Đề tài thiết kế phát triển sản phẩm lò vi sóng

BỘ CƠNG THƯƠNG Trường đại học cơng nghiệp Hà Nội ***** BÀI TẬP LỚN MÔN THIẾT KẾ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM Đề tài: Thiết kế phát triển sản phẩm lò vi sóng Giáo viên hướng dẫn: Nhữ Qúy Thơ Sinh viên thực hiện: Lê Văn Điềm Phạm Phúc Long Nguyễn Văn Đức Hà Nội - 2020 MỤC LỤC MỤC TIÊU SẢN PHẨM .4 1.1Mô tả sản phẩm 1.2Mục tiêu kinh doanh 1.3Xác định mục tiêu thị trường 1.4Các điều kiện ràng buộc 1.5Các bên liên quan đến dự án XÁC ĐỊNH NHU CẦU KHÁCH HÀNG 2.1 Lựa chọn phương pháp lấy nhu cầu khách hàng .6 2.2Lập bảng đối tượng khách hàng lấy ý kiến 2.3Xác định câu hỏi để thu thập thông tin khách hàng 2.4Đánh giá mức độ quan trọng nhu cầu khách hàng 10 2.5Ghép nhóm nhu cầu khách hàng 12 2.6Xác lập thông số kỹ thuật mục tiêu 13 XÂY DỰNG CONCEPT .14 3.1Chia tách vấn đề 14 3.2Tìm kiếm bên ngồi 15 3.3Tìm kiếm bên 20 3.4Tổ hợp giải pháp: 22 3.5Lựa chọn concept concept: 23 3.6Mô tả concept dựa vào concept Xây dựng vẽ phác sơ cho concept 25 LỰC CHỌN CONCEPT 29 LỜI NÓI ĐẦU Ngày giới ngày cang phát triển mạnh mẽ , sống người ngày bận dộn căng thẳng Bởi mà ngày nhiều thiết bị cơng nghệ cao , dịch vụ hữu ích nhằm phục vụ người cách tiện ích thoải mái Những bữa party nhỏ hay bữa ăn thường ngày với thành viên gia đình điều quan với Nhưng nhịp sống ngày nhanh người cần thiết bị thông minh để giúp họ chuẩn bị bữa ăn nhanh , hiệu nồi cơm điện , máy say… Vì với có mặt lị vi sóng lại cần thiết tiện ích cho người để họ gia đình hâm nóng hay nấu ăn Với đề tài giao xây dựng , thiết kế concept phát triển mẫu sản phẩm lị vi sóng dùng cho gia đình Em nghiên cứu tìm hiểu nhu cầu sản phẩm có thị trường để đưa đến việc thiết kế concept lạ có nhiều ưu điểm có tính cạnh tranh thị trường với mặt hàng có Do kinh nghiệm kiến thức hạn chế , trình thiết kế phân tích concept với nỗ lực thân với tiếp thu kiến thức giảng dạy thầy Nhữ Quý Thơ qua học lớp ,bài báo cáo em hoàn thành Cho dù cố gắng hết dức tìm tịi nghiên cứu học hỏi , với hạn chế nên báo cáo nhiều thiếu sót.Em mong báo góp ý kiến Thầy để em hồn thiện báo cáo hoàn thiện kiến thức cho thân Hà Nội, ngày tháng năm MỤC TIÊU SẢN PHẨM 1.1 Mô tả sản phẩm Lị vi sóng thiết bị điện lạnh sử dụng lượng điện để hoạt động, lợi dụng tính chất vật lý từ trường để làm nóng phân tử qua có tác dụng hâm nóng, nấu chín thức ăn Đây thiết bị nhà bếp thông minh phát minh từ sớm xuất hầu hết bếp Hiện đại Lị vi sóng âm tủ chiếc lị vi sóng được lắp đặt bên tủ bếp, nhìn thấy mặt trước lò, gọn gàng đẹp mắt Các sản phẩm lị vi sóng âm tủ có thiết kế sang trọng với bề mặt làm bằng chất liệu cao cấp, bảng điều khiển đại, hình hiển thị tiện dụng - Nhóm đặt mục tiêu thiết kế sản phẩm: