1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h

103 29 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 103
Dung lượng 5,78 MB

Nội dung

Ngày đăng: 29/11/2021, 10:36

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
[1] M. W. Woo. 2013. Spray drying for food powder production. Woodhead Publishing Limited. 1st. 4-5, 10-12 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Spray drying for food powder production
[2] R. P. Patel, M. P. Patel and A. M. Suthar. 2009. Spray drying technology: an overview. Indian Journal of Science and Techno. Vol.2 No.10 .1,3 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Spray drying technology: an overview
[3] S. Katta and W. H. Gauvin. 1975. Some Fundamental Aspects of Spray Drying. AlChE Journal (Vol. 21, No. 1). 9 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Some Fundamental Aspects of Spray Drying
[4] Jessica Elversson & Anna Millqvist-Fureby. 2005.Particle Size and Density in Spray Drying—Effects of Carbohydrate Properties. Published online in Wiley InterScience (www.interscience.wiley.com). DOI 10.1002/jps.20418. 1,2 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Particle Size and Density in Spray Drying—Effects of Carbohydrate Properties
[5] M. Mezhericher, A. Levy, I. Borde. 2010. Spray drying modelling based on advanced droplet drying kinetics. Elsevier. 1st. 3 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Spray drying modelling based on advanced droplet drying kinetics
[6] Hector Elizondo and T. P. Labuza. 1974. Death Kinetics af Yeast in Spray Drying.Biotechnology and Bioengineering Vol. XVI. 1 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Death Kinetics af Yeast in Spray Drying
[8]Krzysztofcal, Krzysztof Sollohub. 2009. Reviews Spray Drying Technique. I: Hardwareand Process Parameters. Wiley InterScience. 1st. 1,2.6. 7-9 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Reviews Spray Drying Technique. I: "Hardwareand Process Parameters
[9] J.J.Tuohy. 1989. Some Physical Properties of Milk Powders. Irish Journal of food Sicience and Technology 13. 1 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Some Physical Properties of Milk Powders
[11] PGs.TS. Hoàng Văn Chước. 2006. Thiết kế hệ thống thiết bị sấy. 1 .Xưởng In NXB Văn hóa Dân tộc: Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật. 11-12 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Thiết kế hệ thống thiết bị sấy
Nhà XB: NXB Văn hóa Dân tộc: Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật. 11-12
[12] GS.TSKH. Trần Văn Phú. 2004. Kỹ thuật sấy. 1. Công ty cổ CP In- Thương mại Hà Tây: Nhà xuất bản giáo dục. 14-18,23,30, 57-58,261 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Kỹ thuật sấy
Nhà XB: Nhà xuất bản giáo dục. 14-18
[13] PGs.TS. Hoàng Văn Chước. 2004. Kỹ Thuật sấy. 3 .Nhà In Đại học Quốc gia: Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật. 31-34 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Kỹ Thuật sấy
Nhà XB: Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật. 31-34
[14] Nguyễn Văn May. 2002. Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm. 1 . Xí nghiệp In 15: Nhà xuất bản Khoa học Kỹ thuật. 27-29 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Nhà XB: Nhà xuất bản Khoa học Kỹ thuật. 27-29
[15] Gs.TSKH. Nguyễn Bin và cộng sự. 2006. Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất tập 1. 2. Nhà In Hà Nội: Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật. 127,129,318,359,377- 380,522 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất tập 1
Nhà XB: Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật. 127
[16] PGs.TS. Phạm Văn Bôn. 2006. Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm tập 5. 3. Xưởng In Đại học Bách Khoa - Đại học Quốc gia TP. HCM: Nhà xuất bản Đại học Quốc gia TP.HCM. 40,43,59,67 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm tập 5
Nhà XB: Nhà xuất bản Đại học Quốc gia TP.HCM. 40
[17] TS. Nguyễn Tấn Dũng. 2013. Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm tập 2 phần 1. 1. Xưởng In Đại học Bách Khoa - Đại học Quốc gia TP. HCM: Nhà xuất bản Đại học Quốc gia TP.HCM. 167,266,331,334 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm tập 2 phần 1
Nhà XB: Nhà xuất bản Đại học Quốc gia TP.HCM. 167
[18] Gs.TSKH. Nguyễn Bin và cộng sự. 2005. Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất tập 1. 2. Nhà In Hà Nội: Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật. 35 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất tập 1
Nhà XB: Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật. 35
[19] TS. Nguyễn Tấn Dũng. 2013. Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm tập 1. 1. Xưởng In Đại học Bách Khoa - Đại học Quốc gia TP. HCM: Nhà xuất bản Đại học Quốc gia TP.HCM. 29,50,156,157,256,287 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm tập 1
Nhà XB: Nhà xuất bản Đại học Quốc gia TP.HCM. 29
[20] PGs.TS. Phạm Văn Bôn và cộng sự. Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học tập 10.1. Trường Đại học Bách Khoa thành phố Hồ Chí Minh.5,6 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học tập 10
[7] Spray drying technology for the production and processing of microencapsulated omega-3 fish oil with egg powder Khác
[10] Lê Văn Việt Mẫn. 2004. Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống tập 1 Khác

