Thông tin tài liệu
Chương III Bài 15 Một số lương thực, thực phẩm Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm I VAI TRÒ CỦA LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM - Lương thực: lúa gạo, ngô, khoai, sắn, lúa mỳ, lúa mạch… - Thực phẩm: thịt, cá, trứng, sữa, đậu, đỗ, rau xanh… - Lương thực, thực phẩm Năng lượng, dinh dưỡng cho thể Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm I VAI TRÒ CỦA LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM Gạo Ngơ Khoai lang Mía Hoa Mật ong Quan sát H4.1, thảo luận nhóm (2HS/nhóm) hồn thành phiếu học tập số Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm I VAI TRÒ CỦA LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM - Lương thực: lúa gạo, ngô, khoai, sắn, lúa mỳ, lúa mạch… - Thực phẩm: thịt, cá, trứng, sữa, đậu, đỗ, rau xanh… - Lương thực, thực phẩm Năng lượng, dinh dưỡng cho thể - Lương thực, thực phẩm dễ bị hư hỏng -> cần bảo quản thích hợp Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm II CÁC NHÓM CHẤT DINH DƯỠNG TRONG LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM CARBONHYDRATE Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm II CÁC NHÓM CHẤT DINH DƯỠNG TRONG LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM CARBONHYDRATE (Tinh bột, đường, chất xơ) PROTEIN (Chất đạm) LIPID (Chất béo) CHẤT KHOÁNG VÀ VITAMIN Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm II CÁC NHÓM CHẤT DINH DƯỠNG TRONG LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM Thảo luận nhóm: Hồn thành phiếu học tập số STT NHÓM CHẤT TINH BỘT CARBONHYDRATE ĐƯỜNG CHẤT XƠ PROTEIN (CHẤT ĐẠM) LIPID (CHẤT BÉO) CHẤT KHOÁNG VÀ VITAMIN CĨ Ở ĐÂU? VAI TRỊ Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm II CÁC NHÓM CHẤT DINH DƯỠNG TRONG LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM STT NHĨM CHẤT CĨ Ở ĐÂU - Gạo, ngơ, khoai Là nguồn cung cấp lượng ĐƯỜNG - Cây mía, hoa (ngọt), mật ong - Thốt nốt, củ cải đường, … Cung cấp lượng cho thể CHẤT XƠ - Rau xanh, khoai lang - Củ, (rau đay, cải xanh, atiso, chuối, táo, bơ, yến mạch, gạo lứt, hạt chia…) Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón, giảm cân, giảm nguy tim mạch… Thịt , cá, trứng, sữa, loại đậu, đỗ… Cấu tạo, trì, phát triển thể Chuyển hóa chất… -Dầu TV, bơ, mỡ lợn, lạc, vừng… Nguồn dự trữ lượng, chống lạnh, hòa tan vitamin… Rau xanh, củ tươi, hải sản Cần thiết cho phát triển thể, trình trao đổi chất (Canxi: xương, iôt: tuyến giáp…) TINH BỘT - Lúa mỳ, sắn, lúa mạch… CARBONHYDRATE PROTEIN (CHẤT ĐẠM) LIPID (CHẤT BÉO) VAI TRỊ CHẤT KHỐNG VÀ VITAMIN Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm https:// www.youtube com/embed/ x_hDwnVPeWs ?autoplay=0 &mute=1 Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm III BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM Thảo luận nhóm: Làm thí nghiệm hoàn thành phiếu học tập số Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm III BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM - Để nơi khơ ráo, thống mát Làm khơ (phơi khơ, sấy khơ), hun khói Để lạnh đơng lạnh Ướp muối Muối chua Chế biến thức ăn để bảo quản lâu … Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm CỦNG CỐ Hình thức: HS làm việc cá nhân Nhiệm vụ: - Viết nội dung ấn tượng học vào mục học PHT KWL - Tóm tắt nội dung học dạng sơ đồ tư Chương III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm NHIỆM VỤ VỀ NHÀ Hình thức: HS làm việc cá nhân Nhiệm vụ: - HS làm sơ đồ tư infografic mặt tốt mặt xấu lipid - Xây dựng thực đơn ngày em ... atiso, chuối, táo, bơ, yến m? ?ch, gạo lứt, hạt chia…) Hỗ trợ tiêu hóa, ch? ??ng táo bón, giảm cân, giảm nguy tim m? ?ch? ?? Thịt , cá, trứng, sữa, loại đậu, đỗ… Cấu tạo, trì, phát triển thể Chuyển hóa ch? ??t…... NHÓM CH? ??T TINH BỘT CARBONHYDRATE ĐƯỜNG CH? ??T XƠ PROTEIN (CH? ??T ĐẠM) LIPID (CH? ??T BÉO) CH? ??T KHOÁNG VÀ VITAMIN CĨ Ở ĐÂU? VAI TRỊ Ch? ?ơng III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm II CÁC NHÓM CH? ??T... PROTEIN (CH? ??T ĐẠM) LIPID (CH? ??T BÉO) VAI TRỊ CH? ??T KHỐNG VÀ VITAMIN Ch? ?ơng III - Bài 15 – Một số lương thực, thực phẩm https:// www.youtube com/embed/ x_hDwnVPeWs ?autoplay=0 &mute=1 Ch? ?ơng III
Ngày đăng: 13/10/2021, 09:26
Xem thêm:
