Hành vi khách hàng, ra mắt sản phẩm mới cà phê Giảm cân

cà phê Trung Nguyên, Hành vi khách hàng FPT, tìm hiểu hành vi khách hàng2.1. Nghiên cứu hành vi khách hàng mục tiêu 33 2.2. Xây dựng quy trình đưa ra quyết định mua của người tiêu dùng 34 2.2.1. Quy trình đưa ra quyết định mua của người tiêu dùng 34 2.2.2. Nhận thức nhu cầu: 36 2.2.3. Tìm kiếm thông tin 36 2.2.4. So sánh đánh giá 37 2.2.5. Quyết định mua 38 2.2.6. Phản hồi sau mua 38 2.3. Khảo sát khách hàng mục tiêu về sản phẩm mới 39 2.3.1. Lập bảng khảo sát 39 2.3.2. Kết quả khảo sát 43 2.3.3. Kết luận chung 48 2.4. Ý tưởng về sản phẩm mới 49 2.4.1. Tiền đề để đề xuất sản phẩm mới 49 2.4.2. Ý tưởng về sản phẩm mới: giới thiệu ý tưởng về sản phẩm mới cafe hòa tan dành cho người giảm cân 52

TRƯỜNG CAO ĐẰNG THỰC HÀNH FPT POLYTECHNIC GIẢNG VIÊN: NGUYỄN THU HIỀN Mục lục ASSIGNMENT : HÀNH VI KHÁCH HÀNG MAR17102_NHĨM ĐỖ THỊ BÍCH PHƯỢNG – PH18739 TỐNG TRƯỜNG GIANG – PH18424 NGUYỄN HẢI LONG – PH18744 ĐỖ THỊ HOA – PH18717 NGUYỄN VIẾT ANH – PH14495 PHẠM TÙNG DƯƠNG – PH15690 CHƯƠNG I – TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG VÀ DOANH NGHIỆP 1.1 Tổng quan thị trường ngành hàng 1.1.1.Thực trạng thị trường ngành hàng FMCG Việt Nam ● Sự phát triển chung ngành hàng FMCG bối cảnh kinh tế Việt Nam thời gian gần Một tín hiệu mừng cho doanh nghiệp là: Nền kinh tế Việt Nam nhìn chung có dấu hiệu tích cực, tăng trưởng giữ mức ổn định suốt gần thập kỷ Các chuyên gia Kantar nhận định rằng, thị trường Việt Nam giữ vững dấu hiệu khả quan Mức tăng trưởng dự kiến GDP CPI từ 2020 – 2025 dự kiến 6-7% 3-4% Trong năm 2019 vừa rồi, Việt Nam đạt mức tăng trưởng đáng ghi nhận Có thể thấy, doanh thu ngành bán lẻ dịch vụ hàng tiêu dùng có mức tăng trưởng 11,6% Đây minh chứng cho thấy tiềm ngành FMCG thị trường Việt Nam tương lai Tuy vậy, doanh nghiệp FMCG cần lưu ý người tiêu dùng Việt Nam quan đến vấn đề như: An toàn thực phẩm, đời sống vấn đề liên quan tới môi trường Đó nguyên nhân để Kantar rút nhận định, kết luận xu hướng phổ biến người tiêu dùng Việt Nam Mức tiêu thụ sản phẩm FMCG nhà có dấu hiệu sụt giảm tăng trưởng giảm xuống chữ số Cụ thể mức thấp ghi nhận vào năm 2016 Tuy nhiên, nhìn vào biểu đồ thấy khu vực nơng thơn mang lại dấu hiệu tích cực năm gần chuyên gia nhận định rằng, mức tăng trưởng thị trường năm 2020 – 2025 đạt mốc 5-6% Một yếu tố cần ghi nhận là, mức chi tiêu người Việt cho sản phẩm FMCG ngày tăng cao ngày có nhiều dịng sản phẩm tung Cụ thể hơn, người tiêu dùng chuyển hướng để chi tiêu nhiều vào sản phẩm Chăm sóc thân Đồ uốn ● VỀ QUY /MƠ VÀ SỨC TĂNG TRƯỞNG CỦA CAFE Diện tích trồng cà phê năm 2018 đạt & nbsp; 688.400 ha, tăng 10.800 so với năm 2017 Dù tổng diện tích cà phê tăng diện tích trồng cafe số khu vực bị thu hẹp bối cảnh giá xuống thấp Có thời điểm, giá cà phê chạm đáy 50 năm chi phí xăng dầu dịch vụ, phân bón, thuốc trừ sâu tăng Giá bán có lúc giảm xuống thấp giá thành sản xuất, khiến người nông dân không tâm vào chăm bón gây ảnh hưởng tới suất mùa vụ Do vậy, số diện tích tái canh lại chuyển sang trồng sầu riêng, bơ, chanh leo khác có giá trị cao hơn, dẫn tới diện tích cà phê giảm Theo thống kê Cục Trồng Trọt, diện tích bơ, sầu riêng lên 102.000 Về giá trị bán lẻ, năm 2018, thị trường cà phê đạt gần 8500 tỉ VNĐ, tăng