lị vi sóng âm tủ có chức hâm, nấu, hấp, rã đông 1.2 Mục tiêu kinh doanh Hiện thị trường có nhiều sản phẩm lị vi sóng phát triển đại thơng minh tiện lợi Sản phẩm có tác dụng lớn bữa ăn , chúng tơi dự án phát triển mẫu concept sản phẩm với mục tiêu kinh doanh sau : - Dự án thiết kế phát triển : tháng - Bán thị trường quý 1-2021, dự kiến chiếm 20% thị phần Việt Nam vào quý 1- 2022 - Đạt doanh thu 10 triệu USD vào quý 1-2025, tỷ suất lợi nhuận 25% - Dự kiến đưa thị trường nước ngoài, chiếm lĩnh 10% thị trường nước Đông Nam A vào năm 2027 1.3 Xác định mục tiêu thị trường - Thị trường : hộ gia đình có thu nhập trung bình trở lên - Thị trương thứ cấp : Các nhà hàng cung cấp dịch vụ đồ ăn 1.4 Các điều kiện ràng buộc - Giá thành trung bình - Sản phẩm lị vi sóng âm tủ, dễ sử dụng - An toàn cho người sử dụng 1.5 Các bên liên quan đến dự án - Các hộ gia đình, cá nhân có nhu cầu sử dụng thiết bị nấu nướng nhanh, nhà hàng cung cấp dịch vụ đồ ăn - Liên kết cùng với các chuỗi cung ứng sản phẩm thị trường Ecomart, Siêu thị điê ̣n máy,… cùng với đó là các kênh mua sắm trực tuyến Shopee, Tiki, Lazada,… - Những già góp vốn đầu tư, tài trợ cho dự án - Các nhà cấp thiết bị điện, điện tử, xưởng sản xuất gia công chế tạo chi tiết sản phẩm - Nhóm thiết kế phát triển sản phẩm: là bơ ̣ phâ ̣n chủ đạo viê ̣c định rõ kiểu dáng và các thuô ̣c tính vâ ̣t lý của sản phẩm nhằm đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng - Nhóm chế tạo: bô ̣ phâ ̣n chế tạo chịu trách nhiê ̣m thiết kế và vâ ̣n hành ̣ thống sản xuất để có thể tạo sản phẩm bao gồm cả viê ̣c mua vâ ̣t tư, thiết bị, phân phối và lắp đă ̣t - Nhóm tiếp thị: bô ̣ phâ ̣n tiếp thị là môi trường trao đổi qua lại giữa công ty và khách hàng Tiếp thị thị trường sẽ nhâ ̣n biết được thời phát triển sản phẩm, đồi tượng khách hàng và nhu cầu khách hàng Tiếp thị là cầu thông tin giữa công ty và khách hàng, xác định giá thành mục tiêu và thời điểm khởi đô ̣ng, đẩy mạnh tiến trình phát triển sản phẩm - Nhóm phân tích đánh giá tính an tồn sản phẩm lị vi sóng XÁC ĐỊNH NHU CẦU KHÁCH HÀNG 2.1 Lựa chọn phương pháp lấy nhu cầu khách hàng - Phỏng vấn trực tiếp: đến chỗ khách hàng dùng sản phẩm lị vi sóng hãng có thị trường 2.2 Lập bảng đối tượng khách hàng lấy ý kiến Khảo sát khoảng 100 người dùng: Người sử Người sử Siêu thị Trung tâm dụng dụng thơng điện máy dịch vụ thường Hộ gia đình có thu nhập 35 trung bình Hộ gia đình có thu nhập 5 35 cao Cửa hàng ăn uống 20 2.3 Xác định câu hỏi để thu thập thông tin khách hàng Câu hỏi Câu hỏi Câu hỏi Câu hỏi Câu hỏi Câu hỏi Câu hỏi Câu hỏi Câu hỏi Câu hỏi 10 Bạn có riêng cho lị vi sóng chưa? Bạn có muốn có sẵn sàng bỏ triệu đồng cho lị vi sóng? Bạn muốn có chức nấu cho lị vi sóng? Bạn thích sản phẩm ? Bạn khơng thích sản phẩm ? Chất lượng lị vi sóng làm bạn vừa ý chưa? Bạn gợi ý với sản phẩm ? Bạn có muốn kiểu dáng lị vi sóng ? Bạn thích lị vi sóng âm tủ hay lị vi sóng thường ? Bạn có gợi ý cơng nghệ cho sản phẩm không ? 