Báo cáo nghiên cứu và phát triển sản phẩm

Báo cáo Nghiên cứu và phát triển sản phẩm lấy đề tài sản xuất xà phòng từ tinh dầu dừa. Tìm hiểu và phân tích được nhu cầu khách hàng về việc sử dụng xà phòng từ tinh dầu dừa. Xây dựng được ngôi nhà chất lượng và xác định được những đặc tính kỹ thuật quan trọng của sản phẩm. Lựa chọn được mẫu khái niệm bằng phương pháp ma trận đánh giá. Tạo được mẫu sản phẩm phù hợp với những tiêu chí đã đặt ra.

CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CBHD ThS TRAN THI THAM CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẨN: SINH VIÊN THỰC HIỆN: TRẦN THẮM TR NGUYỄN THÀNH KHOA XÀTHỊPHÒNG SẢN XUẤT TỪ TINH DẦUB1905771 DỪA TRẦN THỊ THÚY OANH B1905812 HOÀNG THỊ ÁI DUYÊN B1905744 LÂM MỸ ANH B1905731 BẢNG ĐÁNH GIÁ ĐÓNG GÓP LÀM BÁO CÁO PHẠM HỮU TÀI B1905824 STT HỌ VÀ TÊN MSSV ĐÁNH GIÁ Trương Nguyễn Thành Khoa B1905771 100% Trần Thị Thúy Oanh B1905812 100% Hoàng Thi Ái Duyên B1905744 100% Lâm Mỹ Anh B1905731 100% Phạm Hữu Tài 1|Page TRƯỜNG CẦN THƠ B1905842 ĐẠI HỌC 100% KHOA CÔNG NGHỆ BỘ MÔN QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP Cần thơ, ngày tháng năm 2021  CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CBHD ThS TRAN THI THAM Mục lục CHƯƠNG I .4 GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đê 1.2 Mục tiêu của chuyên đê 1.3 Phương pháp thực hiện 1.4 Nội dung CHƯƠNG II PHƯƠNG PHÁP VÀ KẾT QUA 2|Page CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CBHD ThS TRAN THI THAM 2.1 Phân tích diễn giải nhu cầu khách hàng 2.1.1 Xác định phạm vi 2.1.2 Thu thập thông tin từ khách hàng 2.2 Chuyển đổi nhu cầu thành đặc tính kỹ thuật 2.2.1 Xác định đặc tính kỹ thuật của nhu cầu 2.2.1.1 Phân tích nhu cầu 2.2.1.2 Xác định đặc tính kỹ thuật .6 2.2.2 Xây dựng nhà chất lượng 2.3 Đê xuất lựa chọn mẫu khái niệm .10 2.3.1 Làm rõ vấn đê .10 2.3.2 Nghiên cứu từ nguồn 11 2.3.3 Nghiên cứu từ bên .11 2.4 Tạo mẫu khái niệm .12 2.5 Kết 13 CHƯƠNG III 14 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .14 TÀI LIỆU THAM KHAO .15 CHƯƠNG I GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Thế kỷ XXI – kỷ của sức mạnh kỹ thuật công nghệ Nhu cầu của người không đơn giản “ăn no mặc ấm” mà “ ăn ngon mặc đẹp” Bên cạnh đó, làm đẹp một nhu cầu tất yếu người không phân biệt lứa tuổi hay giới tính Hiện nay, thị trường có rất nhiêu thương hiệu mỹ phẩm mọc lên nấm Vì để chọn một sản phẩm làm đẹp vừa đảm bảo an tồn cho sức khỏe vừa bảo vệ mơi trường khơng phải chụn dễ dàng Dựa nhu cầu đó, có rất nhiêu cơng ty cho sản phẩm chăm sóc da với nhiêu cơng dụng khác mặt trái của có thành phần không rõ nguồn 3|Page CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CBHD ThS TRAN THI THAM gốc hoặc chứa nhiêu chất hóa học gây hại cho người tiêu dùng Tuy nhiên, có thương hiệu sản xuất mặt hàng từ thiên nhiên có thành phần như: PEGs hợp chất lấy từ dầu mỏ sử dụng chất làm mêm, kem dưỡng ẩm, PEGs nhiễm mợt lượng vừa phải ethylene oxide 1.4-dioxane gây ung thư Ngồi ra, cịn tồn mợt số thành phần mỡ, dầu khống nhiễm mợt số thành phần hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs) gây ung thư, suy giảm chức gan… Gần đây, vấn đê