trưởng 6% Tốc độ tăng trưởng thị trường chững lại so với trước đây, trung 6.5% năm gần so với tốc độ tăng trưởng nóng 18% năm 2013  Tình hình tăng trưởng ngành hàng nhỏ ngành hàng FMCG Khi người dân sống thời đại Internet bùng nổ vậy, không ngạc nhiên mua sắm trực tuyến trở thành sốt tồn giới Việt Nam khơng phải ngoại lệ Mua sắm trực tuyến, mua sắm cửa hàng nhỏ Cửa hàng chuyên dụng kênh bán hàng FMCG phát triển mạnh năm vừa qua, mua sắm trực tuyến có mức tăng trưởng khổng lồ 91%, bỏ xa kênh lại Dù thị phần ba kênh nhỏ thị trường nhiên chúng lại đóng góp tới 66% giá trị tăng trưởng thị trường FMCG Dĩ nhiên, tiềm để kênh mua sắm trực tuyến phát triển cịn lớn minh chứng bùng nổ thương mại điện tử Việt Nam, thể qua bùng nổ hàng loạt ông lớn thị trường như: Shopee, Tiki, Lazada, Sendo,… Nghiên cứu ra, thị trường thương mại điện tử Việt Nam đạt giá trị tỷ đô vào năm 2019 với tốc độ tăng trưởng hàng năm 81% kể từ năm 2015 Dự kiến số tăng lên 23 tỷ đô vào năm 2025, với mức tăng trưởng 43% Tình hình thực trạng ngành hàng Cafe Hiện nay, nước có 97 sở chế biến cà phê nhân, 160 sở chế biến cà phê rang xay, sở chế biến cà phê hòa tan 11 sở chế biến cà phê phối trộn Cụ thể, gồm có: 97 sở chế biến cà phê nhân - với tổng công suất thiết kế 1,503 triệu tấn, tổng công suất thực tế đạt 83,6%; 160 sở chế biến cà phê rang xay - tổng công suất thiết kế 51,7 nghìn sản phẩm/năm; sở chế biến cà phê hịa tan - tổng cơng suất thiết kế 36,5 nghìn sản phẩm/năm, tổng cơng suất thực tế đạt 97,9%; 11 sở chế biến cà phê phối trộn - tổng công suất thiết kế 139,9 nghìn sản phẩm/năm, tổng cơng suất thực tế đạt 81,6% Cà phê bột Trung Nguyên, cà phê hịa tan Vinacafe, Trung Ngun khơng chiếm lĩnh thị trường nước mà hoan nghênh nhiều thị trường khu vực, đồng thời bước đầu xây dựng thương hiệu cà phê Việt Qua nghiên cứu cho thấy, nước xuất cà phê hàng đầu giới Brazil, Indonesia, Colombia… chủ yếu xuất cà phê dạng hạt (green bean), tức dừng hoạt động sơ chế sau thu hoạch Một số nước có hoạt động rang xay chiếm tỷ lệ nhỏ tổng xuất cà phê Riêng với Việt Nam, kể từ năm 90 kỷ trước, hoạt động sơ chế sau thu hoạch quan tâm Do đó, từ chỗ có giá bán cảng thấp tới 400 - 500 USD so với giá tham chiếu Sở Giao dịch hàng hóa London, Việt Nam dần thu hẹp khoảng cách nay, giá bán cà phê Robusta ta phù hợp với giá thị trường giới 1.1.2 Phân khúc thị trường ngành hàng ● Phân khúc khách hàng thị trường cafe Thị trường cà phê thường chia thành phân khúc lớn cà phê rang xay cà phê hòa tan Cà phê rang xay chiếm 1/3 thị trường, phần lại cà phê hòa tan Trong phân khúc cà phê hòa tan chia làm hai phân khúc nhỏ cà phê hòa tan nguyên chất cà phê hòa tan trộn lẫn Phân khúc thị trường cafe đa dạng, phong phú có nhiều cách phân loại Một cách phân loại thị trường thông dụng dựa vào đối tượng khách hàng (độ tuổi, giới tính, nhu cầu sử dụng sản phẩm,…) Từ đó, doanh nghiệp dễ dàng đưa chiến lược kinh doanh hiệu nhận lại doanh thu mong đợi Về người tiêu dùng, khách hàng cà phê thường trung thành, 65% người tiêu dùng có sử dụng cà phê Việt Nam uống cafe lần/tuần, nghiêng nam giới (59%) Riêng cà phê hịa tan có 21% người tiêu dùng sử dụng cà phê hòa tan từ đến lần tuần, nghiêng nhóm người tiêu dùng nữ (52%) Theo báo cáo Ngành Nông nghiệp Việt Nam quý III/2017 