Đang tải... (xem toàn văn)
Dung dịch thu được cho tác dụng với dung dịch NaOH dư, lọc lấy kết tủa tách ra đem nung trong không khí đến lượng không đổi thu được chất rắn nặng m gam.. Hoà tan m gam hỗn hợp bột Fe và[r]
Ngày soạn: 5/09/2017 Từ tiết đến tiết (3 buổi) CHƯƠNG 1: ESTE – LIPIT A LÝ THUYẾT Khái niệm Este gì? Đặc điểm cấu tạo R - COO – R’.Công thức chung este no, đơn chức CnH2nO2 (n≥1) Lipit gì? Chất béo gi? Tính chất hóa học Phản ứng thủy phân, xúc tác axit : H2SO4, RCOOR' + H2O t0hóa : Phản ứng xà phòng RCOOR' + NaOH RCOOH + R'OH t0 RCOONa + R'OH (R-COO)3C3H5 + 3NaOH t03R-COONa + C3H5(OH)3 Phản ứng hidro hóa chất béo lỏng : (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COO)3C3H5 + 3H2 Ni, t0(CH3[CH2]16COO)3C3H5 B BÀI TẬP Este a) Đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp (gốc – chức) 1.1 Este no, đơn chức, mạch hở có cơngthức phân tử chung A CnH2nO , n ≥ B CnH2nO2 , n ≥ C CnH2nO2 , n ≥ D CnH2n+2O , n ≥2 1.2 Este X no, đơn chức, mạch hở có phần trăm khối lượng cacbon xấp xỉ 54,54% Công thức phân tử X A C2H4O2 B C3H6O2 C CH2O2 D C4H8O2 1.3 Este X no, đơn chức, mạch hở có phần trăm khối lượng oxi xấp xỉ 36,364% Công thức phân tử X A C2H4O2 B C3H6O2 C CH2O2 D C4H8O2 1.4 Ứng với công thức phân tử C4H8O2 có este đồng phân cấu tạo nhau? A Hai B Ba C Bốn D Năm 1.5 Tỉ khối este no, đơn chức, mạch hở X so với khơng khí 2,55 Công thức phân tử X A C2H4O2 B CH2O2 C C3H6O2 D C4H8O2 1.6 Đốt cháy hoàn toàn 4,40 gam este X no, đơn chức, mạch hở thu 4,48 lít khí CO2 (đktc) Cơng thức phân tử X A C2H4O2 B C3H6O2 C CH2O2 D C4H8O2 1.7 Metyl Propionat tên gọi hợp chất có cơng thức cấu tạo : A HCOOC3H7 B C2H5COOCH3 C C3H7COOH D C2H5COOH b) Tính chất vật lí 1.8 Dãy chất sau xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần : A CH3COOH, CH3COOC2H5, CH3CH2CH2OH B CH3COOH , CH3CH2CH2OH, CH3COOC2H5 C CH3CH2CH2OH, CH3COOH , CH3COOC2H5 D CH3COOC2H5 , CH3CH2CH2OH, CH3COOH 1.9 Sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi chất (1) C3H7COOH, (2) CH3COOC2H5 (3) C3H7CH2OH, ta có thứ tự : A (1), (2), (3) B (2), (3), (1) C (1), (3), (2) D (3), (2), (1) c) Tính chất hóa học 1.10 Phản ứng tương tác rượu tạo thành este gọi là: A phản ứng trung hòa B phản ứng ngưng tụ C phản ứng este hóa D phản ứng kết hợp 1.11 Thủy phân este mơi trường kiềm, đun nóng gọi là: A xà phịng hóa B hiđrat hố C krackinh D lên men 1.12 Khi đun X có cơng thức phân tử C 4H8O2 với dung dịch NaOH thu hai chất hữu Y, C2H6O Z, C2H3NaO2 Tên X A axit butanoic B etyl axetat C metyl axetat D metyl propionat 1.13 Đốt cháy hoàn toàn 6,00 gam chất hữu đơn chức X thu 4,48 lít khí CO (đktc) 3,60 gam nước X tác dụng với dung dịch NaOH không tác dụng với natri Công thức cấu tạo X A CH3COOH B CH 3COOCH3 C HCOOCH3 D