Thực Hành Hóa Sih - Gluxit

tuyển tập báo cáo thực hành Hóa Sinh

Tên sinh viên: Lê Văn Tâm . Nhóm: 1 Lớp: 12CNSH Khoa: Sinh – Môi trường CHƯƠNG 3: KHẢO SÁT CARBOHYDRATE(GLUXIT) I. HÓA CHẤT VÀ DỤNG CỤ 1. Dụng cụ   2. Hóa chất    !"#$% &'(")*+,' -"./01 234/"  5&64/ 7 !8,9% : ;' 7 8, 9 5&6, 9 <0+ 5&6//=:<1 5&6+ 7 8, 9 >? 4/" I. ĐỊNH TÍNH MONOSACCHARIDE VÀ TINH BỘT 1. Khảo sát tinh bột a. Cho màu với iod  (@AB"&&6C$7D& +)EFGH8I/JHBK+)EFLM $N.)EF@AHO   (@ P Q R S T B"&& T Q P Q T S R 7 T  R && T  S U . P E! Hình 1%  8 R /Q R S T  R  U  U B R V P && T  R  P ! Hình 2%  LS U Q T V P  P E R S T ;W U " T XQ T X P ! Hình 3% 1 Tên sinh viên: Lê Văn Tâm . Nhóm: 1 Lớp: 12CNSH Khoa: Sinh – Môi trường      Y X U Q T XW T  R  T X P "Z@ P "/(H#3A[X\# ]^_5"ZW"ZW;\@`G"S_09a "Zb"/I#;K cM "A"S0d "Z(""Z"Z@Ab"/]AEe@` "ZW$@?(#;KEeX\fg"S'&;fI,'h& && T i@ P V P  R  X U i./ j  T X j " T S; R ; R Ek R  R  T  X R W T  P E"k T ;X R V P && T  R  P @V P "S'l&; 6e 3$&mi 7 ;_ 3$LS U Q T V P E R S T  " T  P EW U S T XW T k b. Phản ứng thủy phân  5n"`@A0B"&&6C$(@AB"'(") *#[ Lo.0K"#0D&&6 _"S0D&> M.p;SOCC23X@)QA@`& +)EFAq3&&6 @`&  5 P Q R S T "W R @ P 0B"&& T Q P Q T @ P S R B"'(" T  k T  R S P V P && T k T  R  P W T  L R  U X R .0 R " R 0 T && T  U   U "S0 T  S U .kj;SV j V R Q P Q P X U S R Q P @W R  R  && T X P  P E. R AO T & P ;Q P S R Q R  P  R  P 5& T Q P Q T ;Q R S T  j X P X P  R " U @ P ;W" R  P  !  C$@`'(")*='(".rEK H$A -"./LI"A"s&].&&6@A&=]AF#A 2 Tên sinh viên: Lê Văn Tâm . Nhóm: 1 Lớp: 12CNSH Khoa: Sinh – Môi trường 2.Định tính của monosaccharide (Phản ứng với thuốc thử Fehling) " #  LJ;H^:BKN.X\  Ống nghiệm 1: (7""./01@ P Q R S T  R  U  R && T   P  P E T ! # $%.&& T S U  P  P  U  T ! # %% % $      -"Z01IH#"A"A.;&/I.rc&]/"&"Q[; Q  ;Xg  [    I  &t  3      "]  *  X  ( 7u   ' 7u   b u  .;&/.r3( 7u  ;&&64/"A( u I_]( .;&/II,'".&/h&[IO3 3 Hoá chất Ống nghiệm -"./01 7" < < 2$J !H;A% < 7" < 2$" < < 7" 4/"!buvl"00% :" :" :" Tên sinh viên: Lê Văn Tâm . Nhóm: 1 Lớp: 12CNSH Khoa: Sinh – Môi trường  Ống nghiệm 2 (7"Q T  U  ! U ; P %@ P Q R S T  R   U  R && T X P  P E T  P S U  P && T  P E"W@A E#"X\__]!'=7% Ống nghiệm 3 (&& T Q T  @ P Q R X U w/"@ P Q R S T  @W R V U "S T 7: R && T  P  P E T . R @ jQ R S T XW T V P  !'