BMI research, giai đoạn 2005-2015, lượng tiêu thụ cà phê Việt Nam tăng trưởng từ 0,43 kg/đầu người/năm, lên 1,38 kg/đầu người/năm Đây mức tăng trưởng cao số quốc gia xuất cà phê giới, dự báo lên 2,6 kg/người/năm vào 2021 Báo cáo cho biết sản lượng tiêu thụ cà phê rang xay Việt Nam niên vụ 20172018 ước khoảng 2,55 triệu bao, phát triển nhanh chóng cửa hàng cafe ● Theo tâm lý chung xã hội: Do khách hàng chúng tơi chủ yếu cơng nhân viên, học sinh, sinh viên nên họ có cách sống họ đơn giản, dễ gần gũi Khi đến quán, điều mà họ quan tâm hình thức phục vụ khơng gian có thoải mái hay khơng… Ngồi ra, theo tìm hiểu qua nói chuyện với khách hàng biết đến quán café họ cịn cân nhắc điều sau: – Qn cafe có đầy đủ tiện nghi khơng? – Mức giá có phù hợp khơng? – Có phục vụ nhanh khơng? – Người phục vụ có nhiệt tình vui vẻ khơng? Việt Nam nước phát triển Mức thu nhập bình quân đầu người thấp so với nước khác khu vực giới Cà phê Trung Nguyên trọng đến người tiêu dùng có thu nhập ổn định Một điều đặc biệt là: người dân Sài Gòn tiêu thụ cà phê nhiều hay không thu nhập họ cao hay thấp Cịn Hà Nội, thu nhập cao uống nhiều Những người có thu nhập việc sử dụng sản phẩm thường xuyên Song người có thu nhập thấp trở thành khách hàng Cà phê Trung Nguyên Tuy nhiên mức độ sử dụng sản phẩm khơng thường xun 1.1.3 Xu hướng hành vi tiêu dùng phát triển thị trường tương lai Trong báo cáo “Tìm kiếm cho ngày mai Việt Nam” từ Google, cho thấy xu hướng người tiêu dùng ngày tích hợp kỹ thuật số vào sống hàng ngày Sự gia tăng người tiêu dùng kỹ thuật số vùng nông thôn Mặc dù khu vực thành thị tiếp tục thống trị "bản đồ trực tuyến" chi tiêu, nông thôn Việt Nam thị trường chủ chốt cho tăng trưởng, sẵn sàng cho mức tăng trưởng nhanh gấp đôi thành phố lớn Đây nơi cư trú nửa dân số nước, thị trường chưa khai thác với mức độ thâm nhập mạng internet ngày tăng Cụ thể, 77% khu vực nông thôn Việt Nam có truy cập internet 91% truy cập web hàng ngày Internet trở thành cầu nối người dùng lần tiếp cận đến tài nguyên, sản phẩm dịch vụ Người dân nông thơn nhanh chóng chuyển sang sử dụng internet để liên lạc, học tập, phát triển thân giải trí Theo đó, nhà tiếp thị đưa thơng điệp gắn liền với lĩnh vực này, tận dụng nguyện vọng người dùng nội dung hữu ích phù hợp để tạo mạch kết nối cảm xúc Nội dung phù hợp dễ tiếp cận YouTube thu hút người dân nông thôn, với 97% sử dụng tảng hàng tuần 62% xem nội dung hàng ngày Nhưng đưa định mua hàng, rõ ràng Google tìm kiếm lựa chọn hàng đầu với 45% người tiêu dùng nông thôn sử dụng để tìm kiếm thơng tin sản phẩm so với phương tiện truyền thống (24%) mạng xã hội (27%) Kết cho thấy 77% người tiêu dùng nông thôn Việt Nam nhấp vào Quảng cáo tìm kiếm dịng tiêu đề có liên quan Sự trỗi dậy kinh tế theo yêu cầu Hầu hết giới bị "đóng cửa" đại dịch, dẫn đến lượng người tiêu dùng đến cửa hàng giảm mạnh Tuy nhiên, bất chấp việc giãn cách nghiêm ngặt Việt Nam dỡ bỏ, người tiêu dùng Việt Nam chưa cảm thấy thoải mái khỏi nhà, dẫn đến việc phục hồi lượng khách đến cửa hàng chậm nhiều Ngay trước đại dịch COVID-19, kinh tế internet đà phát triển với người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt hệ trẻ, chuyển sang sử dụng dịch vụ trực tuyến với hy vọng có lối sống tiện lợi không phiền nhiễu Trong năm qua, quan