lên tin rất nhiêu sóng trun hình Nó vấn đê nhức nhối người Vì mà hiện người tiêu dùng có xu hướng quay vê dùng loại mỹ phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên để bảo vệ sức khỏe cho người thân Nắm bắt nhu cầu đó, chúng tơi nghiên cứu đưa giải pháp “XÀ PHÒNG TỪ TINH DẦU DỪA” Sản phẩm chiết xuất hoàn toàn từ tinh dầu dừa giúp có da mịn màng, khỏe hương thơm nhẹ nhàng thư giãn… Dựa vào đặc tính vốn có của tinh dầu dừa chúng tơi phát triển thành mợt loại xả phịng với nhiêu cơng dụng thiết thực như: làm sáng da, tẩy tế bào chết, cấp ẩm, chống lão hóa, kháng khuẩn cho da… Chúng tơi hy vọng dự án “XÀ PHỊNG TINH DẦU DỪA” mang lại hiệu làm đẹp cao sự lựa chọn ưu việt, đặc biệt tiết kiệm cho người tiêu dùng 1.2 Mục tiêu chuyên đề - Tìm hiểu xác định nhu cầu khách hàng: tất người dù già trẻ, lớn bé đêu khách hàng, đặc biệt người quan tâm đến sản phẩm thiên nhiên thân thiện với môi trường chắn bỏ qua sản phẩm - Phân tích nhu cầu khách hàng thiết lập đặc tính kỹ thuật của sản phẩm: - + Nhu cầu thiết yếu của người tiêu dùng loại mỹ phẩm làm đẹp hiệu phù hợp với để mang lại hiệu tốt nhất cho da của Trên thị trường có mn vàn sản phẩm chăm sóc da, nhiên đa phần sản phẩm tốt thật sự lại có mức giá cao, có khách hàng khơng thể tiếp cận Có thể thấy vấn đê vê chi phí dùng cho mỹ phẩm họ quan tâm khơng Qua đó, chúng tơi cho sản phẩm làm từ tinh dầu dừa vừa có hiệu tốt lại vừa tiết kiệm chi phí cho người tiêu dùng để họ không cần phải đắn đo suy nghĩ nhiêu vê việc làm đẹp cho thân + Chúng xây dựng xưởng sản xuất đảm bảo tối đa chất lượng sản phẩm tối thiểu hóa chi phí sản xuất nhằm tạo sản phẩm có giá hợp lý phù hợp với người, xây dựng đại lý phân phối sản phẩm để dễ dàng tiếp cận người tiêu dùng Đê xuất lựa chọn mẫu khái niệm phù hợp: sản phẩm với nguồn nguyên liệu chính tinh dầu dừa Ngoài chúng tơi phát triển đa dạng hóa sản phẩm cách thêm vào nhiêu hương thơm từ loại trái hương hoa tự nhiên như: hoa hồng hoa nhài, lavender, cam, sả chanh,… 4|Page CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM - CBHD ThS TRAN THI THAM Phát triển mẫu khái niệm: + Khả cung cấp: mục tiêu sản xuất 10.000 sản phẩm/tháng + Nguồn vốn: đảm bảo có đủ vốn để cung cấp tháng Thời gian dự kiến hồn vốn 30 tháng, sau bắt đầu thu lợi nhuận + Hiệu kinh tế: sản phẩm cần thiết phục vụ cho nhu cầu cuộc sống ngày của người + Thời gian hoàn thành dự án: dự kiến dự án hoàn thành khoảng 15 tuần kể từ ngày lên kế hoạch cho dự án 1.3 Phương pháp thực - Sử dụng phiếu khảo sát để tìm hiểu nhu cầu khách hàng - Sử dụng QFD để thiết lập đặc tính kỹ thuật, ngơi nhà chất lượng để tìm sự tương quan độ quan trọng của đặc tính kỹ thuật - Chọn mẫu khái niệm phù hợp ma trận đánh giá - Xây dựng mơ hình sản phẩm thực tế 1.4 Nội dung - Chương I: Giới thiệu - Chương II: Phương pháp kết - Chương III: Kết luận kiến nghị CHƯƠNG II 5|Page CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CBHD ThS TRAN THI THAM PHƯƠNG PHÁP VÀ KẾT QUẢ 2.1 Phân tích diển giải nhu cầu khách hàng 2.1.1 Xác định phạm vi Sản phẩm xà phòng từ tinh dầu dừa hướng đến nơi têu thụ tồn bợ khách hàng từ người lớn tuổi đến trẻ nhỏ, từ nam giới đến nữ giới, ngành nghê thành phần của xà phịng hồn tồn thiên nhiên, khơng sử dụng đến chất hóa học kể chất bảo quản Thị trường hướng tới cửa hàng buôn bán sản phẩm làm đẹp, dược phẩm, mỹ phẩm, spa làm đẹp, sở chăm sóc sắc đẹp, khách sạn…hoặc thực hiện mơ hình tự xây dựng cở sở bn bán cửa hàng kinh doanh 2.1.2 Thu thập thông tin khách hàng Khách hàng yếu tố định sự thất bại hay thành công của một sản phẩm từ tung thị trường Vì thế, để thu thập số liệu thông tin khách hàng vê nhu cầu tiêm của sản phẩm tương lai, ta sử dụng phương pháp phát phiếu khảo sát khách hàng với câu hỏi thiết yếu Phiếu khảo sát thực hiện người tiêu dùng thị trường kinh doanh lớn nhỏ, dự án thực hiện khảo sát người tiêu dùng 50 cửa hàng trung tâm thành phố Cần Thơ HÌNH PHIẾU KHAO SÁT THỰC TẾ Sau khảo sát nhu cầu thị trường, thực hiện phân tích, chọn thông tin nhiêu khách hàng quan tâm chuyển chúng thành nhu cầu thực hiện đánh giá mức độ quan trọng nhu cầu cho thang điểm đến 10 liệt kê bảng 6|Page CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CBHD ThS TRAN THI THAM đây: ST T THÔNG TIN BAN ĐẦU Nó phải đảm bảo an tồn vê thành phần hồn tồn thiên nhiên Tơi muốn có hiệu cho việc làm đẹp công dụng nhất Tôi muốn sản phẩm phù hợp với túi tiên, mua Tôi muốn sản phẩm đẹp mắt, có tính thẩm mỹ đặt mợt nơi Tôi muốn sản phẩm không cầu kỳ cần sử dụng đến NHU CẦU KHÁCH HÀNG An toàn, tin cậy MỨC ĐỘ QUAN TRỌNG Công dụng Không đắc Thẩm mỹ Dể sử dụng 2.2 Chuyển đổi nhu cầu thành ác đặt tính kỹ thuật (Tiến trình thực QFD) 2.2.1 Phân tích nhu cầu khách hàng Đây giai doạn lắng nghe tiếng nói khách hàng để xác định mục tiêu, mong đợi, nhu cầu của khách hàng…và thể hiện cụ thể sau:  An toàn, tin cậy: Nhu cầu hàng đầu của khách hàng quan tâm hàng đầu tính an toàn của sản phẩm Đặt biệt sản phẩm nêu cao yếu tố thành phần thiên nhiên sự tin cậy trọng gấp bợi  Công dụng: Một sản phẩm tạo phải đáp ứng yêu cầu của một sản phẩm vê mặt cơng dụng Xà phịng tạo phải thực hiện chức nhất để tắm rửa vệ sinh cá nhân Bên cạnh cơng dụng làm mịn da, trị mụn, nấm, dưỡng ẩm, khử mùi rất tốt, tẩy tế bào chết, làm trẻ hóa mợt cách tự nhiên…cũng mợt yếu tố giúp cho sản phẩm quan tâm  Không đắt: Giá yếu tố quan trọng theo đánh giá của khách hàng Khách hàng ln có xu hướng chi trả cho mợt sản phẩm vừa tốt vừa rẻ Đây lý yếu tố “không đắt” lại chiếm tỹ lệ cao đến  Tính thẩm mỹ: Bên cạnh mợt sản phẩm tốt đẹp mợt yếu tố khách hàng quan tâm Nếu một sản phẩm tốt kết cấu thô sơ, màu sắc không bắt mắt giảm mợt lượng khách hàng đáng kể  Dể sử dụng: Khách hàng muốn sử dụng một sản phẩm không nhiêu công đoạn thực hiên tốn nhiêu thời gian gây cảm giác khó chịu sử dụng 2.2.2 Hoạch định sản phẩm: 7|Page CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CBHD ThS TRAN THI THAM Hình Ngơi nhà chất lượng (House of Quality – HoQ) (1) Nhận diện nhu cầu khách hàng Xác định mức độ quan trọng nhu cầu: theo mức độ 1-10 (ít quan trọng đến rất quan trọng) cho nhu cầu (2) Xác định đặt tính kỹ thuật (3) Phân tích khả cạnh tranh - So sánh sản phẩm loại chức khác thị trường theo tiêu chí nhu cầu khách hàng - Xác định tỉ số cải tiến (improvement