MỤC TIÊU HỌC TẬP Biết định nghĩa thế nào dị ứng thuốc, dị ứng thức ăn Biểu hiện lâm sàng thường gặp của dị ứng thuốc, thức ăn Xử trí các dạng thường gặp của dị ứng thuốc, dị ứng thức ăn ĐẠI CƯƠNG Hệ miễn dịch: Bảo vệ cơ thể chống lại những vật, chất khác nhau có trong môi trường. Trong vô số các chất này, thuật ngữ “dị nguyên” là chất gây kích thích đáp ứng của cơ thể. Ở những người dị ứng có một loại kháng thể được gọi là immunoglobulin E (IgE). Dị ứng thuốc là phản ứng quá mức, bất thường, có hại cho người bệnh khi dùng hoặc tiếp xúc với thuốc. Dị ứng thuốc thường không phụ thuộc vào liều lượng. Nếu dùng lại thuốc đã gây dị ứng thì phản ứng dị ứng sẽ xảy ra nặng hơn và có thể tử vong Các thuốc hay gặp: Thuốc kháng sinh, Thuốc chống co giật, Chống viêm không steroid, Các thuốc điều trị gout Phản ứng bất lợi do thức ăn được đĩnh nghĩa là tất cả các phản ứng xảy ra sau ăn .Dị ứng thức ăn được định nghĩa là các phản ứng xảy ra sau ăn do đáp ứng bất thường của hệ miễn dịch với thành phần của thức ăn, có thể thông qua IgE, không IgE hoặc phối hợp cả hai. Tình trạng không dung nạp thức ăn là các phản ứng xảy ra sau ăn không thông qua cơ chế miễn dịch