Bài viết trình bày vấn đề sóng siêu âm được sử dụng để hỗ trợ quá trình trích ly protein từ bèo tấm. Thông qua quá trình sàng lọc bằng mô hình Plackett Burman với 4 yếu tố là tỉ lệ nguyên liệu : dung môi, thời gian siêu âm, công suất siêu âm, nhiệt độ đầu vào, hai yếu tố ảnh hưởng mạnh đến hàm mục tiêu hiệu suất trích ly protein là tỷ lệ nguyên liệu: Dung môi và thời gian siêu âm.