2.4 Lấy ý kiến khách hàng diễn dịch nhu cầu khách hàng - Phân tích liệu thơ nhu cầu khách hàng Dữ liệu thô nhu cầu khách hàng Diễn giải Tơi cần thiết bị nhỏ gọn có khơng chiếm diện tích Thiết kế nhỏ gọn Tơi cơng nhân nên khơng có nhiều thời gian để nấu nướng Thời gian nấu nướng ngắn Tôi sinh viên thường ăn uống với nhiều Có nhiều chức nấu nướng Tơi mua lị vi sóng năm trước mà hỏng Độ bền bỉ thiết bị cao Tơi thích ăn hấp Có chức hấp Tơi thích chữ lị vi sóng Tiếng Việt Ghi chức Tiếng Việt Tơi thích lị vi sóng nhỏ gọn mang nơi Có thể xách tay Tơi thích lị vi sóng thiết kế đẹp mắt, Thiết kế sang trọng đẹp mắt kiểu dáng sang trọng Tơi thích lị vi sóng vận hành êm Hệ thống điện tử chất lượng tốt Nút mở cửa hay bị hỏng Có tay cầm mở cửa lị Tơi thích khoang lị rộng rãi dễ lau chùi Khoang rộng, khơng có rãnh, lỗ Tơi thích lị vi sóng đặt tủ Lị vi sóng âm tủ Tơi muốn lị có đèn sáng nấu Có nắp đặt đèn khoang Tôi ghét chữ q mờ , tơi già khơng nhìn thấy rõ Thiết kế chữ chữ phát sáng Tôi cho đồ vào rã đông thời gian lâu Tăng mức thấm nhiệt chế độ rã đông Khi quên khơng lấy đồ ăn đồ ăn bị nguội Có chức tự động ủ nhiệt Nên có hệ thống báo chập điện Có hệ thống báo chập điện Có thể tự rửa sau nấu xong Có hệ thống lau rửa sau nấu Nhận diện giọng nói thao tác chức Thao tác chức nhận diện giọng nói Nhà tơi có trẻ Có khóa an tồn Tơi nghĩ nên có núm xoay chỉnh nhiệt Điều chỉnh núm xoay Tơi thích dùng bảng điều khiển Bảng điều chỉnh nút ấn nút bấm Tôi nghĩ dùng bảng điều khiển cảm ứng cho tiện Bảng điều khiển điện tử Dùng lâu dễ bị cháy Hệ thống tự ngắt phát cháy 2.5Đánh giá mức độ quan trọng nhu cầu khách hàng - Để xác định mức độ quan trọng nhóm lấy ý kiến đánh giá nhóm thiết kế gồm 10 người bảng STT Mức Giá trị độ trung quan bình trọng Nhu cầu khách hàng Có tay cầm mở cửa lị 1 4,3 Thiết kế nhỏ gọn 0 4,8 Thời gian nấu nướng ngắn 0 0 10 5 Có nhiều chức nấu nướng 0 4,8 5 Độ bền bỉ , chất lượng thiết bị cao 0 0 10 Ghi chức Tiếng Việt 1 3 3,6 Có thể xách tay 2,6 Thiết kế sang trọng đẹp mắt 2,6 Hệ thống điện tử chất lượng tốt 0 0 10 5 1 4,3 10 Khoang rộng, khơng có rãnh, lỗ + Lị vi sóng âm TEKA MS620.BIH  Thơng số kỹ thuật : STT 10 11 12 13 Thuộc tính Dung tích khoang Giá Khối lượng Kiểu mở cửa lị Nguồn điện Kích thước sản phẩm Cơng suất Mức cơng suất vi sóng Hâm nóng, rã đơng, nấu Đèn khoang Màn hình hiển thị Khóa ảng điều khiển tự động Chế độ hẹn Thông số 20 lit 5.4 triệu 25 kg Nút ấn 220V/50hz 595x300x490 mm 700 W Có Có Có