ratio), chiến lược bán hàng (sale point): sản phẩm cải tiến thêm + Tỉ số cải tiến: tỉ lệ mức đọ sản phẩm mong muốn sản phẩm hiện + Tỉ lệ bán hàng: nhóm Makerting ước lượng tỉ số bán hàng theo mục tiêu đê Thị trường/ khách hàng Khách hàng 8|Page Phân tích cạnh tranh Kế hoạch CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM Nhu cầu KH (1) Quan Trọng (2) Tin cậy, an tồn Cơng dụng Khơng q đắc Tính thẫm mĩ Dễ sử dụng H.tại (3) Cty A (4) Cty B (5) 8 8.5 7 6 5.5 3.5 6.5 CBHD ThS TRAN THI THAM Tương lai (6) Tỉ số cải tiến (7) 10 1.25 10 1.41 1.50 1.67 1.33 Tỉ số bán hàng (8) 1.5 1.2 1.3 1.7 Tổng Điểm (9) % Điểm (10) 16.88 25.18 15.23 22.71 15.60 23.27 11.36 16.94 7.98 11.90 67.05 100 (4) Tính điểm cho nhu cầu Điểm (score) = Mức độ quan trọng x Chỉ số cải tiến x sale point (5) Xác định mối tương quan Xác định mối tương quan theo mức độ khác nhua của nhu cầu đặc tính kĩ thuật  = = quan hệ chặt chẽ  = = quan hệ trung bình  = = quan hệ ít = = khơng có mối quan hệ (6) Xác đinh đặt tính kỹ thuật (7) Tình điểm xếp hạng ưu tiên cho đặc tính kỹ thuật Điểm của đặc tính kỹ thuật = giá trị số của ma trận tương quan (5) x %Điểm tương quan 9|Page CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CBHD ThS TRAN THI THAM Hình 2.3 Ngơi nhà chất lượng 2.3 Tạo mẫu khái niệm 2.3.1 Làm rõ vấn đề - Theo chức năng: Hiện thị trường có nhiêu sản phẩm xà phòng xét vê thành phần tạo nên sản phẩm giá vẩn chủa thật sự tối ưu Xà phịng từ tinh dầu dừa vẩn đảm bảo chức làm thể tắm rửa Bên cạnh với thành phần hoàn toàn thiên nhiên với thành phần chủ yếu từ tinh dầu dừa với phơi xà phịng mợt sản phẩm mang lại nhìn hồn tồn cho sản phẩm xà phịng với một số công dụng đáng kể như: làm mịn da, sáng da, tẩy tế bào chết, ngăn ngừa mụn đặt biệt một sản phẩm không sử dụng chất bảo quản thành phần hóa học có sản phẩm - Theo chuổi hoạt động: sản phẩm có dạng bánh nên dể sử dụng bánh xà phòng bỏ vào lưới dạng túi đựng xà một ít nước tạo lượng bọt vừa đủ để sử dụng - Theo nhóm khách hàng: theo tỹ lệ thu sau cuộc khảo sát, nhu cầu khách hàng 10 | P a g e CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CBHD ThS TRAN THI THAM chia thành nhiêu nhóm chủ yếu nhóm như: + Chú trọng chất lượng: nhóm khách hàng quan tâm vê chất lượng của sản phẩm lầ chủ yếu, sản phẩm có thành phần nào? Có thích ứng hay khơng? Có đảm bảo cơng dụng nói đến hay khơng? + Chú trọng đến giá thành: mợt sản phẩm hồn tồn thiên nhiên sản xuất nguyên vật liệu sẳn có có nhiêu thị trường nên sản phẩm phù hợp vê mặt giá tất người tiêu dùng + Chú trọng đến mẫu mã: nhóm khách hàng quan tâm đến mẫu mã sản phẩm, đặt biệt spa, khách sạn, khu nghĩ dưỡng…để đáp ứng nhóm khách hàng này, sản phẩm tạo có ngoại thất tinh tế, không màu mè, đặt nơi sang trọng tơn thêm vẽ sang trọng của mơi trường 2.3.2 Nghiên cứu từ nguồn ngồi Từ công dụng đáng ngờ của dầu dừa như: tái tạo da khô, trị rạng nứt da, trị mụn lưng, trị thâm, ngừa nấm, tẩy tế bào chết…Nhưng dầu dừa mợt sản phẩm thơ, khó sử dụng c̣c sống ngày, nên việc kết hợp với phơi xà phịng tạo nên mợt bánh xà phịng giúp cho cơng dụng của dầu dừa trở nên người tiêu dùng sử dụng nhiêu Việc sử dụng dầu dừa trở