HCOOC2H5 1.14 Chất hữu X có cơng thức phân tử C 4H8O2 tác dụng với natri sinh hiđro với dung dịch AgNO NH3 Công thức cấu tạo X A CH3COOH B CH 3COCH2CH2OH C HOCH2CH2CH2CHO D HCOOC 3H7 1.15 Hợp chất X đơn chức có cơng thức phân tử C 3H6O2 Khi cho 7,40 gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ đến phản ứng hồn tồn, cạn dung dịch thu 9,60 gam chất rắn khan Công thức cấu tạo X A CH3COOCH3 B CH 3CH2COOH C HCOOC2H5 D HOC2H4CHO 1.16 Hai chất hữu đơn chức X Y đồng phân có cơng thức phân tử C 3H6O2 Khi cho 7,40 gam X Y tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ sau cạn dung dịch thấy: từ X thu 9,60 gam chất rắn; từ Y thu 6,80 gam chất rắn Kết luận sau đúng? A X Y hai axit đồng phân B X axit Y este đồng phân X C Y axit X este đồng phân Y D X Y hai este đồng phân 1.17 Một este có cơng thức phân tử C4H6O2 , thuỷ phân môi trường axit thu dimetyl xeton Công thức cấu tạo thu gọn C4H6O2 A HCOO-CH=CH-CH3 C HCOO-C(CH3)=CH2 B CH3COO-CH=CH2 D CH=CH2-COOCH3 1.18 Một este có cơng thức phân tử C3H6O2 , có phản ứng tráng gương với dung dịch AgNO3 NH3, cơng thức cấu tạo este : A HCOOC2H5 B CH3COOCH3 C HCOOC3H7 D C2H5COOCH3 1.19 Khi thuỷ phân este vinylaxetat môi trường axit thu A axit axetic rượu vinylic B axit axetic andehit axetic C axit axetic rượu etylic D axit axetat rượu vinylic 1.20 Thuỷ phân este C4H6O2 môi trường axit ta thu hỗn hợp chất có phản ứng tráng gương Vậy cơng thức cấu tạo este là: A CH3 - COO - CH = CH2 B H - COO - CH2 - CH = CH2 C H - COO - CH = CH - CH3 D CH2 = CH – COO - CH3 1.21 Cho 21,8 gam chất hữu A chứa loại nhóm chức tác dụng với lít dd NaOH 0,5M thu 24,6 gam muối 0,1 mol rượu Lượng NaOH dư trung hồ hết 0,5 lít dd HCl 0,4M Cơng thức cấu tạo thu gọn A A CH3COOC2H5 C (CH3COO)3C3H5 B (CH3COO)2C2H4 D C3H5(COO-CH3)3 1.22 Tỷ khối este so với hidro 44 Khi thuỷ phân este tạo nên hai hợp chất Nếu đốt cháy lượng hợp chất tạo thu thể tích CO (cùng t0,P) Công thức câu tạo thu gọn este A H-COO-CH3 C CH3COO-C2H5 B CH3COO-CH3 D C2H5COO-CH3 1.23 Xà phịng hố hồn tồn 9,7 gam hỗn hợp hai este đơn chức X, Y cần 100 ml dung dịch NaOH 1,50 M Sau phản ứng, cô cạn dung dịch thu hỗn hợp hai rượu đồng đẳng muối Công thức cấu tạo thu gọn este là: A H-COO-CH3 H-COO-CH2CH3 B CH3COO-CH3 CH3COO-CH2CH3 C C2H5COO-CH3 C2H5COO-CH2CH3 D C3H7COO-CH3 C4H9COO-CH2CH3 1.24 Một este tạo axit đơn chức rượu đơn chức có tỷ khối so với khí CO Khi đun nóng este với dung dịch NaOH tạo muối có khối lượng lớn lượng este phản ứng Công thức cấu tạo thu gọn este A CH3COO-CH3 B CH3COO-C2H5 C H-COO-C3H7 D C2H5COO-CH3 1.25 Một este tạo axit đơn chức rượu đơn chức có tỷ khối so với khí CO Khi đun 17 nóng este với dung dịch NaOH tạo muối có khối lượng 22 lượng este phản ứng Công thức cấu tạo thu gọn este A