Có Có  Chức khác + Màn hình hiển thị thời gian cơng suất + Rã đông theo thời gian theo trọng lượng -  Rã đơng theo trọng lượng số (có chữ KG 1 và hình ký hiệu ): Sử dụng rã đơng thịt, cá từ 0.1 đến 2.5 kg, thời gian rã đông – 75 phút, thời gian chờ 20 – 30 phút - Rã đông theo trọng lượng số (có chữ KG 2 và hình ký hiệu ): Sử dụng rã đông gia cầm từ 0.1 đến 2.5 kg, thời gian rã đông : 20 – 83 : 20 phút, thời gian chờ 20 – 30 phút - Rã đơng theo trọng lượng số (có chữ KG 3 và hình ký hiệu ): Sử dụng rã đơng bánh mì từ 0.1 đến 1.5 kg, thời gian rã đông : 30 – 37 : 30 phút, thời gian chờ – 10 phút + Chức hẹn + Nhiều chế độ sử dụng: lưu lại cài đặt thường xuyên sử dụng + Nút khóa bảng điều khiển, mở cửa lị vi sóng + Chức khởi động nhanh sử dụng cho sản phẩm nước: café, sữa, trà … + Cài đặt thực đơn nấu tự động: Sử dụng nấu 500g khoai tây Sử dụng nấu thực phẩm sơ chế 300g-400g Sử dụng để luộc, hầm thực phẩm + Lưu trữ nhớ, khóa bảng điều khiển…  Ưu điểm + Với nhiều chức nấu, sản phẩm cho gia đình bữa ăn nhanh chóng + Chức lưu trữ thực đơn dùng  Nhược + Chưa có khả tiếp kiệm điện + Chức thông báo nấu xong + Chức phát hở, nhiệt độ cao 3.3 Tìm kiếm bên - Bảng điều khiển cảm ứng hiển thị: thao tác thiết lapjngya hiển thị - Chức khóa trẻ nhỏ: thiết bị khóa chức người sử dụng muốn tránh việc trẻ nhỏ nghịch thiết bị - Điều khiển điện thoại: thay điều khiển sản phẩm người sử dụng điều chỉnh tên thiết bị smartphone di chuyển khởi khu vực nhà bếp - Khoang hương liệu: người sử dụng thêm hương liệu phù hợp cho thực đơn giúp ăn sử dụng ln mà không cần sủ dụng thêm nước chấm - Khoang hút mùi sau nấu ăn: khoang tự động hút hết mùi thức ăn - Hệ thống thu sóng viba: Có chức thu hết sóng có hại cho người tự triệt tiêu chúng - Hệ thống đèn báo hiệu nấu xong: sau nấu xong thiết bị đèn thông báo cho người sử dụng biết hoàn hành thực đơn - Hệ thống tự vệ sinh khoang sau sử dụng: sau hoàn thành thực đơn người sử dụng ấn nút làm thiết bị thiết bị tự động làm - Chuông báo nấu xong: nấu xong thực đơn chuông báo hiệu cho người sử dụng - Quạt tản nhiệt: làm giảm nhiệt độ sử duungj sảm phẩm - Chức tiếp kiện điện - Có khe thẻ ghi nhớ: giúp người sử dụng lưu trữ nhiều thực đơn thiết bị không đủ nhớ - Chức nướng: người sử dụng kết hợp vừa rã đông nướng lần sử dụng - Dùng vật liệu tảm nhiệt tốt chống nhiệt: thép chống gỉ thép tráng sứ 3.4 Tổ hợp giải pháp: - Xây dựng concept: 3.5 Lựa chọn concept concept: Ở nhóm em lựa chọn Concept sau dựa phân tích tìm kiếm tìm kiếm ngồi, đặc biệt giá thành Sản phẩm dành cho khách hàng có thu nhập trung bình, nên khơng thể q nhiều cơng nghệ, khiến giá thành tăng cao mà nghèo nàn mặt công nghệ để khiến trải nghiệm khách hàng Nhóm cố gắng cân mặt