nên thuận tiện với việc cho xà phòng vào túi lưới tạo bọt để tạo bọt vệ sinh cá nhân nhứ tắm, rửa mặt 2.3.4 Nguồn lực bên Trong trình nghiên cứu, sản phẩm xà phòng tạo để thử nghiệm vê cơng dụng chất lượng Bên cạnh đó, rất nhiêu ý tưởng đưa thêm hương liệu cho sản phẩm đa dạng hương trái bồ kết, hương trái nhàu, hoa nhài,than tre, bạc hà…Bên cạnh đó, nhiêu ý kiến đê cập vê mặt bảo quản sản phẩm, sản phẩm không sử dụng chất bảo quản nên hạn sử dụng của sản phẩm bị ngắn so với sản phẩm loại sử dụng chất bảo quản Trong số ý kiến đó, mợt ý kiến khả thi thu nhỏ kích thước sản phẩm lại để phù hợp với thời hạn sử dụng nhằm tránh gay lãng phí trình sử dụng 2.4 Tạo mẫu khái niệm Bảng Thiết lập ma trận tiêu chí đánh giá Concept# Tiêu chí Quan trọng Concept#2 Concept#3 Concept#4 Sử dụng 10 7 an toàn Dể sử dụng 9 Giá thành rẻ 7 Thiết kế đẹp 8 Dung tích đủ sủ 8 dụng Tổng 285 266 312 330 11 | P a g e CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CBHD ThS TRAN THI THAM 2.5 Kết Qua kỹ thuật phân tích HoQ đặt tính kỹ thuật của mẩu sản phẩm có mức đợ quan trọng nhất an toàn dể sử dụng với tổng giá trị cao nhất tất đặt tính đê CHƯƠNG III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Mục tiêu đạt được: - Tìm hiểu phân tích nhu cầu khách hàng vê việc sử dụng xà phòng từ tinh dầu dừa - Xây dựng nhà chất lượng xác định đặc tính kỹ thuật quan trọng của sản phẩm - Lựa chọn mẫu khái niệm phương pháp ma trận đánh giá - Tạo mẫu sản phẩm phù hợp với tiêu chí đặt - Phổ biến rộng rãi, đưa sản phẩm tiếp cận đến đối tượng khách hàng nhiêu lĩnh vực Tuy nhiên chun đê chúng tơi tìm hiểu cịn mợt vài hạn chế : - Số lượng mẫu thu thập chưa đủ lớn - Đối tượng khảo sát chưa đa dạng vê nghê nghiệp mức sống nên mẫu thiết kế chưa đáp ứng nhiêu phân khúc thị trường khác 3.2 Kiến nghị - Cần thu thập số lượng mẫu tiếp cận đa dạng đối tượng - Cần nhiêu thời gian để nghiên cứu khảo sát sau tạo mẫu khái niệm TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.https://vi.m.wikimedia.org/wiki/Nghiên_cứu_thị_trường 12 | P a g e CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CBHD ThS TRAN THI THAM 2.http://www.quanlykhachhang.vn/blog/Cac-buoc-phat-trien-san-pham-moi-trongchien-luoc-san-pham.html 3.http://www.saga.vn/chien-luoc-san-pham-moi-43482 4.http://www.brandsvietnam.com/4479-Phan-tich-thi-truong 5.http://vi.m.wikipedia.org/wiki/Xà_phong 6.http://toplist.vn/top-list/thuong-hieu-xa-phong.htm 7.https://voer.edu.vn/m/su-canh-tranh-cua-doanh-nghiep-trong-nen-kinh-te-thitruong/8530e0b5 13 | P a g e ... Theo nhóm khách hàng: theo tỹ lệ thu sau cuộc khảo sát, nhu cầu khách hàng 10 | P a g e CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CBHD ThS TRAN THI THAM chia thành nhiêu nhóm chủ yếu nhóm. .. 1.50 1.67 1.33 Tỉ số bán hàng (8) 1.5 1.2 1.3 1.7 Tổng Điểm (9) % Điểm (10) 16. 88 25.18 15.23 22.71 15.60 23.27 11.36 16. 94 7.98 11.90 67.05 100 (4) Tính điểm cho nhu cầu Điểm (score) = Mức độ... giá tất người tiêu dùng + Chú trọng đến mẫu mã: nhóm khách hàng quan tâm đến mẫu mã sản phẩm, đặt biệt spa, khách sạn, khu nghĩ dưỡng…để đáp ứng nhóm khách hàng này, sản phẩm tạo có ngoại thất