Góp phần hệ thống hóa lý luận và thực tiễn về sản xuất và tiêu thụ nông sản; Đánh giá thực trạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến và sản xuất và tiêu thụ xoài ở huyện Ea Súp, tỉnh Đắk Lắk trong thời gian vừa qua; Đề xuất các giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất và tiêu thụ xoài ở huyện Ea Súp, tỉnh Đắk Lắk trong thời gian tới
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN VŨ XUÂN PHÚC SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ XOÀI Ở HUYỆN EA SÚP – TỈNH ĐẮK LẮK LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP ĐẮK LẮK, NĂM 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN VŨ XUÂN PHÚC SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ XOÀI Ở HUYỆN EA SÚP – TỈNH ĐẮK LẮK LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Kinh tế Nông nghiệp Mã số: 62 01 15 Người hướng dẫn khoa học: TS Đỗ Thị Nga ĐẮK LẮK, NĂM 2019 LỜI CAM ĐOAN - Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị - Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Vũ Xuân Phúc I LỜI CẢM ƠN Để thực hoàn thành luận văn này, ngồi nỗ lực thân, tơi nhận quan tâm, giúp đỡ tận tình nhiều mặt cá nhân tập thể Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến: - Cô giáo TS Đỗ Thị Nga, người trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình học, nghiên cứu hoàn thành luận văn - Các thầy, cô giáo Khoa Kinh tế, Trường Đại học Tây Nguyên tận tình truyền đạt kiến thức chuyên mơn giúp đỡ tơi hồn thiện luận văn - Tập thể cán Phịng Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn, phịng thống kê, phịng tài ngun mơi trường huyện Ea Súp; đại lý thu mua xoài hộ nơng dân thuộc địa bàn có mẫu thu thập thông tin, tạo điều kiện cho thu thập số liệu để tiến hành nghiên cứu hoàn thành đề tài - Cuối cùng, muốn bày tỏ lịng biết ơn tới lãnh đạo quan tơi cơng tác, bạn bè đồng nghiệp người thân yêu gia đình, ln động viên, chia sẻ tạo điều kiện vật chất tinh thần để tơi học tập hồn thành tốt luận văn Tác giả luận văn Vũ Xuân Phúc II MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ vii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài .1 Câu hỏi nghiên cứu .2 Mục tiêu nghiên cứu 3.1 Mục tiêu chung 3.2 Mục tiêu cụ thể Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 4.1 Đối tượng nghiên cứu .3 4.2 Phạm vi nghiên cứu Những đóng góp luận văn Kết cấu luận văn CHƯƠNG CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Lý luận sản xuất tiêu thụ .5 1.1.1 Lý luận sản xuất 1.1.2 Lý luận tiêu thụ 15 1.2 Thực tiễn sản xuất tiêu thụ xoài giới Việt Nam 22 1.2.1 Thực tiễn sản xuất tiêu thụ xoài giới 22 1.2.2 Thực tiễn sản xuất tiêu thụ xoài Việt Nam 24 1.3 Các nghiên cứu có liên quan 28 III Tóm tắt chương 32 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 33 2.1.1 Sơ lược điều kiện tự nhiên huyện Ea Súp 33 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội .36 2.1.3 Đánh giá thuận lợi khó khăn phát triển nơng nghiệp 41 2.2 Phương pháp nghiên cứu .42 2.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu chọn mẫu khảo sát .42 2.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 43 2.2.3 Phương pháp xử lý tổng hợp thông tin 44 2.2.4 Phương pháp phân tích thơng tin 44 2.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 45 Tóm tắt chương 47 3.1 Thực trạng sản xuất tiêu thụ xoài huyện Ea Súp 48 3.1.1 Tình hình sản xuất xồi 48 3.1.2 Tiêu thụ sản phẩm xoài 58 3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất tiêu thụ xoài huyện Ea Súp 62 3.2.1 Yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất .62 3.2.2 Yếu tố ảnh hưởng đến tiêu thụ 65 3.3 Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế sản xuất tiêu thụ xoài huyện Ea Súp 69 3.3.1 Quan điểm định hướng sản xuất tiêu thụ xoài huyện Ea Súp .69 3.3.2 Giải pháp 70 Tóm tắt chương 73 KẾT LUẬN 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 77 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA 80 PHỤ LỤC KẾT QUẢ HÀM SẢN XUẤT 85 IV DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật DTTS Dân tộc thiểu số ĐBSCL Đồng sông Cửu Long GO Giá trị sản xuất HTX Hợp tác xã IC Chi phí trung gian MI Thu nhập hỗn hợp PT BQ Phát triển bình qn TC Tổng chi phí TSCĐ Tài sản cố định SWOT Điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức VA Giá trị gia tăng V DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1 Sản lượng xồi quốc gia trồng giới 23 Bảng 1.2 Năng suất, sản lượng số loại ăn 25 Bảng 2.1 Đặc điểm đất đai huyện Ea Súp 34 Bảng 2.2 Cơ cấu sử dụng đất địa bàn huyện Ea Súp năm 2018 .37 Bảng 2.3 Dân số huyện Ea Súp giai đoạn 2016 - 2018 38 Bảng 2.4 Tình hình kinh tế huyện Ea Súp giai đoạn 2016 -2018 40 Bảng 2.5 Phân bổ mẫu khảo sát theo thị trấn, xã 42 Bảng 3.1 Diện tích, sản lượng suất xồi huyện Ea Súp .48 Bảng 3.2 Quy mơ trồng xồi nơng hộ địa bàn huyện 49 Bảng 3.3 Năng suất xoài theo tuổi 49 Bảng 3.4 Sử dụng phân bón hộ trồng xoài 52 Bảng 3.5 Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hộ trồng xoài .53 Bảng 3.6 Sử dụng nước tưới dụng cụ bao trái hộ trồng xoài 54 Bảng 3.7 Chi phí sản xuất xồi .56 Bảng 3.8 Hiệu kinh tế sử dụng đất trồng xoài 56 Bảng 3.9 Hiệu sử dụng vốn sản xuất xoài .57 Bảng 3.10 Hiệu sử dụng lao động sản xuất xoài 58 Bảng 3.11 Giá bán xoài theo giống .58 Bảng 3.12 Khối lượng doanh thu tiêu thụ xồi nơng hộ 59 Bảng 3.13 Các biến số có ý nghĩa thống kê 63 Bảng 3.14 Phân tích SWOT yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất xồi 64 Bảng 3.15 Phân tích SWOT yếu tố ảnh hưởng đến tiêu thụ xoài VI 69 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Trang Sơ đồ 1.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm dạng ngắn .18 Sơ đồ 1.2 Kênh tiêu thụ sản phẩm dạng dài .19 Biểu đồ 2.1 Thống kê lao động làm việc ngành kinh tế huyện Ea Súp, tỉnh Đắk Lắk 39 Biểu đồ 3.1 Sử dụng giống xồi nơng hộ (% số hộ sử dụng) .50 Biểu đồ 3.2 Mật độ trồng xồi nơng hộ (cây/ha) 51 Biểu đồ 3.3 Thu hoạch xồi nơng hộ (% số hộ áp dụng) .54 Biểu đồ 3.4 Xử lý xoài sau thu hoạch (% số hộ áp dụng) .55 Biểu đồ 3.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm xoài tiêu thụ 65 VII MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ea Súp vùng kinh tế quốc phòng trọng điểm tỉnh Đắk Lắk cần trọng đầu tư phát triển Trên địa bàn huyện Ea Súp có xã giáp với biên giới Campuchia, đời sống người dân cịn gặp nhiều khó khăn Hơn nữa, điều kiện tự nhiên (đất đai, khí hậu) huyện vô khắc nghiệt Đất xã biên giới huyện Ea Súp chủ yếu loại đất rừng khộp, nghèo dinh dưỡng, mùa khơ chai cứng, mùa mưa có nguy bị ngập úng, lũ lụt Thời tiết khu vực nắng nóng gay gắt vào mùa khơ ẩm thấp vào mùa mưa Do vấn đề lựa chọn loại trồng dài ngày phù hợp địa bàn gặp nhiều khó khăn Huyện Ea Súp, huyện có điều kiện đất đai, địa hình, khí hậu, thời tiết phù hợp cho sản xuất xoài vùng sản xuất xồi chủ yếu, mang tính đặc trưng cho toàn tỉnh Trong năm gần đây, xoài trọng phát triển để đáp ứng nhu cầu thị trường, Đắk Lắk Ea Súp huyện có diện tích trồng xồi lớn Tính đến năm 2018, tổng diện tích xồi tồn huyện vào khoảng 342ha (chiếm 36% tổng diện tích trồng xồi tồn tỉnh), diện tích thu hoạch 285ha với tổng sản lượng đạt 1.454 tấn/ha, bình quân suất tấn/ha/năm (Niên giám thống kê tỉnh Đắk Lắk, 2019) Tuy nhiên phần lớn diện tích xồi cho thu hoạch địa bàn huyện Ea Súp giống xoài địa phương với đặc điểm là: vỏ mỏng, tỷ lệ thịt thấp, đặc biệt mềm chín nên khơng bảo quản lâu khó vận chuyển xa Đó nguyên nhân dẫn đến xồi Ea Súp khơng có chỗ đứng thị trường Trong khoảng năm trở lại đây, số hộ nông dân địa bàn huyện Ea Súp bắt đầu trồng thử nghiệm số giống xoài thương mại (xồi Bưởi, Cát Hịa Lộc, xồi Thái Lan, xồi Đài Loan) cho kết tốt (xoài 3-4 năm tuổi cho suất đạt 10 kg/cây/năm), sản phẩm xoài vươn đến thị trường tỉnh thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội Điều cho thấy ... xuất tiêu thụ xoài huyện Ea Súp, tỉnh Đắk Lắk? ?? Câu hỏi nghiên cứu - Thực trạng sản xuất tiêu thụ xoài huyện Ea Súp, tỉnh Đắk Lắk năm qua nào? - Những yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất tiêu thụ xoài huyện. .. huyện Ea Súp, tỉnh Đắk Lắk? - Giải pháp để nâng cao hiệu kinh tế sản xuất tiêu thụ xoài huyện Ea Súp, tỉnh Đắk Lắk? Mục tiêu nghiên cứu 3.1 Mục tiêu chung Trên sở đánh giá thực trạng sản xuất tiêu. .. hưởng đến sản xuất tiêu thụ xoài huyện Ea Súp 62 3.2.1 Yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất .62 3.2.2 Yếu tố ảnh hưởng đến tiêu thụ 65 3.3 Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế sản xuất tiêu