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình 1.2. Đồ thị h-d của không khí ẩm - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 1.2. Đồ thị h-d của không khí ẩm (Trang 34)
Bảng 1.2.So sánh giá trị bề mặt truyền nhiệt [10] Tổng thể tích - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Bảng 1.2. So sánh giá trị bề mặt truyền nhiệt [10] Tổng thể tích (Trang 39)
Hình 1.7.Đối lưu nhiệt và sự chuyển đổi khối lượng và quá trình tạo thành hạt rắn trong sấy phun - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 1.7. Đối lưu nhiệt và sự chuyển đổi khối lượng và quá trình tạo thành hạt rắn trong sấy phun (Trang 41)
Hình 1.6.Các giai đoạn làm khô giọt vật liệu [5] - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 1.6. Các giai đoạn làm khô giọt vật liệu [5] (Trang 41)
Bảng 1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình đối lưu nhiệt và sự chuyển đổi khối lượng tạo thành hạt rắn trong sấy phun - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Bảng 1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình đối lưu nhiệt và sự chuyển đổi khối lượng tạo thành hạt rắn trong sấy phun (Trang 42)
Hình 2.1.Sơ đồ hệ thống thiết bị máysấy phun - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 2.1. Sơ đồ hệ thống thiết bị máysấy phun (Trang 43)
Hình 2.3. Kết cấu của vòi phun khí động - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 2.3. Kết cấu của vòi phun khí động (Trang 45)
Hình 2.4.Cơ cấu phun đĩa ly tâm - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 2.4. Cơ cấu phun đĩa ly tâm (Trang 46)
Hình 2.5. Cấu hình điển hình của máysấy phun - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 2.5. Cấu hình điển hình của máysấy phun (Trang 48)
Bảng 3.1. Các thông số ban đầu - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Bảng 3.1. Các thông số ban đầu (Trang 52)
Bảng 3.2. Các thông số thu được trong quá trình tính toán cân bằng vật chất - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Bảng 3.2. Các thông số thu được trong quá trình tính toán cân bằng vật chất (Trang 53)
Bảng 3.4. Kích thước buồng sấy và giá trị tác nhân sấy - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Bảng 3.4. Kích thước buồng sấy và giá trị tác nhân sấy (Trang 54)
C, tra bảng thông số không khí ta có: , - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
tra bảng thông số không khí ta có: , (Trang 57)
Bảng 3.5. Các thông số kích thước của cyclone - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Bảng 3.5. Các thông số kích thước của cyclone (Trang 63)
Đường ống dẫn khí được bố trí như hình vẽ 3.1: - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
ng ống dẫn khí được bố trí như hình vẽ 3.1: (Trang 68)
Ta chọn 3 thanh điện trở cánh tản nhiệt hình chữU có diện tích tiếp xúc với không khí lớn - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
a chọn 3 thanh điện trở cánh tản nhiệt hình chữU có diện tích tiếp xúc với không khí lớn (Trang 72)
Hình 3.2 và hình 3.3 là thanh điện trở được sử dụng và bộ phận caloriphe đã được thiết kế - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 3.2 và hình 3.3 là thanh điện trở được sử dụng và bộ phận caloriphe đã được thiết kế (Trang 72)
Hình 4.2.Bản vẽ gia công thân buồng sấy - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 4.2. Bản vẽ gia công thân buồng sấy (Trang 74)
sấy. Ở giữa có phần lõm hình côn là vị trí đặt cơ cấu phun. Để kết nối giữa nắp với buồng sấy, ta dùng cơ cấu khớp nối được thể hiện ở hình 4.5 - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
s ấy. Ở giữa có phần lõm hình côn là vị trí đặt cơ cấu phun. Để kết nối giữa nắp với buồng sấy, ta dùng cơ cấu khớp nối được thể hiện ở hình 4.5 (Trang 75)
Hình 4.7. Bản vẽ thiết kế đường ống từ cyclone ra quạt hút - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 4.7. Bản vẽ thiết kế đường ống từ cyclone ra quạt hút (Trang 76)
Hình 4.6. Bản thiết kế đường ống từ buồng sấy ra cyclone - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 4.6. Bản thiết kế đường ống từ buồng sấy ra cyclone (Trang 76)
Hình 4.9. Bản vẽ chi tiết thân cyclone - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 4.9. Bản vẽ chi tiết thân cyclone (Trang 77)
Hình 4.8. Bản vẽ chi tiết phần nắp cyclone - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 4.8. Bản vẽ chi tiết phần nắp cyclone (Trang 77)
Bảng 5.1. Các thông số của động cơ Spindle - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Bảng 5.1. Các thông số của động cơ Spindle (Trang 79)
Bảng 5.2. Các thông số của quạt - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Bảng 5.2. Các thông số của quạt (Trang 80)
vững mục tiêu điều khiển đã đặt ra. Hình 5.8 là mạch điều khiển sử dụng bộ điều khiển nhiệt độ thông qua SSR để điều khiển nhiệt độ của khí ra khỏi caloriphe. - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
v ững mục tiêu điều khiển đã đặt ra. Hình 5.8 là mạch điều khiển sử dụng bộ điều khiển nhiệt độ thông qua SSR để điều khiển nhiệt độ của khí ra khỏi caloriphe (Trang 84)
Hình 6.1. Sơ đồ vận hành máy Tắt máy: - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 6.1. Sơ đồ vận hành máy Tắt máy: (Trang 87)
Hình 7.2 và hình 7.3 là sản phẩm bột cà phê và bột sữa sau khi sấy ở các chế độ khác nhau - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 7.2 và hình 7.3 là sản phẩm bột cà phê và bột sữa sau khi sấy ở các chế độ khác nhau (Trang 90)
Hình 7.2. Sản phẩm bột cà phê sấy ở các nhiệt độ khác nhau - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
Hình 7.2. Sản phẩm bột cà phê sấy ở các nhiệt độ khác nhau (Trang 90)
Bảng A:Các thông số chính của máy - Tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống máy sấy phun sử dụng đĩa ly tâm với năng suất 5 lít h
ng A:Các thông số chính của máy (Trang 92)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w