tâm Tìm kiếm tảng video phát trực tuyến (livestreaming) tăng gấp lần nửa đầu năm Sự quan tâm Tìm kiếm YouTube tăng lên nội dung truyền thống Tương tự vậy, Giáo dục Quản lý tiền bạc có gia tăng ổn định lượt tìm kiếm Cứ người thuộc hệ Z có người sử dụng internet tháng trước để học hỏi phát triển tảng kiến thức họ Ngoài ra, người tiêu dùng Việt Nam ngày chuyển từ chi nhánh vật lý sang phương tiện trực tuyến để phục vụ nhu cầu tài họ, dẫn đến lượt tải xuống ứng dụng tài tăng 33% lượt tìm kiếm “ứng dụng cho vay trực tuyến” tăng 300% năm qua nắm bắt nhu cầu khách hàng cho đời nhiều sản phẩm cà phê với nhiều hương vị khác nhau, đậm đà hương vị Việt • Hành vi người tiêu dùng : - Phong cách thói quen người uống cà phê không giống Có người uống cà phê đơn giản họ có thói quen uống cà phê để tỉnh táo công việc học tập, họ không quan tâm nhiều đến nhãn hiệu hay chủng loại cà phê, có cà phê để uống Tuy nhiên, có người uống cà phê để thư giản, giải trí sau làm việc mệt nhọc đơn họ thích thưởng thức hương vị cà phê nhãn hiệu Cũng có người ta uống cà phê thương hiệu tiếng cơng ty, họ cảm thấy sành điệu hơn, có phong - cách chuyên nghiệp qua việc uống cà phê nhãn hiệu tiếng Qua khảo sát cho thấy NTD quan tâm đến vấn đề giảm cân, đối thủ cạnh tranh Trung Nguyên chưa có sản phẩm cà phê dành riêng cho người giảm cân Vì vậy, cho thấy cần mắt sp để phục vụ nhu cầu cần thiết NTD • Đối thủ cạnh tranh - Yếu tố “thương hiệu Việt” (lợi sân nhà): cà phê sản phẩm tiêu dùng dạng không cần công nghệ cao, mua dùng tính tiện dụng Vì vậy, giá chất lượng thuyết phục người tiêu dùng yếu tố tình cảm đóng góp nhiều vào định mua hàng Đặc biệt chiến G7 Nes café, việc thông thuộc, thấu hiểu văn hóa người tiêu dùng sứ, từ chủ động triển khai “thế trận” bắt đối thủ phải “chơi” theo cách Tinh thần dân tộc yếu tố văn hóa “thế lực” lớn tiếp thị.Trung Nguyên phát huy sức mạnh tập hợp ủng hộ người tiêu dùng VN.Việc sử dụng hạt cà phê đất rừng Tây Nguyên truyền thông làm sản phẩm cà phê hòa tan mang phong cách Việt đánh vào tâm lý khách hàng “người Việt Nam - dùng hàng Việt Nam” Theo bảng ma trận phân khúc dòng sản phẩm phần 1.5 thấy đối thủ cạnh tranh Trung Nguyên Nescafe đa dạng dịng sản phẩm lẫn bao bì, với dạng bao bì mà Trung Ngun cafe chưa có chai lon , khơng có dịng cafe dành cho phái đẹp passiona nescafe lại có dòng sản phẩm cafe mix hương vị khác hướng tới đối tượng chung người bận rộn,ít có thời gian,thường xun căng thẳng,mất tập trung,mong muốn giảm cân Có thể nhận thấy đối thủ Trung Nguyên cafe chưa có sản phẩm tập chung khai thác vào tác dụng đốt cháy chất béo cafe, tiền để đề cafe Trung Nguyên cho mắt sản phẩm cafe giảm câ • Thị trường - Hiện diện 80 quốc gia vùng lãnh thổ, trở thành lựa chọn hàng đầu hàng tỷ người đam mê cà phê nước, G7 liên tục đánh giá xếp hạng thương hiệu yêu thích nhiều thị trường Trong năm 2020, G7 xếp hạng Top thương hiệu cà phê yêu thích mua sắm nhiều kênh online Hàn Quốc xuất 30 trang thương mại điện tử lớn thị trường (theo Báo cáo từ Nielsen), đạt tốc độ tăng trưởng thần tốc thị trường quốc tế - lớn khác Mỹ, Nhật Bản, Nga, châu Âu,… Năm 2020 cà phê G7 Tập đoàn Trung Nguyên Legend đạt tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ 24% thị trường ngoại tuyến giữ thị phần lớn thứ thị