: + Tìm hiểu thị trường cách rõ ràng (nhu cầu, số lượng, …) + Hoạch định cách thức tổ chức quán nước + Hoạch định vốn đầu tư và xem xét hiệu tài + Đề xuất kế hoạch nhằm trì phát triển quán nước Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Thị trường tiêu thụ khách hàng mục tiêu, nghiên cứu khả thành công dự án quán nước rau má - Phạm vi nghiên cứu: + Không gian: Nghiên cứu tiến hành tại đường Điện Biên Phủ quận 1, quận và quán nước xung quanh phạm vi 500m Địa chỉ: 456 Điện Biên Phủ, Phường 1, Quận 3, thành phố Hờ Chí Minh ... lượng người Vì vậy, chúng tơi định lập dự án đầu tư vào lĩnh vực F&B mang tên ? ?Dự án quán nước rau má? ?? nhằm tìm hiểu phân tích tính khả thi hiệu mà dự án mang lại Mục tiêu nghiên cứu - Mục... STT Nội dùng Kê khai Tình trạng thành lập Thành lập Tên công ty Quán nước rau má & đậu nành Green House 456 Điện Biên Phủ, phường 1, Địa Địa trụ sở quận 3, thành phố Hờ Chí Minh Điện thoại... Điện Biên Phủ có khoảng 40-50 quán cà phê, quán nước hoạt động và chưa tính đến quán nằm hẻm, đường nốI và xung quanh khu vực Điện Biên Phủ Tuy quán này thành lập và có tiếng thương hiệu