Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 39 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Ngày đăng: 26/11/2021, 10:20
Xem thêm:
HÌNH ẢNH LIÊN QUAN
Hình 1.1.
Sơ đồ cơ cấu tổ chức của khách sạn Intercontinental Hanoi Westlake (Trang 5)
Bảng 1.1.
Mô tả các loại phòng nghỉ của khách sạn Intercontinental Hanoi Westlake Loại phòngSố lượng(Phòng)DiệntíchHướngnhìn (Trang 9)
Bảng 1.4.
Thông tin chung về các phòng họp, phòng tiệc của khách sạn Intercontinental Hanoi Westlake (Trang 13)
rung
tâm hội nghị, hội thảo và tiệc (Meeting & Event Rooms): khu tổ chức tiệc và hội nghị của khách sạn nằm riêng biệt bên cạnh sảnh chính, chia làm 2 tầng với (Trang 13)
heo
bảng trên, các phòng họp lớn đều được ghép từ các phòng nhỏ, điều này tạo sự linh động khi sắp xếp số lượng người theo yêu cầu của khách và cũng rất linh hoạt khi tạo được đủ 3 kiểu bố trí khác nhau tùy vào mục đích của khách hàng như: triển lãm, đào (Trang 14)
Bảng 1.5.
Tình trạng thiết bị trong bếp của khách sạn Intercontinental Hanoi Westlake (Trang 15)
Bảng 1.6
Số nhân viên mỗi bộ phận trong Khách sạn Intercontinental Hanoi Westlake (Trang 17)
Hình 1.1.
Đồ thị mô tảlượng phòng bán ra thực tế so với dự tính, tính đến tháng 7-2019 của khách sạn Intercontinental Hanoi Westlake (Trang 20)
Bảng 1.8
Báo cáo kết quả kinh doanh Khách sạn Intercontinental Hanoi Westlake (2016 đến 2018) (Trang 21)
Hình 2.
2: Sơ đồ Nhà hàng Cafe du lac (Trang 25)
Bảng 2.1.
Mô tả chi tiết quy trình phục vụ bữa sáng nhà hàng Café du lac (TASK: SEQUENCE OF BREAKFAST SERVICE) (Trang 27)
Bảng quy
trình trên áp dụng tương tự cho nhân viên phục vụ bữa trưa và tối, gồm có 9 bước dành cho nhân viên bồi bàn (Waiter), 4 bước cơ bản cho nhân viên lễ tân (Hostess) và phần mô tả quy trình dành cho nhân viên kiểm tra quầy buffet (Buffet checker) (Trang 34)
Bảng 2.2.
Mô tả quy trình nhận và xử lý YÊU CẦU ĐẶC BIỆT của khách hàng Tiêu (Trang 35)
b
ảng trên, ta có thể thấy được sự chi tiết trong quá trình đào tạo nhân viên của bộ phận Nhà hàng Café du lac (Trang 36)