CH3COO-CH3 B H-COO-C3H7 C CH3COO-C2H5 D C2H5COO-CH3 1.26 Cho 35,2 gam hỗn hợp gồm este no đơn chức đồng phân có tỉ khối H 44 tác dụng với lít dung dịch NaOH 0,4 M, cạn dung dịch vừa thu được, ta thu 44,6 gam chất rắn B Công thức cấu tạo thu gọn este A H-COO-C2H5 CH3COO-CH3 B C2H5COO-CH3 CH3COO-C2H5 C H-COO-C3H7 CH3COO-C2H5 D H-COO-C3H7 CH3COO-CH3 1.27 Este X có cơng thức phân tử C 7H12O4, cho 16 gam X tác dụng vừa đủ với 200 gam dung dịch NaOH 4 thu rượu Y 17,80 gam hỗn hợp muối Công thức cấu tạo thu gọn X A H-COO-CH2-CH2-CH2-CH2-OOC-CH3 B CH3COO-CH2-CH2-CH2-OOC-CH3 C C2H5-COO-CH2-CH2-CH2-OOC-H D CH3COO-CH2-CH2-OOC-C2H5 1.28 Chất thơm P thuộc loại este có cơng thức phân tử C8H8O2 Chất P không điều chế từ phản ứng axit rượu tương ứng, đồng thời khơng có khả dự phản ứng tráng gương Công thức cấu tạo thu gọn P A C6H5-COO-CH3 B CH3COO-C6H5 C H-COO-CH2-C6H5 D H-COO-C6H4-CH3 d) Điều chế 1.29 Đun 12,00 gam axit axetic với lượng dư ancol etylic (có axit H 2SO4 đặc làm xúc tác) Đến phản ứng dừng lại thu 11,00 gam este Hiệu suất phản ứng este hoá A 70% B 75% C 62,5% D 50% 1.30 Hỗn hợp gồm rượu đơn chức axit đơn chức bị este hố hồn tồn ta thu este Đốt cháy hồn tồn 0,11gam este thu 0,22 gam CO2 0,09 gam H2O Vậy công thức phân tử rượu axit là: A CH4O C2H4O2 B C2H6O C2H4O2 C C2H6O CH2O2 D C2H6O C3H6O2 1.31 Khi đun nóng 25,8 gam hỗn hợp rượu etylic axit axetic có H2SO4 đặc làm xúc tác thu 14,08 gam este Nếu đốt cháy hồn tồn lượng hỗn hợp ban đầu thu 23,4 ml nước Tìm thành phần % hỗn hợp ban đầu hiệu suất phản ứng hoá este A 53,5% C2H5OH ; 46,5% CH3COOH hiệu suất 80% B 55,3% C2H5OH ; 44,7% CH3COOH hiệu suất 80% C 60,0% C2H5OH ; 40,0% CH3COOH hiệu suất 75% D 45,0% C2H5OH ; 55,0% CH3COOH hiệu suất 60% 1.32 Đun nóng axit axetic với rượu iso-amylic (CH3)2CH-CH2CH2OH có H2SO4 đặc xúc tác thu iso-amyl axetat (dầu chuối) Tính lượng dầu chuối thu từ 132,35 gam axit axetic đun nóng với 200 gam rượu iso-amylic Biết hiệu suất phản ứng đạt 68% A 97,5 gam B 195,0 gam C 292,5 gam D 159,0 gam 1.33 Các este có cơng thức C4H6O2 tạo từ axit rượu tương ứng A CH2=CH-COO-CH3 ; CH3COO-CH=CH2 ; H-COO-CH2-CH=CH2 ; H-COO-CH=CH-CH3 H-COO-C(CH3)=CH2 B CH2=CH-COO-CH3 ; CH3COO-CH=CH2 ; H-COO-CH2-CH=CH2 ; H-COO-CH=CH-CH3 C CH2=CH-COO-CH3 ; H-COO-CH2-CH=CH2 D CH2=CH-COO-CH3 ; CH3COO-CH=CH2 ; H-COO-CH2-CH=CH2 ; 1.34 Đun lượng dư axit axetic với 13,80 gam ancol etylic (có axit H 2SO4 đặc làm xúc tác) Đến phản ứng dừng lại thu 11,00 gam este Hiệu suất phản ứng este hoá A 75,0% B 62,5% C 60,0% D 41,67% 1.35 Tính khối lượng este metyl metacrylat thu đun nóng 215 gam axit metacrylic với 100 gam rượu metylic Giả thiết phản ứng hóa este đat hiệu suất 60%? A 125 gam B 150 gam C 175 gam D 200 gam 1.36 Cho ancol X tác dụng với axit Y thu