=:%  %& !  Ống nghiệm 2 5$> AA];.;&/. R / 3@`34/"" R  P .;&/C]"KQM&xf@` 34/"XW T SQ;X\2#A.e&&6;X`@A .qQ["A&&hW&&6"AS.hq AI@AI$OA_( 7u  Ống nghiệm 3o$o"AY".;&/="Q3X\( 7u ; &&64/" 4 Tên sinh viên: Lê Văn Tâm . Nhóm: 1 Lớp: 12CNSH Khoa: Sinh – Môi trường II. Định lượng đường khử theo phương pháp Bertrand 1. Tiến hành thí nghiệm. Chuẩn bị nguyên liệu ( @A@A0<HD[_SHB<"X`#@A =7B<"L/cy<  (;0BKlH"e[; MXg8I"#;M$$? '()* + u2Sz"&&6//=:<1@A&6Xg@A=6 o0<<""e[@AM"eBK+#E#$"`#"_;.c ;S"`*=@3]#>E u(7<"&&6+ 7 8, 9 >?@AM"]=^{e[@AM "eE u2SX`#@^@]0<<""e[@A"DG#"DQ56"D &nMA6"X\ , u(0<"&&6Xg|H.@A0<"34/"@A= 7B<"L)=}K@A;SI"X`L.QH: KE#_]{#=;M$ u{D"#.I?@A=}^^H B"&&64/ 7 !8,9% : ;' 7 8, 9 @A&n~#)•)M? AA;St2;•)=@At"D:9"|}X`I @A=0<<" u(•$&&6X\}, 9 <0+E#AC ][;7<:<  u2^"X\, 9 <0+&nM•$;H70M.;"X\XgI ;€ O - . ,/ (0<"&&6Xg|H.@A0<"34/"@A= 7B<"=#Aw/"]W!'=0% 5 Tên sinh viên: Lê Văn Tâm . Nhóm: 1 Lớp: 12CNSH Khoa: Sinh – Môi trường L)==}KJ@A;SI"X`L.QH: KIE#;={D;=G"`#"DX\ ( 7 ,;t!'=7% 'A( 7 ,@A=}&&64/ 7 !8,9% : #;=IAE ]&( 7 ,Ho@`4/ 7 !8,9% : 8."AOo}&&6Xg}X`# L/•$&&X\@`, 9 co<:"~#&&E#C ][.:<. (Hình 3). !  4/ 7 !8, 9 % : @A?( 7 ,=K.r&x@`;.H •;II(8, 9 S&&=IAE] ( 7 ,  u4/ 7 !8, 9 % : u' 7 8, 9 7(8, 9 u74/8, 9 u' 7 , 4/ 7u IO3"]&x@`, 9 "A#EIS&n, 9 M• $4/ 7u .H•.;QAAC]&&.•$"AA0D , 9 &X>&x@`4/ 7u 0<4/8, 9 u7, 9 uy' 7 8, 9  7 8, 9 u78, 9 uB4/ 7 !8, 9 % : uy' 7 , !,   •@`<7", 9 •$€X`#X\<"./  •@`:", 9 •$€&&XgX\0y"./  'A"X\Xg3;H&xQo X= a ×V × 100 V 1 × m × 1000 Trong đó: X: Hàm lượng đường khử tính theo % a: Số mg Glucose tìm đươc khi tra bảng ứng với số ml KMnO 4 0.1N dùng để chuẩn độ mẫu phân tích trừ đi số ml KMnO 4 0.1N dùng để chuẩn độ mẫu không V: Thể tích pha loãng mẫu (100ml) V 1 : thể tích mẫu lấy đem xác định đường khử. m: lượng mẫu đem phân tích. 1000: số hệ đổi gam thành mg ‚)IA"X\Xg3X\O/1"A  X= ( 2.8−0)× 100 × 100 20 ×10 × 1000 =0.14 6 Tên sinh viên: Lê Văn Tâm . Nhóm: 1 Lớp: 12CNSH Khoa: Sinh – Môi trường ‚)A"X\Xg3"A  ƒ„<091 7 . ‚)IA"XXg3XO/1"A  X= ( 2. 8−0)× 100 × 100 20 ×10 × 1000 =0.14 6 Tên sinh viên: Lê Văn Tâm . Nhóm: 1 Lớp: 12CNSH Khoa: Sinh – Môi trường ‚)A"XXg3"A.  2. Hóa chất    !"#$% &'(")*+,'  -& quot;./01  2 34/"