1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của electron beam đến tính chất maltodextrin

51 6 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 51
Dung lượng 3,49 MB

Nội dung

Ngày đăng: 29/11/2021, 10:27

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình 1.1: Cấu tạo của amylose và amylopectin - Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của electron beam đến tính chất maltodextrin
Hình 1.1 Cấu tạo của amylose và amylopectin (Trang 21)
Hình 1.2: Cấu trúc của hạt tih bột (theo Gallant cùng cộng sự, 1997) - Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của electron beam đến tính chất maltodextrin
Hình 1.2 Cấu trúc của hạt tih bột (theo Gallant cùng cộng sự, 1997) (Trang 22)
Hình 1.3: Ảnh hưởng của chiếu xạ lên liên kết của tinh bột - Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của electron beam đến tính chất maltodextrin
Hình 1.3 Ảnh hưởng của chiếu xạ lên liên kết của tinh bột (Trang 30)
Hình 2.1: Tinh bột sắn - Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của electron beam đến tính chất maltodextrin
Hình 2.1 Tinh bột sắn (Trang 35)
Hình 2.2: Phản ứng màu của DNS Cách tiến hành - Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của electron beam đến tính chất maltodextrin
Hình 2.2 Phản ứng màu của DNS Cách tiến hành (Trang 37)
Bảng 2.1: Thành phần dãy ống thí nghiệm trong phương pháp quan phổ so màu với DNS STT ống - Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của electron beam đến tính chất maltodextrin
Bảng 2.1 Thành phần dãy ống thí nghiệm trong phương pháp quan phổ so màu với DNS STT ống (Trang 38)
Bảng 3.1: giá trị DE, pH, màu của maltodextrin theo liều chiếu xạ electronbeam - Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của electron beam đến tính chất maltodextrin
Bảng 3.1 giá trị DE, pH, màu của maltodextrin theo liều chiếu xạ electronbeam (Trang 40)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w