mẫu concept sau: - Concept 1: (mũi tên đỏ) - Concept 2: (mũi tên xanh) - Concept 3 : (mũi tên cam) 3.6 Mô tả concept dựa vào concept Xây dựng vẽ phác sơ cho concept a, Concept 1 : - Nhánh màu đỏ concept - Mơ tả concept: Dung tích 25 lít rộng phù hợp với hộ gia đình người bận rộn Kiều dáng âm tủ tiếp kiện diện tích màu sắc đen sang trọng Nhiều mức công suất giúp đa dạng ăn, kiểu nấu: hâm, rã đơng nhanh chóng qua mức độ : theo trọng lượng, khối lượng, thời gian.Nổi bật thực đơn tự động lò nấu rau củ, nấu thịt, nấu cá Nhiều mức độ điều chỉnh công suất, chức cài đặt thời gian hẹn nấu Nút xoay tiện dụng điều chỉnh nhẹ nhàng phù hợp cho người lớn tuổi, giúp điều chỉnh công suất thời gian phù hợp cho ăn Cùng với chức cơng nghệ tích hợp vi sóng : thơng báo chập điện chức an tồn :khóa an tồn, chống sóng vi ba khí qua ống dẫn đầu hút khí Với thời gian bảo hành năm khách hàng liên hệ bên kỹ thuật để bảo dưỡng sửa chữa có vấn đề trình sử dụng - Bản vẽ phác concept 1: b, Concept - Nhánh màu xanh concept - Mơ tả concept: Dung tích 25 lít rộng phù hợp với hộ gia đình người bận rộn Kiều dáng âm tủ tiếp kiện diện tích màu sắc đen trắng sang trọng với hộ gia đình đại Nhiều mức cơng suất giúp đa dạng ăn, kiểu nấu: hâm, hấp, rã đơng nhanh chóng qua mức độ : theo trọng lượng, khối lượng, thời gian ; nấu thực đơn lưu tự động nhờ vào chế độ lưu thực đơn thực hiện.Nổi bật thực đơn tự động lò nấu rau củ, nấu thịt, nấu cá Nhiều mức độ điều chỉnh công suất, chức cài đặt thời gian nấu : 5,10,15,20,30,60 phút Kết hợp nút xoay tiện dụng điều chỉnh từ điều chỉnh nhẹ nhàng, giúp điều chỉnh cơng suất thời gian phù hợp cho ăn Cùng với chức cơng nghệ tích hợp vi sóng : thơng báo chập điện chức an tồn : mã số hóa hình hiển thị, chống sóng vi ba nhờ chắn sóng bên khoang nấu khí qua ống dẫn đầu hút khí Nổi bật thiết bị có hệ thống nhận diện giọng nói tiếng Việt lẫn tiếng Anh, phù hợp với khách hàng lần nước Với thời gian bảo hành năm khách hàng liên hệ bên kỹ thuật để bảo dưỡng sửa chữa có vấn đề trình sử dụng - Bản vẽ phác thảo concept 2 : c, Concept - Nhánh màu cam concept - Mơ tả concept: Dung tích 30 lít rộng phù hợp với hộ gia đình người bận rộn Kiều dáng âm tủ tiếp kiện diện tích màu sắc đỏ làm cho bếp với hộ gia đình đại tươi mát Nhiều mức cơng suất giúp đa dạng ăn, kiểu nấu: hâm, hấp, rã đơng nhanh chóng qua mức độ : theo trọng lượng, khối lượng, thời gian ; nấu thực đơn lưu tự động nhờ vào chế độ lưu thực đơn thực hiện.Nổi bật thực đơn tự động lò nấu rau củ, nấu thịt, nấu cá nướng kết hợp nấu, nướng kép Chế độ nấu theo giai đoạn ăn Nhiều mức độ điều chỉnh công suất, chức cài đặt thời gian nấu : 5,10,15,20,30,60 phút Kết hợp nút xoay tiện dụng điều chỉnh từ điều chỉnh