trường cà phê online, trở thành thương hiệu cà phê hòa tan - châu Á yêu thích Trung Quốc Tại Việt Nam, G7 tiếp tục khẳng định thương hiệu cà phê thứ thiệt thuộc top thương hiệu cà phê hòa tan chọn mua nhiều khu vực thành phố trọng điểm nông thôn 2.4.2 Ý tưởng sản phẩm mới: giới thiệu ý tưởng sản phẩm cafe hòa tan dành cho người giảm cân  Công dụng: khác với dòng sản phẩm trước cafe giúp người dùng giảm buồn ngủ mệt mỏi Dịng sản phẩm có cơng dụng giúp người dùng kiểm  sốt cân nặng thân Tính năng: Cafe pha chế nhiều loại chất khác như: vitamin, chất khoáng để cải thiện chất lượng kết hợp với phần lớn hợp chất caffein có sẵn cafe Giúp đẩy nhanh trình trao đổi chất thể Ngồi giúp người sử dụng giảm bớt thèm ăn Từ đó, nguồn chất béo vào thể  giảm bớt lại Khối lượng thể giảm theo thời gian Chất lượng: Với việc bổ sung thêm vitamin khoáng chất giúp chất lượng sản phẩm cải thiện tốt người sử dụng  Mẫu mã bao bì: thay sử dụng thiết kế quen thuộc dịng sản phẩm trước có để đổi thiết kế dạng hộp nằm dọc chuyển sang dạng hộp nằm ngang lạ Sản phẩm sử dụng tông màu trắng chủ đảo sản phẩm cafe Legend trước để tối giản thiết kế phù hợp với xu hướng Các gói nhỏ đóng túi giấy thay sử dụng túi nhựa trước CHƯƠNG 3: LỰA CHỌN NGƯỜI TIÊU DÙNG MỤC TIÊU CỦA SẢN PHẨM MỚI 3.1 Chân dung người tiêu dùng mục tiêu sản phẩm Theo kết khảo sát chương 2, chân dung khách hàng mục tiêu cho sản phẩm dựa yếu tố: - Giới tính: Sản phẩm cà phê hướng tới tất đối tượng sử dụng, nhiên qua khảo sát cho thấy khách hàng nam có nhu cầu sử dụng nhiều - Độ tuổi: 35-45 tuổi, 45-60 tuổi - Ngành nghề: Sản phẩm cà phê sản phẩm không phân biệt đối tượng ngành nghề mà hướng tới đa số tất ngành nghề xã hội sử dụng sản phẩm Tuy nhiên, khách hàng nhân viên văn phịng có nhu cầu sử dụng nhiều - Thu nhập: Mức thu nhập trung bình - Hành vi khách hàng: Tiếp nhận thơng tin: + Xem quảng cáo truyền hình vào khung vàng + Nhìn thấy banner quảng cáo báo tạp chí Tìm kiếm thông tin: + Được bạn bè giới thiệu sản phẩm + Khách hàng tìm kiếm thơng tin hội nhóm facebook + Tìm kiếm trực tiếp trang chủ Trung Nguyên + Tìm kiếm mạng - Hình thức mua hàng: Mua hàng trực tiếp: + Mua hàng cửa hàng tiện lợi, siêu thị ,… + Mua hàng online: mua hàng trang thương mại điện tử shopee, lazada, gojeck,… ⇒ Đặc điểm người tiêu dùng: sản phầm cà phê giảm cân Trung Nguyên hướng tới người tiêu dùng có mong muốn kiểm sốt cân nặng thân có độ tuổi 35: độ tuổi mà khách hàng bắt đầu bị béo phì, cân nặng tăng, có nhu cầu sử dụng sản phẩm tương đối cao 3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng 3.2.1 Yếu tố xã hội – Tầng lớp xã hội • Tầng lớp xã hội: Đối với sản phẩm cà phê nói chung sản phẩm “cà phê gỉảm cân Trung Nguyên nói riêng, giá thành vừa sức với người tiêu dùng có thu nhập trung bình trở lên Phù hợp với tầng lớp xã hội mua • Gia đình: Gia đình yếu tố gần gũi xã hội thường xuyên tác động tới hành vi mua hàng NTD Có gia đình thường nói đến việc giảm cân thành viên gia đình Việc mua sản phẩm cà phê giảm cân gia đình ủng hộ từ tạo bầu khơng khí thoải mái gia đình Vì với nhiều người việc nhắc nhở việc giảm cân nhiều ảnh hưởng lớn dẫn đến tâm lí chán nản • Vai trị địa vị xã hội: Với đối tượng có thu nhập cao họ tìm đến sản phẩm chất lượng cao khơng quan tâm đến giá thành