este Z Làm bay 4,30 gam Z thu thể tích thể tích 1,60 gam oxi (cùng t0,P) Biết MX > MY Công thức cấu tạo thu gọn Z A CH3COO-CH=CH2 B H-COO-CH=CH-CH3 C CH2=CH-COO-CH3 D H-COO-CH2-CH=CH2 1.37 Phenyl axetat điều chế trực tiếp từ A axit axetic phenol B anhiđrit axetic phenol C axit axetic ancol benzylic D anhiđrit axetic ancol benzylic 1.38 Cho axit cacboxylic tác dụng với ancol có xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng tạo este có CTPT C4H6O2 Tên gọi este là: A Metyl acrylat B Metyl metacrylat C Metyl propionat D Vinyl axetat GIẢI Chọn A Do = nên lưu ý trường hợp ancol khơng bền Chỉ có este CH2=CH – COOCH3 (CH2=CH – COOH ; CH3OH) Loại este CH3COOCH=CH2 không tồn ancol CH2=CH – OH Lipit a) Khái niệm 1.39 Trong hợp chất sau, hợp chất thuộc loại lipit C17 H 33 COO −CH C6 H COO− CH2 ¿ ¿ ¿ ¿ ¿ ¿ ¿ ¿ A B C 15 H 31 COO −CH C H COO− CH ¿ ¿ ¿ ¿ C17 H 33 COO− CH2 C6 H COO −CH ¿ ¿ ¿ ¿ C17 H 35 CO − CH2 C2 H COO −CH ¿ ¿ ¿ ¿ ¿ ¿ ¿ ¿ C D C 17 H 35 CO − CH C H COO− CH ¿ ¿ ¿ ¿ C17 H 35 CO −CH C H COO −CH ¿ ¿ ¿ ¿ 1.40 Chọn đáp án : A Chất béo trieste glixerol với axit B Chất béo trieste ancol với axxit béo C Chất béo trieste glixerol với axit vô D Chất béo trieste glixerol với axit béo 1.41 Khi thủy phân chất sau thu glyxerol A Muối B Este đơn chức C Chất béo D Etylaxetat 1.42 Trong thành phần loại sơn có triglixerit trieste glixerin với axit linoleic C17H31COOH axit linolenic C17H29COOH Công thức cấu tạo không công thức sau C17H31COO CH2 A B C17H31COO CH C17H31COO CH2 C C17H29COO CH C17H29COO CH2 C17H31COO CH2 C17H31COO CH2 C17H29COO CH2 C17H29COO CH C17H29COO CH2 D C17H29COO CH C17H29COO CH2 b) Tính chất 1.43 Khi thuỷ phân hồn tồn 265,2 gam chất béo dung dịch KOH thu 288 gam muối kali Tên gọi chất béo A glixerol tristearat (hay stearin) B glixerol tripanmitat (hay panmitin) C glixerol trioleat (hay olein) D glixerol trilinoleat (linolein) 1.44 Nhận định sau ? A Phản ứng chất béo với dung dịch kiềm phản ứng xà phịng hố B Phản ứng glixerol với HNO3 đặc tạo glixerol trinitrat phản ứng este hố C Có thể dùng chất giặt rửa tổng hợp để giặt áo quần nước cứng D Xà phòng làm vết bẩn có phản ứng hố học với chất bẩn 1.45 Chỉ số axit số miligam KOH cần dùng để trung hòa axit béo tự có gam chất béo Để trung hịa 14 gam chất béo cần 15 mL dung dịch KOH 0,1 M, số axit chất béo A 5,6 B C D 14 1.46 Nhận định sau ? A Xà phòng chất giặt rửa tổng hợp có chế giặt rửa khác B Xà phòng chất giặt rửa tổng hợp có cấu tạo "đầu ưa nước" "đi dài kị nước" C Chất giặt rửa tổng hợp chất tẩy màu có chế làm giống D Xà phòng chất giặt rửa tổng hợp gây nhiễm mơi trường khơng bị phân hủy theo thời gian 1.47 Tính chất đặc trưng lipit là: chất lỏng chất rắn nhẹ nước không tan nước tan xăng dễ bị thủy phân Tác dụng với kim