nhẹ nhàng, giúp điều chỉnh công suất thời gian phù hợp cho ăn Cùng với chức cơng nghệ tích hợp vi sóng : thơng báo chập điện thơng qua cịi báo động, thiết bị di động thiết bị tự lau rửa thực xong thực đơn chức an tồn : nhận diện dấu vân tay để khóa mở thiết bị hình hiển thị, chống sóng vi ba nhờ chắn sóng bên khoang nấu khí qua ống dẫn đầu hút khí Với thời gian bảo hành năm khách hàng liên hệ bên kỹ thuật để bảo dưỡng sửa chữa có vấn đề trình sử dụng - Bản vẽ phác thảo concept 3: LỰC CHỌN CONCEPT Ở bọn em chọn concept để tiếp tục phát triển phương pháp ma trận định Ý kiến đánh giá lấy thành viên nhóm thiết kế liệt kê bảng sau: – Kém nhiều – Kém – Tương đương – Tốt – Tốt nhiều Concept Tiêu chí lựa chọn Dung tích lị Độ gọn nhẹ Thiết kế Thời gian nấu Công suất lò Kết cấu Dịch vụ người dùng Chức nấu Tính cơng nghệ sản phẩm Giá thành Tổng Concept Tỷ lệ Đánh giá 5% 10% 5% 15% 10% 5% 4 4 Quy đổi điểm 0.15 0.5 0.2 0.6 0.4 0.25 10% 20% Concept 4 Quy đổi điểm 0.2 0.5 0.2 0.6 0.4 0.25 0.4 0.8 5% 15% 100 % Xếp hạng Tiếp tục phát triển? 3 3 Quy đổi điểm 0.2 0.3 0.15 0.6 0.3 0.15 0.4 0.4 5 0.15 0.2 0.25 0.45 0.6 0.3 Đánh giá Đánh giá 3.9 4.35 3.65 Khơng Có Khơng Dựa vào bảng ma trận lựa chọn concept bên trên, concept concept đội ngũ phát triển đánh giá cao nhất, đầy đủ điều kiện tiêu chí mà đội thiết kế khách hàng, thị trường đưa Trong có điểm bật: - Thiết kế đại, phù hợp với xu hướng hành; - Cơng suất lị hù hợp với chức lò, thời gian nấu ngắn - Tiết kiếm điện tiêu thụ mà đảm bảo yêu cầu - Tính kinh tế đảm bảo - Kết cấu đầy đủ, thông minh, thuận tiện cho người sử dụng; - Dung tích lị hợp lý - Dịch vụ người dùng đa dạng, chế độ bảo hành hợp lý (18 tháng); - Tính cơng nghệ cao, giúp trải nghiệm người dùng đầy đủ mà giá thành sản phẩm không bị đẩy lên nhiều - An toan cho người sử dụng, chức khóa trẻ em giúp đảm bảo an tồn cho trẻ nhỏ Vì vậy, nhóm tập trung phát triển concept phần Thiết kế mức hệ thống 5.1 Khởi tạo modul concept 5.2 Xây dựng khối chức Concept 5.3 Xây dựng lớp hình học thô 5.4 Xác định tương tác 5.5 Xây dựng sơ đồ nhóm chi tiết nhóm thiết kế 5.6 Bản vẽ phác thảo ... riêng cho lị vi sóng chưa? Bạn có muốn có sẵn sàng bỏ triệu đồng cho lò vi sóng? Bạn muốn có chức nấu cho lị vi sóng? Bạn thích sản phẩm ? Bạn khơng thích sản phẩm ? Chất lượng lị vi sóng làm... Tôi sinh vi? ?n thường ăn uống với nhiều Có nhiều chức nấu nướng Tơi mua lị vi sóng năm trước mà hỏng Độ bền bỉ thiết bị cao Tơi thích ăn hấp Có chức hấp Tơi thích chữ lị vi sóng Tiếng Vi? ??t Ghi... Ghi chức Tiếng Vi? ??t Tơi thích lị vi sóng nhỏ gọn mang nơi Có thể xách tay Tơi thích lị vi sóng thiết kế đẹp mắt, Thiết kế sang trọng đẹp mắt kiểu dáng sang trọng Tơi thích lị vi sóng vận hành