sản phẩm, Những Người có thu nhập thân họ quan tâm sản phẩm mà họ quan tâm giá thành nhiều đối tượng không quan tâm đến việc giảm cân • Nhóm tham khảo: Các hội nhóm liên quan đến việc giảm cân có ảnh hưởng lớn đến hành vi mua sản phẩm người tiêu dùng, chiếm lịng tin họ người tin tưởng sản phẩm giới thiệu nhiều cho bạn bè, hội nhóm Vd: Nhóm Giảm cân khoa học (fb), Dân công sở(fb), EAT CLEAN - ăn sống khỏe(fb) Có thể tận dụng số ví dụ hội nhóm để quảng bá sản phẩm 3.2.2 Yếu tố nhận thức – Động - Yếu tố nhận thức Nhận biết vấn đề Tìm kiếm thông Đánh giá lựa tin trọn Quyết định mua hành động Đánh giá sau mua mua Quy trình định người tiêu dùng - Nhu cầu Maslow - Nhu cầu sinh lý: Khi cảm thấy khát, căng thẳng, buồn ngủ NTD - tìm kiếm thức uống để giải tỏa Nhu cầu an toàn: Trong sống xã hội đại, nhịp sống vội vàng việc tập chung công việc hoạt động thường ngày ảnh hưởng đến sống NTD, cafe Trung Nguyên đánh vào tâm lý NTD, việc cho sản phẩm Cafe G7 hòa tan nhanh, với quảng cáo nhấn mạnh công dụng giúp tỉnh táo sản phẩm - Cafe chuẩn gu mạnh Nhu cầu thể thân: Uống cafe không đơn để giải khát tìm tỉnh táo, mà uống cafe cịn nét đẹp nét văn hóa câu khẳng định như: “cafe dành cho người thứ thiệt”, “ giúp - sáng tạo để thành công” đánh thẳng vào nhu cầu NTD Động theo tháp nhu cầu Maslow - Nhu cầu sinh lý: Sản phẩm cafe G7 đáp ứng nhu cầu ăn uống người, hỗ trợ phát triển mặt thể chất sức khỏe người tiêu - dùng Nhu cầu an toàn: Khi sử dụng sản phẩm cafe G7 người tiêu dùng tuyệt đối an tâm chất lượng sản phẩm sản phẩm đến từ thương hiệu cafe hàng đầu Việt Nam sản xuất nguồn ngun liệu nước vùng đất Buôn Mê - Thuật trứ danh Nhu cầu thể thân: Là sản phẩm cafe hàng đầu , với câu khẳng định , “cafe dành cho người thứ thiệt”, “chuẩn gu mạnh”  - giúp NTD khẳng định thân sử dụng sản phẩm Theo động tâm lý Maguice Nhu cầu nhận thức: Nói cách đơn giản nhất, phát triển nhận thức khách hàng mua đưa định sản phẩm dựa tính độc lập thân, hình thành suy nghĩ, quan điểm riêng giới quan xung quanh mà khơng cịn phụ thuộc vào u tố bên ngồi hay - khác Nhu cầu nhận diện: Nhận diện thương hiệu sản phẩm cafe Trung Nguyên đưa thị trường,người tiêu dùng tự đánh giá cảm nhận sản - phẩm sau sử dụng Nhu cầu phân hạng: Trung Nguyên chia thành nhiều hạng cafe nhiều loại giá dành thương gia có dành cho bình dân có để sản phẩm - đưa người tiêu dùng lựa chọn sp cho phù hợp với Nhu cầu kích thích: tượng tâm lý người đòi hỏi, mong muốn, nguyện vọng người tiêu dùng cafe Trung Nguyên nhiều sản phẩm để người tiêu dùng thưởng thức cảm nhận chất lượng - cafe Trung Nguyên Nhu cầu khẳng định: khẳng định chỗ đứng thương hiệu sản phẩm cho người tiêu dùng có độ tin tưởng vào thương hiệu để người tiêu dùng lựa chọn cafe Trung Nguyên 3.2.3 Yếu tố nhu cầu cá nhân - Các yếu tố cá nhân tuổi tác, nghề nghiệp, điều kiện kinh tế… tác động lớn đến hành vi mua hàng - Độ tuổi: Khảo sát theo độ tuổi người tiêu dùng lại có tần xuất sử dụng cafe cách khách đc chia làm độ tuổi độ tuổi từ 35-45 tuổi từ 45-60 tuổi: • Nhóm tuổi từ 35-45: 50% uống cà phê nóng 15% uống cà phê đá nhiều lần/tuần, lứa tuổi trung niên họ thường xuyên sử dụng cafe để trì tỉnh táo để hồng thành cơng việc cách tốt • Nhóm tuổi từ 45-60: Đây nhóm tuổi mà cafe trở thành thức uống khẳng định