loại kiềm cộng H2 vào gốc ruợu Các tính chất không là: A 1, 6, B 2, 5, C 1, 2, 7, D 3, 6, 1.48 Để biến số dầu thành mỡ rắn, bơ nhân tạo người ta thực trình: A hiđro hóa (có xúc tác Ni) B cạn nhiệt độ cao C làm lạnh D xà phòng hóa 1.49 Trong thể Lipit bị oxi hóa thành: A amoniac cacbonic B NH3, CO2, H2O C H2O CO2 D NH3 H2O 1.50 Khối lượng Glyxêrin thu đun nóng 2.225 kg chất béo (loại Glyxêrin tristearat) có chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH (coi phản ứng xảy hoàn toàn): A 1,78 kg B 0,184 kg C 0,89 kg D 1,84 kg 1.51 Thể tích H2 (đktc) cần để hiđro hóa hoàn toàn Olein (Glyxêrin trioleat) nhờ chất xúc tác Ni: A 76018 lít B 760,18 lít C.7,6018 lít D 7601,8 lít 1.52 Xà phịng điều chế cách: A phân hủy mỡ B.thủy phân mỡ kiềm C phản ứng axít với kim loại D.đề hidro hóa mỡ tự nhiên 1.53 Trong chất béo ln có lượng axit béo tự Khi thủy phân hoàn toàn 2,145 kg chất béo, cần dùng 0,3 kg NaOH, thu 0,092 kg glixerol, m(g) hỗn hợp muối Na Khối lượng xà phòng 60% (về khối lượng) thu A 7,574 kg B 3,765 kg C 2,610 kg D 3,787 kg t0 ( RCOO )3 C3 H GIẢI Chọn D + 3NaOH RCOONa + C3H5(OH)3 (1) R ' COOH + NaOH R ' COONa + H2O (2) Ta có : số mol glixerol = ; số mol NaOH tạo glixerol = 0, 103 3 40 số mol NaOH trung hòa axit tự = = 4,5 số mol H2O = 4,5 Theo định luật bào toàn khối lượng: Khối lượng muối = KL (chất béo) + KL (NaOH) KL (glixerol) KL (H2O) 4, 18 = 2,145 + 0,300 0,092 1000 = 2,272 (kg) 2, 272 Khối lượng xà phòng (60%) = 0, = 3,787 (kg) 1.54 Đun 20g lipit với dung dịch chứa 10g NaOH Sau kết thúc phản ứng, để trung hòa 10 dung dịch thu được, cần dùng 90ml dung dịch HCl 0,2M Chỉ số xà phịng hóa lipit phân tử khối trung bình axit béo thành phần cấu tạo lipit A 228 190 B 286 191 C 273 196 D 287 192 10 n NaOH bñ = =0,25 40 GIẢI : Chọn C (mol); n NaOH dö = 0,09.0,2.10 = 0,18 (mol) 0, 07 nlipit nNaOH n = 0,25 0,18 = 0,07 (mol) 3 NaOH pứ 20 M lipit 857 0, 07 ( RCOO )3 C3 H Đặt công thức lipit , ta có : R + 173 = 857 R = 228 Vậy phân tử khối trung bình axit béo thành phần cấu tạo lipit 228 + 45 = 273 - Chỉ số xà phịng hóa : Số mol KOH phản ứng với 20g lipit số mol NaOH phản ứng với lượng lipit 0,07.56.1000 196 n KOH = n NaOH 0, 07 (mol) Vậy số xà phòng hóa lipit 20 1.55 Để xà phịng hóa 100kg dầu ăn thuộc loại trioleoyl glixerol có số axit cần 14,10kg natri hiđroxit Giả sử phản ứng xảy hoàn toàn, khối lượng muối natri thu A 108,6kg B 103,445kg C 118,245kg D 117,89kg GIẢI : Chọn B Cần lưu ý rằng, số mol KOH để trung hịa axit béo tự có 100 kg dầu ăn số mol NaOH dùng để trung hịa lượng axit 7.10 n KOH pứ với ax = 56 103.100 = 12,5 (mol) số mol NaOH phản ứng với axit béo tự 12,5 14,1 10 n NaOH đãdùng 40 (mol) Lại có = = 352,5 mol Số mol glixerol = 325,5 12,5 n NaOH pứ với este 113,33 (mol) hay 10,43 kg Phản ứng NaOH với axit béo tự tạo H2O với số mol tính : 12,5.18 0, 225(kg ) n H2O n NaOH pứ với axit = = 12,5 (mol) hay 1000 Áp dụng bảo toàn khối lượng ta có : m trioleyl glixerol m NaOH m xà phòng m Glixerol m H2O 100 14,1 10,43 0,225 mMuối = 103,445 (kg) 1.56 Đun sôi a (gam) triglixerit X với dung dịch KOH phản ứng hoàn toàn, thu 0,92 gam glixerol 9,58 gam hỗn hợp Y gồm muối axit linoleic axit oleic Giá trị a A 8,82g B 9,91g C 10,90g D 8,92g 0,92 GIẢI Chọn A nKOH = 92 = 0,03 mol Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có : a = 0,92 + 9,58 (0,0356) = 8,82 (gam) 1.57 Thủy phân hoàn toàn chất béo E dung dịch NaOH thu 1,84(g) glixerol 18,24g muối axit béo Chất béo A (C17H33COO)3C3H5 B (C17H35COO)3C3H5 C (C15H31COO)3C3H5 D (C15H29COO)3C3H5 1,84 GIẢI Chọn B nGlixerol = 92 = 0,02 mol ; nMuối = 0,02 = 0,06 mol 18, 24 MMuối = 0, 06 = 304 R + 67 =304 R = 273 C17H35 – Vậy chất béo (C17H35COO)3C3H5 Ngày soạn: 20/09/2017 Từ tiết 10 đến tiết 18 ( buổi) CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT A Lí thuyết Cấu tạo a) glucozo fructozo (C6H12O6) Glucozo dạng mạch hở monoanđehit poliancol : CH2OH[CHOH]4CHO Fructozo dạng mạch hở monoxeton poliancol , chuyển hóa thành glucozo mơi trường bazo OHCH2OH[CHOH]3 -CO-CH2OH CH2OH[CHOH]4CHO b) Saccarozo (C12H22O11 hay C6H11O5 –O- C6H11O5) Phân tử khơng có nhóm CHO, có chức poliancol c) Tinh bột xenlulozo (C6H10O5)n Tinh bột : Các mắt xích α – glucozo liên kết với thành mạch xoắn lị xo, phân tử khơng có nhóm CHO Xenlulozo : Các mắt xích β – glucozo liên kết với thành mạch kéo dài, phân tử khơng có nhóm CHO mắt xích có nhóm OH tự do, nên viết : [C6H7O2(OH)3]n Tính chất hóa học a) Glucozo có phản ứng chức anđehit t0 CH2OH[CHOH] 4COONH4 +2Ag + 2NH4NO3 CH2OH[CHOH]4CHO +2AgNO3+3NH3 +H2O Fructozo có phản ứng tráng bạc mơi trường kiềm, fructozo chuyển hóa thành glucozo b) Glucozo, fructozo, saccarozo xenlulozo có phản ứng chức poliancol Glucozo, fructozo, saccarozo phản ứng với Cu(OH)2 cho hợp chất tan màu xanh lam Xenlulozo tác dụng với axit nitric đậm đặc cho xenlulozo trinitrat: [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 (đặc) H2SO4(đặc[C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O ), t0 c) Saccarozo, tinh bột xenlulozo có phản ứng thủy phân nhờ xúc tác axit hay enzim thích hợp C6H11O5 –O- C6H11O5 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 Saccarozo fructozo H+ glucozo H+ n C6H12O6 (C6H10O5)n + H2O enzim enzim Tinh bột xenlulozo glucozo d) Phản ứng lên men rượu C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 Enzim 30-350C B BÀI TẬP Glucozơ a) Đặc điểm cấu tạo phân tử 2.1 Cacbohidrat (gluxit, saccarit) là: A hợp chất đa chức, có cơng thức chung Cn(H2O)m B hợp chất tạp chức, đa số có cơng thức chung Cn(H2O)m C hợp chất chứa nhiều nhóm hidroxyl nhóm cacboxyl D hợp chất có nguồn gốc từ thực vật 2.2 Có loại cacbohiđrat quan trọng? A loại B loại C loại D loại 2.4 Những thí nghiệm chứng minh cấu tạo phân tử glucozơ? A phản ứng với Na với dung dịch AgNO3 amoniac B phản ứng với NaOH với dung dịch AgNO3 amoniac C phản ứng với CuO với dung dịch AgNO3 amoniac D phản ứng với Cu(OH)2 với dung dịch AgNO3 amoniac 2.4 Phát biểu sau không ? A Glucozơ fructozơ đồng phân cấu tạo B Metyl - glucozit chuyển sang dạng mạch hở C Trong dung dịch, glucozơ tồn dạng mạch vòng ưu tiên dạng mạch hở D Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng tráng bạc 2.5 Các chất Glucozơ (C6H12O6), fomandehit (HCHO), axetandehit CH3CHO, Fomiatmetyl (HCOOCH3), phân tử có nhóm – CHO thực tế để tráng gương người ta dùng: A CH3CHO B HCOOCH3 C C6H12O6 D HCHO 2.6 Dữ kiện thực nghiệm sau không dùng để chứng minh cấu tạo glucozơ dạng mạch hở: A Khử hoàn tồn glucozơ cho n - hexan B Glucozơ có phản ứng tráng bạc C Glucozơ tạo este chứa gốc axit CH3COOD Khi có xúc tác enzim, dung dịch glucozơ lên men tạo rượu etylic… 2.7 Dữ kiện thực nghiệm sau dùng để chứng minh cấu tạo glucozơ dạng mạch vịng: A Khử hồn tồn glucozơ cho n - hexan B Glucozơ có phản ứng tráng bạc C Glucozơ có hai nhiệt độ nóng chảy khác D Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam 2.8 Phản ứng sau chứng tỏ glucozơ có dạng mạch vịng? A phản ứng với Cu(OH)2 B phản ứng với AgNO3/NH3 C phản ứng với H2/Ni, to D phản ứng với CH3OH/HCl 2.8 Đồng phân glucozơ A saccarozơ B mantozơ C xenlulozơ D fructozơ 2.10 Mô tả không với glucozơ? A Chất rắn, màu trắng, tan nước có vị B Có mặt hầu hết phận cây, chín C Cịn có tên gọi đường nho D Có 0,1% máu người 2.11 Khi bệnh nhân truyền trực tiếp dung dịch glucozơ (còn gọi với biệt danh “huyết ngọt”) A Khi bệnh nhân có lượng glucozơ máu > 0,1% B Khi bệnh nhân có lượng glucozơ máu < 0,1% C Khi bệnh nhân có lượng glucozơ máu = 0,1% D Khi bệnh nhân có lượng glucozơ máu từ 0,1% 0,2% 2.12 Cấu tạo dạng cấu tạo glucozơ? ... phenol, anilin, benzen, cách thực hợp lý? A Hòa tan dung dịch HCl dư, chiết lấy phần tan Thêm NaOH dư chiết lấy anilin tinh khiết B Hòa tan dung dịch brom dư, lọc kết tủa, tách dehalogen hóa thu anilin... trực tiếp từ A axit axetic phenol B anhiđrit axetic phenol C axit axetic ancol benzylic D anhiđrit axetic ancol benzylic 1.38 Cho axit cacboxylic tác dụng với ancol có xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng... C6H11O5 –O- C6H11O5 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 Saccarozo fructozo H+ glucozo H+ n C6H12O6 (C6H10O5)n + H2O enzim enzim Tinh bột xenlulozo glucozo d) Phản ứng lên men rượu C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 Enzim