vị thế, nhóm tuổi cafe sử dụng để giải khuây, thư giãn sau ngày mệt mỏi - Ví dụ: nhỏ thường chủ yếu mua bánh kẹo, đồ ăn vặt, lớn lên, mặt hàng mua có thay đổi Sản phẩm cafe giảm cân Trung Nguyên giải pháp hiệu giúp người ta không giảm cẳng thẳng bớt mệt mỏi mà kiểm soát cân nặng - Phong cách sống điều kiện kinh tế khiến hành vi mua sắm người khác Sản phẩm cafe giảm cân Trung Nguyên hướng tới đối tượng mức sống không cao nên nói sản phẩm phù hợp với đối tượng xã hội CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH MARKETING MIX RA MẮT SẢN PHẨM MỚI 4.1 Chiến lược sản phẩm 4.1.1 Tên sản phẩm: Cafe giảm cân Trung Nguyên 4.1.2 Lý mục tiêu mắt:  Do muốn đổi muốn mở rộng phạm phi người dùng cafe rộng hơn, tiếp xúc với người nhiều hơn, qua khảo sát người dùng cafe chủ yếu nam giới Thì cafe trung nguyên đưa sản phẩm cafe giảm  cân nhằm đáp ứng nhu cầu nữ giới Khác với dòng sản phẩm trước cafe giúp người dùng giảm buồn ngủ mệt mỏi Dịng sản phẩm có cơng dụng giúp người dùng kiểm soát cân nặng thân 4.1.3 Lợi cạnh tranh sản phẩm:  Do có chỗ đứng vững lĩnh vực cafe nên Trung Ngun ln chắn sản phẩm đưa ln có lượng người tiêu  dùng định Trung Nguyên có lợi lớn nguồn nguyên liệu sản xuất cà phê Việt Nam nước xuất cà phê lớn giới Bên cạnh đó, Trung Nguyên cho xây dựng riêng trang trại café để cung cấp nguyên liệu Do đảm bảo mức giá vận  chuyển thu mua thấp Với việc bổ sung thêm vitamin khoáng chất giúp chất lượng sản phẩm cải thiện tốt người sử dụng 4.1.4 Đặc tính sản phẩm: Cafe pha chế nhiều loại chất khác như: vitamin, chất khoáng để cải thiện chất lượng kết hợp với phần lớn hợp chất caffein có sẵn cafe Giúp đẩy nhanh q trình trao đổi chất thể Ngồi giúp người sử dụng giảm bớt thèm ăn Từ đó, nguồn chất béo vào thể giảm bớt lại Khối lượng thể giảm theo thời gian 4.1.5 Công dụng sản phẩm ✔ Giảm cảm giác thèm ăn ✔ Cà phê tăng tập trung tinh thần, cải thiện tâm trạng làm việc ✔ Đốt cháy calo hiệu ✔ Mỗi ngày cần 1tách cà phê đủ để bạn giảm đáng kể lượng mỡ cách hồn tồn tự nhiên, khơng ảnh hưởng đến sức khỏe ✔ Cà phê tăng tập trung tinh thần, cải thiện tâm trạng làm việc 4.1.6 Bao bì Với sản phẩm cà phê cà phê Trung Nguyên tâm vào phần thiết kế bao bì Có thể thấy bao bì làm trơng trang trọng lịch sự, khơng cịn giống kiểu truyền thống sản phẩm sử dụng dạng hộp nằm dọc thay vào sản phẩm thiết kế với kiểu hộp có nắp đậy,bên gồm hộp nhỏ gói cà phê hộp sử dụng kiểu túi giấy thay túi nhựa trước Nhờ có bao bì sản phẩm sử dụng nhanh bảo vệ môi trường dòng sản phẩm trước 4.1.7 Dung tích Mỗi hộp cà phê nhỏ gồm 18 túi gói x 15g/túi 4.1.8 Cách sử dụng Sử dụng gói ngày vào buổi sáng trước ăn 30p, bạn ăn kiêng, bạn uống trước sau bữa ăn Ngoài ra, uống cà phê giảm cân Trung Nguyên có tác dụng tăng hiệu đốt cháy chất béo, nên uống cà phê trước tập thể dục Tốt nên uống trước tập từ 30 phút đến tiếng 4.2 Chiến lược giá Dựa chi phí sản xuất sản phẩm từ đưa mức giá bán hợp lý để thu lợi nhuận Căn vào giá bán sản phẩm cạnh tranh đối thủ cạnh tranh thị trường Nhà sản xuất trung bình hộp cafe Trung Ngun có giá 40.000/hộp Nên định giá cạnh tranh 38.000/hộp 4.3 Chiến lược phân phối   Phân phối gián tiếp Phân phối trực tiếp Kênh trực tiếp: Sản phẩm phân phối hệ thống G7 Mart Franchise (hệ thống quán cafe Trung Nguyên) Các kênh phân phối gián tiếp: - Nhà hàng, khách sạn, trung tâm mua sắm, siêu thị toàn quốc - Các nhà bán bn - Của hàng tạp hóa, đại lý, Vinmart,… Hệ thống G7 Mart Franchise Khách sạn, trung tâm mua sắm, siêu thịNhà bán bn Người tiêu dùng Vinmart,tạp hóa, siêu thị 4.4 Chiến lược xúc tiến sản phẩm 4.4.1 Về thương hiệu mẹ Tính cách thương hiệu mẹ: Trung Nguyên Legend thương hiệu cafe hàng đầu Việt Nam, với nguồn nguyên liệu hạt cafe trồng Buôn Mê Thuật Với chất lượng tuyệt vời, dòng sản phẩm đa dạng, cafe Trung Nguyên đáp ứng không nhu cầu sinh lý mà nhu cầu thể thân khách hàng: - Sở thích uống cafe khách hàng Cung cấp lượng, giúp tỉnh táo sáng tạo cơng việc Có nhiều dịng sản phẩm khác nhau, in , in , dành cho phái đẹp, đề chiều lòng khách hàng Đáp ứng nhu cầu thể thân: Khi mà việc sử dụng cafe không đơn để tỉnh táo , giảm căng thẳng, mà từ lâu việc sử dụng cafe xem phong cách sống, nét riêng thể cá tính người dùng Thông điệp thương hiệu: “Cafe dành cho người thứ thiệt” “Cafe lượng - cafe đổi đời” 4.4.2 Xây dựng thông điệp sản phẩm Thông điệp: “sức khỏe sức mạnh ”: Là thơng điệp mà nhóm mang lại cho người tiêu dùng thấy mục đích tạo sản phẩm, giúp người tiêu dùng Việt Nam có thân hình đẹp khỏe mạnh, để góp phần giúp đất nước ngày phát triển sánh vai 4.4.3 Chiến lược xúc tiến tạo tính truyền miệng cho sản phẩm Mời Hoa hậu Đỗ Thị Hà làm KOL Đỗ Thị Hà người mẫu hoa hậu người Việt Nam Cô đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2020 trở thành đại diện Việt Nam tham gia Hoa hậu Thế giới 2021, sản phẩm cà phê giảm cân nên để nhân vật hoa hậu phục vụ cho quảng cáo hợp lí Cụ thể Đỗ Thị Hà làm video quảng cáo 20 giây để quảng cáo làm truyền thông cho sản phẩm Đồng thời cô đưa đăng trang cá nhân sản phẩm Video quảng cáo chiếu sóng truyền hình số mạng xã hội Các quảng cáo kéo dài tháng từ sản phẩm mắt Đây giai đoạn sản phẩm mắt nên quảng cáo nhiều truyền hình, mạng xã hội đưa chiến lược marketing truyền miệng vào tiềm thức khách hàng Trung nguyên có loại cà phê giảm cân 4.4.4 Ngân sách ước tính cho kế hoạch xúc tiến mắt sản phẩm TT Chi tiết ĐVT Đơn giá (đ) Số Tổng (đ) Ghi 30.000.000 Lên nội dung, lượng Sản xuất nội 30.000.000 dung quảng quay quảng cáo cáo Quảng cáo tháng 70.000.000 140.000.000 youtube Quảng cáo kênh fitness VT fitness, ryan long fitness,… Thuê page 10.000.000 10 100.000.000 facebook QC Bài đăng kéo dài tháng Thuê Hoa hậu 100.000.000 100.000.000 Đỗ Thu Hà Quay quảng cáo, đăng quảng cáo Quảng cáo truyền hình VTV1 Tháng 350.000.000 700.000.000 Khung thời 6h30 – 8h Tần suất: lần VTV3 Tháng 300.000.000 600.000.000 Chiếu vào khung 20h00 – 23h00 (khung phim) Tần suất: lần TỔNG 1.970 000.000 ... loại như: Cà Phê Trung Nguyên cao cấp, Cà Phê rang xay, Cà Phê hoà tan, Cà Phê hạt, Phin - Cốc… Dòng sản phẩm Tên sản phẩm Cà phê Trung Nguyên cao Cà phê Chồn WEASEL cao cấp cấp Cà phê Chồn Legend... tan đen Cà phê G7 3IN1 Cà phê hạt Cà phê hạt mộc Success & Trung Nguyên Cà phê hạt mộc Trung Nguyên Legend Success Cà phê hoà tan Cà phê hoà tan Wake Up hương Chồn Cà phê phin lọc giấy Cà phê Phin... thường chia thành phân khúc lớn cà phê rang xay cà phê hòa tan Cà phê rang xay chiếm 1/3 thị trường, phần lại cà phê hòa tan Trong phân khúc cà phê hòa tan chia làm hai phân khúc nhỏ cà phê hòa tan